本發(fā)明涉及一種除霾潤肺口香糖及其制備方法，屬于食品、保健品領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
隨著國家工業(yè)的發(fā)展，汽車數(shù)量的增加，空氣污染情況逐漸加重，霧霾現(xiàn)象已遍及各個(gè)城市，其危害已殃及每一個(gè)人，懸浮在空氣中的煙、灰塵、二氧化硫、氧氮化合物等物質(zhì)被人體直接吸收，粘附在下呼吸道和肺葉中，會引起各種呼吸系統(tǒng)疾病。特別是對免疫力較低的老人和小孩傷害更大。
為了減少霧霾對人體的傷害，一些具有防霾清肺功能的保健食品應(yīng)運(yùn)而生，通過檢索相關(guān)現(xiàn)有技術(shù)發(fā)現(xiàn)，目前的產(chǎn)品普遍存在制備工藝復(fù)雜、攜帶或食用不方便等缺點(diǎn)，因此，亟需開發(fā)一種工藝簡單，性質(zhì)穩(wěn)定，食用方便，能夠保護(hù)呼吸系統(tǒng)，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，促進(jìn)有害物質(zhì)排出，適用人群廣泛的保健食品。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明通過將具有清咽潤肺、增強(qiáng)免疫力功能的多組分與常規(guī)口香糖加工輔料混合制成功能性口香糖，使其具有體積小，可隨身攜帶，平時(shí)咀嚼就能起到增強(qiáng)免疫力、保護(hù)呼吸系統(tǒng)的功效，同時(shí)，可將口腔中吸入的有害物質(zhì)吸附，促進(jìn)其排出。
本發(fā)明提供了一種除霾潤肺口香糖，所述除霾潤肺口香糖，按重量份，由下述組分組成：
本發(fā)明所述除霾潤肺口香糖優(yōu)選為，按重量份，由下述組分組成：
本發(fā)明所述黑木耳粉優(yōu)選為由干燥的黑木耳經(jīng)溫水泡發(fā)、清洗、焯熟、干燥、粉碎制成。
本發(fā)明所述黑木耳粉完全保留了黑木耳中含有的蛋白質(zhì)、纖維素、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、木耳多糖、維生素b1、維生素b2、維生素c以及黑木耳所特有的植物膠質(zhì)等原有活性成份，十分有利于人體快速吸收和攝取多種營養(yǎng)。
本發(fā)明所述銀耳粉采用具有“菌種之冠”美稱的銀耳為原料，經(jīng)過篩選、清洗、粉碎得到的銀耳粉，保持了銀耳的原有風(fēng)味及藥用價(jià)值，多用于食品添加、醫(yī)藥原料等。
本發(fā)明所述西瓜凍干粉優(yōu)選為由新鮮的西瓜經(jīng)真空冷凍干燥、粉碎制成。
本發(fā)明所述西瓜凍干粉最大程度地保留了西瓜的營養(yǎng)成分，具有清肺潤肺、清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效。
本發(fā)明所述檸檬凍干粉優(yōu)選為由新鮮的檸檬經(jīng)真空冷凍干燥、粉碎制成。
本發(fā)明所述檸檬凍干粉最大程度地保留了檸檬中含有的維生素c、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，能生津止渴、清熱解暑、和胃降逆、化痰止咳、增強(qiáng)免疫力。
本發(fā)明所述紫蘇子提取物優(yōu)選為從紫蘇子中提取的有效藥用成分，具有降氣消痰、平喘、潤腸之功能。用于痰壅氣逆、咳嗽氣喘，紫蘇子的多元酚類物質(zhì)具有抗過敏活性，能夠減少外源性物質(zhì)對身體造成的刺激。
本發(fā)明所述甘草提取物優(yōu)選為從甘草中提取的有藥用價(jià)值的成份，有補(bǔ)脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調(diào)和諸藥的功效。
本發(fā)明所述低聚木糖優(yōu)選為由2-7個(gè)木糖分子以β-1,4糖苷鍵結(jié)合而成。
本發(fā)明所述低聚木糖可以選擇性地促進(jìn)腸道雙歧桿菌的增殖活性，減少有毒發(fā)酵產(chǎn)物及有害細(xì)菌酶的產(chǎn)生，抑制病原菌，降低血清膽固醇，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抗癌，同時(shí)能夠促進(jìn)其它營養(yǎng)素的吸收，能促使機(jī)體生成多種營養(yǎng)物質(zhì)，包括維生素b1、b2、b6、b12、煙酸和葉酸，預(yù)防和保護(hù)牙齒齲變，抑制口腔病菌的滋生，是國家批準(zhǔn)的新食品原料。
本發(fā)明所述甜味劑優(yōu)選為白砂糖、木糖醇、山梨糖醇、赤蘚糖醇、甘露糖醇和麥芽糖醇中的至少一種。
本發(fā)明另一目的為提供一種上述除霾潤肺口香糖的制備方法，所述制備方法包括如下步驟：
①按預(yù)定重量份，取上述組分；
②將膠基45-60℃加熱軟化；
③將軟化后膠基與剩余組分混勻、切割、老化，得到除霾潤肺口香糖。
本發(fā)明所述制備方法優(yōu)選為將上述組分任選地按公知的技術(shù)加入輔料，混勻壓制成片芯，包衣得到包衣口香糖。
本發(fā)明有益效果為：
①本發(fā)明所述黑木耳粉、銀耳粉含有的膠質(zhì)成分具有吸附作用，與西瓜凍干粉、紫蘇子提取物、甘草提取物協(xié)同作用，增強(qiáng)了潤肺效果，同時(shí)能夠加速有害物質(zhì)的排出。
②本發(fā)明所述除霾潤肺口香糖避免了高溫處理對原料活性的影響，同時(shí)味道獨(dú)特，容易被人們接受，食用及攜帶方便。
③本發(fā)明所述原料選自藥食同源植物及新食品原料，在除霾潤肺的基礎(chǔ)上添加了能夠增強(qiáng)免疫力的成分，適用人群廣泛，尤其適用于免疫力低下的老人和孩子，食用后不會產(chǎn)生副作用。
具體實(shí)施方式
下述非限制性實(shí)施例可以使本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員更全面地理解本發(fā)明，但不以任何方式限制本發(fā)明。
下述黑木耳粉購自陜西嘉禾植物化工有限公司；
下述銀耳粉購自慶元大山合菌物科技有限公司；
下述西瓜凍干粉購自青島喬瑟食品有限公司；
下述檸檬凍干粉購自青島喬瑟食品有限公司；
下述紫蘇子提取物購自陜西嘉禾植物化工有限公司；
下述甘草提取物購自陜西嘉禾植物化工有限公司；
下述低聚木糖購自山東龍力生物科技股份有限公司。
實(shí)施例1
一種除霾潤肺口香糖的制備方法，所述制備方法包括如下步驟：
將340份膠基加熱至55℃軟化后加入600份木糖醇混勻，再依次加入10份黑木耳粉、10份銀耳粉、10份西瓜凍干粉、10份檸檬凍干粉、5份紫蘇子提取物、5份甘草提取物、10份低聚木糖混勻，擠壓成型，得到除霾潤肺口香糖。
實(shí)施例2
一種除霾潤肺口香糖的制備方法，所述制備方法包括如下步驟：
將300份膠基加熱至55℃軟化后加入470份木糖醇混勻，再依次加入20份黑木耳粉、10份銀耳粉、35份西瓜凍干粉、10份檸檬凍干粉、10份紫蘇子提取物、10份甘草提取物、20份低聚木糖混勻，擠壓成型；
將100份木糖醇與10份阿拉伯膠、5份白色素混勻，再加入40份飲用水，加熱溶解，得到包衣液；
將包衣液包覆在片芯上，得到包衣除霾潤肺口香糖。
實(shí)施例3
一種除霾潤肺口香糖的制備方法，所述制備方法包括如下步驟：
將310份膠基加熱至55℃軟化后加入424份木糖醇混勻，再依次加入2份卵磷脂、1份甘油、20份黑木耳粉、20份銀耳粉、30份西瓜凍干粉、10份檸檬凍干粉、10份紫蘇子提取物、10份甘草提取物、50份低聚木糖混勻，擠壓成型；
將100份木糖醇與8份阿拉伯膠、5份白色素混勻，再加入40份飲用水，加熱溶解，得到包衣液；
將包衣液包覆在片芯上，得到包衣除霾潤肺口香糖。