技術(shù)特征：
1.一種山茱萸糕，其特征在于，由以下按重量計(jì)的原材料制備而得：山茱萸粉10-15g，柿葉粉8-12g，紅曲粉2-10g，藕粉10-15g，甜味劑適量及食用明膠15-20g，所述的甜味劑來自如下物質(zhì)中的一種或多種：蔗糖15-20g、阿斯巴甜0.05-1.0g、甜菊糖0.08-1.2g、甘草0.02-0.05g、麥芽糖醇0.01-0.05g；所述山茱萸糕通過以下方法制得：除食用明膠外，按照配方稱好各種原材料，加水300-400毫升后加熱熬制，熬制好后，倒入溶解好的食用明膠，攪拌均勻，待成型后再經(jīng)干燥得到山茱萸糕成品。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種山茱萸糕，其特征在于，所述的山茱萸粉按下述方法獲得：山茱萸的成熟果實(shí)，經(jīng)去核、去柄后干燥，再經(jīng)粉碎過80-100目篩得到山茱萸粉。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種山茱萸糕，其特征在于，所述的柿葉粉按下述方法獲得：柿子樹的葉于霜降后采收，曬干，粉粹過80-100目篩得到柿葉粉。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種山茱萸糕，其特征在于，所述的食用明膠按下述方法預(yù)處理后使用：食用明膠先用1-3倍的冷水浸泡數(shù)小時，然后間接加熱至40-50℃使其完全溶解。