技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公布了一種筍干生態(tài)硬粑配方及其制備方法，屬于食品領(lǐng)域，它包括如下質(zhì)量份數(shù)的原料：筍干90～100份、香米40～60份、茶葉10～15份、甘蔗10～15份、木耳6～8份、金雀花4～6份、枸杞8～10份、水80～100份。本發(fā)明的目的是提供一種筍干生態(tài)硬粑配方及其制備方法,該制備方法操作簡單、生產(chǎn)成本低、易于推廣，其制作的筍干生態(tài)硬粑食用方便，營養(yǎng)價值高、可作菜食用，為綠色營養(yǎng)的健康食品。
技術(shù)研發(fā)人員：蘇偉;趙應(yīng)申;鐘杰潔;林蘊華
受保護(hù)的技術(shù)使用者：桃江縣羞女山筍菜種植專業(yè)合作社
文檔號碼：201610813890
技術(shù)研發(fā)日：2016.09.10
技術(shù)公布日：2017.03.08