一種降血脂餅干的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種降血脂餅干，包括面粉、結(jié)晶果糖、葡聚糖、異麥芽糖醇、大豆粉和起酥油調(diào)勻，然后將茶葉水加入調(diào)勻，最后將大蒜、洋蔥和海帶切成小片加入物料調(diào)勻，然后成型，在250℃溫度下烘烤17min，出爐后冷卻6min，最后進(jìn)行真空包裝。本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)的不足，制作工藝簡(jiǎn)單，通過在餅干配料中加入合理的大豆粉、大蒜、洋蔥、海帶和茶葉水調(diào)配制成，可有效預(yù)防和降低血脂。
【專利說(shuō)明】一種降血脂餅干
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及保健休閑食品【技術(shù)領(lǐng)域】，具體屬于一種降血脂餅干。
【背景技術(shù)】
[0002]高血脂癥是一種全身性疾病，指血中總膽固醇(TC)和/或甘油三酯(TG)過高或高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)過低，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)稱之為血脂異常。該病對(duì)身體的損害是隱匿、逐漸、進(jìn)行性和全身性的，它的直接損害是加速全身動(dòng)脈粥樣硬化，因?yàn)槿淼闹匾鞴俣家揽縿?dòng)脈供血、供氧，一旦動(dòng)脈被粥樣斑塊堵塞，就會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重后果。研究表明，高血脂癥是腦卒中、冠心病、心肌梗死、心臟猝死獨(dú)立而重要的危險(xiǎn)因素。大量醫(yī)學(xué)研究表明:原發(fā)性高血脂患者有相當(dāng)大的比例是與飲食因素密切相關(guān)的，高血脂的治療方法不能僅僅通過藥物層面上，還要留意飲食的調(diào)養(yǎng)?，F(xiàn)有的保健餅干沒有應(yīng)用牛奶根、菟絲子等配制防治高血脂的產(chǎn)品，口味單一、營(yíng)養(yǎng)保健功能有其局限性，其保健功能有其優(yōu)點(diǎn)，但也有不足之處。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明的目的是提供了一種降血脂餅干，克服了現(xiàn)有技術(shù)的不足，制作工藝簡(jiǎn)單，通過在餅干配料中加入合理的大豆粉、大蒜、洋蔥、海帶和茶葉水調(diào)配制成，可有有效預(yù)防和降低血脂。
[0004]本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下:
[0005]一種降血脂餅干，包括面粉、結(jié)晶果糖、葡聚糖、異麥芽糖醇、大豆粉和起酥油調(diào)勻，然后將茶葉水加入調(diào)勻，最后將大蒜、洋蔥和海帶切成小片加入物料調(diào)勻，然后成型，在250C溫度下烘烤17min,出爐后冷卻6min,最后進(jìn)行真空包裝。
[0006]所述的原料重量份數(shù)為面粉29—44份、結(jié)晶果糖5—7份、葡聚糖13—15份、異麥芽糖醇5— 7份、大豆粉10 —15份、起酥油9一 10份、大蒜2— 3份、洋蔥2— 3份、海帶2—3份和茶葉水3—5份。
[0007]所述的大豆粉為新鮮大豆曬干后磨成粉。
[0008]所述的茶葉水為當(dāng)天茶葉泡出來(lái)，一次茶葉只能泡3次茶葉水。
[0009]與已有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果如下:
[0010]本發(fā)明制作工藝簡(jiǎn)單，通過在餅干配料中加入合理的大豆粉、大蒜、洋蔥、海帶和茶葉水調(diào)配制成，可有有效預(yù)防和降低血脂。大蒜可升聞血液中聞密度脂蛋白，聞密度脂蛋白有對(duì)抗動(dòng)脈硬化的作用。洋蔥及海帶洋蔥可使動(dòng)脈脂質(zhì)沉著減少；而海帶中的碘和鎂，對(duì)防止動(dòng)脈脂質(zhì)沉著也有一定作用，大豆每天吃100克豆類，可降低血膽固醇，特別是與動(dòng)脈粥樣硬化形成有關(guān)的低密度脂蛋白降低明顯，茶葉能降血脂。
【具體實(shí)施方式】
[0011]實(shí)施例1，一種降血脂餅干，包括面粉、結(jié)晶果糖、葡聚糖、異麥芽糖醇、大豆粉和起酥油調(diào)勻，然后將茶葉水加入調(diào)勻，最后將大蒜、洋蔥和海帶切成小片加入物料調(diào)勻，然后成型，在250C溫度下烘烤17min，出爐后冷卻6min，最后進(jìn)行真空包裝。其中原料重量份數(shù)為面粉32份、結(jié)晶果糖6份、葡聚糖14份、異麥芽糖醇6份、大豆粉12份、起酥油9份、大蒜3份、洋蔥3份、海帶2份和茶葉水4份。大豆粉為新鮮大豆曬干后磨成粉。茶葉水為當(dāng)天茶葉泡出來(lái)，一次茶葉只能泡3次茶葉水。
[0012]實(shí)施例2，一種降血脂餅干，包括面粉、結(jié)晶果糖、葡聚糖、異麥芽糖醇、大豆粉和起酥油調(diào)勻，然后將茶葉水加入調(diào)勻，最后將大蒜、洋蔥和海帶切成小片加入物料調(diào)勻，然后成型，在250C溫度下烘烤17min，出爐后冷卻6min，最后進(jìn)行真空包裝。其中原料重量份數(shù)為面粉29份、結(jié)晶果糖5份、葡聚糖13份、異麥芽糖醇5份、大豆粉10份、起酥油9份、大蒜2份、洋蔥2份、海帶2份和茶葉水3份。大豆粉為新鮮大豆曬干后磨成粉。茶葉水為當(dāng)天茶葉泡出來(lái)，一次茶葉只能泡3次茶葉水。
[0013]實(shí)施例3，一種降血脂餅干，包括面粉、結(jié)晶果糖、葡聚糖、異麥芽糖醇、大豆粉和起酥油調(diào)勻，然后將茶葉水加入調(diào)勻，最后將大蒜、洋蔥和海帶切成小片加入物料調(diào)勻，然后成型，在250C溫度下烘烤17min，出爐后冷卻6min，最后進(jìn)行真空包裝。其中原料重量份數(shù)為面粉44份、結(jié)晶果糖7份、葡聚糖15份、異麥芽糖醇7份、大豆粉15份、起酥油10份、大蒜3份、洋蔥3份、海帶3份和茶葉水5份。大豆粉為新鮮大豆曬干后磨成粉。茶葉水為當(dāng)天茶葉泡出來(lái)，一次茶葉只能泡3次茶葉水。
【權(quán)利要求】
1.一種降血脂餅干，其特征在于:包括面粉、結(jié)晶果糖、葡聚糖、異麥芽糖醇、大豆粉和起酥油調(diào)勻，然后將茶葉水加入調(diào)勻，最后將大蒜、洋蔥和海帶切成小片加入物料調(diào)勻，然后成型，在250C溫度下烘烤17min,出爐后冷卻6min,最后進(jìn)行真空包裝。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種降血脂餅干，其特征在于:所述的原料重量份數(shù)為面粉29—44份、結(jié)晶果糖5— 7份、葡聚糖13 —15份、異麥芽糖醇5— 7份、大豆粉10 —15份、起酥油9一 10份、大蒜2— 3份、洋蔥2— 3份、海帶2— 3份和茶葉水3— 5份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種降血脂餅干，其特征在于:所述的大豆粉為新鮮大豆曬干后磨成粉。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種降血脂餅干，其特征在于:所述的茶葉水為當(dāng)天茶葉泡出來(lái)，一次茶 葉只能泡3次茶葉水。
【文檔編號(hào)】A21D13/08GK103891839SQ201410133656
【公開日】2014年7月2日 申請(qǐng)日期:2014年4月1日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月1日
【發(fā)明者】吳祚生 申請(qǐng)人:安徽省懷寧縣頂雪食品有限公司