本實(shí)用新型涉及肉類加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種肉類滾揉裝置。
背景技術(shù)：
肉類，是動(dòng)物的皮下組織及肌肉，可以食用。其富含大量的蛋白質(zhì)和脂肪，以及卡路里，其屬于酸性食物。
白肉是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的詞，廣義上是指肌肉纖維細(xì)膩,脂肪含量較低,脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類。白肉可以包括鳥類(雞、鴨、鵝、火雞等)、魚、爬行動(dòng)物、兩棲動(dòng)物、甲殼類動(dòng)物(蝦蟹等)或雙殼類動(dòng)物(牡蠣、蛤蜊)等。雖然三文魚、煮熟的蝦蟹等都是紅色，也不能算作紅肉。
滾揉機(jī)是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、達(dá)到按摩、腌漬作用。滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。
目前的滾揉機(jī)在攪拌過(guò)程中混合效果差，且不具有破碎功能，導(dǎo)致入味效果差，且滾揉機(jī)內(nèi)側(cè)壁容易發(fā)生腐蝕，影響使用壽命。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本實(shí)用新型的目的是為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種肉類滾揉裝置。
本實(shí)用新型是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：
一種肉類滾揉裝置，包括固定支架、機(jī)桶，所述機(jī)桶一側(cè)上設(shè)置有進(jìn)料孔，所述機(jī)桶一側(cè)上設(shè)置有驅(qū)動(dòng)電機(jī)，所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)與轉(zhuǎn)動(dòng)桿相連接，所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿上設(shè)置有若干個(gè)交錯(cuò)布置的破碎齒，所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿與攪拌架相連接，所述攪拌架一側(cè)上設(shè)置有第一組攪拌葉片，另一側(cè)設(shè)置有第二組攪拌葉片，所述機(jī)桶內(nèi)側(cè)壁上設(shè)置有防腐蝕層。
作為本實(shí)用新型的優(yōu)選技術(shù)方案，所述破碎齒與轉(zhuǎn)動(dòng)桿之間為焊接連接。
作為本實(shí)用新型的優(yōu)選技術(shù)方案，所述第一組攪拌葉片、第二組攪拌葉片呈交錯(cuò)布置。
作為本實(shí)用新型的優(yōu)選技術(shù)方案，所述防腐蝕層均勻分布在機(jī)桶內(nèi)側(cè)壁上，且厚度為2mm～5mm。
與現(xiàn)有的技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是：本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，通過(guò)設(shè)置破碎齒、第一組攪拌葉片、第二組攪拌葉片與防腐蝕層，這樣滾揉使用時(shí)，破碎齒、第一組攪拌葉片與第二組攪拌葉片可以實(shí)現(xiàn)對(duì)肉類進(jìn)行破碎與攪拌，能夠使得肉塊入味，提高口感，且防腐蝕層可以避免了機(jī)械的腐蝕，延長(zhǎng)使用壽命。
附圖說(shuō)明
圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
為了使本實(shí)用新型的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以下結(jié)合附圖及實(shí)施例，對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本實(shí)用新型，并不用于限定本實(shí)用新型。
請(qǐng)參閱圖1，圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
一種肉類滾揉裝置，包括固定支架1、機(jī)桶2，所述機(jī)桶2一側(cè)上設(shè)置有進(jìn)料孔201，所述機(jī)桶2一側(cè)上設(shè)置有驅(qū)動(dòng)電機(jī)4，所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)4與轉(zhuǎn)動(dòng)桿3相連接，所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿3上設(shè)置有若干個(gè)交錯(cuò)布置的破碎齒5，其中所述破碎齒5與轉(zhuǎn)動(dòng)桿3之間為焊接連接。所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿3與攪拌架6相連接，所述攪拌架6一側(cè)上設(shè)置有第一組攪拌葉片7，另一側(cè)設(shè)置有第二組攪拌葉片8，其中所述第一組攪拌葉片7、第二組攪拌葉片8呈交錯(cuò)布置，這樣可以對(duì)肉塊進(jìn)行充分混合。
所述機(jī)桶2內(nèi)側(cè)壁上設(shè)置有防腐蝕層9，其中所述防腐蝕層9均勻分布在機(jī)桶2內(nèi)側(cè)壁上，且厚度為2mm～5mm。這樣滾揉使用時(shí)，破碎齒5、第一組攪拌葉片7與第二組攪拌葉片8可以實(shí)現(xiàn)對(duì)肉類進(jìn)行破碎與攪拌，能夠使得肉塊入味，提高口感，且防腐蝕層9可以避免了機(jī)械的腐蝕，延長(zhǎng)使用壽命。
在本實(shí)用新型的描述中，除非另有明確的規(guī)定和限定，術(shù)語(yǔ)“安裝”、“相連”、“連接”、“固定”應(yīng)做廣義理解，例如，可以是固定連接，也可以是可拆卸連接，或成一體；可以是機(jī)械連接，也可以是電連接；可以是直接相連，也可以通過(guò)中間媒介間接相連，可以是兩個(gè)元件內(nèi)部的連通或兩個(gè)元件的相互作用關(guān)系。對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，可以具體情況理解上述術(shù)語(yǔ)在本實(shí)用新型中的具體含義。
以上所述僅為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本實(shí)用新型，凡在本實(shí)用新型的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。