一種白骨壤果實(shí)去殼裝置的制作方法

本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種白骨壤果實(shí)去殼裝置。

背景技術(shù)：

白骨壤是生長于海邊低潮帶的一種灌木，主要分布于我國廣西、廣東、福建、臺(tái)灣等沿海地區(qū)，在我國白骨壤果實(shí)(俗稱欖錢果)5-9月成熟，全國產(chǎn)量估計(jì)在30萬噸以上。白骨壤果實(shí)營養(yǎng)成分豐富，具有較高的粗淀粉、可溶性總糖、粗纖維含量，而粗蛋白、粗脂肪、果膠含量較低,具有清涼、利尿、涼血敗火的功效，可作為人類食物或豬的飼料，白骨壤果實(shí)在我國南亞熱帶以南沿海廣泛食用。

白骨壤果實(shí)果皮中單寧含量較高，澀味重，在食用前需將果皮去掉，傳統(tǒng)的做法是先將白骨壤果實(shí)用水煮脫果皮，再人工將果皮挑出，這種方法耗時(shí)耗力，效率較低。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是解決上述問題，提供了一種在傳統(tǒng)去殼方法及原理上改進(jìn)的，采取自動(dòng)化去殼、去殼率較高的白骨壤果實(shí)去殼裝置。

本發(fā)明的目的通過以下方式來實(shí)現(xiàn)：

一種白骨壤果實(shí)去殼裝置，包括支架、加熱箱、蒸煮鍋及儲(chǔ)水箱，所述的加熱箱安裝在支架上，所述支架上設(shè)有控制顯示屏，所述的加熱箱上設(shè)有下料斗，所述的加熱箱通過下料管與蒸煮鍋連接，所述的蒸煮鍋設(shè)有流水口，通過流水口將白骨壤果殼排出，流出的水則流進(jìn)儲(chǔ)水箱內(nèi)。

優(yōu)選的，所述的下料斗的下料口處設(shè)有轉(zhuǎn)盤，所述轉(zhuǎn)盤通過設(shè)于箱頂壁的電機(jī)帶動(dòng)旋轉(zhuǎn)，所述轉(zhuǎn)盤設(shè)有兩個(gè)與下料口相同口徑的圓孔。

優(yōu)選的，所述的兩個(gè)圓孔為對(duì)稱結(jié)構(gòu)，所述轉(zhuǎn)盤每次旋轉(zhuǎn)角度為90°。

優(yōu)選的，所述的加熱箱通過加熱管加熱，箱內(nèi)設(shè)有物料傳輸帶，傳輸帶通過電機(jī)帶動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)。

優(yōu)選的，所述的蒸煮鍋頂部設(shè)有排汽口，中部設(shè)有流水口，底部設(shè)有取料門。

優(yōu)選的，所述的取料門上設(shè)有水龍頭，水龍頭的進(jìn)水口設(shè)有濾網(wǎng)。

優(yōu)選的，所述儲(chǔ)水箱設(shè)于蒸煮鍋流水口處，儲(chǔ)水箱箱口設(shè)有篩網(wǎng)。

優(yōu)選的，所述的儲(chǔ)水箱與蒸煮鍋之間設(shè)有水管，水管中間設(shè)有水泵。

白骨壤果實(shí)從下料口掉到傳輸帶上，在傳輸?shù)倪^程中，受到加熱箱內(nèi)溫度的烘烤，果殼水分首先蒸發(fā)，果殼肉質(zhì)組織收縮，與果肉脫離，果殼尚未裂開，但為下一步高效率的將果殼去除打下了基礎(chǔ)，傳輸帶將白骨壤果實(shí)傳輸至下料管時(shí)，果實(shí)從下料管掉進(jìn)蒸煮鍋內(nèi)，經(jīng)蒸煮鍋蒸煮后與果殼分開，果殼由于質(zhì)量較輕，會(huì)漂浮于水面；水泵將儲(chǔ)水箱的水抽進(jìn)蒸煮鍋，蒸煮鍋內(nèi)的水因過多從流水口流出，并將白骨壤果殼帶出，果殼滯留在篩網(wǎng)上，流出的水則重新流進(jìn)儲(chǔ)水箱，使儲(chǔ)水箱的水量不會(huì)減少，水泵能循環(huán)抽水，水泵將水抽進(jìn)蒸煮鍋時(shí)，水會(huì)在鍋底產(chǎn)生沖力，白骨壤果實(shí)受力后果殼更容易分開。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明提供的白骨壤果實(shí)去殼裝置自動(dòng)化程度高，可大批量去除白骨壤果實(shí)的殼，去殼效率及去殼率高。

附圖說明

圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為本發(fā)明的轉(zhuǎn)盤結(jié)構(gòu)示意圖。

圖3為本發(fā)明的取料門結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

現(xiàn)在結(jié)合附圖做進(jìn)一步詳細(xì)的說明。

如圖1-3所示，一種白骨壤果實(shí)去殼裝置，包括支架1、加熱箱2、蒸煮鍋3及儲(chǔ)水箱4，所述的加熱箱2安裝在支架上2，所述支架2上設(shè)有控制顯示屏5，所述的加熱箱2上設(shè)有下料斗6，所述的加熱箱2通過下料管11與蒸煮鍋3連接，所述的蒸煮鍋3設(shè)有流水口13，通過流水口13將白骨壤果殼排出，流出的水則流進(jìn)儲(chǔ)水箱4內(nèi)。

所述的下料斗6的下料口7處設(shè)有轉(zhuǎn)盤20，所述轉(zhuǎn)盤20通過設(shè)于箱頂壁的電機(jī)19帶動(dòng)旋轉(zhuǎn)，所述轉(zhuǎn)盤20設(shè)有兩個(gè)與下料口7相同口徑的圓孔21。

所述的兩個(gè)圓孔21為對(duì)稱結(jié)構(gòu)，所述轉(zhuǎn)盤20每次旋轉(zhuǎn)角度為90°。

所述的加熱箱2通過加熱管8加熱，箱內(nèi)設(shè)有物料傳輸帶9，傳輸帶9通過電機(jī)10帶動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)。

所述的蒸煮鍋3頂部設(shè)有排汽口12，中部設(shè)有流水口13，底部設(shè)有取料門16。

所述的取料門上設(shè)有水龍頭17，水龍頭17的進(jìn)水口設(shè)有濾網(wǎng)18。

所述儲(chǔ)水箱4設(shè)于蒸煮鍋3流水口12處，儲(chǔ)水箱4箱口設(shè)有篩網(wǎng)14。

所述的儲(chǔ)水箱4與蒸煮鍋3之間設(shè)有水管，水管中間設(shè)有水泵15。

使用本發(fā)明的裝置時(shí)，先往儲(chǔ)水箱加半箱水，再給蒸煮鍋加水，加滿至流水口處，并往鍋內(nèi)加把鹽，加鹽可增加水的密度，使果殼更易漂浮于水面，同時(shí)可去除白骨壤果實(shí)的部分澀味；加完水后，向料斗中加入白骨壤果實(shí)，啟動(dòng)裝置，在控制顯示屏中輸入工作參數(shù)，即可自動(dòng)運(yùn)行。

以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明技術(shù)原理的前提下，還可以做出若干改進(jìn)和變型，這些改進(jìn)和變型也應(yīng)視為本發(fā)明的保護(hù)范圍。