一種具有降壓作用的巧玲花無糖保健糖果及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種具有降壓作用的巧玲花無糖保健糖果，按照質(zhì)量百分?jǐn)?shù)由以下原料制成：降壓功效成分10-15%、水果清膏10-15%、木糖醇20-25%、麥芽糖醇10-15%、甘露糖醇10-15%、麥芽糊精20-25%、甜菊苷2-3%、檸檬酸0.5-1%和蘋果酸0.5-1%；所述的降壓功效成分按照重量份數(shù)由經(jīng)過清洗、烘干、切段和再烘干預(yù)處理的巧玲花50-70份、金銀花25-40份和菊花5-10份制成；所述的水果清膏由水果壓榨的果汁濃縮后加入阿膠、卡拉膠和果膠的混合液制得。該無糖保健糖果具有良好的降壓效果，使用安全，沒有毒副作用，適合高血壓患者長期使用，服用方便，味道自然純正，熱量低，同時適合糖尿病患者。
【專利說明】一種具有降壓作用的巧玲花無糖保健糖果及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于保健糖果制備領(lǐng)域，具體涉及一種具有降壓作用的巧玲花無糖保健糖 果及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 巧玲花為木犀科丁香屬植物，灌木。又名小葉丁香，毛丁香、四季丁香，產(chǎn)自河南、 河北、陜西等地。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，巧玲花中含有三萜類、黃酮類和糖苷類化合物，其糖苷的含量 相對較高，活性較強，有較大的研究開發(fā)價值。研究發(fā)現(xiàn)，巧玲花具有非常好的降壓功效，可 以開發(fā)為相關(guān)的降壓產(chǎn)品。高血壓是人體五臟六腑功能失調(diào)以后出現(xiàn)的一種癥狀，也是心 腦血管病最重要的危險因素。一旦患上高血壓，患者需要長期服用藥物的控制血壓。常用 的降壓藥以西藥為主，這些藥物多為治標(biāo)不治本的依賴性藥物，長期服用會增加抗藥性和 依賴性，同時藥物可能會給患者帶來其它一些傷害。因此，研究開發(fā)中藥降壓藥物迫在眉 睫。關(guān)于巧玲花的降壓作用一直未見報道，其為主要原料制備的降壓作用的產(chǎn)品一直沒有 出現(xiàn)。因此，本發(fā)明對于巧玲花這一具有較好治療和保健功能的新藥材資源的進一步研究 開發(fā)利用具有重要意義。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003] 本發(fā)明目的在于提供一種具有降壓作用的巧玲花無糖保健糖果及其制備方法，該 無糖保健糖果具有良好的降壓效果，使用安全，無毒副作用，適合高血壓患者長期使用，月艮 用方便，味道自然純正，熱量低，同時適合糖尿病患者。
[0004] 本發(fā)明實現(xiàn)上述目的采用的技術(shù)方案是：一種具有降壓作用的巧玲花無糖保健 糖果，按照質(zhì)量百分?jǐn)?shù)由以下原料制成：降壓功效成分10-15%、水果清膏10-15%、木糖醇 20-25%、麥芽糖醇10-15%、甘露糖醇10-15%、麥芽糊精20-25%、甜菊苷2-3%、檸檬酸0. 5-1% 和蘋果酸0. 5-1% ; 所述的降壓功效成分按照重量份數(shù)由經(jīng)過清洗、烘干、切段和再烘干預(yù)處理的巧玲花 50-70份、金銀花25-40份和菊花5-10份制成； 所述的水果清膏由水果壓榨的果汁濃縮后加入阿膠、卡拉膠和果膠的混合液制得。
[0005] 所述的具有降壓作用的巧玲花無糖保健糖果的制備方法，包括以下步驟： 步驟一、降壓功效成分的制備 (1) 取巧玲花原材料，去雜，清洗干凈，攤放在烘爐內(nèi)，先在30-40°C條件下烘24h，然后 升溫至48-55°C，烘干至水分含量為20-30%，用切藥機切制成長度為0. 2-0. 5cm的段，切段 后的原料攤放在烘爐內(nèi)，升溫至60-70°C，烘至水分含量小于10%，得到經(jīng)過預(yù)處理的巧玲 花，備用； (2) 取金銀花原材料，除去雜質(zhì)，清洗干凈后，在溫度為50°C條件下烘至水分含量為 20-30%，然后用切藥機切制成0. 2-0. 5cm長的小段，烘至水分含量小于10%，得到經(jīng)過預(yù)處 理的金銀花，備用； (3) 取菊花原材料，除去雜質(zhì)，在溫度為50°C條件下烘至水分含量為10-15%，然后用切 藥機切制成〇. 2-0. 5cm長的小段，烘至水分含量小于10%，得到經(jīng)過預(yù)處理的菊花，備用； (4) 按照重量份數(shù)取上述得到的巧玲花50-70份、金銀花25-40份和菊花5-10份， 先將巧玲花置于炒鍋中，控制溫度在150-180°C，炒制5-10min，然后加入金銀花，繼續(xù)炒 制5-10min，再加入菊花，繼續(xù)炒制5-10min，炒制結(jié)束后轉(zhuǎn)移至提取罐中，然后加入總重量 10-14倍的水，在40-5CTC條件下浸泡2-4 h，再在90-KKTC條件下提取2-4 h，過濾，收集 提取液，再重復(fù)提取過濾操作1次，合并兩次的提取液，減壓濃縮至相對密度為1. 1-1. 2， 得到濃縮液，備用；分三次向濃縮液中加入質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為95%的乙醇，直至乙醇的濃度為 65-80%，靜置4-8h后過濾，收集濾液，濾液減壓濃縮至相對密度為1. 2-1. 3,即得到降壓功 效成分，備用； 步驟二、水果清膏的制備 取新鮮的水果，將果肉切成顆粒，然后加水壓榨，過濾得到果汁，將果汁在70°C條件下 減壓濃縮至相對密度為1. 10-1. 15,得到濃縮果汁，備用；然后按照2:1:1的重量比分別取 阿膠、卡拉膠和果膠，混合均勻后，得到混合膠，備用；取與濃縮果汁等重量的混合膠，加水 烊化至70°C條件下相對密度為1. 20-1. 25,得到混合液，然后將混合液加入到上述濃縮果 汁中，混合均勻，即得到水果清膏，備用； 步驟三、巧玲花無糖保健糖果的制備 按照質(zhì)量百分?jǐn)?shù)取步驟一得到的降壓功效成分10-15%，步驟二得到的水果清膏 15-20%，然后再取木糖醇20-25%、麥芽糖醇10-15%、甘露糖醇10-15%、麥芽糊精20-25%、甜 菊苷2-3%、檸檬酸0. 5-1%和蘋果酸0. 5-1% ; 先將木糖醇、麥芽糖醇、甘露糖醇和麥芽糊精放在鍋里，邊攪拌邊加熱使之完全融化， 然后加入檸檬酸、蘋果酸和甜菊苷，繼續(xù)加熱、攪拌l_5min，再加入降壓功效成分和水果清 膏，繼續(xù)熬制得到糖膏，備用；將糖膏趁熱加入到制糖模具內(nèi)，降溫冷卻成型后取出，包裝， 即完成具有降壓作用的巧玲花保健糖果的制備。
[0006] 步驟一所述的干燥為鼓風(fēng)干燥或熱輻射干燥。
[0007] 步驟二中的水果為桔子、葡萄、檸檬或者梨中的一種或幾種。
[0008] 步驟一所述的巧玲花原材料為盛花期的巧玲花或者帶有1-3片嫩葉的巧玲花。
[0009] 本發(fā)明的有益效果： 其一、本發(fā)明提供的巧玲花無糖保健糖果，以藥食同源藥材的天然植物花為原料，將巧 玲花與菊花和金銀花結(jié)合，不僅口感好，且具有良好的降壓效果，使用安全，沒有毒副作用， 適合高血壓患者長期使用；加入水果清膏，味道自然純正，清新怡人，有水果特有的美味，酸 甜適當(dāng)，口感更佳，且熱量含量低，同樣適合于糖尿病患者使用。
[0010] 其二、本發(fā)明提供的制備方法簡單有效，最大限度的保留了每種原料各自的活性 成分，有效成分含量高。且采用糖果的方式，使得攜帶和服用更加方便。
【具體實施方式】
[0011] 一種具有降壓作用的巧玲花無糖保健糖果，按照質(zhì)量百分?jǐn)?shù)由以下原料制成：降 壓功效成分10-15%、水果清膏10-15%、木糖醇20-25%、麥芽糖醇10-15%、甘露糖醇10-15%、 麥芽糊精20-25%、甜菊苷2-3%、檸檬酸0. 5-1%和蘋果酸0. 5-1% ; 所述的降壓功效成分按照重量份數(shù)由經(jīng)過清洗、烘干、切段和再烘干預(yù)處理的巧玲花 50-70份、金銀花25-40份和菊花5-10份制成； 所述的水果清膏由水果壓榨的果汁濃縮后加入阿膠、卡拉膠和果膠的混合液制得。
[0012] 所述的具有降壓作用的巧玲花無糖保健糖果的制備方法，包括以下步驟： 步驟一、降壓功效成分的制備 (1) 取巧玲花原材料，去雜，清洗干凈，攤放在烘爐內(nèi)，先在30-40°C條件下烘24h，然后 升溫至48-55°C，烘干至水分含量為20-30%，用切藥機切制成長度為0. 2-0. 5cm的段，切段 后的原料攤放在烘爐內(nèi)，升溫至60-70°C，烘至水分含量小于10%，得到經(jīng)過預(yù)處理的巧玲 花，備用； (2) 取金銀花原材料，除去雜質(zhì)，清洗干凈后，在溫度為50°C條件下烘至水分含量為 20-30%，然后用切藥機切制成0. 2-0. 5cm長的小段，烘至水分含量小于10%，得到經(jīng)過預(yù)處 理的金銀花，備用； (3) 取菊花原材料，除去雜質(zhì)，在溫度為50°C條件下烘至水分含量為10-15%，然后用切 藥機切制成〇. 2-0. 5cm長的小段，烘至水分含量小于10%，得到經(jīng)過預(yù)處理的菊花，備用； (4) 按照重量份數(shù)取上述得到的巧玲花50-70份、金銀花25-40份和菊花5-10份， 先將巧玲花置于炒鍋中，控制溫度在150-180°C，炒制5-10min，然后加入金銀花，繼續(xù)炒 制5-10min，再加入菊花，繼續(xù)炒制5-10min，炒制結(jié)束后轉(zhuǎn)移至提取罐中，然后加入總重量 10-14倍的水，在40-5CTC條件下浸泡2-4 h，再在90-KKTC條件下提取2-4 h，過濾，收集 提取液，再重復(fù)提取過濾操作1次，合并兩次的提取液，減壓濃縮至相對密度為1. 1-1. 2， 得到濃縮液，備用；分三次向濃縮液中加入質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為95%的乙醇，直至乙醇的濃度為 65-80%，靜置4-8h后過濾，收集濾液，濾液減壓濃縮至相對密度為1. 2-1. 3,即得到降壓功 效成分，備用； 步驟二、水果清膏的制備 取新鮮的水果，將果肉切成顆粒，然后加水壓榨，過濾得到果汁，將果汁在70°C條件下 減壓濃縮至相對密度為1. 10-1. 15,得到濃縮果汁，備用；然后按照2:1:1的重量比分別取 阿膠、卡拉膠和果膠，混合均勻后，得到混合膠，備用；取與濃縮果汁等重量的混合膠，加水 烊化至70°C條件下相對密度為1. 20-1. 25,得到混合液，然后將混合液加入到上述濃縮果 汁中，混合均勻，即得到水果清膏，備用； 步驟三、巧玲花無糖保健糖果的制備 按照質(zhì)量百分?jǐn)?shù)取步驟一得到的降壓功效成分10-15%，步驟二得到的水果清膏 15-20%，然后再取木糖醇20-25%、麥芽糖醇10-15%、甘露糖醇10-15%、麥芽糊精20-25%、甜 菊苷2-3%、檸檬酸0. 5-1%和蘋果酸0. 5-1% ; 先將木糖醇、麥芽糖醇、甘露糖醇和麥芽糊精放在鍋里，邊攪拌邊加熱使之完全融化， 然后加入檸檬酸、蘋果酸和甜菊苷，繼續(xù)加熱、攪拌l_5min，再加入降壓功效成分和水果清 膏，繼續(xù)熬制得到糖膏，備用；將糖膏趁熱加入到制糖模具內(nèi)，降溫冷卻成型后取出，包裝， 即完成具有降壓作用的巧玲花保健糖果的制備。
[0013] 步驟一所述的干燥為鼓風(fēng)干燥或熱輻射干燥。
[0014] 步驟二中的水果為桔子、葡萄、檸檬或者梨中的一種或幾種。
[0015] 步驟一所述的巧玲花原材料為盛花期的巧玲花或者帶有1-3片嫩葉的巧玲花。
[0016] 以下結(jié)合具體實施例對本發(fā)明做進一步說明： 實施例1: 一種具有降壓作用的巧玲花無糖保健糖果，按照質(zhì)量百分?jǐn)?shù)由以下原料制成：降壓功 效成分10%、水果清膏15%、木糖醇25%、麥芽糖醇10%、甘露糖醇10%、麥芽糊精25%、甜菊苷 3%、檸檬酸1%和蘋果酸1%; 所述的降壓功效成分按照重量份數(shù)由經(jīng)過清洗、烘干、切段和再烘干預(yù)處理的巧玲花 50份、金銀花25份和菊花5份制成； 所述的水果清膏由水果壓榨的果汁濃縮后加入阿膠、卡拉膠和果膠的混合液制得。
[0017] 所述的具有降壓作用的巧玲花無糖保健糖果的制備方法，包括以下步驟： 步驟一、降壓功效成分的制備 (1) 取盛花期的巧玲花或者帶有1-3片嫩葉的巧玲花原材料，去雜，清洗干凈，攤放在 烘爐內(nèi)，先在30°C條件下烘24h，然后升溫至48°C，烘干至水分含量為20%，用切藥機切制成 長度為0. 2-0. 5cm的段，切段后的原料攤放在烘爐內(nèi)，升溫至60°C，烘至水分含量小于10%， 得到經(jīng)過預(yù)處理的巧玲花，備用； (2) 取金銀花原材料，除去雜質(zhì)，清洗干凈后，在溫度為50°C條件下烘至水分含量為 20%，然后用切藥機切制成0. 2-0. 5cm長的小段，烘至水分含量小于10%，得到經(jīng)過預(yù)處理的 金銀花，備用； (3) 取菊花原材料，除去雜質(zhì)，在溫度為50°C條件下烘至水分含量為10%，然后用切藥 機切制成〇. 2-0. 5cm長的小段，烘至水分含量小于10%，得到經(jīng)過預(yù)處理的菊花，備用； (4) 按照重量份數(shù)取上述得到的巧玲花、金銀花和菊花，先將巧玲花置于炒鍋中，控 制溫度在150°C，炒制lOmin，然后加入金銀花，繼續(xù)炒制lOmin，再加入菊花，繼續(xù)炒制 lOmin，炒制結(jié)束后轉(zhuǎn)移至提取罐中，然后加入總重量10倍的水，在40°C條件下浸泡2h，再 在90-KKTC條件下提取2 h，過濾，收集提取液，再重復(fù)提取過濾操作1次，合并兩次的提取 液，減壓濃縮至相對密度為1. 1，得到濃縮液，備用；分三次向濃縮液中加入質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為 95%的乙醇，直至乙醇的濃度為65%，靜置4h后過濾，收集濾液，濾液減壓濃縮至相對密度為 1.2,即得到降壓功效成分，備用； 步驟二、水果清膏的制備 取新鮮的水果，按照5:1重量比將梨和檸檬的果肉切成顆粒，然后加水壓榨，過濾得到 果汁，將果汁在70°C條件下減壓濃縮至相對密度為1. 10,得到濃縮果汁，備用；然后按照 2:1:1的重量比分別取阿膠、卡拉膠和果膠，混合均勻后，得到混合膠，備用；取與濃縮果汁 等重量的混合膠，加水烊化至70°C條件下相對密度為1. 20,得到混合液，然后將混合液加 入到上述濃縮果汁中，混合均勻，即得到水果清膏，備用； 步驟三、巧玲花無糖保健糖果的制備 按照上述質(zhì)量百分?jǐn)?shù)取步驟一得到的降壓功效成分，步驟二得到的水果清膏，然后再 取木糖醇、麥芽糖醇、甘露糖醇、麥芽糊精、甜菊苷、檸檬酸和蘋果酸； 先將木糖醇、麥芽糖醇、甘露糖醇和麥芽糊精放在鍋里，邊攪拌邊加熱使之完全融化， 然后加入檸檬酸、蘋果酸和甜菊苷，繼續(xù)加熱、攪拌lmin，再加入降壓功效成分和水果清膏， 繼續(xù)熬制得到糖膏，備用；將糖膏趁熱加入到制糖模具內(nèi)，降溫冷卻成型后取出，包裝，即完 成具有降壓作用的巧玲花保健糖果的制備。 實施例2 : 一種具有降壓作用的巧玲花無糖保健糖果，按照質(zhì)量百分?jǐn)?shù)由以下原料制成：降壓功 效成分15%、水果清膏10%、木糖醇20%、麥芽糖醇15%、甘露糖醇13%、麥芽糊精24%、甜菊苷 2%、檸檬酸0. 5%和蘋果酸0. 5% ; 所述的降壓功效成分按照重量份數(shù)由經(jīng)過清洗、烘干、切段和再烘干預(yù)處理的巧玲花 70份、金銀花40份和菊花10份制成； 所述的水果清膏由水果壓榨的果汁濃縮后加入阿膠、卡拉膠和果膠的混合液制得。
[0018] 所述的具有降壓作用的巧玲花無糖保健糖果的制備方法，包括以下步驟： 步驟一、降壓功效成分的制備 (1) 取盛花期的巧玲花或者帶有1-3片嫩葉的巧玲花原材料，去雜，清洗干凈，攤放在 烘爐內(nèi)，先在40°C條件下烘24h，然后升溫至55°C，烘干至水分含量為30%，用切藥機切制成 長度為0. 2-0. 5cm的段，切段后的原料攤放在烘爐內(nèi)，升溫至70°C，烘至水分含量小于10%， 得到經(jīng)過預(yù)處理的巧玲花，備用； (2) 取金銀花原材料，除去雜質(zhì)，清洗干凈后，在溫度為50°C條件下烘至水分含量為 30%，然后用切藥機切制成0. 2-0. 5cm長的小段，烘至水分含量小于10%，得到經(jīng)過預(yù)處理的 金銀花，備用； (3) 取菊花原材料，除去雜質(zhì)，在溫度為50°C條件下烘至水分含量為15%，然后用切藥 機切制成〇. 2-0. 5cm長的小段，烘至水分含量小于10%，得到經(jīng)過預(yù)處理的菊花，備用； (4) 按照重量份數(shù)取上述得到的巧玲花、金銀花和菊花，先將巧玲花置于炒鍋中，控制 溫度在180°C，炒制5min，然后加入金銀花，繼續(xù)炒制5min，再加入菊花，繼續(xù)炒制5min， 炒制結(jié)束后轉(zhuǎn)移至提取罐中，然后加入總重量14倍的水，在50°C條件下浸泡4 h，再在 90-10(TC條件下提取4 h，過濾，收集提取液，再重復(fù)提取過濾操作1次，合并兩次的提取 液，減壓濃縮至相對密度為1.2,得到濃縮液，備用；分三次向濃縮液中加入質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為 95%的乙醇，直至乙醇的濃度為80%，靜置8h后過濾，收集濾液，濾液減壓濃縮至相對密度為 1.3,即得到降壓功效成分，備用； 步驟二、水果清膏的制備 取新鮮的水果，按照5:1重量比將梨和檸檬的果肉切成顆粒，然后加水壓榨，過濾得到 果汁，將果汁在70°C條件下減壓濃縮至相對密度為1. 15,得到濃縮果汁，備用；然后按照 2:1:1的重量比分別取阿膠、卡拉膠和果膠，混合均勻后，得到混合膠，備用；取與濃縮果汁 等重量的混合膠，加水烊化至70°C條件下相對密度為1. 25,得到混合液，然后將混合液加 入到上述濃縮果汁中，混合均勻，即得到水果清膏，備用； 步驟三、巧玲花無糖保健糖果的制備 按照上述質(zhì)量百分?jǐn)?shù)取步驟一得到的降壓功效成分，步驟二得到的水果清膏，然后再 取木糖醇、麥芽糖醇、甘露糖醇、麥芽糊精、甜菊苷、檸檬酸和蘋果酸； 先將木糖醇、麥芽糖醇、甘露糖醇和麥芽糊精放在鍋里，邊攪拌邊加熱使之完全融化， 然后加入檸檬酸、蘋果酸和甜菊苷，繼續(xù)加熱、攪拌5min，再加入降壓功效成分和水果清膏， 繼續(xù)熬制得到糖膏，備用；將糖膏趁熱加入到制糖模具內(nèi)，降溫冷卻成型后取出，包裝，即完 成具有降壓作用的巧玲花保健糖果的制備。
[0019] 實施例3: 一種具有降壓作用的巧玲花無糖保健糖果，按照質(zhì)量百分?jǐn)?shù)由以下原料制成：降壓功 效成分12. 5%、水果清膏12. 5%、木糖醇23%、麥芽糖醇13%、甘露糖醇15%、麥芽糊精20%、甜 菊苷2. 5%、檸檬酸0. 7%和蘋果酸0. 8% ; 所述的降壓功效成分按照重量份數(shù)由經(jīng)過清洗、烘干、切段和再烘干預(yù)處理的巧玲花 60份、金銀花30份和菊花8份制成； 所述的水果清膏由水果壓榨的果汁濃縮后加入阿膠、卡拉膠和果膠的混合液制得。 [0020] 所述的具有降壓作用的巧玲花無糖保健糖果的制備方法，包括以下步驟： 步驟一、降壓功效成分的制備 (1) 取盛花期的巧玲花或者帶有1-3片嫩葉的巧玲花原材料，去雜，清洗干凈，攤放在 烘爐內(nèi)，先在35°C條件下烘24h，然后升溫至52°C，烘干至水分含量為20-30%，用切藥機切 制成長度為〇. 2-0. 5cm的段，切段后的原料攤放在烘爐內(nèi)，升溫至65°C，烘至水分含量小于 10%，得到經(jīng)過預(yù)處理的巧玲花，備用； (2) 取金銀花原材料，除去雜質(zhì)，清洗干凈后，在溫度為50°C條件下烘至水分含量為 25%，然后用切藥機切制成0. 2-0. 5cm長的小段，烘至水分含量小于10%，得到經(jīng)過預(yù)處理的 金銀花，備用； (3) 取菊花原材料，除去雜質(zhì)，在溫度為50°C條件下烘至水分含量為10-15%，然后用切 藥機切制成〇. 2-0. 5cm長的小段，烘至水分含量小于10%，得到經(jīng)過預(yù)處理的菊花，備用； (4) 按照重量份數(shù)取上述得到的巧玲花、金銀花和菊花，先將巧玲花置于炒鍋中，控制 溫度在170°C，炒制8min，然后加入金銀花，繼續(xù)炒制8min，再加入菊花，繼續(xù)炒制8min， 炒制結(jié)束后轉(zhuǎn)移至提取罐中，然后加入總重量12倍的水，在45°C條件下浸泡3h，再在 90-KKTC條件下提取3 h，過濾，收集提取液，再重復(fù)提取過濾操作1次，合并兩次的提取 液，減壓濃縮至相對密度為1. 15,得到濃縮液，備用；分三次向濃縮液中加入質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為 95%的乙醇，直至乙醇的濃度為70%，靜置6h后過濾，收集濾液，濾液減壓濃縮至相對密度為 1. 25,即得到降壓功效成分，備用； 步驟二、水果清膏的制備 取新鮮的水果，按照5:1重量比將梨和檸檬的果肉切成顆粒，然后加水壓榨，過濾得到 果汁，將果汁在70°C條件下減壓濃縮至相對密度為1. 10,得到濃縮果汁，備用；然后按照 2:1:1的重量比分別取阿膠、卡拉膠和果膠，混合均勻后，得到混合膠，備用；取與濃縮果汁 等重量的混合膠，加水烊化至70°C條件下相對密度為1. 20,得到混合液，然后將混合液加 入到上述濃縮果汁中，混合均勻，即得到水果清膏，備用； 步驟三、巧玲花無糖保健糖果的制備 按照上述質(zhì)量百分?jǐn)?shù)取步驟一得到的降壓功效成分，步驟二得到的水果清膏，然后再 取木糖醇、麥芽糖醇、甘露糖醇、麥芽糊精、甜菊苷、檸檬酸和蘋果酸； 先將木糖醇、麥芽糖醇、甘露糖醇和麥芽糊精放在鍋里，邊攪拌邊加熱使之完全融化， 然后加入檸檬酸、蘋果酸和甜菊苷，繼續(xù)加熱、攪拌4min，再加入降壓功效成分和水果清膏， 繼續(xù)熬制得到糖膏，備用；將糖膏趁熱加入到制糖模具內(nèi)，降溫冷卻成型后取出，包裝，即完 成具有降壓作用的巧玲花保健糖果的制備。
[0021] 降壓使用效果 將以上3個實施例所得到的保健糖果用于調(diào)節(jié)血壓實驗，服用效果的評定標(biāo)準(zhǔn)為： 顯效：使用者血壓連續(xù)一年以上維持在140/90mmHg以下，并且沒有高血壓癥狀； 有效：使用者血壓連續(xù)半年以上維持在140/90mmHg以下，并且沒有高血壓癥狀； 無效：血壓沒有得到控制，并且有高血壓癥狀。
[0022] 對比試驗：選擇80名高血壓患者，隨機分為3個試驗組和一個對照組，每組20人。 對照組服用原來的藥物，各個試驗組在服用藥物的同時，每天加用10克本降壓糖果，1、2、3 組分別使用本發(fā)明實施例1、2、3所制備的保健糖果。
[0023] 試驗結(jié)果如表1所示： 表1 :
【權(quán)利要求】
1. 一種具有降壓作用的巧玲花無糖保健糖果，其特征在于：按照質(zhì)量百分?jǐn)?shù)由以下原 料制成：降壓功效成分10-15%、水果清膏10-15%、木糖醇20-25%、麥芽糖醇10-15%、甘露糖 醇10-15%、麥芽糊精20-25%、甜菊苷2-3%、檸檬酸0. 5-1%和蘋果酸0. 5-1% ; 所述的降壓功效成分按照重量份數(shù)由經(jīng)過清洗、烘干、切段和再烘干預(yù)處理的巧玲花 50-70份、金銀花25-40份和菊花5-10份制成； 所述的水果清膏由水果壓榨的果汁濃縮后加入阿膠、卡拉膠和果膠的混合液制得。
2. 如權(quán)利要求1所述的一種具有降壓作用的巧玲花無糖保健糖果的制備方法，其特征 在于：包括以下步驟： 步驟一、降壓功效成分的制備 (1) 取巧玲花原材料，去雜，清洗干凈，攤放在烘爐內(nèi)，先在30-40°C條件下烘24h，然后 升溫至48-55°C，烘干至水分含量為20-30%，用切藥機切制成長度為0. 2-0. 5cm的段，切段 后的原料攤放在烘爐內(nèi)，升溫至60-70°C，烘至水分含量小于10%，得到經(jīng)過預(yù)處理的巧玲 花，備用； (2) 取金銀花原材料，除去雜質(zhì)，清洗干凈后，在溫度為50°C條件下烘至水分含量為 20-30%，然后用切藥機切制成0. 2-0. 5cm長的小段，烘至水分含量小于10%，得到經(jīng)過預(yù)處 理的金銀花，備用； (3) 取菊花原材料，除去雜質(zhì)，在溫度為50°C條件下烘至水分含量為10-15%，然后用切 藥機切制成〇. 2-0. 5cm長的小段，烘至水分含量小于10%，得到經(jīng)過預(yù)處理的菊花，備用； (4) 按照重量份數(shù)取上述得到的巧玲花50-70份、金銀花25-40份和菊花5-10份， 先將巧玲花置于炒鍋中，控制溫度在150-180°C，炒制5-10min，然后加入金銀花，繼續(xù)炒 制5-10min，再加入菊花，繼續(xù)炒制5-10min，炒制結(jié)束后轉(zhuǎn)移至提取罐中，然后加入總重量 10-14倍的水，在40-50°C條件下浸泡2-4 h，再在90-KKTC條件下提取2-4 h，過濾，收集 提取液，再重復(fù)提取過濾操作1次，合并兩次的提取液，減壓濃縮至相對密度為1. 1-1. 2， 得到濃縮液，備用；分三次向濃縮液中加入質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為95%的乙醇，直至乙醇的濃度為 65-80%，靜置4-8h后過濾，收集濾液，濾液減壓濃縮至相對密度為1. 2-1. 3,即得到降壓功 效成分，備用； 步驟二、水果清膏的制備 取新鮮的水果，將果肉切成顆粒，然后加水壓榨，過濾得到果汁，將果汁在70°C條件下 減壓濃縮至相對密度為1. 10-1. 15,得到濃縮果汁，備用；然后按照2:1:1的重量比分別取 阿膠、卡拉膠和果膠，混合均勻后，得到混合膠，備用；取與濃縮果汁等重量的混合膠，加水 烊化至70°C條件下相對密度為1. 20-1. 25,得到混合液，然后將混合液加入到上述濃縮果 汁中，混合均勻，即得到水果清膏，備用； 步驟三、巧玲花無糖保健糖果的制備 按照質(zhì)量百分?jǐn)?shù)取步驟一得到的降壓功效成分10-15%，步驟二得到的水果清膏 15-20%，然后再取木糖醇20-25%，麥芽糖醇10-15%，甘露糖醇10-15%，麥芽糊精20-25%，甜 菊苷2-3%，檸檬酸0. 5-1%和蘋果酸0. 5-1% ; 先將木糖醇、麥芽糖醇、甘露糖醇和麥芽糊精放在鍋里，邊攪拌邊加熱使之完全融化， 然后加入檸檬酸、蘋果酸和甜菊苷，繼續(xù)加熱、攪拌l_5min，再加入降壓功效成分和水果清 膏，繼續(xù)熬制得到糖膏，備用；將糖膏趁熱加入到制糖模具內(nèi)，降溫冷卻成型后取出，包裝， 即完成具有降壓作用的巧玲花保健糖果的制備。
3. 如權(quán)利要求2所述的一種具有降壓作用的巧玲花無糖保健糖果的制備方法，其特征 在于：步驟一所述的干燥為鼓風(fēng)干燥或熱輻射干燥。
4. 如權(quán)利要求2所述的一種具有降壓作用的巧玲花無糖保健糖果的制備方法，其特征 在于：步驟二中的水果為桔子、葡萄、檸檬或者梨中的一種或幾種。
5. 如權(quán)利要求2所述的一種具有降壓作用的巧玲花無糖保健糖果的制備方法，其特征 在于：步驟一所述的巧玲花原材料為盛花期的巧玲花或者帶有1-3片嫩葉的巧玲花。
【文檔編號】A23G3/48GK104336287SQ201410515576
【公開日】2015年2月11日 申請日期:2014年9月30日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月30日
【發(fā)明者】劉普, 鄧瑞雪, 高嘉嶼, 李小方, 尹衛(wèi)平, 李明, 段文錄, 田軼 申請人:河南科技大學(xué)