祛寒止痛型荔枝蘋果味玉米糝及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種祛寒止痛型荔枝蘋果味玉米糝，其特征在于由以下重量份原料制成：玉米粉500-550、蘋果粉20-30、荔枝核4-5、果脯蜜餞10-12、豬皮2-3、阿膠6-7、姜7-8、洋蔥粉7-8、青蝦粉8-9、刺玫果2-3、刺五加1-2、地骨皮1.1-1.2、南瓜1.5-1.6、鈣果2-3、香椿花3-4、蠶豆殼0.8-1、棉籽油8-10、營養(yǎng)添加劑55-60。本發(fā)明添加了蘋果蛋白、豬皮等一系列高蛋白的原料，使得玉米的營養(yǎng)更加豐富，且采用水提法獲取了多種保健中藥成分，融入到玉米糝中，使得本發(fā)明的玉米糝具有行氣散結(jié)，祛寒止痛保健功效。
【專利說明】祛寒止痛型荔枝蘋果味玉米糝及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及一種玉米糝，尤其涉及一種祛寒止痛型荔枝 蘋果味玉米糝及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 目前，隨著人們生活水平的不斷提高，人們?cè)絹碓蕉嗟倪x擇價(jià)高味美的米面，玉米 糝營養(yǎng)豐富，廣受消費(fèi)者喜愛，市場(chǎng)上銷售的玉米粉口味單調(diào)，且多不具有保健功能，已不 能滿足于消費(fèi)者的需求。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003] 本發(fā)明的目的是提供一種祛寒止痛型荔枝蘋果味玉米糝及其制備方法，本發(fā)明具 有蛋白質(zhì)含量高，口味獨(dú)特，祛寒止痛的特點(diǎn)。
[0004] 本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是： 一種祛寒止痛型荔枝蘋果味玉米糝，其特征在于由以下重量份原料制成： 玉米粉500-550、蘋果粉20-30、荔枝核4-5、果脯蜜餞10-12、豬皮2-3、阿膠6-7、姜 7-8、洋蔥粉7-8、青蝦粉8-9、刺玫果2-3、刺五加1-2、地骨皮1. 1-1. 2、南瓜1. 5-1. 6、鈣果 2-3、香椿花3-4、蠶豆殼0. 8-1、棉籽油8-10、營養(yǎng)添加劑55-60 ; 所述的營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成：蒲公英1-2、冰糖3-5、綠豆30-50、梨7-8、 烏梅5-6、黃連1-2、桔梗0.6-0. 7、青蒿0.8-0. 9、薄荷葉1-2、水萍1.5-2、昆布1-2、蔥白 1-2 ； 制備方法為： (1) 取黃連、桔梗、青蒿、昆布加2-3倍的水文火煎煮30-40分鐘，過濾除渣，收集濾液； 將綠豆浸泡在清水中8-9小時(shí)，等綠豆的皮泡開，用手心輕輕搓揉，將綠豆皮去除； (2) 將去皮的綠豆加2-3倍步驟（1)收集的濾液，放入高壓鍋煮約30分鐘，使其成為綠 豆沙； (3) 將蒲公英、水萍、薄荷葉、蔥白、冰糖加7-8倍的水文火煎煮20-30分鐘，過濾除渣， 收集湯液；將梨、烏梅榨汁與湯液混合制的混合液，將混合液與步驟（2)所得綠豆沙攪拌均 勻，烘干后研成粉末，即得。
[0005] 所述祛寒止痛型荔枝蘋果味玉米糝及其制備方法，其特征在于包括以下步驟： (1) 將姜、洋蔥粉、青蝦粉、磁化水混合攪拌均勻至糊狀，烘干研成粉，將所得粉料加入 香椿花、蠶豆殼翻炒20-25分鐘，篩除香椿花、蠶豆殼，留粉料； (2) 取刺荔枝核、玫果粉、鈣果、地骨皮、南瓜、刺五加加5-6倍水文火煎煮45-50分鐘， 過濾除渣，得濾液，將所得濾液與蘋果粉、豬皮、阿膠充分混合攪拌均勻，再烘干研成粉； (3) 將步驟（1)、（2)所得粉料與棉籽油、玉米粉以及其他剩余原料一起大火炒香，即得。
[0006] 本發(fā)明的有益效果為： 本發(fā)明在保持原有的玉米糝粉營養(yǎng)與風(fēng)味的同時(shí)，添加了蘋果蛋白、豬皮等一系列高 蛋白的原料，使得玉米的營養(yǎng)更加豐富，且采用水提法獲取了多種保健中藥成分，融入到玉 米糝中，使得本發(fā)明的玉米糝具有祛寒止痛、行氣散結(jié)，祛寒止痛等保健功效。
【具體實(shí)施方式】
[0007] -種祛寒止痛型荔枝蘋果味玉米糝，其特征在于由以下重量份原料制成： 玉米粉500-550、蘋果粉20-30、荔枝核4-5、果脯蜜餞10-12、豬皮2-3、阿膠6-7、姜 7-8、洋蔥粉7-8、青蝦粉8-9、刺玫果2-3、刺五加1-2、地骨皮1. 1-1. 2、南瓜1. 5-1. 6、鈣果 2-3、香椿花3-4、蠶豆殼0. 8-1、棉籽油8-10、營養(yǎng)添加劑55-60 ; 所述的營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成：蒲公英1-2、冰糖3-5、綠豆30-50、梨7-8、 烏梅5-6、黃連1-2、桔梗0. 6-0. 7、青蒿0. 8-0. 9、薄荷葉1-2、水萍1. 5-2、昆布1-2、蔥白 1-2 ； 制備方法為： (1) 取黃連、桔梗、青蒿、昆布加2-3倍的水文火煎煮30-40分鐘，過濾除渣，收集濾液； 將綠豆浸泡在清水中8-9小時(shí)，等綠豆的皮泡開，用手心輕輕搓揉，將綠豆皮去除； (2) 將去皮的綠豆加2-3倍步驟（1)收集的濾液，放入高壓鍋煮約30分鐘，使其成為綠 豆沙； (3) 將蒲公英、水萍、薄荷葉、蔥白、冰糖加7-8倍的水文火煎煮20-30分鐘，過濾除渣， 收集湯液；將梨、烏梅榨汁與湯液混合制的混合液，將混合液與步驟（2)所得綠豆沙攪拌均 勻，烘干后研成粉末，即得。
[0008] 所述祛寒止痛型荔枝蘋果味玉米糝及其制備方法，其特征在于包括以下步驟： (1) 將姜、洋蔥粉、青蝦粉、磁化水混合攪拌均勻至糊狀，烘干研成粉，將所得粉料加入 香椿花、蠶豆殼翻炒20-25分鐘，篩除香椿花、蠶豆殼，留粉料； (2) 取刺荔枝核、玫果粉、鈣果、地骨皮、南瓜、刺五加加5-6倍水文火煎煮45-50分鐘， 過濾除渣，得濾液，將所得濾液與蘋果粉、豬皮、阿膠充分混合攪拌均勻，再烘干研成粉； (3) 將步驟（1)、（2)所得粉料與棉籽油、玉米粉以及其他剩余原料一起大火炒香，即得。
【權(quán)利要求】
1. 一種祛寒止痛型荔枝蘋果味玉米糝，其特征在于由以下重量份原料制成： 玉米粉500-550、蘋果粉20-30、荔枝核4-5、果脯蜜餞10-12、豬皮2-3、阿膠6-7、姜 7-8、洋蔥粉7-8、青蝦粉8-9、刺玫果2-3、刺五加1-2、地骨皮1. 1-1. 2、南瓜1. 5-1. 6、鈣果 2-3、香椿花3-4、蠶豆殼0. 8-1、棉籽油8-10、營養(yǎng)添加劑55-60 ; 所述的營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成：蒲公英1-2、冰糖3-5、綠豆30-50、梨7-8、 烏梅5-6、黃連1-2、桔梗0. 6-0. 7、青蒿0. 8-0. 9、薄荷葉1-2、水萍1. 5-2、昆布1-2、蔥白 1-2 ； 制備方法為： (1) 取黃連、桔梗、青蒿、昆布加2-3倍的水文火煎煮30-40分鐘，過濾除渣，收集濾液； 將綠豆浸泡在清水中8-9小時(shí)，等綠豆的皮泡開，用手心輕輕搓揉，將綠豆皮去除； (2) 將去皮的綠豆加2-3倍步驟（1)收集的濾液，放入高壓鍋煮約30分鐘，使其成為綠 豆沙； (3) 將蒲公英、水萍、薄荷葉、蔥白、冰糖加7-8倍的水文火煎煮20-30分鐘，過濾除渣， 收集湯液；將梨、烏梅榨汁與湯液混合制的混合液，將混合液與步驟（2)所得綠豆沙攪拌均 勻，烘干后研成粉末，即得。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述祛寒止痛型荔枝蘋果味玉米糝及其制備方法，其特征在于包括 以下步驟： (1) 將姜、洋蔥粉、青蝦粉、磁化水混合攪拌均勻至糊狀，烘干研成粉，將所得粉料加入 香椿花、蠶豆殼翻炒20-25分鐘，篩除香椿花、蠶豆殼，留粉料； (2) 取刺荔枝核、玫果粉、鈣果、地骨皮、南瓜、刺五加加5-6倍水文火煎煮45-50分鐘， 過濾除渣，得濾液，將所得濾液與蘋果粉、豬皮、阿膠充分混合攪拌均勻，再烘干研成粉； (3) 將步驟（1)、（2)所得粉料與棉籽油、玉米粉以及其他剩余原料一起大火炒香，即得。
【文檔編號(hào)】A23L1/10GK104187334SQ201410381068
【公開日】2014年12月10日 申請(qǐng)日期:2014年8月5日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月5日
【發(fā)明者】方巖松 申請(qǐng)人:方巖松