1.一種西紅柿粉絲，其特征在于，是由下述重量份的原料制成：
紅薯淀粉180-200、西紅柿18-20、酸豆8-12、三文魚骨12-15、紅米6-8、米醋10-12、黃岑2-3、燈芯草2-3、何首烏2-3、紫蘇葉2-4、覆盆子1-3、黑蒜汁20-30、沙棘籽油2-3、南瓜粉10-12、薏米粉12-15、火龍果皮8-12。
2.一種如權(quán)利要求1所述的西紅柿粉絲的制備方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）、將三文魚骨除雜洗凈，放入沸水滾煮3-5分鐘，撈出熱風(fēng)烘干，粗碎過10-20目篩，得到粗粒放入含有2-4%檸檬醋的水中浸制10-15分鐘，加熱煮沸，文火熬制湯汁濃白，篩出粗粒，得到骨粒、骨湯待用；
（2）、將西紅柿、酸豆、火龍果皮分別除雜洗凈，冷凍破碎成顆粒，加入米醋浸制2-3天，研磨成漿，壓濾分離，得西紅柿醋汁，濾渣烘干，研磨成粉，得酸果粉；
（3）、將紅米篩洗干凈，放入烤箱烤制出香，超微粉碎，加入黑蒜汁攪拌，在70-75℃下燜潤至乳狀，加入酸果粉、骨粒，攪拌至稠狀，凍干研磨至120-160目，烘制出香得紅米魚骨粉；
（4）、將黃岑、燈芯草、何首烏、紫蘇葉、覆盆子絞制成末，加入6-8倍水煎煮1-2小時，過濾去渣，濾液與骨湯混合，濃縮至稠狀，得保健濃縮液；
（5）、將紅薯淀粉加足量的水混合均勻，靜置4-5小時后離心處理，去除上層清液后，與紅米魚骨粉、西紅柿醋汁、保健濃縮液及其他剩余原料加適量的水?dāng)嚢杈鶆?，勻速入料進(jìn)粉絲機(jī)中，擠壓出的料液經(jīng)沸水煮制45-50秒后撈出過冷水浸泡、清洗，低溫烘干后包裝即可。