一種金槍魚生魚片專用切刀的制作方法
【專利摘要】本實用新型涉及一種刀具，特別涉及一種金槍魚生魚片專用切刀。該金槍魚生魚片專用刀，包括刀柄和與刀柄固連的刀身，在刀柄內(nèi)部設有一后端開口設置的空腔，在空腔的開口處設有一密封堵頭，在刀身內(nèi)部沿刀身長度設有一螺紋通道，螺紋通道的一端與設置在刀柄內(nèi)的空腔相貫通。該金槍魚生魚片專用切刀，結(jié)構(gòu)合理，方便實用，在切生魚片過程中刀身清涼，不會影響金槍魚生魚片的鮮味和口感。
【專利說明】一種金槍魚生魚片專用切刀
(-)
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種刀具，特別涉及一種金槍魚生魚片專用切刀。
(二)
【背景技術(shù)】
[0002]金槍魚是國際營養(yǎng)學會推薦的三大營養(yǎng)魚之一，具有肉質(zhì)柔嫩，高蛋白低脂肪，富含多種維生素和微量元素，尤其是DHA和EPA等不飽和脂肪酸含量非常豐富，經(jīng)常食用金槍魚，能有助于身體的營養(yǎng)平衡，是都市人不可多得的營養(yǎng)美食。而金槍魚的吃法常見的就是切成生魚片食用，生魚片在加工過程中對溫度的要求非常嚴格，廚師在夏天切魚片時，切生魚片的刀需要預先冰凍，否則會因熱量傷肉，導致肉質(zhì)變差，影響金槍魚生魚片的鮮味和口感。
(三)
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本實用新型為了彌補現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種結(jié)構(gòu)合理、方便實用、在切生魚片過程中刀身清涼，不會影響生魚片鮮味和口感的金槍魚生魚片專用切刀，解決了現(xiàn)有技術(shù)中存在的問題。
[0004]本實用新型是通過如下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
[0005]一種金槍魚生魚片專用切刀，包括刀柄和與刀柄固連的刀身，在刀柄內(nèi)部設有一后端開口設置的空腔，在空腔的開口處設有一密封堵頭；在刀身內(nèi)部沿刀身長度設有一螺紋通道，螺紋通道的一端與設置在刀柄內(nèi)的空腔相貫通。
[0006]本實用新型的有益效果是:該金槍魚生魚片專用切刀，結(jié)構(gòu)合理，方便實用，在刀柄內(nèi)部設置一后端開口設置的空腔，在刀身內(nèi)部設置一螺紋通道，螺紋通道的一端與設置在刀柄內(nèi)的空腔相貫通，螺紋通道的出口封閉設置，這樣在切金槍魚生魚片過程中，將冰塊放入刀柄內(nèi)部的空腔中，同時注入冰水，使空腔與螺紋通道內(nèi)充滿，冰水沿著刀身內(nèi)部的螺紋通道流動，給刀身降溫，此時，廚師握住刀柄即可進行切片，這樣在切生魚片的過程中就不會因為熱量傷肉，保證了金槍魚生魚片的鮮味和口感，使用十分方便，適于廣泛推廣應用。
(四)
【專利附圖】
【附圖說明】
[0007]下面結(jié)合附圖對本實用新型作進一步的說明。
[0008]圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0009]圖中，I刀柄，2刀身，3空腔，4密封堵頭，5螺紋通道。
(五)
【具體實施方式】
[0010]為能清楚說明本方案的技術(shù)特點，下面通過【具體實施方式】，并結(jié)合其附圖，對本實用新型進行詳細闡述。
[0011]如圖1中所示，該實施例包括刀柄I和與刀柄I固連的刀身2，在刀柄I內(nèi)部設有一后端開口設置的空腔3，在空腔3的開口處設有一密封堵頭4 ;在刀身2內(nèi)部沿刀身2長度設有一螺紋通道5，螺紋通道5的一端與設置在刀柄I內(nèi)的空腔3相貫通。
[0012]在切生魚片前，打開密封堵頭4，將冰塊放入刀柄I內(nèi)空腔3中，同時注入冰水，使空腔3與螺紋通道5內(nèi)充滿，然后將密封堵頭4塞回到刀柄I上堵住開口，冰水沿著刀身2內(nèi)部的螺紋通道5流動，給刀身2降溫，此時，廚師握住刀柄I即可進行切片，這樣在切生魚片的過程中就不會因為熱量傷肉，保證了金槍魚生魚片的鮮味和口感，使用十分方便。切片完成后，打開密封堵頭4，然后將刀尖向上，使螺紋通道5內(nèi)的冰水沿著螺紋通道5從空腔3的開口流出，下次使用時再重復上述過程即可。
[0013]本實用新型未詳述之處，均為本【技術(shù)領(lǐng)域】技術(shù)人員的公知技術(shù)。最后說明的是，以上實施例僅用以說明本實用新型的技術(shù)方案而非限制，盡管參照較佳實施例對本實用新型進行了詳細說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應當理解，可以對本實用新型的技術(shù)方案進行修改或者等同替換，而不脫離本實用新型技術(shù)方案的宗旨和范圍，其均應涵蓋在本實用新型的權(quán)利要求范圍當中。
【權(quán)利要求】
1.一種金槍魚生魚片專用切刀，其特征是:包括刀柄和與刀柄固連的刀身，在刀柄內(nèi)部設有一后端開口設置的空腔，在空腔的開口處設有一密封堵頭；在刀身內(nèi)部沿刀身長度設有一螺紋通道，螺紋通道的一端與設置在刀柄內(nèi)的空腔相貫通。
【文檔編號】A22C25/20GK204191479SQ201420567712
【公開日】2015年3月11日 申請日期:2014年9月29日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月29日
【發(fā)明者】張師偉 申請人:榮成市金海豐水產(chǎn)食品有限公司