本發(fā)明屬于在烹調(diào)前使面團(tuán)最終成型的機(jī)械領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
面條起源于中國(guó)，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡(jiǎn)單，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛(ài)。面條是用谷物或豆類的面粉加水磨成面團(tuán)，之后通過(guò)壓或搟制成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀（或窄或?qū)?，或扁或圓）或小片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品。面食花樣繁多，品種多樣，地方特色極其豐富，又如慶祝生日時(shí)吃的長(zhǎng)壽面以及國(guó)外的香濃意大利面等。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的，將面食的風(fēng)味發(fā)展到極致。
一般面條本身只能掛上很少的調(diào)料，如果調(diào)料味道稍微淡點(diǎn)，吃起來(lái)就沒(méi)有味道，所以需要在湯底中加入味道很重的調(diào)料才好吃，這樣就導(dǎo)致底湯味道很重不能入口。如果面條本身能掛上較多的調(diào)料，就能使用較清淡的調(diào)料，這樣底湯也能入口，所以急需一種能制作出能掛上較多調(diào)料的面條的面條制作裝置。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于提供一種面條制作裝置，制作出能掛上較多調(diào)料的面條。
為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明的基礎(chǔ)方案提供一種面條制作裝置，包括揉面機(jī)構(gòu)、面條送出機(jī)構(gòu)和傳送機(jī)構(gòu)，揉面機(jī)構(gòu)、面條送出機(jī)構(gòu)和傳送機(jī)構(gòu)依次連接，還包括兩個(gè)第一修邊機(jī)構(gòu)，第一修邊機(jī)構(gòu)分別位于傳送機(jī)構(gòu)兩側(cè)，第一修邊機(jī)構(gòu)包括壓面輪和抬面輪，壓面輪和抬面輪分別位于面條兩側(cè)，壓面輪和抬面輪均為偏心輪，抬面輪與壓面輪轉(zhuǎn)向相反。
本基礎(chǔ)方案的原理在于：將材料放入揉面機(jī)構(gòu)，材料經(jīng)過(guò)揉面機(jī)構(gòu)，從面條送出機(jī)構(gòu)出來(lái)后呈扁條狀。面條從送出機(jī)構(gòu)出來(lái)之后經(jīng)傳送機(jī)構(gòu)傳送時(shí)，兩邊的修邊機(jī)構(gòu)對(duì)面條兩邊進(jìn)行修邊處理。修邊機(jī)構(gòu)中的抬面輪與面條接觸，這時(shí)面條的一部分貼在抬面輪上，因?yàn)檗D(zhuǎn)向相反，壓面輪轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)時(shí)可以對(duì)面條進(jìn)行擠壓，使面條沿著抬面輪表面延伸。如此，對(duì)面條多處進(jìn)行延伸后，面條邊沿形成褶皺。
本基礎(chǔ)方案的有益效果在于：使面條兩邊形成褶皺，褶皺與面條中部形成存儲(chǔ)腔，吃面時(shí)將面條在與調(diào)料一起攪拌的過(guò)程中，可以將調(diào)料存儲(chǔ)在存儲(chǔ)腔中。并且面條延伸的形狀和面條延伸的厚度都可以根據(jù)抬面輪和壓面輪表面的形狀進(jìn)行調(diào)節(jié)，即只需要替換抬面輪和壓面輪就能改變褶皺形狀。本發(fā)明制作出來(lái)的面條具有存儲(chǔ)調(diào)料的功能，能掛上較多的調(diào)料，而且褶皺形狀可以方便的調(diào)節(jié)。
進(jìn)一步，還包括兩第二修邊結(jié)構(gòu)，以面條運(yùn)動(dòng)方向?yàn)閰⒖?，兩第二修邊機(jī)構(gòu)位于第一修邊機(jī)構(gòu)后。面條一直在運(yùn)動(dòng)，而抬面輪和壓面輪跟，面條接觸后，有一段時(shí)間不與面條接觸，即面條有一部分沒(méi)有被處理到。在第一修邊機(jī)構(gòu)后再加上修邊機(jī)構(gòu)是為了對(duì)面條進(jìn)行較多且不重復(fù)的處理，使面條形成的褶皺交多，這樣由褶皺形成的空間也較多。
進(jìn)一步，所述第一修邊機(jī)構(gòu)中抬面輪和壓面輪的位置與第二修邊機(jī)構(gòu)中抬面輪和壓面輪的位置相反，第二修邊機(jī)構(gòu)中抬面輪與第一修邊機(jī)構(gòu)中的抬面輪轉(zhuǎn)向相反。第一修邊機(jī)構(gòu)與第二修邊機(jī)構(gòu)中抬面輪與壓面輪的不同設(shè)置，使經(jīng)過(guò)第一修邊狀置和第二修邊機(jī)構(gòu)處理面條邊沿延伸反向不同，一個(gè)是上升方向，一個(gè)是下降方向。
進(jìn)一步，所述第一修邊機(jī)構(gòu)下設(shè)有面粉盒。使第一修邊機(jī)構(gòu)中抬面輪或者壓面輪在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中粘上面粉，在與面條作用時(shí)就不容易發(fā)生粘接。
進(jìn)一步，所述面粉盒延伸至第二修邊機(jī)構(gòu)下方。使第二修邊機(jī)構(gòu)中抬面輪或者壓面輪在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中粘上面粉，在與面條作用時(shí)就不容易發(fā)生粘接。延長(zhǎng)的面粉盒能接住第一修邊機(jī)構(gòu)和第二修邊結(jié)構(gòu)之間因抬面輪或者牙面輪轉(zhuǎn)動(dòng)帶出的面粉。
進(jìn)一步，所述傳送機(jī)構(gòu)包括上、下兩個(gè)皮帶傳送機(jī)構(gòu)。使面條在受到修邊機(jī)構(gòu)的作用力時(shí)，不會(huì)發(fā)生偏移，并且使面條邊沿被加工的部位一致，使加工過(guò)后的面條整齊美觀。
附圖說(shuō)明
圖1為本發(fā)明實(shí)施例面條制作裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
下面通過(guò)具體實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說(shuō)明：
說(shuō)明書(shū)附圖中的附圖標(biāo)記包括：存儲(chǔ)腔1、抬面輪2、壓面輪3、傳送機(jī)構(gòu)4、揉面機(jī)構(gòu)5、送出機(jī)構(gòu)6、面條7、面粉盒8。
實(shí)施例：如圖1，本方案中的面條制作裝置，包括揉面機(jī)構(gòu)5、面條送出機(jī)構(gòu)6、傳送機(jī)構(gòu)4和兩個(gè)第一修邊機(jī)構(gòu)和兩個(gè)第二修邊機(jī)構(gòu)，揉面機(jī)構(gòu)5后連接面條送出機(jī)構(gòu)6，傳送機(jī)構(gòu)4位于面條送出機(jī)構(gòu)6之后，第一修邊機(jī)構(gòu)位于第二修邊機(jī)構(gòu)之前。第一修邊機(jī)構(gòu)分布于傳送機(jī)構(gòu)4兩側(cè)，第二修邊機(jī)構(gòu)位于傳送機(jī)構(gòu)4兩側(cè)。第一修邊機(jī)構(gòu)和第二修邊機(jī)構(gòu)均由抬面輪2和壓面輪3組成，抬面輪2和壓面輪3均為偏心輪，抬面輪2和壓面輪3分別與動(dòng)力機(jī)構(gòu)相連，抬面輪2與壓面輪3轉(zhuǎn)向相反，旋轉(zhuǎn)時(shí)，抬面輪2與壓面輪3的旋轉(zhuǎn)范圍有重疊帶，重疊帶位于傳送機(jī)構(gòu)4兩側(cè)。在重疊帶中運(yùn)動(dòng)時(shí)，抬面輪2位于壓面輪3之前。第一修邊機(jī)構(gòu)中的抬面輪2和第二修邊機(jī)構(gòu)中抬面輪2的轉(zhuǎn)向相反，在第一修邊機(jī)構(gòu)中抬面輪2位于壓面輪3下方，在第二修邊機(jī)構(gòu)中，抬面輪2位于壓面輪3上方，第一修邊機(jī)構(gòu)和第二修邊機(jī)構(gòu)與壓板之間留有間隙。由上下兩個(gè)傳送機(jī)構(gòu)4對(duì)面條7進(jìn)行輸送，面條7在上下兩傳送機(jī)構(gòu)4之間，第一修邊機(jī)構(gòu)和第二修邊機(jī)構(gòu)下固定有面粉盒8。
將材料放入揉面機(jī)構(gòu)5，材料經(jīng)過(guò)揉面機(jī)構(gòu)5，從面條送出機(jī)構(gòu)6出來(lái)后呈扁條狀。隨后面條7進(jìn)入上傳送帶與下傳送帶之間的間隙，并隨傳送帶往前移動(dòng)。在面條7移動(dòng)的過(guò)程中，經(jīng)過(guò)第一修邊機(jī)構(gòu)時(shí)，抬面輪2與壓面輪3旋至重疊帶，抬面輪2將面條7邊沿抬起，隨即壓面輪3也與面條7接觸，并對(duì)面條7進(jìn)行擠壓，將面條7受擠壓部分沿抬面輪2表面延伸。面條7經(jīng)過(guò)第一修邊機(jī)構(gòu)后，因?yàn)榈谝恍捱厵C(jī)構(gòu)中的抬面輪2和壓面輪3離開(kāi)重疊帶，所以有一部分面條7邊沿不會(huì)被擠壓。第二修邊機(jī)構(gòu)設(shè)置在第一修邊機(jī)構(gòu)之后，對(duì)未被擠壓的部分進(jìn)行擠壓。第二修邊機(jī)構(gòu)中抬面輪2位于壓面輪3上方，抬面輪2將面條7邊沿未被擠壓的部分往下壓，隨即壓面輪3也與面條7接觸，壓面輪3對(duì)面條7未被第一修邊機(jī)構(gòu)擠壓到的部分進(jìn)行擠壓，將面條7受擠壓部分沿抬面輪2表面延伸。第一修邊機(jī)構(gòu)中的抬面輪2和第二修邊機(jī)構(gòu)中抬面輪2的轉(zhuǎn)向相反，第一修邊機(jī)構(gòu)對(duì)面條7的擠壓方向與第二修邊機(jī)構(gòu)對(duì)面條7的擠壓方向不同，使面條7向著一個(gè)方向延伸，不會(huì)面條7因?yàn)槟骋徊糠窒虿煌姆较蜓由於斐蓴嗔选?/p>
經(jīng)過(guò)第一修邊機(jī)構(gòu)和第二修邊機(jī)構(gòu)的處理，面條邊沿形成褶皺，褶皺與面條中部形成存儲(chǔ)腔。吃面時(shí)將面條在加入調(diào)料后的湯底中攪拌，再攪拌的過(guò)程中，調(diào)料和湯料一起流進(jìn)存儲(chǔ)腔，因?yàn)榇鎯?chǔ)腔本身較小，而且開(kāi)口很小，流進(jìn)存儲(chǔ)腔的湯料外周部分吸附在存儲(chǔ)腔壁，中間部分因?yàn)橐后w間粘性被固定在存儲(chǔ)腔中心。這樣調(diào)料就被存儲(chǔ)在存儲(chǔ)腔中，使面條掛上更多的調(diào)料。
以上所述的僅是本發(fā)明的實(shí)施例，方案中公知的具體結(jié)構(gòu)及特性等常識(shí)在此未作過(guò)多描述。應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本發(fā)明結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進(jìn)，這些也應(yīng)該視為本發(fā)明的保護(hù)范圍，這些都不會(huì)影響本發(fā)明實(shí)施的效果和專利的實(shí)用性。本申請(qǐng)要求的保護(hù)范圍應(yīng)當(dāng)以其權(quán)利要求的內(nèi)容為準(zhǔn)，說(shuō)明書(shū)中的具體實(shí)施方式等記載可以用于解釋權(quán)利要求的內(nèi)容。