一種晾糟的制造方法
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型公開(kāi)了一種晾糟機(jī)，屬于白酒釀造設(shè)備領(lǐng)域，包括輸送裝置和送風(fēng)裝置，所述送風(fēng)裝置的出風(fēng)口位于輸送裝置的上方；所述輸送裝置上設(shè)置有晾糟翻鏟機(jī)構(gòu)，晾糟翻鏟機(jī)構(gòu)包括轉(zhuǎn)軸和在轉(zhuǎn)軸上沿周向分布的翻鏟翼，翻鏟翼的端部設(shè)置有鏟板。實(shí)現(xiàn)了酒糟攤晾鏈板不漏料、清洗方便徹底，達(dá)到傳統(tǒng)人工酒糟攤晾衛(wèi)生、安全的晾糟要求；冷卻更加徹底，出料溫度更加均勻，實(shí)現(xiàn)酒糟攤晾翻鏟保持酒糟物料的原始狀態(tài)不被破壞。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種暗糟機(jī)
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本實(shí)用新型涉及白酒釀造設(shè)備領(lǐng)域，具體而言，涉及一種晾糟機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002] 晾糟機(jī)是用于白酒行業(yè)釀酒工序的酒糟攤晾設(shè)備。目前，晾糟機(jī)大都是采用多孔 鏈板輸送機(jī)輸送酒糟，在輸送過(guò)程中，從鏈板底部氣箱通過(guò)風(fēng)機(jī)送風(fēng)，在氣箱中形成一定氣 壓，依靠壓力使空氣透過(guò)輸送鏈板孔并穿過(guò)酒糟層，從而使酒糟冷卻。在輸送過(guò)程中，在鏈 板頂面加裝旋轉(zhuǎn)攪輥，在酒糟冷卻的同時(shí)對(duì)酒糟打散。該晾糟機(jī)，在使用時(shí)存在如下問(wèn)題：
[0003] 1.酒糟物料從鏈板上的孔漏料的現(xiàn)象，造成掉落酒糟物料的細(xì)菌數(shù)量級(jí)超標(biāo)；
[0004] 2.酒糟內(nèi)含有大量蒸煮糊化的糧食，糊化糧食極易堵鏈板孔，一旦發(fā)生堵孔，該部 分孔無(wú)法透風(fēng)，上面的酒糟冷卻會(huì)受到嚴(yán)重影響，造成終端出料溫度不均勻，達(dá)不到晾糟溫 度工藝要求；
[0005] 3.鏈板孔內(nèi)酒糟無(wú)法徹底清洗干凈，有害菌大量滋生，對(duì)白酒品質(zhì)造成嚴(yán)重影 響；
[0006] 4.攪拌時(shí)主要是靠高速旋轉(zhuǎn)的小軸打散物料，酒糟中含有大量蒸煮糊化的糧食淀 粉，在打散過(guò)程中會(huì)使淀粉進(jìn)一步緊密粘合，對(duì)酒糟物料狀態(tài)造成嚴(yán)重破壞的現(xiàn)象，造成酒 糟后期發(fā)酵和原酒產(chǎn)質(zhì)量造成嚴(yán)重影響；
[0007] 5.攪拌只能起到將大塊物料打散作用，不能起到翻料作用，靠近鏈板的底層物料 易結(jié)塊板結(jié)，不符合白酒釀酒需要酒糟疏松的工藝要求。 實(shí)用新型內(nèi)容
[0008] 本實(shí)用新型的目的在于提供一種上吹風(fēng)散落式的晾糟機(jī)，以解決上述問(wèn)題。
[0009] 為實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型目的，采用的技術(shù)方案為：一種晾糟機(jī)，包括輸送裝置和送風(fēng)裝 置，所述送風(fēng)裝置的出風(fēng)口位于輸送裝置的上方；所述輸送裝置上設(shè)置有晾糟翻鏟機(jī)構(gòu)，晾 糟翻鏟機(jī)構(gòu)包括轉(zhuǎn)軸和在轉(zhuǎn)軸上沿周向分布的翻鏟翼，翻鏟翼的端部設(shè)置有鏟板。
[0010] 進(jìn)一步地，所述輸送裝置為鏈板輸送機(jī)，鏈板輸送機(jī)包括輸送鏈板和與其連接的 驅(qū)動(dòng)裝置。
[0011] 進(jìn)一步地，所述輸送鏈板由多節(jié)鏈板首尾串接而成，鏈板的板面為無(wú)孔結(jié)構(gòu)，每節(jié) 鏈板的串接對(duì)應(yīng)處連接有弧形銜接板。
[0012] 進(jìn)一步地，所述弧形銜接板與鏈板為一體式結(jié)構(gòu)。
[0013] 進(jìn)一步地，所述鏈板輸送機(jī)為至少兩個(gè)，后一鏈板輸送機(jī)的進(jìn)料端位于前一鏈板 輸送機(jī)出料端的下方。
[0014] 進(jìn)一步地，所述翻鏟翼為鏤空結(jié)構(gòu)。
[0015] 進(jìn)一步地，所述翻鏟翼為至少兩組，且沿轉(zhuǎn)軸的軸向排列；相鄰的兩組翻鏟翼周向 交錯(cuò)設(shè)置。
[0016] 進(jìn)一步地，所述晾糟翻鏟機(jī)構(gòu)為多個(gè)且間隔分布在輸送裝置的上方。
[0017] 進(jìn)一步地，所述輸送裝置上設(shè)置有曲藥加料機(jī)；在輸送裝置上，位于曲藥加料機(jī)的 輸送后方設(shè)置有混曲翻鏟機(jī)構(gòu)；混曲翻鏟機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)與晾糟翻鏟機(jī)構(gòu)相同?？墒够炝细?均勻而不起團(tuán)。
[0018] 進(jìn)一步地，所述送風(fēng)裝置包括依次連接的風(fēng)機(jī)、主風(fēng)管和分風(fēng)管，分風(fēng)管位于輸送 裝置的上方且沿輸送方向設(shè)置，分風(fēng)管開(kāi)設(shè)有多個(gè)出風(fēng)口。
[0019] 本實(shí)用新型的有益效果：
[0020] 一、吹風(fēng)致冷方式由傳統(tǒng)的在輸送機(jī)的下方送風(fēng)改為上方送風(fēng)，這樣無(wú)需采用帶 孔鏈板，可采用普通的輸送裝置，避免了使用帶孔鏈板造成的漏料、鏈板堵塞以及難以清洗 等問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了酒糟攤晾鏈板不漏料、清洗方便徹底，達(dá)到傳統(tǒng)人工酒糟攤晾衛(wèi)生、安全的 晾糟要求；
[0021] 二、在每節(jié)鏈板板面串接處增加的弧形銜接板，可防止酒糟攤晾在鏈板轉(zhuǎn)彎時(shí)漏 料，而且無(wú)論是在平段上，還是轉(zhuǎn)彎段上都實(shí)現(xiàn)無(wú)縫連接，保持酒糟在鏈板上攤晾無(wú)漏料現(xiàn) 象；
[0022] 三、采用晾糟翻鏟機(jī)構(gòu)，轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn)帶動(dòng)鏟板將輸送裝置上的酒糟鏟起，到一定高度 時(shí)，鏟板面接近垂直，酒糟自然散落回輸送裝置上，向前輸送、降溫冷卻，在此過(guò)程中，送風(fēng) 裝置不斷送風(fēng)冷卻，與現(xiàn)有技術(shù)相比，其可揚(yáng)起酒糟，使吹風(fēng)換熱更充分，出料溫度更加均 勻，還可使酒糟物料狀態(tài)更疏松，容氧更好，避免了底部的酒糟溫度高、結(jié)塊、出料溫度不均 而達(dá)不到晾糟溫度工藝要求；
[0023] 四、鏟板在將酒糟鏟起時(shí)，其棱邊可將成塊、成團(tuán)狀的物料切碎切散，而非強(qiáng)力打 碎，不改變物料狀態(tài)，這樣的揚(yáng)鏟形式避免了現(xiàn)有技術(shù)中采用攪拌方式所造成的淀粉緊密 粘合、酒糟物料狀態(tài)嚴(yán)重破壞、容易結(jié)塊板結(jié)問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)酒糟攤晾翻鏟保持酒糟物料的原始 狀態(tài)不被破壞；
[0024] 五、翻鏟翼的鏤空結(jié)構(gòu)使得在翻鏟時(shí)更有利于將物料拋撒，進(jìn)而在酒糟攤晾翻鏟 過(guò)程中，更好的保持酒糟的原始物料狀態(tài)；
[0025] 六、輸送裝置可采用多級(jí)輸送，酒糟可在從第一級(jí)落入第二級(jí)時(shí)徹底翻轉(zhuǎn)，避免靠 近輸送裝置的酒糟結(jié)塊板結(jié)。
【專(zhuān)利附圖】
【附圖說(shuō)明】
[0026] 圖1是本實(shí)用新型提供的晾糟機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0027] 圖2是本實(shí)用新型提供的晾糟翻鏟機(jī)構(gòu)的主視圖；
[0028] 圖3是本實(shí)用新型提供的晾糟翻鏟機(jī)構(gòu)的左視圖；
[0029] 圖4是本實(shí)用新型提供的鏈板的主視圖；
[0030] 圖5是本實(shí)用新型提供的鏈板的左視圖；
[0031] 圖6是本實(shí)用新型提供的鏈板安裝示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0032] 下面通過(guò)具體的實(shí)施例子并結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步的詳細(xì)描述。
[0033] 圖1至圖6示出了本實(shí)用新型提供的晾糟機(jī)，包括輸送裝置和送風(fēng)裝置，送風(fēng)裝置 的出風(fēng)口位于輸送裝置的上方；輸送裝置上設(shè)置有晾糟翻鏟機(jī)構(gòu)7,晾糟翻鏟機(jī)構(gòu)7包括轉(zhuǎn) 軸71和在轉(zhuǎn)軸71上沿周向分布的翻鏟翼72,翻鏟翼72的端部設(shè)置有鏟板73。
[0034] 輸送裝置為鏈板輸送機(jī)，鏈板輸送機(jī)包括輸送鏈板和與其連接的驅(qū)動(dòng)裝置，鏈板 輸送機(jī)為兩個(gè)，分別為安裝于機(jī)架1上的第一級(jí)鏈板輸送機(jī)2、第二級(jí)鏈板輸送機(jī)3,第二級(jí) 鏈板輸送機(jī)3的進(jìn)料端位于第一級(jí)鏈板輸送機(jī)2出料端的下方。
[0035] 輸送鏈板由多節(jié)鏈板20首尾串接而成，鏈板20的板面為無(wú)孔結(jié)構(gòu)，每節(jié)鏈板20 的串接對(duì)應(yīng)處連接有弧形銜接板30,弧形銜接板30與鏈板20為一體式結(jié)構(gòu)。弧形銜接板 30位于鏈板20的一端，且沿鏈板20板面向下彎曲，鏈板20左右兩側(cè)連接有向下延伸的安 裝板26，安裝板26開(kāi)設(shè)有軸孔。如圖6所示，前后串接的鏈板20分別為內(nèi)鏈板21、外鏈板 22,外鏈板22在內(nèi)鏈板21的外側(cè)，二者首尾處的軸孔對(duì)應(yīng)，套筒23安裝于鏈板21、外鏈板 22的對(duì)應(yīng)軸孔，滾子24安裝于套筒23上的鏈板外側(cè)外圓上，鏈條串軸25安裝于套筒23內(nèi) 橫穿過(guò)兩端的套筒23,這樣將鏈板20逐節(jié)串連起來(lái)，形成輸送鏈板。
[0036] 送風(fēng)裝置包括依次連接的風(fēng)機(jī)4、主風(fēng)管5和分風(fēng)管9,風(fēng)機(jī)4安裝于機(jī)架1上，主 風(fēng)管5安裝于風(fēng)機(jī)4上，分風(fēng)管9安裝于主風(fēng)管5上，分風(fēng)管9位于輸送裝置的上方且沿輸 送方向設(shè)置，分風(fēng)管9開(kāi)設(shè)有多個(gè)出風(fēng)口。
[0037] 晾糟翻鏟機(jī)構(gòu)7、進(jìn)料刮料板6、混曲翻鏟機(jī)構(gòu)13、翻鏟電機(jī)8、機(jī)頭平臺(tái)10、電控柜 14安裝于機(jī)架1上，曲藥加料機(jī)12安裝于機(jī)頭平臺(tái)10上，菌液添加管11安裝于曲藥加料 機(jī)12上，混曲翻鏟機(jī)構(gòu)13位于曲藥加料機(jī)12的輸送后方，混曲翻鏟機(jī)構(gòu)13的結(jié)構(gòu)與晾糟 翻鏟機(jī)構(gòu)7相同。
[0038] 晾糟翻鏟機(jī)構(gòu)7為多個(gè)且間隔分布在輸送裝置的上方，鏟板73貼近鏈板20。翻 鏟翼72為至少兩組，且沿轉(zhuǎn)軸71的軸向排列；作為優(yōu)選，相鄰的兩組翻鏟翼72周向交錯(cuò) 設(shè)置，圖3中徑向相對(duì)的兩個(gè)翻鏟翼72為一組，相鄰的兩組相互交錯(cuò)。翻鏟翼72為鏤空結(jié) 構(gòu)，鏤空區(qū)74如圖2所示，翻鏟翼72在轉(zhuǎn)軸71上均勻分布，轉(zhuǎn)軸71旋轉(zhuǎn)支承在軸承座上。 可使鏟板73的板面與轉(zhuǎn)軸71的徑向垂直，更好的揚(yáng)鏟。
[0039] 該晾糟機(jī)工作時(shí)，人工或通過(guò)其它輔助裝置鏟剛蒸餾完畢出甑并添加高溫量水后 的酒糟到第一級(jí)鏈板輸送機(jī)2的進(jìn)料端，酒糟通過(guò)兩個(gè)鏈板輸送機(jī)的輸送，最終從第二級(jí) 鏈板輸送機(jī)3的機(jī)頭出料端流出。
[0040] 在此輸送過(guò)程中，橫向的分風(fēng)管9對(duì)剛進(jìn)的酒糟進(jìn)行表面吹風(fēng)致冷；晾糟翻鏟機(jī) 構(gòu)7設(shè)置若干組，由翻鏟電機(jī)8輸入動(dòng)力，將輸送到晾糟翻鏟機(jī)構(gòu)7部位的酒糟鏟起到一定 高度再散落回輸送鏈板上，在此過(guò)程中，分風(fēng)管9吹風(fēng)對(duì)酒糟致冷；酒糟輸送到第一級(jí)鏈板 輸送機(jī)2機(jī)頭頂部出料端時(shí)即散落到第二級(jí)鏈板輸送機(jī)3上，同時(shí)通過(guò)分風(fēng)管9對(duì)酒糟吹 風(fēng)致冷；在兩個(gè)晾糟翻鏟機(jī)構(gòu)7之間的空置位置，再由分風(fēng)管9對(duì)酒糟進(jìn)行表面吹風(fēng)致冷。 酒糟輸送到靠近第二級(jí)鏈板輸送機(jī)3出料端時(shí)，根據(jù)生產(chǎn)工藝，可由曲藥加料機(jī)12添加曲 藥或菌液添加管11添加菌液。加完曲藥或菌液后的酒糟，繼續(xù)往前輸送，到出料端時(shí)，由混 曲翻鏟機(jī)構(gòu)13將表面覆有曲藥或菌液的酒糟鏟起，到一定高度再回落到輸送鏈板上，將曲 藥或菌液與酒糟混合均勻后出料。
[0041] 混曲翻鏟機(jī)構(gòu)13和晾糟翻鏟機(jī)構(gòu)7的結(jié)構(gòu)相同，因切入酒糟的鏟口部位較薄，在 鏟起酒糟時(shí)，同時(shí)將成塊、成團(tuán)狀的物料切碎。轉(zhuǎn)軸71通過(guò)軸承座支撐和動(dòng)力驅(qū)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)酒 糟攤晾翻鏟保持酒糟物料的原始狀態(tài)不被破壞。其中，混曲翻鏟機(jī)構(gòu)13的翻鏟翼采用人工 揚(yáng)鏟形，均勻分布焊接在回轉(zhuǎn)軸上為一個(gè)整體。
[0042] 該晾糟機(jī)的第一級(jí)鏈板輸送機(jī)2和第二級(jí)鏈板輸送機(jī)3所用鏈板20均為無(wú)孔平 鏈板，且在每節(jié)鏈板20板面鉸節(jié)處增加弧形銜接板30形成一端部的弧形板面，達(dá)到各鏈板 20間更好的板面銜接，實(shí)現(xiàn)酒糟攤晾鏈板不漏料、清洗方便、徹底，達(dá)到傳統(tǒng)人工酒糟攤晾 衛(wèi)生、安全的晾糟要求。
[0043] 以上所述僅為本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施例而已，并不用于限制本實(shí)用新型，對(duì)于本 領(lǐng)域的技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，本實(shí)用新型可以有各種更改和變化。凡在本實(shí)用新型的精神和原則 之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1. 一種晾糟機(jī)，包括輸送裝置和送風(fēng)裝置，其特征在于，所述送風(fēng)裝置的出風(fēng)口位于輸 送裝置的上方；所述輸送裝置上設(shè)置有晾糟翻鏟機(jī)構(gòu)，晾糟翻鏟機(jī)構(gòu)包括轉(zhuǎn)軸和在轉(zhuǎn)軸上 沿周向分布的翻鏟翼，翻鏟翼的端部設(shè)置有鏟板。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的晾糟機(jī)，其特征在于，所述輸送裝置為鏈板輸送機(jī)，鏈板輸送 機(jī)包括輸送鏈板和與其連接的驅(qū)動(dòng)裝置。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的晾糟機(jī)，其特征在于，所述輸送鏈板由多節(jié)鏈板首尾串接而 成，鏈板的板面為無(wú)孔結(jié)構(gòu)，每節(jié)鏈板的串接對(duì)應(yīng)處連接有弧形銜接板。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的晾糟機(jī)，其特征在于，所述弧形銜接板與鏈板為一體式結(jié)構(gòu)。
5. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的晾糟機(jī)，其特征在于，所述鏈板輸送機(jī)為至少兩個(gè)，后一鏈板 輸送機(jī)的進(jìn)料端位于前一鏈板輸送機(jī)出料端的下方。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的晾糟機(jī)，其特征在于，所述翻鏟翼為鏤空結(jié)構(gòu)。
7. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的晾糟機(jī)，其特征在于，所述翻鏟翼為至少兩組，且沿轉(zhuǎn)軸的軸 向排列；相鄰的兩組翻鏟翼周向交錯(cuò)設(shè)置。
8. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的晾糟機(jī)，其特征在于，所述晾糟翻鏟機(jī)構(gòu)為多個(gè)且間隔分布 在輸送裝置的上方。
9. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的晾糟機(jī)，其特征在于，所述輸送裝置上設(shè)置有曲藥加料機(jī)；在 輸送裝置上，位于曲藥加料機(jī)的輸送后方設(shè)置有混曲翻鏟機(jī)構(gòu)；混曲翻鏟機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)與晾 糟翻鏟機(jī)構(gòu)相同。
10. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的晾糟機(jī)，其特征在于，所述送風(fēng)裝置包括依次連接的風(fēng)機(jī)、 主風(fēng)管和分風(fēng)管，分風(fēng)管位于輸送裝置的上方且沿輸送方向設(shè)置，分風(fēng)管開(kāi)設(shè)有多個(gè)出風(fēng) □。
【文檔編號(hào)】C12G3/00GK203999565SQ201420472774
【公開(kāi)日】2014年12月10日 申請(qǐng)日期:2014年8月21日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月21日
【發(fā)明者】黃先全, 劉強(qiáng), 劉濤, 王濤, 游玲 申請(qǐng)人:宜賓賽倫格交通有限責(zé)任公司