一種雪梨潤(rùn)肺保健米及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種雪梨潤(rùn)肺保健米及其制備方法，由下列重量份的原料組成：雪梨20-30、紫米100-120、小黃米130-158、火龍果果皮12-18、魔芋粉18-25、五加皮1-2、柚核2-3、薰衣草2-4、枇杷葉2-4、巖梭花1-2、玉竹2-3、牡丹花6-10、銀耳12-15、菱角粉18-25、蜂蜜14-16、牡丹籽油4-8、營(yíng)養(yǎng)粉劑8-12。本發(fā)明雪梨潤(rùn)肺保健米，入口絲甜軟嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富均衡，具有清火解毒、補(bǔ)肝明目、止咳化痰、安神養(yǎng)顏的功效，特別適用于患有心火旺盛、心煩失眠、肺虛久咳癥狀的人群食用。
【專利說(shuō)明】一種雪梨潤(rùn)肺保健米及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種雪梨潤(rùn)肺保健米及其制備方法，屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]大米是世界性主食，但是隨著人們生活水平的提高，現(xiàn)在大米已不僅僅是碳水化合物——能量源——飽食的單純功能，各種富含特別營(yíng)養(yǎng)、有特別功能的大米，不僅豐富了人們的主食，還對(duì)促進(jìn)人體健康、改善營(yíng)養(yǎng)，起到重要的作用。
[0003]本發(fā)明以中國(guó)傳統(tǒng)主食原料為主，合理均勻搭配其他營(yíng)養(yǎng)功能成分，進(jìn)行簡(jiǎn)單易行的加工，得到一種美味、營(yíng)養(yǎng)的復(fù)合米，既可以有效地提高人體的各種生理機(jī)能，達(dá)到祛病、增進(jìn)人體健康的目的；又能提高稻米的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，創(chuàng)造出巨大的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種雪梨潤(rùn)肺保健米及其制備方法。
[0005]本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下:
一種雪梨潤(rùn)肺保健米，是由下述重量份的原料組成:
雪梨20-30、紫米100-120、小黃米130-158、火龍果果皮12-18、魔芋粉18-25、五加皮
1-2、柚核2-3、薰衣草2-4、枇杷葉2-4、巖梭花1_2、玉竹2_3、牡丹花6_10、銀耳12-15、菱角粉18-25、蜂蜜14-16、牡丹籽油4-8、營(yíng)養(yǎng)粉劑8_12 ；
所述的營(yíng)養(yǎng)粉劑由下述重量份的原料制成:黃花菜20-30、甜角果肉15-20、金耳粉15-25、牡丹籽油5-8、海藻糖3-6、菠菜籽粉8-12、泥螺多肽1_2、魚(yú)膠粉4_8、椴樹(shù)蜜10-16、藍(lán)莓粉10-15、石榴酒30-40、黑米汁40-60 ；
所述的營(yíng)養(yǎng)粉劑的的制備方法為:a、將黃花菜沸水灼燙1-2分鐘，撈出浙干，與甜角果肉放入石榴酒中壓實(shí)浸泡1-2天，入鍋燜煮熟透，打制成漿，冷凍干燥，研磨成粉，與菠菜籽粉混合，加入牡丹籽油文火炒制熟香，再次磨制成粉，得香醇粉；b、將金耳粉、魚(yú)膠粉放入黑米汁中文火熬汁成稠膠狀，加入海藻糖及其他剩余原料攪拌稠滑狀，凍干破碎，研磨成粉，與香醇粉混合均勻，即可。
[0006]所述的雪梨潤(rùn)肺保健米的制備方法，包括以下步驟:
(1)、將雪梨去皮去核洗凈切片，與洗凈火龍果果皮一并放入打漿機(jī)中，加2-3倍水打制成漿，在60-80°C燜潤(rùn)35-45分鐘，壓濾去渣，得果汁；
(2)、將五加皮、柚核、薰衣草、枇杷葉、巖梭花、玉竹混合粉碎，加5-9倍水煎煮1-2小時(shí),過(guò)濾去渣,得煎煮液；
(3)、將銀耳洗凈泡發(fā)，與洗凈鮮嫩牡丹花蒸制熟透，再絞制成糜，加入蜂蜜攪拌成膏狀，凍干研磨成粉，銀耳牡丹粉；
(4)、將紫米、小黃米除雜洗凈，熱風(fēng)烘干，加入煎煮液攪拌浸潤(rùn)均勻，文火翻煮至微干，加入牡丹籽油翻炒至干香，研磨成粉，得香米粉；
(5)、將香米粉、銀耳牡丹粉、果汁及其他剩余原料攪拌均勻，送入造粒機(jī)中造粒，充分干燥后分袋包裝，即得。
[0007]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明雪梨潤(rùn)肺保健米，入口絲甜軟嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富均衡，具有清火解毒、補(bǔ)肝明目、止咳化痰、安神養(yǎng)顏的功效，特別適用于患有心火旺盛、心煩失眠、肺虛久咳癥狀的人群食用。
【具體實(shí)施方式】
[0008]一種雪梨潤(rùn)肺保健米，是由下述重量(斤)的原料組成:
雪梨30、紫米120、小黃米150、火龍果果皮18、魔芋粉25、五加皮2、柚核3、薰衣草4、枇杷葉4、巖梭花2、玉竹3、牡丹花10、銀耳15、菱角粉25、蜂蜜16、牡丹籽油8、營(yíng)養(yǎng)粉劑12 ；所述的營(yíng)養(yǎng)粉劑由下述重量(斤)的原料制成:黃花菜30、甜角果肉20、金耳粉25、牡丹籽油8、海藻糖6、菠菜籽粉12、泥螺多肽1、魚(yú)膠粉6、椴樹(shù)蜜16、藍(lán)莓粉15、石榴酒40、黑米汁60 ；
所述的營(yíng)養(yǎng)粉劑的的制備方法為:a、將黃花菜沸水灼燙2分鐘，撈出浙干，與甜角果肉放入石榴酒中壓實(shí)浸泡2天，入鍋燜煮熟透，打制成漿，冷凍干燥，研磨成粉，與菠菜籽粉混合，加入牡丹籽油文火炒制熟香，再次磨制成粉，得香醇粉；b、將金耳粉、魚(yú)膠粉放入黑米汁中文火熬汁成稠膠狀，加入海藻糖及其他剩余原料攪拌稠滑狀，凍干破碎，研磨成粉，與香醇粉混合均勻，即可。
[0009]所述的雪梨潤(rùn)肺保健米的制備方法，包括以下步驟:
(1)、將雪梨去皮去核洗凈切片，與洗凈火龍果果皮一并放入打漿機(jī)中，加3倍水打制成漿，在80°C燜潤(rùn)45分鐘，壓濾去渣，得果汁；
(2)、將五加皮、柚核、薰衣草、枇杷葉、巖梭花、玉竹混合粉碎，加8倍水煎煮2小時(shí)，過(guò)濾去禮:，得如煮液；
(3)、將銀耳洗凈泡發(fā)，與洗凈鮮嫩牡丹花蒸制熟透，再絞制成糜，加入蜂蜜攪拌成膏狀，凍干研磨成粉，銀耳牡丹粉；
(4)、將紫米、小黃米除雜洗凈，熱風(fēng)烘干，加入煎煮液攪拌浸潤(rùn)均勻，文火翻煮至微干，加入牡丹籽油翻炒至干香，研磨成粉，得香米粉；
(5)、將香米粉、銀耳牡丹粉、果汁及其他剩余原料攪拌均勻，送入造粒機(jī)中造粒，充分干燥后分袋包裝，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種雪梨潤(rùn)肺保健米，其特征在于，是由下述重量份的原料組成: 雪梨20-30、紫米100-120、小黃米130-158、火龍果果皮12-18、魔芋粉18-25、五加皮1-2、柚核2-3、薰衣草2-4、枇杷葉2-4、巖梭花1_2、玉竹2_3、牡丹花6_10、銀耳12-15、菱角粉18-25、蜂蜜14-16、牡丹籽油4-8、營(yíng)養(yǎng)粉劑8_12 ； 所述的營(yíng)養(yǎng)粉劑由下述重量份的原料制成:黃花菜20-30、甜角果肉15-20、金耳粉15-25、牡丹籽油5-8、海藻糖3-6、菠菜籽粉8-12、泥螺多肽1_2、魚(yú)膠粉4_8、椴樹(shù)蜜10-16、藍(lán)莓粉10-15、石榴酒30-40、黑米汁40-60 ； 所述的營(yíng)養(yǎng)粉劑的的制備方法為:a、將黃花菜沸水灼燙1-2分鐘，撈出浙干，與甜角果肉放入石榴酒中壓實(shí)浸泡1-2天，入鍋燜煮熟透，打制成漿，冷凍干燥，研磨成粉，與菠菜籽粉混合，加入牡丹籽油文火炒制熟香，再次磨制成粉，得香醇粉；b、將金耳粉、魚(yú)膠粉放入黑米汁中文火熬汁成稠膠狀，加入海藻糖及其他剩余原料攪拌稠滑狀，凍干破碎，研磨成粉，與香醇粉混合均勻，即可。
2.一種如權(quán)利要求1所述的雪梨潤(rùn)肺保健米的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)、將雪梨去皮去核洗凈切片，與洗凈火龍果果皮一并放入打漿機(jī)中，加2-3倍水打制成漿，在60-80°C燜潤(rùn)35-45分鐘，壓濾去渣，得果汁； (2)、將五加皮、柚核、薰衣草、枇杷葉、巖梭花、玉竹混合粉碎，加5-9倍水煎煮1-2小時(shí),過(guò)濾去渣,得煎煮液； (3)、將銀耳洗凈泡發(fā)，與洗凈鮮嫩牡丹花蒸制熟透，再絞制成糜，加入蜂蜜攪拌成膏狀，凍干研磨成粉，銀耳牡丹粉； (4)、將紫米、小黃米除雜洗凈，熱風(fēng)烘干，加入煎煮液攪拌浸潤(rùn)均勻，文火翻煮至微干，加入牡丹籽油翻炒至干香，研磨成粉，得香米粉； (5)、將香米粉、銀耳牡丹粉、果汁及其他剩余原料攪拌均勻，送入造粒機(jī)中造粒，充分干燥后分袋包裝，即得。
【文檔編號(hào)】A23L1/30GK104222853SQ201410420436
【公開(kāi)日】2014年12月24日 申請(qǐng)日期:2014年8月25日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月25日
【發(fā)明者】黃志
申請(qǐng)人:黃志