一種澳香茶及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種澳香茶及其制備方法，旨在提供一種營養(yǎng)豐富，飲用方便的澳香茶，其技術(shù)方案是這樣的：該澳香茶是以澳洲茶樹的樹葉和樹枝為原料，經(jīng)過切碎、蒸餾、回潮、整形、烘干、提香、揀梗、包裝制備而成的；屬于保健品【技術(shù)領域】。
【專利說明】一種澳香茶及其制備方法
【技術(shù)領域】
[0001]本發(fā)明公開了一種茶，具體地說，是一種澳香茶，本發(fā)明還公開該澳香茶的制備方法，屬于保健品【技術(shù)領域】。
【背景技術(shù)】
[0002]澳洲茶樹又稱為互葉白千層(Melaleuca ahemifolia)或稱茶油樹(Tea tree)。在分類學學，澳洲茶樹屬于桃金娘科(Myrtaceae)、白千層屬(Melaleuca)，為常綠灌木至小喬木樹種，原產(chǎn)于澳大利亞的東部，20世紀90年代初開始引入并在中國的廣西、廣東、云南、福建等地形成了栽培總面積超過8800畝、年產(chǎn)生物料超過2萬噸、年總產(chǎn)原油超過120噸的產(chǎn)業(yè)。
[0003]澳洲茶樹含有黃酮類化合物及精油，精油主要成分為4-松油醇、1,8-桉葉素和松油烯，具有高效無毒、無刺激的抗菌抗病毒、提高免疫力、增進傷口愈合和止痛等作用，能助人體改善血液循環(huán)、降膽固醇、降血糖、降血脂、降血壓。因而在日用衛(wèi)生制品、皮膚保健品、化妝品、食品香料、藥品、有機生物農(nóng)藥、醫(yī)用敷料等領域，得到廣泛運用。從澳洲茶樹中獲得的精油產(chǎn)品已獲得美國批準，F(xiàn)EMA代號3902，被列入美國食品、藥品監(jiān)督局(FDA)采購名單；2001年被列入歐洲藥典；中華人民共和國衛(wèi)生部2003年第四號公告中，把“茶樹油”(tea tree oil 3902)列入食品用香料名單,經(jīng)濟價值極高。
[0004]目前市場上，澳洲茶樹用法比較單一，主要是提取茶樹精油用作其它產(chǎn)品的原料使用。本發(fā)明將直接利用澳洲茶樹加工成可食用的澳香茶，充分發(fā)揮其功效，攜帶方便，還有保健功能，滿足市場需求。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0005]因此，本發(fā)明的目的在于提供一種營養(yǎng)豐富，飲用方便的澳香茶，本發(fā)明的另一目的則是提供該澳香茶的制備方法。
[0006]為此，本發(fā)明提供的前一個技術(shù)方案是這樣的:該澳香茶是以澳洲茶樹的樹葉和樹枝為原料，經(jīng)過切碎、蒸餾、回潮、整形、烘干、提香、揀梗、包裝制備而成的。
[0007]進一步的，上述的澳香茶，所述的澳香茶依次經(jīng)過下述步驟制得:
[0008]I)選取澳洲茶樹的樹葉、樹枝，清洗干凈，切碎成0.3cm-0.5cm、蒸餾，即形成了澳香茶初級產(chǎn)品；
[0009]2)回潮
[0010]將蒸餾后的澳香茶初級產(chǎn)品取出，置于自然通風處3小時-5小時；
[0011]3)整形
[0012]將回潮后的澳香茶初級產(chǎn)品投入到茶葉整形機內(nèi)進行壓縮2分鐘-3分鐘，再將壓縮后的澳香茶采用松包篩末機進行松包，重復此過程10次-12次，得澳香茶二級產(chǎn)品；
[0013]4)烘干
[0014]將整形完成后的澳香茶二級產(chǎn)品置入茶葉烘焙機烘干至水分含量3% _5%，即得澳香茶三級產(chǎn)品；
[0015]5)提香
[0016]將烘干后的澳香茶三級產(chǎn)品置入茶葉提香機內(nèi)，在80°C _120°C，提香15分鐘-20分鐘；
[0017]6)揀梗
[0018]將提香完成后的澳香茶三級產(chǎn)品投入到茶葉揀梗機中去除澳香茶多余的梗，既得澳香茶產(chǎn)品；
[0019]7)包裝
[0020]將揀梗后的澳香茶進行包裝，制成茶包、袋裝、筒裝、真空包裝或者禮盒包裝均可。
[0021]本發(fā)明還有一個技術(shù)方案是提供該澳香茶的制備方法，該方法依次包括下述步驟:
[0022]I)選取澳洲茶樹的樹葉、樹枝，清洗干凈，切碎成0.3cm-0.5cm、蒸餾，即形成了澳香茶初級產(chǎn)品；
[0023]2)回潮
[0024]將蒸餾后的澳香茶初級產(chǎn)品取出，置于自然通風處3小時-5小時；
[0025]3)整形
[0026]將回潮后的澳香茶初級產(chǎn)品投入到茶葉整形機內(nèi)進行壓縮2分鐘-3分鐘，再將壓縮后的澳香茶采用松包篩末機進行松包，重復此過程10次-12次，得澳香茶二級產(chǎn)品；
[0027]4)烘干
[0028]將整形完成后的澳香茶二級產(chǎn)品置入茶葉烘焙機烘干至水分含量3% _5%，即得澳香茶三級產(chǎn)品；
[0029]5)提香
[0030]將烘干后的澳香茶三級產(chǎn)品置入茶葉提香機內(nèi)，在80°C -120°C，提香15分鐘-20分鐘；
[0031]6)揀梗
[0032]將提香完成后的澳香茶三級產(chǎn)品投入到茶葉揀梗機中去除澳香茶多余的梗，既得澳香茶產(chǎn)品；
[0033]7)包裝
[0034]將揀梗后的澳香茶進行包裝，制成茶包、袋裝、筒裝、真空包裝或者禮盒包裝均可。
[0035]進一步的，上述的澳香茶的制備方法，其特征在于，步驟5)所述烘干時的烘焙溫度為50°C _80°C，烘焙時間為I小時-2小時。
[0036]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明提供的技術(shù)方案具有如下優(yōu)點:
[0037]1、本發(fā)明的澳香茶與普通的茶制品在外形、顏色上相似，可用為茶制品飲用，且味道甘香清甜，在口感上具有類似茶制品的味道。
[0038]2、本發(fā)明的澳香茶具有微量的精油成分，對胃無刺激，具有清熱解毒、抗菌抗病毒、促進人體血液循環(huán)和提高免疫力、降膽固醇、降血糖、降血脂和降血壓等功效，并且能夠防輻射、抗腫瘤、抗炎。
[0039]3、本發(fā)明的澳香茶將澳洲茶樹加工制作成各種包裝，便于攜帶，便于隨時沖泡食用，使用極為方便，使用效果好，滿足了人們的需求。
【具體實施方式】
[0040]為了更好的理解、實施本發(fā)明的權(quán)利要求，下面結(jié)合具體實施例和附圖，對本發(fā)明的權(quán)利要求做進一步的詳細說明，但本發(fā)明并不限于下述實施例，而是以權(quán)利要求為限。
[0041]實施例1
[0042]本發(fā)明提供的一種澳香茶，是通過下述步驟依次制備的:
[0043]I)選取澳洲茶樹的樹葉、樹枝，清洗干凈，切碎、蒸餾，即形成了澳香茶初級產(chǎn)品(下稱“澳香茶”);
[0044]2)回潮
[0045]將除濕后的澳香茶取出，置于自然通風處5小時；
[0046]3)整形
[0047]將回潮后的澳香茶投入到茶葉整形機內(nèi)進行壓縮3分鐘，再將壓縮后的澳香茶采用松包篩末機進行松包，重復此過程12次；其中，整形后的澳香茶的規(guī)格為0.3cm-0.5cm ；含水量小于12%
[0048]4)烘干
[0049]將整形完成后的澳香茶置入茶葉烘焙機，在60°C烘干I小時，至水分含量5%。
[0050]5)提香
[0051]將整形完成后的澳香茶置入茶葉提香機內(nèi)，在80°C，提香20分鐘；
[0052]6)揀梗
[0053]將提香完成后的澳香茶投入到茶葉揀梗機中去除澳香茶多余的梗，既得澳香茶產(chǎn)品;
[0054]7)包裝
[0055]將揀梗后的澳香茶做成各種包裝，如茶包、袋裝、筒裝、真空包裝或者禮盒包裝即可。
[0056]實施例2
[0057]本發(fā)明提供的另一種澳香茶，是通過下述步驟依次制備的:
[0058]I)選取澳洲茶樹的樹葉、樹枝,清洗干凈切碎(成0.3cm-0.5cm大小)、蒸懼，即形成了澳香茶初級產(chǎn)品；
[0059]2)回潮
[0060]將除濕后的澳香茶取出，置于自然通風處3小時；
[0061]3)整形
[0062]將回潮后的澳香茶投入到茶葉整形機內(nèi)進行壓縮2分鐘，再將壓縮后的澳香茶采用松包篩末機進行松包，重復此過程12次；其中，整形后的澳香茶的規(guī)格為0.3cm-0.5cm ；含水量小于10%
[0063]4)烘干
[0064]將整形完成后的澳香茶置入茶葉烘焙機，在60°C烘干2小時，至水分含量5%。
[0065]5)提香
[0066]將整形完成后的澳香茶置入茶葉提香機內(nèi)，在120°C，提香15分鐘；
[0067]6)揀梗
[0068]將提香完成后的澳香茶投入到茶葉揀梗機中去除澳香茶多余的梗，既得澳香茶產(chǎn)品;
[0069]7)包裝
[0070]將揀梗后的澳香茶做成各種包裝，如茶包、袋裝、筒裝、真空包裝或者禮盒包裝即可。
[0071]為了更好的說明本發(fā)明的優(yōu)點，下面給出本發(fā)明的成分檢測數(shù)據(jù):
[0072]一、澳香茶成分檢測與分析
[0073]經(jīng)過對澳香茶的檢測結(jié)果，并對檢測結(jié)果進行分析，結(jié)果如下:
[0074]1、微生物指標和衛(wèi)生指標的檢測結(jié)果及分析
[0075]依據(jù)中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準等的要求，澳香茶微生物指標的檢測結(jié)果顯示了除了菌落總數(shù)((^1!/0為5.9\103、致病菌(系腸道致病菌和致病性球菌)無、大腸菌群(ΜΡΝ/lOOg)和霉菌(cfu/g)均符合相關(guān)標準的要求，顯示了澳香茶生產(chǎn)工藝上符合要求。
[0076]澳香茶衛(wèi)生指標的檢測結(jié)果為銅(以Cu計)(mg/kg)為5.42、鉛(以Pb計)(mg/kg)為 2.38、砷 As (mg/kg)為 0.21、萊 Hg (mg/kg)為 0.02、鎘 Cd (mg/kg)為 0.07，分析結(jié)果顯示澳香茶衛(wèi)生指標符合相關(guān)標準的要求。
[0077]2、理化指標
[0078]澳香茶的理化指標為:水分(%)為?.16、灰分(％ )為3.7、水浸出物)為21.6、茶多酚(% )為0.56、咖啡因(咖啡堿)(mg/100g)小于10。
[0079]粗蛋白(g/100g)為4.84、維生素(:(11^/10(^)為1.7、維生素81(11^/10(^)為〈0.1、維生素B2 (mg/100g)為0.04、維生素B3 (煙酸、煙酰胺)(mg/100g)為〈0.25、維生素B5 (泛酸)(mg/100g)為〈1.0、維生素 B12 (mg/kg)小于 1.0。
[0080]3、研究結(jié)果
[0081]測試分析結(jié)果顯示，澳香茶含有較豐富的茶多酚、咖啡因(咖啡堿)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。其中茶多酚是一類多元酚混合物，具有清除自由基、抗衰老、防輻射、減肥、降血脂、防癌等功效；含有適量的咖啡因(咖啡堿)對心血管系統(tǒng)具有正性作用，具有促進興奮、強心、解毒、利尿、助消化等多種功效，能促進胃酸分泌及治療偏頭痛等疾??；含有的維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B3(煙酸、煙酰胺)、維生素B5(泛酸)、維生素B12和適量的硒等元素，具有解毒、預防癌癥、清除自由基等作用。
【權(quán)利要求】
1.一種澳香茶，其特征在于，所述的澳香茶是以澳洲茶樹的樹葉和樹枝為原料，經(jīng)過切碎、蒸餾、回潮、整形、烘干、提香、揀梗、包裝制備而成的。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的澳香茶，其特征在于，所述的澳香茶依次經(jīng)過下述步驟制得: 1)選取澳洲茶樹的樹葉、樹枝，清洗干凈，切碎成0.3cm-0.5cm、蒸懼，即形成了澳香茶初級產(chǎn)品； 2)回潮 將蒸餾后的澳香茶初級產(chǎn)品取出，置于自然通風處3小時-5小時； 3)整形 將回潮后的澳香茶初級產(chǎn)品投入到茶葉整形機內(nèi)進行壓縮2分鐘-3分鐘，再將壓縮后的澳香茶采用松包篩末機進行松包，重復此過程10次-12次，得澳香茶二級產(chǎn)品； 4)烘干 將整形完成后的澳香茶二級產(chǎn)品置入茶葉烘焙機烘干至水分含量3% -5%，即得澳香茶二級廣品； 5)提香 將烘干后的澳香茶三級產(chǎn)品置入茶葉提香機內(nèi)，在80°C -120°C，提香15分鐘-20分鐘； 6)揀梗 將提香完成后的澳香茶三級產(chǎn)品投入到茶葉揀梗機中去除澳香茶多余的梗，既得澳香余終廣品； 7)包裝 將揀梗后的澳香終茶進行包裝，制成茶包、袋裝、筒裝、真空包裝或者禮盒包裝均可。
3.權(quán)利要求1所述的澳香茶的制備方法，其特征在于，依次包括下述步驟: 1)選取澳洲茶樹的樹葉、樹枝，清洗干凈，切碎成0.3cm-0.5cm、蒸懼,即形成了澳香茶初級產(chǎn)品； 2)回潮 將蒸餾后的澳香茶初級產(chǎn)品取出，置于自然通風處3小時-5小時； 3)整形 將回潮后的澳香茶初級產(chǎn)品投入到茶葉整形機內(nèi)進行壓縮2分鐘-3分鐘，再將壓縮后的澳香茶采用松包篩末機進行松包，重復此過程10次-12次，得澳香茶二級產(chǎn)品； 4)烘干 將整形完成后的澳香茶二級產(chǎn)品置入茶葉烘焙機烘干至水分含量3% -5%，即得澳香茶二級廣品； 5)提香 將烘干后的澳香茶三級產(chǎn)品置入茶葉提香機內(nèi)，在80°C -120°C，提香15分鐘-20分鐘； 6)揀梗 將提香完成后的澳香茶三級產(chǎn)品投入到茶葉揀梗機中去除澳香茶多余的梗，既得澳香茶廣品； 7)包裝 將揀梗后的澳香茶進行包裝，制成茶包、袋裝、筒裝、真空包裝或者禮盒包裝均可。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的澳香茶的制備方法，其特征在于，步驟5)所述烘干時的烘焙溫度為50°C _80°C，烘焙時間為I小時-2小時。
【文檔編號】A23F3/06GK104171070SQ201410392781
【公開日】2014年12月3日 申請日期:2014年8月11日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月11日
【發(fā)明者】鄭永發(fā), 鄭永健, 宋斌 申請人:廣東富陽生物科技有限公司