一種發(fā)酵食品發(fā)酵設(shè)備的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種發(fā)酵食品發(fā)酵設(shè)備，屬于發(fā)酵食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]面食是北方的主要糧食，其包括面包、蛋糕、面條和饅頭等，對(duì)于各種形狀的面類食品其制作過(guò)程將面團(tuán)通過(guò)發(fā)酵后才可進(jìn)行后續(xù)處理，一般情況下，發(fā)酵過(guò)程中需要特別控制雜菌的產(chǎn)生。通?？刂齐s菌的方法是對(duì)設(shè)備進(jìn)行嚴(yán)格消毒處理，對(duì)空氣加熱滅菌操作以及盡可能的采用自動(dòng)化的方式進(jìn)行發(fā)酵。通常，如果發(fā)酵過(guò)程中污染了雜菌或者噬菌體，會(huì)影響發(fā)酵過(guò)程的進(jìn)行，導(dǎo)致發(fā)酵產(chǎn)品的產(chǎn)量減少，嚴(yán)重的，甚至?xí)?dǎo)致整個(gè)發(fā)酵過(guò)程失敗，發(fā)酵產(chǎn)品被要求全部倒掉?，F(xiàn)有的發(fā)酵機(jī)密封效果并不明顯，而造成發(fā)酵不完全，為解決以上問(wèn)題，亟待研發(fā)一款發(fā)酵食品發(fā)酵設(shè)備。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003](一)要解決的技術(shù)問(wèn)題
為解決上述問(wèn)題，本發(fā)明提出了一種發(fā)酵食品發(fā)酵設(shè)備；發(fā)酵設(shè)備的密封效果好，有效控制雜菌感染情況，固定能力強(qiáng)，方便移動(dòng)，運(yùn)輸效率顯著提高。
[0004](二)技術(shù)方案
本發(fā)明的發(fā)酵食品發(fā)酵設(shè)備，包括發(fā)酵室，及與發(fā)酵室鉸接的門體，還包括與發(fā)酵室嵌合的發(fā)酵架，所述發(fā)酵架上設(shè)置有多層發(fā)酵食品擺放板；所述發(fā)酵室底部外側(cè)開(kāi)設(shè)有方形口 ；所述發(fā)酵架底部設(shè)置有與方形口咬合的咬口 ；所述門體底部設(shè)置有與咬口嵌合的密封板。
[0005]進(jìn)一步地，所述發(fā)酵室底部設(shè)置有支架；所述咬口下方設(shè)置有滾輪；所述滾輪的高度與支架的高度相等。
[0006]進(jìn)一步地，所述發(fā)酵架內(nèi)側(cè)設(shè)置有導(dǎo)軌；所述擺放板嵌入導(dǎo)軌中。
[0007](三)有益效果
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的發(fā)酵食品發(fā)酵設(shè)備，通過(guò)發(fā)酵室底部的方形口與發(fā)酵架下端的咬口配合使用，緊密固定；在發(fā)酵室的鉸接門體底部設(shè)置有的密封板，提高了發(fā)酵設(shè)備的密封效果，有效控制雜菌感染情況；在發(fā)酵架的咬口下方安裝有滾輪，方便整個(gè)支架的移動(dòng)，運(yùn)輸效率有顯著的提高。
【附圖說(shuō)明】
[0008]圖1是本發(fā)明的整體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0009]如圖1所示的發(fā)酵食品發(fā)酵設(shè)備，包括發(fā)酵室1，及與發(fā)酵室鉸接的門體2，還包括與發(fā)酵室嵌合的發(fā)酵架3，所述發(fā)酵架3上設(shè)置有多層發(fā)酵食品擺放板4 ;所述發(fā)酵室I底部外側(cè)開(kāi)設(shè)有方形口 5 ;所述發(fā)酵架3底部設(shè)置有與方形口咬合的咬口 6 ;所述門體2底部設(shè)置有與咬口 6嵌合的密封板7。
[0010]所述發(fā)酵室I底部設(shè)置有支架8 ;所述咬口 6下方設(shè)置有滾輪9 ;所述滾輪9的高度與支架8的高度相等。
[0011]所述發(fā)酵架3內(nèi)側(cè)設(shè)置有導(dǎo)軌；所述擺放板4嵌入導(dǎo)軌中。
[0012]本發(fā)明的發(fā)酵食品發(fā)酵設(shè)備工作原理:通過(guò)發(fā)酵室I底部的方形口 5與發(fā)酵架3下端的咬口 6配合使用，使得固定牢固；在發(fā)酵室I的鉸接門體2底部還設(shè)置有的密封板7，在將門體2關(guān)閉后，密封板7緊貼發(fā)酵室1，提高了發(fā)酵設(shè)備的密封效果；在發(fā)酵架3的咬口 6下方安裝有滾輪9，方便整個(gè)支架的移動(dòng)，運(yùn)輸效率有顯著的提高。
[0013]上面所述的實(shí)施例僅僅是對(duì)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式進(jìn)行描述，并非對(duì)本發(fā)明的構(gòu)思和范圍進(jìn)行限定。在不脫離本發(fā)明設(shè)計(jì)構(gòu)思的前提下，本領(lǐng)域普通人員對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案做出的各種變型和改進(jìn)，均應(yīng)落入到本發(fā)明的保護(hù)范圍，本發(fā)明請(qǐng)求保護(hù)的技術(shù)內(nèi)容，已經(jīng)全部記載在權(quán)利要求書中。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種發(fā)酵食品發(fā)酵設(shè)備，包括發(fā)酵室，及與發(fā)酵室鉸接的門體，其特征在于:還包括與發(fā)酵室嵌合的發(fā)酵架，所述發(fā)酵架上設(shè)置有多層發(fā)酵食品擺放板；所述發(fā)酵室底部外側(cè)開(kāi)設(shè)有方形口 ；所述發(fā)酵架底部設(shè)置有與方形口咬合的咬口 ；所述門體底部設(shè)置有與咬口嵌合的密封板I。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的發(fā)酵食品發(fā)酵設(shè)備，其特征在于:所述發(fā)酵室底部設(shè)置有支架；所述咬口下方設(shè)置有滾輪；所述滾輪的高度與支架的高度相等2。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的發(fā)酵食品發(fā)酵設(shè)備，其特征在于:所述發(fā)酵架內(nèi)側(cè)設(shè)置有導(dǎo)軌；所述擺放板嵌入導(dǎo)軌中3。
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種發(fā)酵食品發(fā)酵設(shè)備，包括發(fā)酵室，及與發(fā)酵室鉸接的門體，還包括與發(fā)酵室嵌合的發(fā)酵架，所述發(fā)酵架上設(shè)置有多層發(fā)酵食品擺放板；所述發(fā)酵室底部外側(cè)開(kāi)設(shè)有方形口；所述發(fā)酵架底部設(shè)置有與方形口咬合的咬口；所述門體底部設(shè)置有與咬口嵌合的密封板，本發(fā)明的發(fā)酵食品發(fā)酵設(shè)備,通過(guò)發(fā)酵室底部的方形口與發(fā)酵架下端的咬口配合使用，緊密固定；在發(fā)酵室的鉸接門體底部設(shè)置有的密封板，提高了發(fā)酵設(shè)備的密封效果，有效控制雜菌感染情況；在發(fā)酵架的咬口下方安裝有滾輪，方便整個(gè)支架的移動(dòng)，運(yùn)輸效率有顯著的提高。
【IPC分類】A21D13/00, A21D13/08
【公開(kāi)號(hào)】CN105707172
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410711676
【發(fā)明人】張乃峰
【申請(qǐng)人】天津市寶龍發(fā)食品有限公司