本發(fā)明涉及一種誘食劑及其制備方法，尤其是涉及一種具有動物腸體腥香味的誘食劑及其制備方法。
背景技術：
：誘食劑指用于改善飼料適口性，增進飼養(yǎng)動物食欲的添加劑。飼用誘食劑是由刺激味覺成分和輔助制劑組成的，因飼用動物的生活環(huán)境、生理特點、感受器官及味道的傳播介質(zhì)不同而有所區(qū)別。輔助制劑雖不是誘食劑的有效成分，它的品種選擇和比重、粒度等理化性質(zhì)不僅會影響吸附平衡和穩(wěn)定性，還會影響在摻入飼料時的均勻程度。在畜牧生產(chǎn)中，隨著生產(chǎn)力的提高，不僅要求保證日糧中的營養(yǎng)質(zhì)量，還要求飼料有良好的適口性和足夠的采食量，才能保證畜禽對養(yǎng)分的總需求。畜禽處于應激狀態(tài)，如嘈雜、驚嚇、擁擠、分群、轉(zhuǎn)群、運輸、斷奶、去勢、炎熱、寒冷等;畜禽食欲減弱，采食量下降。綜合以下幾種情況，在飼料中加入誘食劑是非常必要的。動物腸體含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A等物質(zhì)，但是在日常生活中，動物腸體的加工利用率往往很低，甚至被廢棄，造成了污染和浪費。如何有效開發(fā)動物腸體腥香味的誘食劑對香料調(diào)制
技術領域：
的發(fā)展具有重要意義。技術實現(xiàn)要素：針對現(xiàn)有技術中提到的動物腸體難以處理而丟棄造成資源浪費的問題，本發(fā)明提供的具有動物腸體腥香味的誘食劑，將豬、雞腸進行酶解，取酶解液加還原性糖進行美拉德反應制備出具有腸腥香風味純正、自然、香氣濃郁的誘食劑，其在不改變寵物飼料原有功效的同時增加適口性，具有極強的刺激禽畜嗅覺和味覺，從而促進攝食，提高攝食率，讓動物愉快的采食，同時降低資源浪費。該誘食劑是基于動物腸體經(jīng)過大量的篩選，確定了其主要的揮發(fā)性香氣物質(zhì)，加入還原性糖進行調(diào)配，形成一個腸體腥香風味的配方。為達到上述發(fā)明目的，本發(fā)明提供的具有動物腸體腥香味的誘食劑的技術方案是：誘食劑包含的各種原料及其重量份數(shù)如下：動物腸體酶解物30-50份；六氫吡啶0.5-3份；三甲胺0.5-3.5份；尿素5-10份；吲哚0-4份；液氨0.5-1.5份；半胱氨酸鹽酸鹽0-3份；糊精0-30份；水15-50份。上述具有動物腸體腥香味的誘食劑的制備方法包括如下步驟：A、動物腸體酶解物的制備:a、將新鮮的動物腸體在不銹鋼組織勻漿機中常溫粉碎勻漿，并通過200目篩網(wǎng)獲得勻漿液；b、按照水:勻漿液=1:2的比例混勻，并將混合后的漿料轉(zhuǎn)移至不銹鋼酶解罐；c、按照勻漿液總質(zhì)量的0.5-3%加入蛋白酶，在45-60℃下酶解4-6小時獲得動物腸體酶解物；B、在反應釜中分別加入重量份數(shù)為：動物腸體酶解物30-50份、六氫吡啶0.5-3份；三甲胺0.5-3.5份；尿素5-10份；吲哚0-4份；液氨0.5-1.5份；半胱氨酸鹽酸鹽0-3份；糊精0-30份；水15-50份，之后攪拌均勻，并在70-125℃酶解1-3.5小時獲得具有動物腸體腥香味的誘食劑；上述的動物腸體酶解物為豬腸酶解物或雞腸酶解物。綜上所述，本發(fā)明所提供的具有動物腸體腥香味的誘食劑及其制備方法具有以下優(yōu)點：具有極強的刺激禽畜嗅覺和味覺，從而促進攝食，提高攝食率，解決了動物腸體的資源浪費；產(chǎn)品風味濃郁、穩(wěn)定、無刺激感，對動物誘食效果好。具體實施方式針對如何采用動物腸體制備具有動物腸體腥香味的誘食劑來實現(xiàn)資源的合理利用，本申請人經(jīng)過大量相關資料的收集與分析，以及生物酶解工藝、美拉德反應工藝、反應原料配比等試驗研究，確定了美拉德反應配方以及制備方法，開發(fā)出了本誘食劑產(chǎn)品。實施例1：具有動物腸體腥香味的誘食劑，誘食劑包含以下原料及其重量份數(shù)：動物腸體酶解物30-50份；六氫吡啶0.5-3份；三甲胺0.5-3.5份；尿素5-10份；紫檀萜醛0.01-0.1份；禹余糧0.1-1份；吲哚0-4份；液氨0.5-1.5份；半胱氨酸鹽酸鹽0-3份；糊精0-30份；水15-50份，紫檀萜醛和吲哚通過禹余糧具有極強的刺激禽畜嗅覺和味覺的作用，以達到誘食目的。具有動物腸體腥香味的誘食劑的制備方法，包括如下步驟：在反應釜中分別加入重量份數(shù)為：動物腸體酶解物30-50份；六氫吡啶0.5-3份；三甲胺0.5-3.5份；尿素5-10份；紫檀萜醛0.01-0.1份；禹余糧0.1-1份；吲哚0-4份；液氨0.5-1.5份；半胱氨酸鹽酸鹽0-3份；糊精0-30份；水15-50份后攪拌均勻，并酶解1-3.5小時獲得具有動物腸體腥香味的誘食劑，其中酶解溫度控制在70-125℃之間。動物腸體酶解物包括以下步驟制備：將新鮮的動物腸體在不銹鋼組織勻漿機中常溫粉碎勻漿，粉碎過200目篩網(wǎng)，并通過篩網(wǎng)獲得勻漿液；按照水：勻漿液＝1:2的比例混勻，并將混合后的漿料轉(zhuǎn)移至不銹鋼酶解罐；按照勻漿液總質(zhì)量的0.5-3％加入木瓜蛋白酶，在45-60℃下酶解獲得動物腸體酶解物；酶解時間在4-6小時左右，進一步的，在不銹鋼組織勻漿機中常溫粉碎勻漿的時間在3min左右。實施例2：誘食劑的配方為：鮮豬腸酶解物40份；六氫吡啶1.5份；三甲胺2份；尿素8份；吲哚2份；液氨1份；半胱氨酸鹽酸鹽1份；糊精25份；水19.5份。誘食劑的制備工藝為：A、將鮮豬腸在不銹鋼組織勻漿機中常溫粉碎勻漿通過200目獲得勻漿液，按照水：勻漿液=1:2的比例混勻，并將混合均勻的漿料轉(zhuǎn)移至不銹鋼酶解罐，按照勻漿液總質(zhì)量的2%加入蛋白酶，在50℃進行酶解5小時獲得鮮豬腸酶解物。B、在不銹鋼反應釜中分別加入重量份數(shù)為：40份上述制備好的鮮豬腸酶解物；六氫吡啶1.5份；三甲胺2份；尿素8份；吲哚2份；液氨1份；半胱氨酸鹽酸鹽1份；糊精25份；水19.5份；在100℃下恒溫反應2.5小時即獲得豬腸腥香味誘食劑。實施例3：誘食劑的配方為：鮮雞腸酶解物50份；六氫吡啶2.5份；三甲胺3份；尿素3份；吲哚3份；液氨1.5份；半胱氨酸鹽酸鹽2份；糊精10份；水25份。誘食劑的制備工藝為：A、將雞腸在不銹鋼組織勻漿機中常溫粉碎勻漿通過200目獲得勻漿液，按照水：勻漿液=1:2的比例混勻，并將混合均與的漿料轉(zhuǎn)移至不銹鋼酶解罐，按照勻漿液總質(zhì)量的1%加入蛋白酶，在50℃進行酶解5小時獲得鮮雞腸酶解物。B、在不銹鋼反應釜中分別加入重量份數(shù)為：50份上述制備好的鮮雞腸酶解物；六氫吡啶2.5份；三甲胺3份；尿素3份；吲哚3份；液氨1.5份；半胱氨酸鹽酸鹽2份；糊精10份；水25份。在100℃下恒溫反應3.5小時即獲得雞腸腥香味誘食劑。實施例4：誘食劑的配方為：鮮雞腸酶解物40份；六氫吡啶1.5份；三甲胺2份；尿素8份；吲哚2份；液氨1份；半胱氨酸鹽酸鹽1份；糊精25份；水19.5份。誘食劑的制備工藝為：A、將鮮雞腸在不銹鋼組織勻漿機中常溫粉碎勻漿通過200目獲得勻漿液，按照水：勻漿液=1:2的比例混勻，并將混合均勻的漿料轉(zhuǎn)移至不銹鋼酶解罐。按照勻漿液總質(zhì)量的2%加入蛋白酶，在45℃進行酶解6小時獲得鮮豬雞酶解物。B、在不銹鋼反應釜中分別加入重量份數(shù)為：40份上述制備好的鮮雞腸酶解物；六氫吡啶1.5份；三甲胺2份；尿素8份；吲哚B12份；液氨1份；半胱氨酸鹽酸鹽1份；糊精25份；水19.5份。在120℃下恒溫反應2.5小時即獲得雞腥香味誘食劑。實施例4：安全性及效果：我們把第1次配制的10公斤誘食劑加在20噸某飼料廠生產(chǎn)的飼料中,并投放在中路鋪，兩個養(yǎng)豬大戶進行應用,把兩個養(yǎng)豬大戶的同群豬分兩欄飼養(yǎng),其中一欄的豬飼料中加有誘食劑,另一欄是未加誘食劑的同種飼料。30天。測試其結(jié)果如下表所示：組別數(shù)目平均每日每頭增重（公斤）平均每日每頭消耗飼料（公斤）對照800.621.75誘食劑添加劑800.811.85經(jīng)實驗表明，本動物腸體腥香味的誘食劑，高效，無任何副作用，安全可靠。以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。當前第1頁1 2 3