一種麥餅的烘烤裝置制造方法
【專利摘要】本實用新型提供了一種麥餅的烘烤裝置，屬于食品機械【技術領域】。它解決了現(xiàn)有的烤桶容易使手部受傷，同時燒炭的碳灰也容易粘附在麥餅上的問題。本麥餅的烘烤裝置，包括外桶體，外桶體的內(nèi)底面上設有托盤，在外桶體的側壁上開設有矩形入料口，外桶體的上端轉動連接有一支撐桿，且支撐桿的兩端與外桶體之間設有導向機構，支撐桿上固連有內(nèi)桶體，內(nèi)桶體的下端呈開口狀，且該開口與托盤相對，外桶體與內(nèi)桶體之間設有能夠驅動內(nèi)桶體轉動的傳動機構。本麥餅的烘烤裝置能夠避免燒碳灼傷手部，同時麥餅也更加衛(wèi)生。
【專利說明】一種麥餅的烘烤裝置
【技術領域】
[0001]本實用新型屬于食品機械【技術領域】，涉及一種麥餅的烘烤裝置。
【背景技術】
[0002]麥餅有甜有咸，甜的以糖和芝麻為餡，咸的內(nèi)放蝦皮、蔥花、肉丁、香干，或摻以蛋等為餡，搟成團扇大小狀，烤熟即成，由于麥餅風味獨特，在江浙一帶較受歡迎。做麥餅時，先做好麥餅里面的餡，可以放霉干菜或咸菜，切好肥肉丁，加入鹽和味精一起拌勻，再糊好面團，在面粉里加少許水，放個雞蛋吃起來會更酥香，揉均勻面團，隨后把面團捏成碗狀，放進事先準備好的餡，再把面團捏攏，在面板上用搟面杖把饅頭狀的面團搟平，成為盤狀，搟得越薄越好，就做成了麥餅，搟好的麥餅需要一個碳烤裝置進行烘烤。
[0003]如中國實用新型專利申請(申請?zhí)?201220149230.0)公開了一種靜電碳烤爐，包括爐體，爐體內(nèi)具有熱源，其特征在于:具有架設在爐體上并位于熱源上方的靜電導電槽，靜電導電槽與爐體之間設置絕緣體，靜電導電槽與設置在爐體中的靜電產(chǎn)生器以靜電導電線電連接。靜電導電槽底部設有格柵。爐體上設置了數(shù)個絕緣塊，靜電導電槽的支腳架設在絕緣塊上。靜電導電槽的設置使放置在靜電導電槽上的肉類處于靜電環(huán)境中被燒烤，肉類口感更好。但是該碳烤爐適用于架設燒烤食品，如烤肉、烤雞翅等，但是不適用于烘烤麥餅。目前市面上售賣的麥餅通常是在一個烤桶內(nèi)烘烤而成，烤桶內(nèi)放置燒炭，將麥餅黏貼在烤桶的內(nèi)壁上，通過燒炭對麥餅進行烘烤。但是由于該烤桶在黏貼麥餅時需要將手伸入烤桶，烤桶內(nèi)燒炭的熱量直接作用到手上，因此長期操作容易使手部受傷，同時燒炭的碳灰也容易粘附在麥餅上，不夠衛(wèi)生。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004]本實用新型針對現(xiàn)有的技術存在上述問題，提出了一種麥餅的烘烤裝置，該麥餅的烘烤裝置能夠避免燒碳灼傷手部，同時麥餅也更加衛(wèi)生。
[0005]本實用新型的目的可通過下列技術方案來實現(xiàn):一種麥餅的烘烤裝置，包括一上端具有開口的外桶體，所述外桶體的內(nèi)底面上設有用于放置燒碳的托盤，在外桶體的側壁上開設有矩形入料口，其特征在于，所述外桶體的上端轉動連接有一支撐桿，所述支撐桿沿外桶體徑向設置，且支撐桿的兩端與外桶體之間設有導向機構，所述支撐桿上固連有一外周壁用于黏貼麥餅的內(nèi)桶體，所述內(nèi)桶體的下端呈開口狀，且該開口與托盤相對，所述外桶體、內(nèi)桶體及托盤同軸心設置，所述外桶體與內(nèi)桶體之間設有能夠驅動內(nèi)桶體轉動的傳動機構。
[0006]燒紅的燒炭放置在托盤上，將搟好的麥餅通過入料口進入并黏貼在內(nèi)桶體的外周壁上，內(nèi)桶體采用金屬材料制成，因此燒碳的熱量能夠傳遞給內(nèi)桶體，進而使內(nèi)桶體外周壁上的麥餅受熱烤熟；由于黏貼麥餅時是通過外桶體側壁上的入料口進入，而燒炭位于內(nèi)桶體內(nèi)側，因此熱量不會直接作用到手部，有效的保護了手部，而同樣由于燒炭與麥餅通過內(nèi)桶體隔離，因此麥餅也更加衛(wèi)生；在烘烤的同時，由于托盤上的燒炭分布并不均勻，其會造成內(nèi)桶體局部過熱，因此通過傳動機構驅動內(nèi)桶體轉動，使得整個內(nèi)桶體受熱均勻，避免個別麥餅烘烤過度，導向機構則為內(nèi)桶體轉動時提供導向性，使結構更加穩(wěn)定。
[0007]在上述的麥餅的烘烤裝置中，所述導向機構包括外桶體內(nèi)側壁上周向固連有一環(huán)形凸沿，所述環(huán)形凸沿的上側面上周向開設有導向槽，所述支撐桿的兩端均固連有一滾輪，所述滾輪滾動連接在導向槽內(nèi)。環(huán)形凸沿的上側面與外桶體的上端面齊平，滾輪能夠在導向槽內(nèi)沿著導向軸滾動，減少了內(nèi)桶體轉動時的摩擦力，且支撐桿也使內(nèi)桶體更加平穩(wěn)。
[0008]在上述的麥餅的烘烤裝置中，所述傳動機構包括垂直固連在支撐桿上的連接軸，所述內(nèi)桶體固連在連接軸的下端，且內(nèi)桶體與連接軸同軸心設置，所述連接軸的上端固連有一從動皮帶輪，所述外桶體側壁上轉動連接有一主動皮帶輪，所述主動皮帶輪與從動皮帶輪通過皮帶相連接，所述主動皮帶輪上固連有一能夠搖動主動皮帶輪轉動的手柄。通過手搖手柄時主動皮帶輪轉動，進而通過皮帶傳動使從動皮帶輪轉動，通過主動皮帶輪與從動皮帶輪之間的直徑比使操作更加省力，當然在實際生產(chǎn)過程中，手柄也能夠替換成電機驅動，其自動化程度更高。
[0009]在上述的麥餅的烘烤裝置中，所述托盤的上側面上周向具有環(huán)形擋沿，所述外桶體底面上開設有通孔，上述托盤的環(huán)形擋沿伸入通孔，且托盤的下側面與外桶體外底面齊平，所述環(huán)形擋沿外周壁上周向均布有若干連接塊，所述通孔內(nèi)壁上周向開設有若干用于連接塊通過的缺口，當托盤固定在外桶體上時，連接塊抵壓在外桶體內(nèi)底面上。將燒炭放置在托盤上后使連接塊從缺口嵌入，當托盤下側面與外桶體外底面齊平時轉動托盤，連接塊抵靠在外桶體內(nèi)底面上，該結構也方便碳灰的清理。
[0010]在上述的麥餅的烘烤裝置中，所述托盤的直徑小于內(nèi)桶體的直徑。托盤固定在外桶體上時，環(huán)形擋沿伸入內(nèi)桶體，同時由于托盤的直徑小于內(nèi)桶體的直徑，因此環(huán)形擋沿與內(nèi)桶體內(nèi)壁之間具有間隙，該間隙用于空氣的進入，避免燒炭缺氧熄滅。
[0011]在上述的麥餅的烘烤裝置中，所述外桶體外側壁上固連有一呈L形的連接桿，所述主動皮帶輪轉動連接在連接桿上，所述手柄呈Z形，手柄的一端固連在主動皮帶輪上端面的圓心位置。手柄的長度根據(jù)需要進行設定，使得操作省力，同時該手柄是通過連接桿設置在外桶體側壁上，操作也更加方便。
[0012]在上述的麥餅的烘烤裝置中，所述外桶體在入料口邊沿鉸接有蓋板。在黏貼好麥餅后將蓋板關閉，保持麥餅清潔干凈。
[0013]在上述的麥餅的烘烤裝置中，所述外桶體外底面上垂直固連有若干支腳。支腳有四根，將外桶體架設。
[0014]與現(xiàn)有技術相比，本麥餅的烘烤裝置具有以下優(yōu)點:
[0015]1、由于黏貼麥餅時是通過外桶體側壁上的入料口進入，而燒炭位于內(nèi)桶體內(nèi)側，因此熱量不會直接作用到手部，有效的保護了手部。
[0016]2、由于燒炭與麥餅通過內(nèi)桶體隔離，因此麥餅也更加衛(wèi)生。
[0017]3、由于傳動機構能夠驅動內(nèi)桶體轉動，因此整個內(nèi)桶體受熱均勻，避免個別麥餅烘烤過度。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0018]圖1是本麥餅的烘烤裝置的立體結構示意圖。[0019]圖2是本麥餅的烘烤裝置另一個視角的立體結構示意圖。
[0020]圖3是本麥餅的烘烤裝置的結構剖視圖。
[0021]圖4是圖3中A處的結構放大圖。
[0022]圖中，1、外桶體；11、入料口 ；12、通孔；13、缺口 ；14、蓋板；15、支腳；2、內(nèi)桶體；3、支撐桿；31、連接軸；4、導向機構；41、環(huán)形凸沿；42、導向槽；43、滾輪；5、傳動機構；51、主動皮帶輪；52、從動皮帶輪；53、皮帶；54、連接桿；55、手柄；6、托盤；61、環(huán)形擋沿；62、連接塊。
【具體實施方式】
[0023]以下是本實用新型的具體實施例并結合附圖，對本實用新型的技術方案作進一步的描述，但本實用新型并不限于這些實施例。
[0024]如圖1、圖2所示，一種麥餅的烘烤裝置，包括外桶體1，外桶體I的上端具有開口，外桶體I的內(nèi)底面上設有托盤6，燒紅的燒炭放置在托盤6上，在外桶體I的側壁上開設有矩形入料口 11。外桶體I的上端轉動連接有一支撐桿3，支撐桿3沿外桶體I徑向設置，且支撐桿3的兩端與外桶體I之間設有導向機構4，支撐桿3上固連有一外周壁用于黏貼麥餅的內(nèi)桶體2，內(nèi)桶體2的下端呈開口狀，且該開口與托盤6相對，外桶體1、內(nèi)桶體2及托盤6同軸心設置，外桶體I與內(nèi)桶體2之間設有傳動機構5，該傳動機構5能夠驅動內(nèi)桶體2轉動。將搟好的麥餅通過入料口 11進入并黏貼在內(nèi)桶體2的外周壁上，內(nèi)桶體2采用金屬材料制成，因此燒碳的熱量能夠傳遞給內(nèi)桶體2，進而使內(nèi)桶體2外周壁上的麥餅受熱烤熟；由于黏貼麥餅時是通過外桶體I側壁上的入料口 11進入，而燒炭位于內(nèi)桶體2內(nèi)側，因此熱量不會直接作用到手部，有效的保護了手部，而同樣由于燒炭與麥餅通過內(nèi)桶體2隔離，因此麥餅也更加衛(wèi)生；在烘烤的同時，由于托盤6上的燒炭分布并不均勻，其會造成內(nèi)桶體2局部過熱，因此通過傳動機構5驅動內(nèi)桶體2轉動，使得整個內(nèi)桶體2受熱均勻，避免個別麥餅烘烤過度，導向機構4則為內(nèi)桶體2轉動時提供導向性，使結構更加穩(wěn)定。
[0025]具體來說,結合圖3、圖4所示,導向機構4包括外桶體I內(nèi)側壁上周向固連有一環(huán)形凸沿41，環(huán)形凸沿41的上側面與外桶體I的上端面齊平，環(huán)形凸沿41的上側面上周向開設有導向槽42，支撐桿3的兩端均固連有一滾輪43，滾輪43滾動連接在導向槽42內(nèi)，滾輪43能夠在導向槽42內(nèi)沿著導向軸滾動，減少了內(nèi)桶體2轉動時的摩擦力，且支撐桿3也使內(nèi)桶體2更加平穩(wěn)。
[0026]傳動機構5包括垂直固連在支撐桿3上的連接軸31，內(nèi)桶體2固連在連接軸31的下端，且內(nèi)桶體2與連接軸31同軸心設置，連接軸31的上端固連有一從動皮帶輪52，外桶體I側壁上轉動連接有一主動皮帶輪51，主動皮帶輪51與從動皮帶輪52通過皮帶53相連接，主動皮帶輪51上固連有一能夠搖動主動皮帶輪51轉動的手柄55，通過手搖手柄55時主動皮帶輪51轉動，進而通過皮帶傳動使從動皮帶輪52轉動，通過主動皮帶輪51與從動皮帶輪52之間的直徑比使操作更加省力，當然在實際生產(chǎn)過程中，手柄55也能夠替換成電機驅動，其自動化程度更高。外桶體I外側壁上固連有一呈L形的連接桿54，主動皮帶輪51轉動連接在連接桿54上，手柄55呈Z形，手柄55的一端固連在主動皮帶輪51上端面的圓心位置，手柄55的長度根據(jù)需要進行設定，使得操作省力，同時該手柄55是通過連接桿54設置在外桶體I側壁上，操作也更加方便。[0027]托盤6的上側面上周向具有環(huán)形擋沿61，外桶體I底面上開設有通孔12，托盤6的環(huán)形擋沿61伸入通孔12，且托盤6的下側面與外桶體I外底面齊平，環(huán)形擋沿61外周壁上周向均布有若干連接塊62，通孔12內(nèi)壁上周向開設有若干用于連接塊62通過的缺口13，當托盤6固定在外桶體I上時，連接塊62抵壓在外桶體I內(nèi)底面上，將燒炭放置在托盤6上后使連接塊62從缺口 13嵌入，當托盤6下側面與外桶體I外底面齊平時轉動托盤6，連接塊62抵靠在外桶體I內(nèi)底面上，該結構也方便碳灰的清理。托盤6的直徑小于內(nèi)桶體2的直徑，托盤6固定在外桶體I上時，環(huán)形擋沿61伸入內(nèi)桶體2，同時由于托盤6的直徑小于內(nèi)桶體2的直徑，因此環(huán)形擋沿61與內(nèi)桶體2內(nèi)壁之間具有間隙，該間隙用于空氣的進入，避免燒炭缺氧熄滅。外桶體I在入料口 11邊沿鉸接有蓋板14，在黏貼好麥餅后將蓋板14關閉，保持麥餅清潔干凈。外桶體I外底面上垂直固連有若干支腳15，支腳15有四根，將外桶體I架設。
【權利要求】
1.一種麥餅的烘烤裝置，包括一上端具有開口的外桶體(1)，所述外桶體(I)的內(nèi)底面上設有用于放置燒碳的托盤(6 )，在外桶體(I)的側壁上開設有矩形入料口( 11)，其特征在于，所述外桶體(I)的上端轉動連接有一支撐桿(3)，所述支撐桿(3)沿外桶體(I)徑向設置，且支撐桿(3)的兩端與外桶體(I)之間設有導向機構(4)，所述支撐桿(3)上固連有一外周壁用于黏貼麥餅的內(nèi)桶體(2)，所述內(nèi)桶體(2)的下端呈開口狀，且該開口與托盤(6)相對，所述外桶體(I)、內(nèi)桶體(2)及托盤(6)同軸心設置，所述外桶體(I)與內(nèi)桶體(2)之間設有能夠驅動內(nèi)桶體(2 )轉動的傳動機構(5 )。
2.根據(jù)權利要求1所述的麥餅的烘烤裝置，其特征在于，所述導向機構(4)包括外桶體(I)內(nèi)側壁上周向固連有一環(huán)形凸沿(41)，所述環(huán)形凸沿(41)的上側面上周向開設有導向槽(42)，所述支撐桿(3)的兩端均固連有一滾輪(43)，所述滾輪(43)滾動連接在導向槽(42)內(nèi)。
3.根據(jù)權利要求1所述的麥餅的烘烤裝置，其特征在于，所述傳動機構(5)包括垂直固連在支撐桿(3 )上的連接軸(31)，所述內(nèi)桶體(2 )固連在連接軸(31)的下端，且內(nèi)桶體(2 )與連接軸(31)同軸心設置，所述連接軸(31)的上端固連有一從動皮帶輪(52)，所述外桶體(I)側壁上轉動連接有一主動皮帶輪(51 )，所述主動皮帶輪(51)與從動皮帶輪(52)通過皮帶(53)相連接，所述主動皮帶輪(51)上固連有一能夠搖動主動皮帶輪(51)轉動的手柄(55)。
4.根據(jù)權利要求2或3所述的麥餅的烘烤裝置，其特征在于，所述托盤(6)的上側面上周向具有環(huán)形擋沿(61)，所述外桶體(I)底面上開設有通孔(12)，上述托盤(6)的環(huán)形擋沿(61)伸入通孔(12)，且托盤(6)的下側面與外桶體(I)外底面齊平，所述環(huán)形擋沿(61)外周壁上周向均布有若干連接塊(62)，所述通孔(12)內(nèi)壁上周向開設有若干用于連接塊(62)通過的缺口(13)，當托盤(6)固定在外桶體(I)上時，連接塊(62)抵壓在外桶體(I)內(nèi)底面上。
5.根據(jù)權利要求4所述的麥餅的烘烤裝置，其特征在于，所述托盤(6)的直徑小于內(nèi)桶體(2)的直徑。
6.根據(jù)權利要求3所述的麥餅的烘烤裝置，其特征在于，所述外桶體(I)外側壁上固連有一呈L形的連接桿(54)，所述主動皮帶輪(51)轉動連接在連接桿(54)上，所述手柄(55)呈Z形，手柄(55)的一端固連在主動皮帶輪(51)上端面的圓心位置。
7.根據(jù)權利要求1所述的麥餅的烘烤裝置，其特征在于，所述外桶體(I)在入料口(11)邊沿鉸接有蓋板(14)。
8.根據(jù)權利要求1所述的麥餅的烘烤裝置，其特征在于，所述外桶體(I)外底面上垂直固連有若干支腳(15)。
【文檔編號】A21B3/00GK203709119SQ201420081723
【公開日】2014年7月16日 申請日期:2014年2月25日 優(yōu)先權日:2014年2月25日
【發(fā)明者】郭根松 申請人:富陽市福士得食品有限公司