技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種西紅柿粉絲，是由下述的原料制成：紅薯淀粉、西紅柿、酸豆、三文魚骨、紅米、米醋、黃岑、燈芯草、何首烏、紫蘇葉、覆盆子、黑蒜汁、沙棘籽油、南瓜粉、薏米粉、火龍果皮。本發(fā)明制備的西紅柿粉絲，將三文魚骨處理，醋液浸煮，去腥調(diào)香同時軟化骨質(zhì)，更易消化吸收，再經(jīng)烤制膨化，粉體細(xì)膩鮮香濃郁，提高粉絲鮮香口感，提高鈣質(zhì)；骨湯與中藥功能成分熬制，中和藥味，去除腥味，同時富含膠原蛋白成分及保健價值，具有補(bǔ)肝益腎、安神降火、養(yǎng)血烏發(fā)的功效，還添加西紅柿、紅米等營養(yǎng)成分，粉絲色澤紅潤均勻，增加胃液酸度、幫助消化、調(diào)整胃腸功能的作用。
技術(shù)研發(fā)人員：駱玲
受保護(hù)的技術(shù)使用者：駱玲
文檔號碼：201610878659
技術(shù)研發(fā)日：2016.10.09
技術(shù)公布日：2017.01.04