本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是研究功能食品生物活性因子高效利用方法。一般來講，食品或食材的功能越強大其數(shù)量就越稀少甚至奇缺，所以，如何提高其利用率極其必要，如將人參、鹿茸、冬蟲夏草、枸杞和大棗等浸入酒中等等。本發(fā)明參考中草藥體外模擬腸道內(nèi)發(fā)酵可顯著提高生物轉(zhuǎn)化利用率、吸收速率及臨床療效等研究資料，選用多種益生菌混合發(fā)酵高效增殖技術(shù)制備菌種組合液，將功能食材適當(dāng)處理（生鮮最好）后，與益生菌組合液同時服用。其在消化道內(nèi)經(jīng)益生菌組合液及原有益生菌群的發(fā)酵和生物轉(zhuǎn)化，提升功能食品所富含的各種生物活性因子和機體必須營養(yǎng)物質(zhì)的吸收率與作用效率，使其功能發(fā)揮到極致，達到事半功倍的極佳效果。
背景技術(shù)：
所謂的功能食品或食材是指一些可以令人信服的證明對身體某種或多種機能有益處，有足夠營養(yǎng)效果改善健康狀況或能減少患病的食品或食材統(tǒng)稱為功能食品，人參、鹿茸、冬蟲夏草、枸杞和大棗等等都具有良好的營養(yǎng)保健作用功效，自古以來就被國人所親睞。但由于加工技術(shù)，以及個體腸道優(yōu)勢菌群種類所限，常常導(dǎo)致功能食品的利用率偏低，而造成浪費。因此，亟待研究開發(fā)其活性因子高效利用技術(shù)和方法。
亞健康或患病人群的消化道的優(yōu)勢益生菌群嚴重失衡，導(dǎo)致機體對營養(yǎng)物質(zhì)或藥物的消化吸收能力明顯低下。因此，需要補充益于健康的優(yōu)勢菌群，提升腸道內(nèi)的生物轉(zhuǎn)化率。本研發(fā)團隊通過大量研究試驗，成功構(gòu)建了多種益生菌協(xié)同發(fā)酵高效增殖組合，24小時內(nèi)活菌數(shù)達到1.8×1013 cfu/mL。
眾所周知，中藥發(fā)酵技術(shù)其實就是在體外人工模擬腸道環(huán)境和中藥有效成份分解及生物學(xué)轉(zhuǎn)化過程，采用微生態(tài)學(xué)方法，通過生物嫁接方式，將其大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)化為益于機體快速吸收的小分子成份，三十分鐘即可被吸收進入血液，吸收率可達百分之百；有研究表明，發(fā)酵中藥比傳統(tǒng)中藥療效可提升4-28倍。據(jù)此，我們將該發(fā)酵過程還原回歸于體內(nèi)，選用多種益生菌，采用混合發(fā)酵高效增殖技術(shù)制備菌種組合液，與生鮮功能食品同時食用，進入消化道內(nèi)混合發(fā)酵，通過益生菌的分解和生物學(xué)轉(zhuǎn)化，提升功能食品的各種活性因子吸收率，以及保健乃至抗癌作用功效。即便是達到中藥發(fā)酵功效提升4-28倍的相對較低倍率，其效益也依然十分可觀。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是研究功能食品生物活性因子高效利用方法。一般來講，食品或食材的功能越強大其數(shù)量就越稀少甚至奇缺，所以，如何提高其利用率極其必要，如將人參、鹿茸、冬蟲夏草、枸杞和大棗等浸入酒中等等。本發(fā)明參考中草藥體外模擬腸道內(nèi)發(fā)酵可顯著提高生物轉(zhuǎn)化利用率、吸收速率及臨床療效等研究資料，選用多種益生菌混合發(fā)酵高效增殖技術(shù)制備菌種組合液，將功能食材適當(dāng)處理（生鮮最好）后，與益生菌組合液同時服用。其在消化道內(nèi)經(jīng)益生菌組合液及原有益生菌群的發(fā)酵和生物轉(zhuǎn)化，提升功能食品所富含的各種生物活性因子和機體必須營養(yǎng)物質(zhì)的吸收率與作用效率，使其功能發(fā)揮到極致，達到事半功倍的極佳效果。