一種葛根決明子茶及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種葛根決明子茶，主要由下述重量份數(shù)的原料制成：葛根1-4份，決明子0.5-2份，火麻仁0.5-2份，大麥0.3-1份，甘草0.3-1份，大棗0.3-1份。該茶保留了葛根的有效成分，并加入決明子、火麻仁、大麥、甘草、大棗，具有潤燥泄熱，行氣通便，可改善胃腸道功能。適于腸胃功能失調(diào)的人群飲用，為保健養(yǎng)生之佳品。
【專利說明】一種葛根決明子茶及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于保健食品【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及一種葛根決明子茶配方及工藝。
【背景技術(shù)】
[0002] 葛根具有改善腦部血液循環(huán)之效，對因高血壓引起的頭痛、眩暈、耳鳴及腰酸腿痛 等癥狀有較好的緩解功效。葛根素對于α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶也有抑制作用，其抑 制效果是阿卡波糖的1?3倍，因此可用于制備治療糖尿病藥物。葛根是一種藤本植物葛 的根部，味甘辛，性平，歸脾胃經(jīng)。多生長在山野草叢和土壤深部，因吸收大地精華而味道清 甜爽口、別具一格。在古代葛根被列入"官藥"，有些品種還被當(dāng)作貢品服務(wù)于帝王將相家。 葛根是我國衛(wèi)生部批準(zhǔn)的藥食兼?zhèn)涞闹参铮赜?亞洲人參"之稱，其神奇的作用在于所含 12%左右的黃酮類物質(zhì)。這些化合物主要由大豆(黃豆）甙、大豆甙元、葛根素等10余種功 效成份組成。
[0003] 決明子清熱明目，潤腸通便，用于目赤澀痛，羞明多淚，頭痛眩暈，目暗不明，大便 秘結(jié)?；鹇槿誓芤嫫⒀a虛，養(yǎng)陰潤燥，通便，用于腳氣腫痛；體虛早衰；心陰不足，心悸不安； 血虛津傷，腸燥便秘等。大麥對滋補虛勞、強脈益膚、充實五臟、消化谷食、止瀉、寬腸利水、 小便淋痛、消化不良、飽悶腹脹有明顯療效。甘草清熱解毒，潤肺止咳，調(diào)和諸藥；主治咽喉 腫痛，咳嗽，脾胃虛弱，胃、十二指腸潰瘍，肝炎，癔病，癰癤腫毒，藥物及食物中毒，是一種補 益的中草藥。大棗能增強脾胃功能，有止瀉、生津、補養(yǎng)強壯，兼有養(yǎng)心等作用。
[0004] 現(xiàn)有的葛根茶只是將葛根干燥粉碎后直接沏泡，口感略苦；包裝多為整袋，攜帶不 便，雖有少數(shù)為小袋包裝，但沏泡后不易清洗，易堵塞下水道。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0005] 為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種葛根決明子茶配方及其制 備方法，使制備的產(chǎn)品不僅保留葛根有效成分，并加入決明子、火麻仁、大麥、甘草、大棗，具 有潤燥泄熱，行氣通便，可改善胃腸道功能。適于腸胃功能失調(diào)的人群飲用。
[0006] 為了解決以上技術(shù)問題，本發(fā)明采用葛根為主要原料，配以決明子、火麻仁、大麥、 甘草、大棗，經(jīng)過加工制得；具體技術(shù)方案如下： 一種葛根決明子茶，主要由下述重量份數(shù)的原料制成：葛根1-4份，決明子0. 5-2份，火 麻仁0. 5-2份，大麥0. 3-1份，甘草0. 3-1份，大棗0. 3-1份。
[0007] 本發(fā)明優(yōu)選的的葛根決明子茶是由下述重量份數(shù)的原料組合制成：葛根2份，決 明子〇. 8份，火麻仁0. 8份，大麥0. 4份，甘草0. 5份，大棗0. 5份。
[0008] 本發(fā)明所述的葛根決明子茶的制備方法，該方法包括如下步驟： (1) 按照葛根決明子茶所需原料的用量稱取各原料； (2) 頭煎工序：將步驟（1)中的所有原料加溫水浸泡，所述水量為所有原料總重量的 4-8倍，浸泡20-30分鐘，大火煮沸后，文火繼續(xù)煎煮30-50分鐘，濾出濾液，得到濾渣； (3) 二煎工序：對步驟（2)中得到的濾渣加水浸泡，此時水量為所有原料總重量的1-2 倍，大火煮沸后，文火繼續(xù)煎煮時間15-20分鐘，濾出濾液， (4) 濃縮：將二煎工序中得到的濾液與頭煎工序中得到的濾液混合后進(jìn)行減壓濃縮，濃 縮至60°C?65°C時的相對密度為1. 13-1. 18,得到浸膏； (5) 將浸膏進(jìn)行干燥，粉碎后即得到葛根決明子茶。
[0009] 有益效果：與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點在于： (1)本發(fā)明由單一的葛根茶加入了決明子、火麻仁、大麥、甘草、大棗，經(jīng)試驗研究表明， 配方合理，長期飲用此茶，可改善胃腸道功能。
[0010] (2)采用本發(fā)明的制備方法，能將各原料的有效成分充分的提取出來，將這些混合 在一起，能夠促進(jìn)人體吸收，潤燥泄熱，行氣通便。
【具體實施方式】
[0011] 下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)指出，對于本領(lǐng)域的普 通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以做出若干變型和改進(jìn)，這些也應(yīng)視 為屬于本發(fā)明的保護范圍。
[0012] 實施例1 : 一種葛根決明子茶，主要由下述重量份數(shù)的原料制成：葛根2份，決明子0. 8份，火麻仁 0. 8份，大麥0. 4份，甘草0. 5份，大棗0. 5份。
[0013] 上述葛根決明子茶的制備方法，該方法包括如下步驟： (1) 按照葛根決明子茶所需原料的用量稱取各原料； (2) 頭煎工序：將步驟（1)中的所有原料加35°C溫水浸泡，所述水量為所有原料總重量 的6倍，浸泡25分鐘，大火煮沸后，文火繼續(xù)煎煮40分鐘，濾出濾液，得到濾渣； (3) 二煎工序：對步驟（2)中得到的濾渣加水浸泡，此時水量為所有原料總重量的1. 5 倍，大火煮沸后，文火繼續(xù)煎煮時間15分鐘，濾出濾液， (4) 濃縮：將二煎工序中得到的濾液與頭煎工序中得到的濾液混合后進(jìn)行減壓濃縮，濃 縮至60°C?65°C時的相對密度為1. 13-1. 18,得到浸膏； (5) 將浸膏進(jìn)行干燥，干燥的溫度為60°C，干燥至水分在3. 0%以內(nèi)；干燥后進(jìn)行粉碎， 即得到葛根決明子茶。上述干燥粉碎的過程在30萬級潔凈區(qū)中進(jìn)行。
[0014] 實施例2 : 一種葛根決明子茶，主要由下述重量份數(shù)的原料制成：葛根1份，決明子〇. 5份，火麻仁 0. 5份，大麥0. 3份，甘草0. 3份，大棗0. 3份。
[0015] 上述葛根決明子茶的制備方法，該方法包括如下步驟： (1) 按照葛根決明子茶所需原料的用量稱取各原料； (2) 頭煎工序：將步驟（1)中的所有原料加30°C溫水浸泡，所述水量為所有原料總重量 的4倍，浸泡20分鐘，大火煮沸后，文火繼續(xù)煎煮30分鐘，濾出濾液，得到濾渣； (3) 二煎工序：對步驟（2)中得到的濾渣加水浸泡，此時水量為所有原料總重量的1倍， 大火煮沸后，文火繼續(xù)煎煮時間15分鐘，濾出濾液， (4) 濃縮：將二煎工序中得到的濾液與頭煎工序中得到的濾液混合后進(jìn)行減壓濃縮，濃 縮至60°C?65°C時的相對密度為1. 13-1. 18,得到浸膏； (5) 將浸膏進(jìn)行干燥，干燥的溫度為50°C，干燥至水分在3. 0%以內(nèi)；干燥后進(jìn)行粉碎，
【權(quán)利要求】
1. 一種葛根決明子茶，其特征在于，主要由下述重量份數(shù)的原料制成：葛根1-4份，決 明子0. 5-2份，火麻仁0. 5-2份，大麥0. 3-1份，甘草0. 3-1份，大棗0. 3-1份。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種葛根決明子茶，其特征在于，所述主要由下述重量份數(shù) 的原料制成：葛根2份，決明子0. 8份，火麻仁0. 8份，大麥0. 4份，甘草0. 5份，大棗0. 5份。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種葛根決明子茶的制備方法，其特征在于，該方法包括如 下步驟： (1) 按照葛根決明子茶所需原料的用量稱取各原料； (2) 頭煎工序：將步驟（1)中的所有原料加溫水浸泡，所述水量為所有原料總重量的 4-8倍，浸泡20-30分鐘，大火煮沸后，文火繼續(xù)煎煮30-50分鐘，濾出濾液，得到濾渣； (3) 二煎工序：對步驟（2)中得到的濾渣加水浸泡，此時水量為所有原料總重量的1-2 倍，大火煮沸后，文火繼續(xù)煎煮時間15-20分鐘，濾出濾液， (4) 濃縮：將二煎工序中得到的濾液與頭煎工序中得到的濾液混合后進(jìn)行減壓濃縮，濃 縮至60°C?65°C時的相對密度為1. 13-1. 18,得到浸膏； (5) 將浸膏進(jìn)行干燥，粉碎后即得到葛根決明子茶。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種葛根決明子茶的制備方法，其特征在于，步驟（2)中，溫 水的溫度為30-40°C。
5. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種葛根決明子茶的制備方法，其特征在于，步驟（5)中，干 燥的溫度為50-70°C，干燥至水分在3. 0%以內(nèi)。
6. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種葛根決明子茶的制備方法，其特征在于，步驟（5)中，浸 膏干燥粉碎的過程在30萬級潔凈區(qū)中進(jìn)行。
【文檔編號】A23F3/34GK104082483SQ201410313790
【公開日】2014年10月8日 申請日期:2014年7月3日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月3日
【發(fā)明者】張良, 夏榮光, 李書娟 申請人:句容茅寶葛業(yè)有限公司