饅頭自動(dòng)生產(chǎn)線的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及一種饅頭自動(dòng)生產(chǎn)線，包括依次排布的第一壓延機(jī)、第二壓延機(jī)、第三壓延機(jī)、輔料刷子、分割器、起面器、面皮卷邊機(jī)和面團(tuán)切割機(jī)，第三壓延機(jī)出面口后方設(shè)置有輸送帶機(jī)架，輸送帶機(jī)架中間安裝有輸送帶，輔料刷子、分割器、起面器、面皮卷邊機(jī)和面團(tuán)切割機(jī)依次安裝在輸送帶機(jī)架上，分割器上靠近分割軸兩端部均設(shè)置有面片切邊刀片，兩面片切邊刀片之間的分割軸上等間距至少安裝三個(gè)分割刀片。本實(shí)用新型將三臺(tái)壓延機(jī)、輔料刷子、分割器、起面器、面皮卷邊機(jī)和面團(tuán)切割機(jī)有機(jī)的結(jié)合起來，面片制作設(shè)備和饅頭成型設(shè)備配合使用是饅頭加工中的特別應(yīng)用，整個(gè)加工流程自動(dòng)化更高，饅頭內(nèi)部結(jié)構(gòu)層次均一，口感好，同時(shí)節(jié)省大量勞動(dòng)力。
【專利說明】饅頭自動(dòng)生產(chǎn)線
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種食品生產(chǎn)線，尤其涉及一種饅頭自動(dòng)生產(chǎn)線。
【背景技術(shù)】
[0002]饅頭作為我國重要的主食品種，消費(fèi)量巨大，隨著人們生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，人們大都在外購買，所以對(duì)饅頭的安全、衛(wèi)生及品質(zhì)要求越來越高。目前市場上銷售的饅頭生產(chǎn)設(shè)備加工出來的饅頭在口感、形狀、內(nèi)部結(jié)構(gòu)層次上無法達(dá)到手工制作饅頭的水平。目前饅頭生產(chǎn)中主要是和面、成型、醒發(fā)、蒸制四個(gè)工序，面粉和成面團(tuán)便直接成型，面團(tuán)的精細(xì)度和均勻度比較低，這樣饅頭內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)粗糙、有空洞，口感不好，表皮光亮度差，而且現(xiàn)有饅頭生產(chǎn)線操作需要大量人力，加工效率比較低。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型所要解決的問題是提供一種饅頭自動(dòng)生產(chǎn)線，其制作出來的饅頭口感好，外觀光亮，而且加工效率高。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采取的技術(shù)方案為:
[0005]一種饅頭自動(dòng)生產(chǎn)線，包括依次排布的第一壓延機(jī)、第二壓延機(jī)、第三壓延機(jī)、輔料刷子、分割器、起面器、面皮卷邊機(jī)和面團(tuán)切割機(jī)，第一壓延機(jī)出面口與第二壓延機(jī)進(jìn)面口之間設(shè)置有第一連接板，第二壓延機(jī)出面口與第三壓延機(jī)進(jìn)面口之間設(shè)置有第二連接板，第三壓延機(jī)出面口后方設(shè)置有輸送帶機(jī)架，輸送帶機(jī)架中間安裝有輸送帶，輸送帶由電機(jī)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)，輔料刷子、分割器、起面器、面皮卷邊機(jī)和面團(tuán)切割機(jī)依次安裝在輸送帶機(jī)架上，其中輔料刷子設(shè)置在輸送帶兩側(cè)，所述分割器上靠近分割軸兩端部均設(shè)置有面片切邊刀片，兩面片切邊刀片之間的分割軸上等間距至少安裝三個(gè)分割刀片。
[0006]所述兩面片切邊刀片之間的分割軸上等間距安裝有四個(gè)分割刀片。
[0007]所述第一壓延機(jī)上安裝有急停開關(guān)和限位開關(guān)。
[0008]所述第二壓延機(jī)和第三壓延機(jī)上均安裝有急停開關(guān)、限位開關(guān)。
[0009]所述面皮卷邊機(jī)上安裝有急停開關(guān)和限位開關(guān)。
[0010]所述面團(tuán)切割機(jī)上安裝有急停開關(guān)和限位開關(guān)。
[0011]所述輸送帶為I3U帶。
[0012]本實(shí)用新型安裝有三臺(tái)壓延機(jī)，第一壓延機(jī)進(jìn)行粗壓，使得面團(tuán)初次壓成連續(xù)面片，第二壓延機(jī)和第三壓延機(jī)將面片繼續(xù)擠壓，提高面團(tuán)的精細(xì)度和均勻度，加工的饅頭內(nèi)部結(jié)構(gòu)層次均一，無空洞，口感好，表皮光亮；輸送帶兩側(cè)設(shè)置的輔料刷子可以將蔥花等輔料向中間收攏，防止外流，保證了整個(gè)生產(chǎn)線的衛(wèi)生整潔；分割器上靠近分割軸兩端部均設(shè)置有面片切邊刀片，兩面片切邊刀片之間的分割軸上等間距至少安裝三個(gè)分割刀片，從而將面皮均勻分割成多分，整齊美觀，加工效率高。本實(shí)用新型生產(chǎn)線將三臺(tái)壓延機(jī)、輔料刷子、分割器、起面器、面皮卷邊機(jī)和面團(tuán)切割機(jī)有機(jī)的結(jié)合起來，面片制作設(shè)備和饅頭成型設(shè)備配合使用是饅頭加工設(shè)備中的特別應(yīng)用，使得整個(gè)加工流程自動(dòng)化更高，饅頭內(nèi)部結(jié)構(gòu)層次均一,無空洞，口感好，同時(shí)節(jié)省大量勞動(dòng)力。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0013]圖1為本實(shí)用新型實(shí)施例結(jié)構(gòu)示意圖。
[0014]圖2為本實(shí)用新型實(shí)施例分割器的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0015]如圖1、圖2所示，一種饅頭自動(dòng)生產(chǎn)線，包括依次排布的第一壓延機(jī)1、第二壓延機(jī)2、第三壓延機(jī)3、輔料刷子4、分割器5、起面器6、面皮卷邊機(jī)7和面團(tuán)切割機(jī)8，第一壓延機(jī)I出面口與第二壓延機(jī)2進(jìn)面口之間設(shè)置有第一連接板9，第二壓延機(jī)2出面口與第三壓延機(jī)3進(jìn)面口之間設(shè)置有第二連接板10，第三壓延機(jī)3出面口后方設(shè)置有輸送帶機(jī)架11，輸送帶機(jī)架11中間安裝有輸送帶12，輸送帶由電機(jī)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)，輔料刷子4、分割器5、起面器
6、面皮卷邊機(jī)7和面團(tuán)切割機(jī)8依次安裝在輸送帶機(jī)架11上，其中輔料刷子4設(shè)置在輸送帶12兩側(cè)，所述分割器上5靠近分割軸13兩端部均設(shè)置有面片切邊刀片14，兩面片切邊刀片14之間的分割軸上等間距至少安裝三個(gè)分割刀片15，本實(shí)用新型優(yōu)選在兩面片切邊刀片之間的分割軸上等間距安裝有四個(gè)分割刀片，從而形成五頭饅頭加工線。第一壓延機(jī)上安裝有急停開關(guān)和限位開關(guān)，第二壓延機(jī)和第三壓延機(jī)上均安裝有急停開關(guān)、限位開關(guān)，第二壓延機(jī)和第三壓延機(jī)上均配置有保護(hù)罩殼，當(dāng)人手進(jìn)入設(shè)備，則提高保護(hù)罩殼，觸發(fā)行程開關(guān)，從而自動(dòng)停機(jī)。面皮卷邊機(jī)上安裝有急停開關(guān)和限位開關(guān)，面團(tuán)切割機(jī)上安裝有急停開關(guān)和限位開關(guān)，使用時(shí)安全可靠。輸送帶為PU帶，安全衛(wèi)生。
[0016]本實(shí)用新型的第一壓延機(jī)I用于將面團(tuán)初次壓成連續(xù)面片，供給后續(xù)設(shè)備繼續(xù)加工，第一壓延機(jī)I整個(gè)機(jī)架采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，符合食品衛(wèi)生要求。第二壓延機(jī)2和第三壓延機(jī)3用于將第一壓延機(jī)I加工的面片繼續(xù)擠壓，從而提高面團(tuán)的精細(xì)度和均勻度。分割器5上靠近分割軸13兩端部均設(shè)置有面片切邊刀片14，使得面片邊緣整齊美觀，兩面片切邊刀片14之間的分割軸13上等間距至少安裝三個(gè)分割刀片15，本實(shí)用新型優(yōu)選安裝四個(gè)分割刀片15，從而將面片五等分，加工效率高。起面器6的軸上固定配置五個(gè)不銹鋼彎頭，用于將面挑起，利于后面的卷面。面皮卷邊機(jī)7的主軸分別帶動(dòng)五組渦輪蝸桿機(jī)構(gòu)，用于將已經(jīng)分割好的面皮卷成面團(tuán)，進(jìn)入最后一道切塊工序。面團(tuán)切割機(jī)8用于將長條面團(tuán)均勻的切割成制定克重的饅頭。本實(shí)用新型將三臺(tái)壓延機(jī)、輔料刷子、分割器、起面器、卷邊機(jī)和面團(tuán)切割機(jī)有機(jī)的結(jié)合起來，使得整個(gè)加工流程自動(dòng)化更高，節(jié)省大量勞動(dòng)力，分割器的分割軸上均勻安裝有多個(gè)分割刀片，實(shí)現(xiàn)了多頭饅頭加工線，提高了加工效率。
【權(quán)利要求】
1.一種饅頭自動(dòng)生產(chǎn)線，其特征在于:包括依次排布的第一壓延機(jī)、第二壓延機(jī)、第三壓延機(jī)、輔料刷子、分割器、起面器、面皮卷邊機(jī)和面團(tuán)切割機(jī)，第一壓延機(jī)出面口與第二壓延機(jī)進(jìn)面口之間設(shè)置有第一連接板，第二壓延機(jī)出面口與第三壓延機(jī)進(jìn)面口之間設(shè)置有第二連接板，第三壓延機(jī)出面口后方設(shè)置有輸送帶機(jī)架，輸送帶機(jī)架中間安裝有輸送帶，輸送帶由電機(jī)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)，輔料刷子、分割器、起面器、面皮卷邊機(jī)和面團(tuán)切割機(jī)依次安裝在輸送帶機(jī)架上，其中輔料刷子設(shè)置在輸送帶兩側(cè)，所述分割器上靠近分割軸兩端部均設(shè)置有面片切邊刀片，兩面片切邊刀片之間的分割軸上等間距至少安裝三個(gè)分割刀片。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的饅頭自動(dòng)生產(chǎn)線，其特征在于:所述兩面片切邊刀片之間的分割軸上等間距安裝有四個(gè)分割刀片。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的饅頭自動(dòng)生產(chǎn)線，其特征在于:所述第一壓延機(jī)上安裝有急停開關(guān)和限位開關(guān)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的饅頭自動(dòng)生產(chǎn)線，其特征在于:所述第二壓延機(jī)和第三壓延機(jī)上均安裝有急停開關(guān)、限位開關(guān)。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的饅頭自動(dòng)生產(chǎn)線，其特征在于:所述面皮卷邊機(jī)上安裝有急停開關(guān)和限位開關(guān)。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的饅頭自動(dòng)生產(chǎn)線，其特征在于:所述面團(tuán)切割機(jī)上安裝有急停開關(guān)和限位開關(guān)。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的饅頭自動(dòng)生產(chǎn)線，其特征在于:所述輸送帶為帶。
【文檔編號(hào)】A23L1/105GK203776078SQ201420173780
【公開日】2014年8月20日 申請(qǐng)日期:2014年4月10日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月10日
【發(fā)明者】張寧鶴, 段成剛, 李奇 申請(qǐng)人:三全食品股份有限公司