制肉餡的制造方法
【專(zhuān)利摘要】一種制肉餡機(jī)，包括機(jī)架、一號(hào)電機(jī)、二號(hào)電機(jī)、重錘、工作箱、攪拌室和攪拌槳；所述一號(hào)電機(jī)設(shè)于機(jī)架下方，所述機(jī)架上方設(shè)有皮帶輪，所述一號(hào)電機(jī)和皮帶輪上套有皮帶，所述機(jī)架左側(cè)設(shè)有滑槽，左下方設(shè)有工作箱，所述重錘位于工作箱內(nèi)且通過(guò)銷(xiāo)釘與滑槽活動(dòng)連接，所述攪拌室位于工作箱下方且攪拌室下方設(shè)有二號(hào)電機(jī)，所述攪拌槳設(shè)于攪拌室內(nèi)且通過(guò)轉(zhuǎn)軸與二號(hào)電機(jī)連接，所述攪拌室左上方設(shè)有入料斗；該制肉餡機(jī)，無(wú)論是對(duì)肉進(jìn)行粉碎還是肉與調(diào)料的混合攪拌，都要比人工操作更加徹底，制出來(lái)的肉餡口感更好，并且整個(gè)制肉餡的過(guò)程完全由機(jī)器來(lái)完成，可以有效節(jié)約勞動(dòng)力。
【專(zhuān)利說(shuō)明】制肉餡機(jī)
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及肉類(lèi)加工設(shè)備領(lǐng)域，尤其是一種制肉餡機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]在速凍水餃的生產(chǎn)過(guò)程中，尤其是肉餡水餃的制作過(guò)程中，需要在肉餡中加入各種配料并進(jìn)行攪拌，以增加肉餡的粘度、彈性和口感，但是對(duì)于肉餡的攪拌應(yīng)當(dāng)注意的是，人工操作易使攪拌不均勻、攪拌量小且攪拌效率低，在使用設(shè)備替代人工操作時(shí)應(yīng)當(dāng)考慮的是，攪拌均勻，且應(yīng)當(dāng)保證不損壞肉餡的營(yíng)養(yǎng)。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型旨在提供一種攪拌效率高且攪拌效果好的制肉餡機(jī)。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案:一種制肉餡機(jī)，包括機(jī)架、一號(hào)電機(jī)、二號(hào)電機(jī)、重錘、工作箱、攪拌室和攪拌槳；所述一號(hào)電機(jī)設(shè)于機(jī)架下方，所述機(jī)架上方設(shè)有皮帶輪，所述一號(hào)電機(jī)和皮帶輪上套有皮帶，所述皮帶上設(shè)有引導(dǎo)凸，所述機(jī)架左側(cè)設(shè)有滑槽，左下方設(shè)有工作箱，所述重錘位于工作箱內(nèi)且通過(guò)銷(xiāo)釘與滑槽活動(dòng)連接，所述重錘上設(shè)有被引導(dǎo)凸，所述攪拌室位于工作箱下方且攪拌室下方設(shè)有二號(hào)電機(jī)，所述攪拌槳設(shè)于攪拌室內(nèi)且通過(guò)轉(zhuǎn)軸與二號(hào)電機(jī)連接，所述攪拌室左上方設(shè)有入料斗，所述攪拌室右側(cè)設(shè)有取料門(mén)。
[0005]優(yōu)選的，所述工作箱和攪拌室之間設(shè)置有一層金屬網(wǎng)。
[0006]優(yōu)選的，所述引導(dǎo)凸和被引導(dǎo)凸交錯(cuò)設(shè)置。
[0007]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是:該制肉餡機(jī)，無(wú)論是對(duì)肉進(jìn)行粉碎還是肉與調(diào)料的混合攪拌，都要比人工操作更加徹底，制出來(lái)的肉餡口感更好，并且整個(gè)制肉餡的過(guò)程完全由機(jī)器來(lái)完成，可以有效節(jié)約勞動(dòng)力。
【專(zhuān)利附圖】
【附圖說(shuō)明】
[0008]圖1為本實(shí)用新型的整體結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0009]下面將結(jié)合本實(shí)用新型實(shí)施例中的附圖，對(duì)本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒緦?shí)用新型中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型保護(hù)的范圍。
[0010]請(qǐng)參閱圖1，本實(shí)用新型實(shí)施例中，一種制肉餡機(jī)，包括機(jī)架1、一號(hào)電機(jī)4、二號(hào)電機(jī)12、重錘3、工作箱2、攪拌室11和攪拌槳14 ;所述一號(hào)電機(jī)4設(shè)于機(jī)架I下方，所述機(jī)架I上方設(shè)有皮帶輪6，所述一號(hào)電機(jī)4和皮帶輪6上套有皮帶5，所述皮帶5上設(shè)有引導(dǎo)凸7，所述機(jī)架I左側(cè)設(shè)有滑槽10，左下方設(shè)有工作箱2，所述重錘3位于工作箱2內(nèi)且通過(guò)銷(xiāo)釘9與滑槽10，動(dòng)連接，所述重錘3上設(shè)有被引導(dǎo)凸8，所述攪拌室11位于工作箱2下方且工作箱2和攪拌室11之間設(shè)置有一層金屬網(wǎng)17，所述攪拌室11下方設(shè)有二號(hào)電機(jī)12，所述攪拌槳14設(shè)于攪拌室11內(nèi)且通過(guò)轉(zhuǎn)軸13與二號(hào)電機(jī)12連接，所述攪拌室11左上方設(shè)有入料斗15，所述攪拌室11右側(cè)設(shè)有取料門(mén)16。
[0011]優(yōu)選的，所述引導(dǎo)凸7和被引導(dǎo)凸8交錯(cuò)設(shè)置。
[0012]本實(shí)用新型的工作原理為:將肉放入工作箱2中，一號(hào)電機(jī)4帶動(dòng)皮帶5轉(zhuǎn)動(dòng)，進(jìn)而帶動(dòng)重錘3上升，當(dāng)上升到一定高度引導(dǎo)凸7與被引導(dǎo)凸8分離時(shí)，重錘3落下，砸擊工作箱2中的肉，對(duì)肉起到粉碎的作用；粉碎獲得的肉餡經(jīng)過(guò)工作箱2底部的金屬網(wǎng)17進(jìn)入攪拌室11，肉餡進(jìn)入攪拌室11后，從入料斗15加入各種調(diào)料，啟動(dòng)二號(hào)電機(jī)12，帶動(dòng)攪拌槳14轉(zhuǎn)動(dòng)，對(duì)肉餡和調(diào)料進(jìn)行充分?jǐn)嚢杌旌希粩嚢杌旌瞎ぷ魍瓿珊?，打開(kāi)取料門(mén)16取出攪拌好的餡料。
【權(quán)利要求】
1.一種制肉餡機(jī)，包括機(jī)架(I)、一號(hào)電機(jī)(4)、二號(hào)電機(jī)(12)、重錘(3)、工作箱(2)、攪拌室(11)和攪拌槳(14)，其特征是:所述一號(hào)電機(jī)(4)設(shè)于機(jī)架(I)下方，所述機(jī)架(I)上方設(shè)有皮帶輪(6)，所述一號(hào)電機(jī)(4)和皮帶輪(6)上套有皮帶(5)，所述皮帶(5)上設(shè)有引導(dǎo)凸(7)，所述機(jī)架(I)左側(cè)設(shè)有滑槽(10)，左下方設(shè)有工作箱(2)，所述重錘(3)位于工作箱(2)內(nèi)且通過(guò)銷(xiāo)釘(9)與滑槽(10)活動(dòng)連接，所述重錘(3)上設(shè)有被引導(dǎo)凸(8)，所述攪拌室(11)位于工作箱(2)下方且攪拌室(11)下方設(shè)有二號(hào)電機(jī)(12)，所述攪拌槳(14)設(shè)于攪拌室(11)內(nèi)且通過(guò)轉(zhuǎn)軸(13 )與二號(hào)電機(jī)(12 )連接，所述攪拌室(11)左上方設(shè)有入料斗(15 )，所述攪拌室(11)右側(cè)設(shè)有取料門(mén)(16 )。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種制肉餡機(jī)，其特征是:所述工作箱(2)和攪拌室(11)之間設(shè)置有一層金屬網(wǎng)(17)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種制肉餡機(jī)，其特征是:所述引導(dǎo)凸(7)和被引導(dǎo)凸(8)交錯(cuò)設(shè)置。
【文檔編號(hào)】A22C7/00GK204168963SQ201420324720
【公開(kāi)日】2015年2月25日 申請(qǐng)日期:2014年6月18日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月18日
【發(fā)明者】茍曉琴, 王兵, 楊士新 申請(qǐng)人:徐州市坤元食品有限公司