一種滋補(bǔ)養(yǎng)生大米及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種滋補(bǔ)養(yǎng)生大米及其制備方法，是由粳米、牡蠣肉、麒麟菜、黑花生、馬齒莧、薏米、木耳菜、柿餅、花椒粉、野豌豆苗、藍(lán)莓粉、黑番茄汁、姑娘果、丹參、鹿茸、野薔薇根等原料組成。本發(fā)明有益效果為：本發(fā)明制作工藝簡(jiǎn)單，制得大米口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏、舒筋壯骨，補(bǔ)中益氣，延緩衰老等作用，從而發(fā)揮顯著的養(yǎng)生保健功效。
【專利說明】一種滋補(bǔ)養(yǎng)生大米及其制備方法發(fā)明領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，更確切地說是涉及一種滋補(bǔ)養(yǎng)生大米及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的要求也越來越高。雖然雜糧營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的纖維素、維生素、礦物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分，但因雜糧口感較粗糙，且不易被消化，所以難以得到更廣泛的應(yīng)用。因此，粗糧應(yīng)細(xì)作，以滿足人們對(duì)豐富營(yíng)養(yǎng)的追求。大米口感好、易消化，長(zhǎng)久以來都是人們的主食，但大米單一的口感及營(yíng)養(yǎng)成分已不能滿足所有人對(duì)主食的需求。本發(fā)明經(jīng)過長(zhǎng)期的實(shí)踐調(diào)配，研究出美味、營(yíng)養(yǎng)的復(fù)合米，將多種粗糧、蔬菜及有益中草藥成分與大米的營(yíng)養(yǎng)相結(jié)合，提高了米制品特殊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，從而能夠滿足人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)、美味且有養(yǎng)生保健功效的主食的需求，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明的目的是在于提供一種滋補(bǔ)養(yǎng)生大米及其制備方法，方便人們的生活。
[0004]為解決這一問題，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案為:滋補(bǔ)養(yǎng)生大米由以下重量份的原料組成:粳米450-460、牡蠣肉34-35、麒麟菜22-24、黑花生30-32、馬齒莧26-28、薏米16-17、木耳菜10-11、柿餅8-9、花椒粉1_2、野豌豆苗15-16、藍(lán)莓粉10-12、黑番茄汁22-24、姑娘果13-14、丹參2_3、鹿茸1_2、野薔薇根1_2、保健添加劑11-12、水適量。
[0005]其中保健添加劑由以下重量份的原料組成:黑小麥粉34-35、胡蘿卜粉12-13、苦蕎粉20-22、豌豆粉8-9、雞內(nèi)金1-2、當(dāng)歸葉4_5、梨皮7_8、萊菔子2_3、菠蘿葉3_4、蜂膠粉1-2、山楂果漿9-10、水適量。
[0006]本發(fā)明的滋補(bǔ)養(yǎng)生大米制備過程按以下步驟進(jìn)行:
(1)丹參、鹿茸、野薔薇根加適量水煎煮2-3次，每次40-50分鐘，濾去殘?jiān)喜⒓逯笠海^續(xù)加熱20-30分鐘，得到中藥濃縮液；
(2)黑花生、薏米炒熟后磨粉，加入步驟(I)中的中藥濃縮液混合均勻，浸泡半小時(shí)，盛入密封容器內(nèi)隔水蒸30-40分鐘，得營(yíng)養(yǎng)粉；
(3)牡蠣肉、麒麟菜、馬齒莧、木耳菜、柿餅、野豌豆苗、姑娘果洗凈，加適量水打磨成混合漿液；
(4)粳米磨粉過50-60目篩，與步驟(2)營(yíng)養(yǎng)粉攪拌混合均勻，再與步驟(3)的混合漿液及其他剩余成分加適量水糊化制粒，干燥即可。
[0007]另外，保健添加劑的制作方法為:將雞內(nèi)金、當(dāng)歸葉、梨皮、萊菔子、菠蘿葉、蜂膠粉、山楂果漿加適量水煎煮1-2小時(shí)，濾去殘?jiān)蟮弥胁菟幰?，繼續(xù)加熱濃縮至原中草藥液體積的十分之一；與其他剩余成分混合均勻后用小火翻炒至無水分蒸發(fā)既得。
[0008]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明制作工藝簡(jiǎn)單，制得大米口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏、舒筋壯骨，補(bǔ)中益氣，延緩衰老等作用，從而發(fā)揮顯著的養(yǎng)生保健功效。
【具體實(shí)施方式】
[0009]滋補(bǔ)養(yǎng)生大米，由以下重量份(千克)的原料組成:
粳米450、牡蠣肉35、麒麟菜24、黑花生30、馬齒莧28、薏米16、木耳菜11、柿餅8、花椒粉1、野豌豆苗15、藍(lán)莓粉10、黑番茄汁24、姑娘果13、丹參2、鹿茸1、野薔薇根2、保健添加劑12、水適量。
[0010]其中保健添加劑由以下重量份(千克)的原料組成:黑小麥粉35、胡蘿卜粉12、苦蕎粉22、豌豆粉8、雞內(nèi)金1、當(dāng)歸葉5、梨皮8、萊菔子2、菠蘿葉4、蜂膠粉1、山楂果漿9、水適量。
[0011]本發(fā)明的滋補(bǔ)養(yǎng)生大米制備過程按以下步驟進(jìn)行:
(1)丹參、鹿茸、野薔薇根加適量水煎煮2次，每次50分鐘，濾去殘?jiān)喜⒓逯笠?，繼續(xù)加熱30分鐘，得到中藥濃縮液；
(2)黑花生、薏米炒熟后磨粉，加入步驟(I)中的中藥濃縮液混合均勻，浸泡半小時(shí)，盛入密封容器內(nèi)隔水蒸40分鐘，得營(yíng)養(yǎng)粉；
(3)牡蠣肉、麒麟菜、馬齒莧、木耳菜、柿餅、野豌豆苗、姑娘果洗凈，加適量水打磨成混合漿液；
(4)粳米磨粉過50目篩，與步驟(2)營(yíng)養(yǎng)粉攪拌混合均勻，再與步驟(3)的混合漿液及其他剩余成分加適量水糊化制粒，干燥即可。
[0012]另外，保健添加劑的制作方法為:將雞內(nèi)金、當(dāng)歸葉、梨皮、萊菔子、菠蘿葉、蜂膠粉、山楂果漿加適量水煎煮I小時(shí)，濾去殘?jiān)蟮弥胁菟幰?，繼續(xù)加熱濃縮至原中草藥液體積的十分之一；與其他剩余成分混合均勻后用小火翻炒至無水分蒸發(fā)既得。
【權(quán)利要求】
1.一種滋補(bǔ)養(yǎng)生大米，其特征在于，由以下重量份的原料組成:粳米450-460、牡蠣肉34-35、麒麟菜22-24、黑花生30-32、馬齒莧26-28、薏米16-17、木耳菜10-11、柿餅8-9、花椒粉1-2、野豌豆苗15-16、藍(lán)莓粉10-12、黑番茄汁22-24、姑娘果13-14、丹參2_3、鹿茸1-2、野薔薇根1-2、保健添加劑11-12、水適量；其中保健添加劑由下列重量份的原料組成:黑小麥粉34-35、胡蘿卜粉12-13、苦蕎粉20-22、豌豆粉8-9、雞內(nèi)金1_2、當(dāng)歸葉4_5、梨皮7-8、萊菔子2-3、菠蘿葉3-4、蜂膠粉1-2、山楂果漿9-10、水適量；制備方法為:將雞內(nèi)金、當(dāng)歸葉、梨皮、萊菔子、菠蘿葉、蜂膠粉、山楂果漿加適量水煎煮1-2小時(shí)，濾去殘?jiān)蟮弥胁菟幰海^續(xù)加熱濃縮至原中草藥液體積的十分之一；與其他剩余成分混合均勻后用小火翻炒至無水分蒸發(fā)既得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的滋補(bǔ)養(yǎng)生大米的制備方法，其特征在于:包括如下步驟: (1)丹參、鹿茸、野薔薇根加適量水煎煮2-3次，每次40-50分鐘，濾去殘?jiān)喜⒓逯笠海^續(xù)加熱20-30分鐘，得到中藥濃縮液； (2)黑花生、薏米炒熟后磨粉，加入步驟(I)中的中藥濃縮液混合均勻，浸泡半小時(shí)，盛入密封容器內(nèi)隔水蒸30-40分鐘，得營(yíng)養(yǎng)粉； (3)牡蠣肉、麒麟菜、馬齒莧、木耳菜、柿餅、野豌豆苗、姑娘果洗凈，加適量水打磨成混合漿液； (4)粳米磨粉過50-60目篩，與步驟(2)營(yíng)養(yǎng)粉攪拌混合均勻，再與步驟(3)的混合漿液及其他剩余成分加適量水糊化制粒，干燥即可。
【文檔編號(hào)】A23L1/30GK104256302SQ201410478780
【公開日】2015年1月7日 申請(qǐng)日期:2014年9月19日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月19日
【發(fā)明者】嚴(yán)曉武 申請(qǐng)人:合肥市晶谷米業(yè)有限公司