一種制醋設(shè)備的制作方法

一種制醋設(shè)備的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種制醋設(shè)備，包括上罐頭、上罐體、下罐體和下罐頭，在下罐體下部設(shè)有加熱裝置，加熱裝置入口和加熱裝置出口延伸至罐壁的外部；制醋設(shè)備還設(shè)有回流、澆淋裝置，回流、澆淋裝置為：在下罐頭的底部設(shè)有連通至上罐頭頂部的回流管，回流管設(shè)有回流泵，上罐頭內(nèi)設(shè)有與回流管連接的澆淋噴頭。它具有自動化程度高，生產(chǎn)成本低，所生產(chǎn)的醋口感和香味俱佳等特點，解決了液態(tài)醋的口味單一問題。
【專利說明】一種制醋設(shè)備
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種制醋設(shè)備。
【背景技術(shù)】
[0002]目前所使用的制醋設(shè)備沒有加熱裝置，對發(fā)酵過程不能進行很好的掌控，對醋的產(chǎn)品質(zhì)量帶來一定影響，尤其影響醋的口感和香味，而且在生產(chǎn)過程中需要人工翻醅和機械翻醅的程序，不但勞動強度大，而且增加了人工成本，容易人為造成制醋設(shè)備不衛(wèi)生物質(zhì)的進入，影響醋的衛(wèi)生指標(biāo)。
實用新型內(nèi)容
[0003]本實用新型要解決的技術(shù)問題是提供一種制醋設(shè)備。
[0004]為解決上述技術(shù)問題，本實用新型所采取的技術(shù)方案是:
[0005]包括上罐頭、上罐體、下罐體和下罐頭，在下罐體下部設(shè)有加熱裝置，加熱裝置入口和加熱裝置出口延伸至罐壁的外部。
[0006]本實用新型進一步改進在于:
[0007]加熱裝置為:具有回折結(jié)構(gòu)的加熱管；
[0008]加熱裝置為:下罐體外壁為夾套式換熱器結(jié)構(gòu)；
[0009]制醋設(shè)備設(shè)有閉環(huán)單回路溫度自控裝置:位于下罐體內(nèi)部設(shè)有溫度變送器，溫度變送器的輸出信號與溫度調(diào)節(jié)器的檢測信號輸入端連接，溫度調(diào)節(jié)器的調(diào)節(jié)信號輸出端與安裝于加熱裝置入口的調(diào)節(jié)閥信號輸入端連接；
[0010]制醋設(shè)備設(shè)有回流、澆淋裝置，回流、澆淋裝置為:在下罐頭的底部設(shè)有連通至上罐頭頂部的回流管，回流管設(shè)有回流泵，上罐頭內(nèi)設(shè)有與回流管連接的澆淋噴頭；
[0011]澆淋噴頭下方設(shè)有上緩沖篩板；
[0012]下罐體內(nèi)緊鄰加熱裝置的上方設(shè)有物料篩板。
[0013]采用上述技術(shù)方案所產(chǎn)生的有益效果在于:
[0014]包括上罐頭、上罐體、下罐體和下罐頭，在下罐體下部設(shè)有加熱裝置，加熱裝置入口和加熱裝置出口延伸至罐壁的外部；解決了一個機器設(shè)備醋醅成熟、倒入熏缸，再由熏缸倒入淋醋設(shè)備，減輕勞動強度，同時減少外界物質(zhì)、容器對產(chǎn)品的影響，使發(fā)酵好醋醅進行加熱熏培，增加醋的口感和香味，使液態(tài)醋的口味不在單一。制醋設(shè)備設(shè)有閉環(huán)單回路溫度自控裝置:位于下罐體內(nèi)部設(shè)有溫度變送器，溫度變送器的輸出信號與溫度調(diào)節(jié)器的檢測信號輸入端連接，溫度調(diào)節(jié)器的調(diào)節(jié)信號輸出端與安裝于加熱裝置入口的調(diào)節(jié)閥信號輸入端連接；通過單閉環(huán)溫度調(diào)節(jié)回路對制醋設(shè)備進行溫度自動化控制，降低了人工干預(yù)的不確定性，提高了加熱熏培效果，從而提高了產(chǎn)品質(zhì)量；制醋設(shè)備設(shè)有回流、澆淋裝置，回流、澆淋裝置為:在下罐頭的底部設(shè)有連通至上罐頭頂部的回流管，回流管設(shè)有回流泵，上罐頭內(nèi)設(shè)有與回流管連接的澆淋噴頭；解決人工翻醅和機械翻醅的程序，避免了由于人為因素造成不衛(wèi)生物質(zhì)進入制醋設(shè)備所造成的危害，降低了勞動強度，節(jié)約了人工成本，澆淋噴頭下方設(shè)有上緩沖篩板，解決了回流醋液不均勻的現(xiàn)狀。因此它具有自動化程度高，生產(chǎn)成本低，所生產(chǎn)的醋口感和香味俱佳等特點，解決了液態(tài)醋的口味單一問題。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0015]圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意及控制原理圖。
[0016]在附圖中:1、上罐頭；2、上罐體；3、下罐體；4、下罐頭；5、加熱管；6、加熱裝置入口 ；7、回流管；8、回流泵；9、澆淋噴頭；10、上緩沖篩板；11、物料篩板；12、加熱裝置出口 ；
TT、溫度變送器；TC、溫度調(diào)節(jié)器；TV、溫度調(diào)節(jié)閥；X、設(shè)定值。
【具體實施方式】
[0017]由圖1所示的實施例可知，包括上罐頭1、上罐體2、下罐體3和下罐頭4，在下罐體3下部設(shè)有加熱裝置，加熱裝置入口 6和加熱裝置出口 12延伸至罐壁的外部。
[0018]加熱裝置為:具有回折結(jié)構(gòu)的加熱管5 ；
[0019]制醋設(shè)備設(shè)有閉環(huán)單回路溫度自控裝置:位于下罐體3內(nèi)部設(shè)有溫度變送器TT，溫度變送器TT的輸出信號與溫度調(diào)節(jié)器TC的檢測信號輸入端連接，溫度調(diào)節(jié)器TC的調(diào)節(jié)信號輸出端與安裝于加熱裝置入口 6的調(diào)節(jié)閥信號輸入端連接；
[0020]制醋設(shè)備設(shè)有回流、澆淋裝置，回流、澆淋裝置為:在下罐頭4的底部設(shè)有連通至上罐頭I頂部的回流管7，回流管7設(shè)有回流泵8，上罐頭I內(nèi)設(shè)有與回流管7連接的澆淋噴頭9 ;
[0021]澆淋噴頭9下方設(shè)有上緩沖篩板10 ；
[0022]下罐體3內(nèi)緊鄰加熱裝置的上方設(shè)有物料篩板11。
【權(quán)利要求】
1.一種制醋設(shè)備，包括上罐頭(I)、上罐體(2)、下罐體(3)和下罐頭(4)，其特征在于:所述下罐體(3)下部設(shè)有加熱裝置，加熱裝置入口(6)和加熱裝置出口(12)延伸至罐壁的外部。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種制醋設(shè)備，其特征在于所述加熱裝置為具有回折結(jié)構(gòu)的加熱管(5)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種制醋設(shè)備，其特征在于所述加熱裝置為:下罐體(3)外壁為夾套式換熱器結(jié)構(gòu)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種制醋設(shè)備，其特征在于所述制醋設(shè)備設(shè)有閉環(huán)單回路溫度自控裝置:位于下罐體(3)內(nèi)部設(shè)有溫度變送器(TT)，所述溫度變送器(TT)的輸出信號與溫度調(diào)節(jié)器(TC)的檢測信號輸入端連接，所述溫度調(diào)節(jié)器(TC)的調(diào)節(jié)信號輸出端與安裝于加熱裝置入口(6)的調(diào)節(jié)閥信號輸入端連接。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種制醋設(shè)備，其特征在于所述制醋設(shè)備設(shè)有回流、澆淋裝置，所述回流、澆淋裝置為:在下罐頭(4)的底部設(shè)有連通至上罐頭(I)頂部的回流管(7)，所述回流管(7)設(shè)有回流泵(8)，所述上罐頭(I)內(nèi)設(shè)有與回流管(7)連接的澆淋噴頭(9)。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種制醋設(shè)備，其特征在于在所述澆淋噴頭(9)下方設(shè)有上緩沖篩板(10)。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種制醋設(shè)備，其特征在于所述下罐體(3)內(nèi)緊鄰加熱裝置的上方設(shè)有物料篩板(11)。
【文檔編號】C12J1/10GK203668354SQ201420001310
【公開日】2014年6月25日 申請日期:2014年1月2日 優(yōu)先權(quán)日:2014年1月2日
【發(fā)明者】高貴全 申請人:阜平縣龍門博夏醋廠