食品加工裝置制造方法
【專利摘要】本實用新型提供了一種食品加工裝置，包括：鍋爐；排水管，設(shè)置在所述鍋爐上，所述排水管伸入所述鍋爐的一端與所述鍋爐的底部之間的距離大于預定閾值；食品盛放箱，用于盛裝待加工的食品，所述食品盛放箱通過第一管道與所述排水管相連。通過本實用新型的技術(shù)方案，能夠確保在對食品進行加工時，保留食品的營養(yǎng)成分，同時避免加熱功率過大造成食品的起泡溢出和焦糊粘底的問題。
【專利說明】食品加工裝置
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本實用新型涉及食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，具體而言，涉及一種食品加工裝置。
【背景技術(shù)】
[0002] 目前，相關(guān)技術(shù)中提出的食品加工機，如普通家用豆?jié){機，通常都是加熱裝置直接 對豆?jié){進行加熱，溫度過高降低了豆?jié){的營養(yǎng)價值，而且對豆?jié){的加熱是在豆?jié){機內(nèi)大水 量的環(huán)境下進行的，容易造成豆?jié){的起泡溢出，同時若加熱裝置的加熱功率較大，還會造成 ?菜·的焦糊粘底等問題。
[0003] 因此，如何能夠確保在對食品進行加工時，保留食品的營養(yǎng)成分，同時避免加熱功 率過大造成食品的起泡溢出和焦糊粘底成為亟待解決的技術(shù)問題。 實用新型內(nèi)容
[0004] 本實用新型旨在至少解決上述現(xiàn)有技術(shù)或相關(guān)技術(shù)中存在的技術(shù)問題之一。
[0005] 為此，本實用新型的一個目的在于提出了 一種能夠確保在對食品進行加工時，保 留食品的營養(yǎng)成分，同時避免加熱功率過大造成食品的起泡溢出和焦糊粘底的食品加工裝 置。
[0006] 為實現(xiàn)上述目的，根據(jù)本實用新型的第一方面的實施例，提出了一種食品加工裝 置，包括：鍋爐；排水管，設(shè)置在所述鍋爐上，所述排水管伸入所述鍋爐的一端與所述鍋爐 的底部之間的距離大于預定閾值；食品盛放箱，用于盛裝待加工的食品，所述食品盛放箱通 過第一管道與所述排水管相連。
[0007] 根據(jù)本發(fā)明的實施例的食品加工裝置，通過在鍋爐上設(shè)置排水管，且排水管與食 品盛放箱相連，使得在鍋爐進行加熱時，鍋爐內(nèi)的水由于沸騰產(chǎn)生壓力將鍋爐內(nèi)的水熱通 過排水管與第一管道壓入食品盛放箱內(nèi)，以與食品盛放箱內(nèi)的食品（如已粉碎的豆末）進 行混合。由于排水管伸入鍋爐的一端與鍋爐的底部之間的距離大于預定閾值（預定閾值大 于或等于〇)，因此當鍋爐內(nèi)的水排出一定量時，排水管伸入鍋爐的一端不再與鍋爐內(nèi)的水 接觸，則鍋爐內(nèi)的蒸汽會通過排水管與第一管道進行食品盛放箱，以對食品盛放箱內(nèi)的食 品與熱水的混合物（如已粉碎的豆末與水的混合物，即豆?jié){）進行熬煮，由于對食品盛放 箱內(nèi)的食品與熱水的混合物進行熬煮時，加熱裝置沒有直接接觸食品，因此有效地保留了 食品的營養(yǎng)成分，同時也避免了加熱裝置的加熱功率過大造成食品與熱水的混合物（如豆 漿）起泡溢出和/或焦糊粘底的問題。此外，還可以通過調(diào)節(jié)排水管伸入所述鍋爐的一端 與鍋爐的底部之間的距離對食品盛放箱內(nèi)食品與熱水的混合物的濃度和總量進行控制。其 中，食品盛放箱內(nèi)可以盛放咖啡（或咖啡粉）、豆奶（或豆奶粉）、豆?jié){（或粉碎的豆粉）、米 糊（或米粒）、八寶粥（或八寶粥原料）等。
[0008] 另外，根據(jù)本實用新型上述實施例的食品加工裝置，還可以具有如下附加的技術(shù) 特征：
[0009] 根據(jù)本發(fā)明的一個實施例，還包括：水箱，通過第二管道與所述鍋爐連接，以向所 述鍋爐內(nèi)注入水。
[0010] 根據(jù)本發(fā)明的實施例的食品加工裝置，通過設(shè)置水箱，可以根據(jù)需要為鍋爐補充 水源，避免鍋爐內(nèi)的水較少造成食品盛放箱內(nèi)的食品與熱水的混合物的濃度過高，同時也 避免鍋爐內(nèi)的水較少導致不能對食品盛放箱內(nèi)的食品與熱水的混合物進行充分熬煮。
[0011] 根據(jù)本發(fā)明的一個實施例，所述水箱設(shè)置在所述鍋爐的上方，所述水箱內(nèi)的水在 重力作用下注入所述鍋爐內(nèi)。當然，也可以先對鍋爐內(nèi)的水加熱一段時間后，停止加熱，通 過鍋爐內(nèi)的負壓將水箱內(nèi)的水吸入鍋爐內(nèi)。
[0012] 根據(jù)本發(fā)明的一個實施例，還包括：第一單向閥，設(shè)置在所述第二管道上，用于限 制所述水箱與所述鍋爐之間的水流方向。
[0013] 根據(jù)本發(fā)明的實施例的食品加工裝置，通過設(shè)置第一單向閥，可以避免鍋爐內(nèi)的 水在沸騰時倒流回水箱。
[0014] 根據(jù)本發(fā)明的一個實施例，還包括：第二單向閥，設(shè)置在所述第一管道上，用于限 制所述鍋爐與所述食品盛放箱之間的水流方向和氣流方向。
[0015] 根據(jù)本發(fā)明的實施例的食品加工裝置，通過設(shè)置第二單向閥，可以避免食品盛放 箱內(nèi)的食品與熱水的混合物倒流回鍋爐。
[0016] 根據(jù)本發(fā)明的一個實施例，所述鍋爐的上表面開設(shè)有排水孔，所述排水管通過所 述排水孔插入所述鍋爐內(nèi)。
[0017] 根據(jù)本發(fā)明的另一個實施例，所述鍋爐的側(cè)壁上開設(shè)有出水孔，所述排水管設(shè)置 在所述出水孔的位置。
[0018] 根據(jù)本發(fā)明的一個實施例，還包括：檢測裝置，設(shè)置在所述鍋爐內(nèi)，用于檢測所述 鍋爐內(nèi)水的溫度和/或所述鍋爐內(nèi)的水位。
[0019] 根據(jù)本發(fā)明的實施例的食品加工裝置，通過設(shè)置檢測裝置，可以對鍋爐內(nèi)的水溫 和/或水量進行檢測，進而有利于對鍋爐內(nèi)的水溫和/或水量進行控制。
[0020] 根據(jù)本發(fā)明的一個實施例，所述檢測裝置為探測棒，所述探測棒從所述鍋爐的上 表面插入所述鍋爐內(nèi)。
[0021] 根據(jù)本發(fā)明的一個實施例，所述排水管伸入所述鍋爐的一端與所述鍋爐的底部之 間的距離小于設(shè)定值。
[0022] 根據(jù)本發(fā)明的實施例的食品加工裝置，通過確保排水管伸入鍋爐的一端與鍋爐的 底部之間的距離小于設(shè)定值，可以對進入食品盛放箱內(nèi)的水量進行控制。其中，設(shè)定值小于 或等于鍋爐的深度。
[0023] 本實用新型的附加方面和優(yōu)點將在下面的描述中部分給出，部分將從下面的描述 中變得明顯，或通過本實用新型的實踐了解到。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0024] 本實用新型的上述和/或附加的方面和優(yōu)點從結(jié)合下面附圖對實施例的描述中 將變得明顯和容易理解，其中：
[0025] 圖1A示出了根據(jù)本實用新型的實施例的食品加工裝置的示意框圖；
[0026] 圖1B示出了根據(jù)本實用新型的另一個實施例的食品加工裝置的示意框圖；
[0027] 圖2示出了根據(jù)本實用新型的實施例的又一個食品加工裝置的示意框圖；
[0028] 圖3示出了根據(jù)本實用新型的再一個實施例的食品加工裝置的示意框圖；
[0029] 圖4示出了根據(jù)本實用新型的又一個實施例的食品加工裝置的示意框圖。
【具體實施方式】
[0030] 為了能夠更清楚地理解本實用新型的上述目的、特征和優(yōu)點，下面結(jié)合附圖和具 體實施方式對本實用新型進行進一步的詳細描述。需要說明的是，在不沖突的情況下，本申 請的實施例及實施例中的特征可以相互組合。
[0031] 在下面的描述中闡述了很多具體細節(jié)以便于充分理解本實用新型，但是，本實用 新型還可以采用其他不同于在此描述的其他方式來實施，因此，本實用新型的保護范圍并 不受下面公開的具體實施例的限制。
[0032] 圖1A示出了根據(jù)本實用新型的實施例的食品加工裝置的示意框圖。
[0033] 如圖1A所示，根據(jù)本實用新型的實施例的食品加工裝置100,包括：鍋爐102 ;排 水管104,設(shè)置在所述鍋爐102上，所述排水管104伸入所述鍋爐102的一端與所述鍋爐的 底部之間的距離（即圖中所示的H)大于預定閾值；食品盛放箱106,用于盛裝待加工的食 品，所述食品盛放箱106通過第一管道108與所述排水管104相連。
[0034] 通過在鍋爐102上設(shè)置排水管104,且排水管104與食品盛放箱106相連，使得在 鍋爐102進行加熱時，鍋爐102內(nèi)的水由于沸騰產(chǎn)生壓力將鍋爐102內(nèi)的水熱通過排水管 104與第一管道108壓入食品盛放箱106內(nèi)，以與食品盛放箱106內(nèi)的食品（如已粉碎的豆 末）進行混合。由于排水管104伸入鍋爐102的一端與鍋爐102的底部之間的距離大于預 定閾值（預定閾值大于或等于〇)，因此當鍋爐102內(nèi)的水排出一定量時，排水管104伸入鍋 爐102的一端不再與鍋爐102內(nèi)的水接觸，則鍋爐102內(nèi)的蒸汽會通過排水管104與第一 管道108進行食品盛放箱106,以對食品盛放箱106內(nèi)的食品與熱水的混合物（如已粉碎的 豆末與水的混合物，即豆?jié){）進行熬煮，由于對食品盛放箱106內(nèi)的食品與熱水的混合物進 行熬煮時，加熱裝置沒有直接接觸食品，因此有效地保留了食品的營養(yǎng)成分，同時也避免了 加熱裝置的加熱功率過大造成食品與熱水的混合物（如豆?jié){）起泡溢出和/或焦糊粘底的 問題。此外，還可以通過調(diào)節(jié)排水管104伸入所述鍋爐102的一端與鍋爐102的底部之間 的距離（即圖中所示的H)對食品盛放箱106內(nèi)食品與熱水的混合物的濃度和總量進行控 制。其中，食品盛放箱106內(nèi)可以盛放咖啡（或咖啡粉）、豆奶（或豆奶粉）、豆?jié){（或粉碎 的豆粉）、米糊（或米粒）、八寶粥（或八寶粥原料）等。
[0035] 另外，根據(jù)本實用新型上述實施例的食品加工裝置，還可以具有如下附加的技術(shù) 特征：
[0036] 根據(jù)本發(fā)明的一個實施例，還包括：水箱110,通過第二管道112與所述鍋爐102 連接，以向所述鍋爐102內(nèi)注入水。
[0037] 通過設(shè)置水箱110,可以根據(jù)需要為鍋爐102補充水源，避免鍋爐102內(nèi)的水較少 造成食品盛放箱106內(nèi)的食品與熱水的混合物的濃度過高，同時也避免鍋爐102內(nèi)的水較 少導致不能對食品盛放箱106內(nèi)的食品與熱水的混合物進行充分熬煮。
[0038] 根據(jù)本發(fā)明的一個實施例，所述水箱110設(shè)置在所述鍋爐102的上方，所述水箱 110內(nèi)的水在重力作用下注入所述鍋爐102內(nèi)。當然，也可以先對鍋爐102內(nèi)的水加熱一段 時間后（如2分鐘），停止加熱（如10秒），通過鍋爐102內(nèi)的負壓將水箱110內(nèi)的水吸入 鍋爐102內(nèi)。
[0039] 根據(jù)本發(fā)明的一個實施例，還包括：第一單向閥114,設(shè)置在所述第二管道112上， 用于限制所述水箱110與所述鍋爐102之間的水流方向。
[0040] 通過設(shè)置第一單向閥114,可以避免鍋爐102內(nèi)的水在沸騰時倒流回水箱。
[0041] 根據(jù)本發(fā)明的一個實施例，還包括：第二單向閥116,設(shè)置在所述第一管道108上， 用于限制所述鍋爐102與所述食品盛放箱106之間的水流方向和氣流方向。
[0042] 通過設(shè)置第二單向閥116,可以避免食品盛放箱106內(nèi)的食品與熱水的混合物倒 流回鍋爐102。
[0043] 其中，排水管104在鍋爐102的設(shè)置方式可以由如下兩種：
[0044] 設(shè)置方式一：
[0045] 如圖1A所示，鍋爐102的上表面開設(shè)有排水孔，排水管104通過所述排水孔插入 所述鍋爐102內(nèi)。
[0046] 設(shè)置方式二：
[0047] 如圖1B所不，鍋爐102的側(cè)壁上開設(shè)有出水孔，所述排水管104設(shè)置在所述出水 孔的位置。
[0048] 繼續(xù)參照圖1A或圖1B，根據(jù)本發(fā)明的一個實施例，食品加工裝置100還包括：檢 測裝置118,設(shè)置在所述鍋爐102內(nèi)，用于檢測所述鍋爐102內(nèi)水的溫度和/或所述鍋爐102 內(nèi)的水位。
[0049] 通過設(shè)置檢測裝置118,可以對鍋爐102內(nèi)的水溫和/或水量進行檢測，進而有利 于對鍋爐102內(nèi)的水溫和/或水量進行控制。
[0050] 根據(jù)本發(fā)明的一個實施例，所述檢測裝置118為探測棒，所述探測棒從所述鍋爐 102的上表面插入所述鍋爐102內(nèi)。
[0051] 根據(jù)本發(fā)明的一個實施例，所述排水管104伸入所述鍋爐102的一端與所述鍋爐 102的底部之間的距離（即圖中所示的H)小于設(shè)定值。
[0052] 通過確保排水管104伸入鍋爐102的一端與鍋爐102的底部之間的距離小于設(shè)定 值，可以對進入食品盛放箱106內(nèi)的水量進行控制。其中，設(shè)定值小于或等于鍋爐102的深 度。
[0053] 作為本實用新型的一個變形實施例，食品加工裝置的結(jié)構(gòu)示意圖可以如圖2所 /_J、1 〇
[0054] 如圖2所示，鍋爐102上設(shè)置有蒸汽孔202和排水孔204,蒸汽孔202通過管道206 連接至兩進一出控制器210,排水孔204通過管道208連接至兩進一出控制器210,兩進一 出控制器210的出口通過管道212連接至食品盛放箱106。
[0055] 當鍋爐102的水溫達到一定溫度時，兩進一出控制器210控制管道208與管道212 連通，鍋爐102內(nèi)的熱水進入食品盛放箱106 ;當食品盛放箱106內(nèi)的水達到一定量時，兩 進一出控制器210控制管道206與管道212連通，鍋爐102內(nèi)的蒸汽進入食品盛放箱106 內(nèi)，對食品盛放箱106內(nèi)的食品與熱水的混合物進行熬煮。待食品盛放箱106內(nèi)的食品與 熱水的混合物熬煮完成之后，兩進一出控制器210可控制管道208與管道212連通，以繼續(xù) 將鍋爐102內(nèi)的熱水排入食品盛放箱106內(nèi)。
[0056] 作為本實用新型的又一個變形實施例，食品加工裝置的結(jié)構(gòu)示意圖可以如圖3所 /_J、1 ο
[0057] 如圖3所示，鍋爐102上設(shè)置有蒸汽孔302和排水孔304,蒸汽孔302通過管道306 與控制器308 (可以是閥門）連接至管道314,排水孔304通過管道310與控制器312 (可以 是閥門或水泵）連接至管道314,管道314連接至食品盛放箱106。
[0058] 當鍋爐102的水溫達到一定溫度時，控制器312控制管道314與管道310連通，鍋 爐102內(nèi)的熱水進入食品盛放箱106 ;當食品盛放箱106內(nèi)的水達到一定量時，控制器308 控制管道314與管道306連通，鍋爐102內(nèi)的蒸汽進入食品盛放箱106內(nèi)，對食品盛放箱 106內(nèi)的食品與熱水的混合物進行熬煮，需要說明的是，在蒸汽通過管道306與管道314進 入食品盛放箱106的過程中，鍋爐102內(nèi)的熱水也可以同時通過管道310與管道314進入 食品盛放箱106。
[0059] 作為本實用新型的再一個變形實施例，食品加工裝置的結(jié)構(gòu)示意圖可以如圖4所 /_J、1 〇
[0060] 如圖4所示，鍋爐102上設(shè)置有蒸汽孔402和排水孔404,蒸汽孔402通過管道連接 至第一三通管道426的第一端，第一三通管道426的第二端連接至單向閥422,單向閥422 通過管道424連接至水箱110,第一三通管道426的第三端通過管道406連接至兩進一出控 制器408,兩進一出控制器408通過管道410連接至食品盛放箱106 ;排水孔404連接至第 二三通管道412的第一端，第二三通管道412的第二端連接至水泵414,第二三通管道412 的第三端通過管道420連接至兩進一出控制器408,水泵414連接至閥門416,閥門416通 過管道418連接至食品盛放箱106。
[0061] 通過控制器408可控制向食品盛放箱106內(nèi)輸水或輸入蒸汽，通過水泵414和閥 門416能夠控制向食品盛放箱106內(nèi)輸水。
[0062] 以上結(jié)合附圖詳細說明了本實用新型的技術(shù)方案，考慮到相關(guān)技術(shù)中提出的食品 加工機，如普通家用豆?jié){機，通常都是加熱裝置直接對豆?jié){進行加熱，溫度過高降低了豆?jié){ 的營養(yǎng)價值，而且對豆?jié){的加熱是在豆?jié){機內(nèi)大水量的環(huán)境下進行的，容易造成豆?jié){的起 泡溢出，同時若加熱裝置的加熱功率較大，還會造成豆?jié){的焦糊粘底等問題。因此，本實用 新型提出了一種新的食品加工裝置，能夠確保在對食品進行加工時，保留食品的營養(yǎng)成分， 同時避免加熱功率過大造成食品的起泡溢出和焦糊粘底。
[0063] 以上所述僅為本實用新型的優(yōu)選實施例而已，并不用于限制本實用新型，對于本 領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，本實用新型可以有各種更改和變化。凡在本實用新型的精神和原則 之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本實用新型的保護范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1. 一種食品加工裝置，其特征在于，包括： 鍋爐； 排水管，設(shè)置在所述鍋爐上，所述排水管伸入所述鍋爐的一端與所述鍋爐的底部之間 的距離大于預定閾值； 食品盛放箱，用于盛裝待加工的食品，所述食品盛放箱通過第一管道與所述排水管相 連。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品加工裝置，其特征在于，還包括： 水箱，通過第二管道與所述鍋爐連接，以向所述鍋爐內(nèi)注入水。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的食品加工裝置，其特征在于，所述水箱設(shè)置在所述鍋爐的上 方，所述水箱內(nèi)的水在重力作用下注入所述鍋爐內(nèi)。
4. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的食品加工裝置，其特征在于，還包括： 第一單向閥，設(shè)置在所述第二管道上，用于限制所述水箱與所述鍋爐之間的水流方向。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品加工裝置，其特征在于，還包括： 第二單向閥，設(shè)置在所述第一管道上，用于限制所述鍋爐與所述食品盛放箱之間的水 流方向和氣流方向。
6. 根據(jù)權(quán)利要去1所述的食品加工裝置，其特征在于，所述鍋爐的上表面開設(shè)有排水 孔，所述排水管通過所述排水孔插入所述鍋爐內(nèi)。
7. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品加工裝置，其特征在于，所述鍋爐的側(cè)壁上開設(shè)有出水 孔，所述排水管設(shè)置在所述出水孔的位置。
8. 根據(jù)權(quán)利要求1至7中任一項所述的食品加工裝置，其特征在于，還包括： 檢測裝置，設(shè)置在所述鍋爐內(nèi)，用于檢測所述鍋爐內(nèi)水的溫度和/或所述鍋爐內(nèi)的水 位。
9. 根據(jù)權(quán)利要求8所述的食品加工裝置，其特征在于，所述檢測裝置為探測棒，所述探 測棒從所述鍋爐的上表面插入所述鍋爐內(nèi)。
10. 根據(jù)權(quán)利要求1至7中任一項所述的食品加工裝置，其特征在于，所述排水管伸入 所述鍋爐的一端與所述鍋爐的底部之間的距離小于設(shè)定值。
【文檔編號】A23L1/01GK203897204SQ201420283237
【公開日】2014年10月29日 申請日期:2014年5月29日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月29日
【發(fā)明者】祝宇航, 陳煒杰, 田志峰 申請人:廣東美的生活電器制造有限公司, 美的集團股份有限公司