用于治療冠心病的含何首烏的食品的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種用于治療冠心病的含何首烏的食品，其按重量百分比計，由以下成分組成：大米400～500份、（制）何首烏30～40份、黑芝麻20～30份、大棗30～40份、桂圓肉20～30份、紅糖20～30份、中藥組分150～200份、礦物組分0.4～0.6份以及維生素組分0.1～0.15份。
【專利說明】用于治療冠心病的含何首烏的食品
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及食療配方，尤其涉及一種用于治療冠心病的含何首烏的食品，此外還涉及該食品的制備方法。
【背景技術】
[0002]何首烏就養(yǎng)血滋陰、潤腸通便的功效，有利于防止動脈粥樣硬化，治療冠心病。201310304772.X涉及一種包含何首烏的中藥，包括:何首烏50-100、決明子15-25、茯苓20-30、當歸25-50、杜仲60-80、地黃50-80、川穹25-35、甘露醇60-80、滑石粉1-2。該中藥可以用于治療冠心病等心血管疾病。
[0003]201310413582.1涉及一種治療冠心病的中藥，其是由下述重量份配比的原料制成:黃芪10份、黨參8份、當歸3份、桃仁3份、紅花2份、麥冬3份、炙甘草6份、丹參7份、川芎3份、郁金4份、元胡3份、赤芍3份、生地3份、柴胡3份、枳殼2份、桔梗2份、川牛膝2份、生山楂3份、制何首烏5份、瓜萎仁4份。其具有寬中理氣的作用。
[0004]200410059642.5,200910162726.4,201210272356.1 以及 201310440747.4 等公開了一些食療食品，其包含中藥成分，可以用于治療或者輔助治療疾病。這些中藥成分常見于一些治療冠心病的中藥制劑中。
[0005]何首烏也可以作為食品，采用食療的理念治療冠心病。200710066048.2涉及一種降血脂的保健食品，其包括山楂和制何首烏，可以制成不同類型的食品。200810058125.4也公開了類似的技術方案。
[0006]201010222253.5涉及一種富硒微量元素飲料，其公開了在飲料中加入硒元素的方案。201010290775.9涉及冠心病患者專用的海洋特膳食品，其包括海洋低聚肽、海洋生物活性多糖、海藻粉、營養(yǎng)氨基酸、低聚糖、營養(yǎng)素、維生素、礦物質(zhì)。海產(chǎn)品有利于治療冠心病。此外，食物補充的維生素和礦物質(zhì)的速度慢，可以通過額外添加的方式滿足冠心病患者的需要。201310336186.3涉及富含多種微量元素的保健食品，其將鉻、鋅、鎳、硒、錳、鐵等金屬鹽添加入食品，以預防冠心病。部分元素可以由食品或中藥直接提供，無需人工添加。該案可以作為本申請的參考。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0007]為解決現(xiàn)有技術的問題，本發(fā)明提供一種用于治療冠心病的含何首烏的食品，其具有補益肝腎、活血降脂、滋陰降壓的療效，可以用于治療冠心病，尤其是肝腎陰虛型冠心病。
[0008]一種用于治療冠心病的含何首烏的食品，其特征在于，按重量百分比計，由以下成分組成:大米400~500份、(制)何首烏30~40份、黑芝麻20~30份、大棗30~40份、桂圓肉20~30份、紅糖20~30份、中藥組分150~200份、礦物組分0.4^0.6份以及維生素組分
0.1-0.15 份。
[0009]每100份的所述藥物組分由以下成分組成:熟地黃12份、山藥12份、枸杞子12份、茯苓9份、黃精9份、麥冬6份、玉竹6份、沙苑子6份、蓮子6份、百合4份、山茱萸4份、女貞子4份、杜仲4份、生地黃3份、灸甘草3份。
[0010]優(yōu)選的，所述含何首烏的食品由以下成分組成:大米400份、(制)何首烏40份、黑芝麻20份、大棗40份、桂圓肉20份、紅糖20份、中藥組分150份、礦物組分0.5份以及維生素組分0.15份。
[0011]優(yōu)選的，所述礦物組分由碳酸鈣、氯化鉀、硬脂酸鎂、乳酸鋅、亞硒酸鈉以及碘酸鉀組成。
[0012]優(yōu)選的，在所述礦物組分中，按質(zhì)量比計，碳酸鈣:氯化鉀:硬脂酸鎂:乳酸鋅:亞硒酸鈉:碘酸鉀=40:30:30:0.4:0.1:0.012。本申請含鋅量很高，已基本滿足患者需求，只需少量添加。
[0013]優(yōu)選的，所述維生素組分由維生素P、維生素C以及煙酸組成。
[0014]優(yōu)選的，在所述維生素組分中，按質(zhì)量百分數(shù)計，維生素P為10%，維生素C為50%，煙酸為40%。由于食物內(nèi)煙酸不足，所以維生素組分中煙酸不應太少。本申請中含有維生素C和維生素P，可以酌情減量，但是煙酸不應少于三分之一。
[0015]一種即食粥，其由所述含何首烏的食品制備而成。
[0016]本發(fā)明的含何首烏的即食粥可以采用下述方法制備:
藥物取汁:將制何首烏、藥物組分水煎取汁；
原料配制:將大棗、黑芝麻、礦物組分以及維生素組分加入藥汁中；
初蒸:將大米加入藥汁中，煮熟；
再蒸:將大棗加入煮熟的大米中，煮爛成粥；
食品成型:再加入紅糖，制成混合療養(yǎng)即食粥。
[0017]優(yōu)選的:在所述藥物取汁的步驟中，將制何首烏、藥物組分混合，加6?7倍質(zhì)量的水，武火煎20至30分鐘，再文火煎I至3小時，取一道汁；再在藥渣中加入3?4倍質(zhì)量的水，武火煎20至30分鐘，再文火煎I至2小時，取二道汁，將一道汁和二道汁混合制成藥汁。
[0018]優(yōu)選的:在所述初蒸的步驟中，將所述大米與藥汁混合，在0.1至0.3兆帕下150?200。。煮20至30分鐘。
[0019]優(yōu)選的:在所述再蒸的步驟中，在常壓下12(T150°C煮30至60分鐘。
[0020]優(yōu)選的:在所述食品成型的步驟中，將粥的溫度降至50至80°C后，再加入紅糖。
[0021]大米是主食，其他營養(yǎng)成分和藥物成分的載體，制成粥便于疾病中的患者食用。何首烏可養(yǎng)血滋陰、潤腸通便，含有多種無機元素和維生素，尤其含有較高的鋅元素，常用于治療心血管疾病。何首烏炮制后使用，即以黑豆煮汁拌蒸、曬干。黑芝麻為具營養(yǎng)作用的益精養(yǎng)血藥，其性平和，甘香可口，為食療佳品。大棗亦食亦藥，可補中益氣，養(yǎng)血安神。桂圓肉即龍眼肉，亦食亦藥，其含有多種成分有助于患者疾病恢復，可益氣安神。紅糖可以調(diào)味，亦可為補品。
[0022]熟地黃補血養(yǎng)陰，填精益髓，質(zhì)潤入腎，善滋補腎陰，填精益髓，為補腎陰之要藥。山藥補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精。枸杞子能滋肝腎之陰，為平補腎精肝血之品。黃精能補益脾氣，又養(yǎng)脾陰，可與熟地、何首烏、枸杞子等配伍。茯苓能健脾滲濕而止瀉，尤宜于脾虛濕盛泄瀉，可與山藥同用。麥冬可歸心經(jīng)，還能養(yǎng)心陰，清心熱。玉竹養(yǎng)陰潤燥、生津止渴。沙苑子補腎固精，養(yǎng)肝明目，與蓮子、枸杞子等同用。蓮子固精止帶，補脾止瀉，益腎養(yǎng)心，可與茯苓配伍。百合，能補肺陰，兼能清肺熱，潤肺清肺之力雖不及北沙參、麥冬等藥，但兼有一定的止咳祛痰作用。山茱萸補益肝腎，收斂固澀，常與熟地、山藥、沙苑子等配伍。女貞子滋補肝腎，與生地、山藥等配伍。杜仲補肝腎陰虛，亦可降血壓。生地黃甘寒養(yǎng)陰，苦寒泄熱，入腎經(jīng)而滋陰降火，養(yǎng)陰津而泄伏熱。灸甘草味甘，善入中焦，具有補益脾氣之力。因其作用緩和，宜作為輔助藥用。
[0023]考慮到食品中含有的礦物元素有限，而冠心病患者又急需補充部分元素。針對本申請中各組分所含成分，本發(fā)明在食品中添加如下微量成分:碳酸鈣、氯化鉀、硬脂酸鎂、乳酸鋅、亞硒酸鈉以及碘酸鉀，這些微量成分的存在于本發(fā)明的食品中，可以提高礦物元素的吸收。同樣的，添加部分維生素，維生素P、維生素C以及煙酸。特別的，維生素C應不少于50%，以保證患者對鐵的吸收效率。
[0024]本發(fā)明的這種含何首烏的食品，具有補益肝腎、滋陰降壓的療效。根據(jù)冠心病患者的需求和原食品的不足，加入礦物元素和維生素，提高了患者對營養(yǎng)成分的吸收，加快治愈冠心病。本品尤其適用于疾病治療期和恢復期的肝腎陰虛型冠心病患者。本品適合批量生產(chǎn)，可以將原料制成袋裝，使用者自行制備，也可以制成袋裝或者罐裝熟食品。 【具體實施方式】
[0025]本發(fā)明的這種用于治療冠心病的含何首烏的食品，按重量百分比計，由以下成分組成:大米400~500份、(制)何首烏30~40、黑芝麻20~30、大棗30~40、桂圓肉20~30、紅糖20~30份、中藥組分150~200份、礦物組分0.4~0.6份以及維生素組分0.1-θ.15份。
[0026]每100份的所述藥物組分由以下成分組成:熟地黃12份、山藥12份、枸杞子12份、茯苓9份、黃精9份、麥冬6份、玉竹6份、沙苑子6份、蓮子6份、百合4份、山茱萸4份、女貞子4份、杜仲4份、生地黃3份、灸甘草3份。
[0027]本申請的主要成分富含冠心病患者所需要的鉀鈣鎂鋅等元素，但是各成分間的配比需要進一步調(diào)整，本申請通過添加礦物質(zhì)組分的方式，均衡營養(yǎng)。所述礦物組分由碳酸鈣(CaOT3)、氯化鉀(KCl)、硬脂酸鎂(C36H7tlMgO4)、乳酸鋅(C6HltlO6Zn )、亞硒酸鈉(Na2SeO3)以及碘酸鉀(KIO3)組成。按質(zhì)量比計，碳酸鈣:氯化鉀:硬脂酸鎂:乳酸鋅:亞硒酸鈉:碘酸鉀=40:30:30:0.4:0.1:0.012。本申請(尤其何首烏)含鋅量很高，已基本滿足患者需求，只需少量添加。
[0028]所述維生素組分由維生素P、維生素C以及煙酸組成。按質(zhì)量百分數(shù)計，維生素P為10%，維生素C為50%，煙酸為40%。
[0029]本發(fā)明的含何首烏的食品可以采用如下方法制備:將制何首烏、藥物組分水煎取汁；將大棗、黑芝麻、礦物組分以及維生素組分加入藥汁中；將大米加入藥汁中，煮熟；將大棗加入煮熟的大米中，煮爛成粥；再加入紅糖,制成混合療養(yǎng)食品。
[0030]本發(fā)明可以制成熟食品，一種即食粥，其由所述含何首烏的食品制備而成。
[0031]為更為清楚的了解本發(fā)明，以下提供三個實施例。
[0032]實施例一
本發(fā)明的這種含何首烏的食品，按重量百分比計，由以下成分組成:大米400 kg、(制)何首烏40 kg、黑芝麻20 kg、大棗40 kg、桂圓肉20 kg、紅糖20 kg、中藥組分150 kg、礦物組分0.5 kg以及維生素組分0.15kg。[0033]所述藥物組分由以下成分組成:熟地黃12份、山藥12份、枸杞子12份、茯苓9份、黃精9份、麥冬6份、玉竹6份、沙苑子6份、蓮子6份、百合4份、山茱萸4份、女貞子4份、杜仲4份、生地黃3份、灸甘草3份。
[0034]所述礦物組分由碳酸鈣、氯化鉀、硬脂酸鎂、乳酸鋅、亞硒酸鈉以及碘酸鉀組成。按質(zhì)量比計，碳酸鈣:氯化鉀:硬脂酸鎂:乳酸鋅:亞硒酸鈉:碘酸鉀=40:30:30:0.4:0.1:
0.012。所述維生素組分由維生素P、維生素C以及煙酸組成。按質(zhì)量百分數(shù)計，維生素P為10%，維生素C為50%，煙酸為40%。
[0035]一種即食粥，其由所述含何首烏的食品制備而成。
[0036]本發(fā)明的含何首烏的即食粥可以采用下述方法制備:
藥物取汁:將制何首烏、藥物組分混合，加6倍質(zhì)量的水，武火煎20分鐘，再文火煎I小時，取一道汁；再在藥渣中加入4倍質(zhì)量的水，武火煎30分鐘，再文火煎2小時，取二道汁，將一道汁和二道汁混合制成藥汁。
[0037]原料配制:將大棗、黑芝麻、礦物組分以及維生素組分加入藥汁中。
[0038]食品成型:將所述大米與藥汁混合，在0.1兆帕下200°C煮30分鐘，煮熟。
[0039]再蒸:將大棗加入煮熟的大米中，在常壓下150°C煮60分鐘，煮爛成粥。
[0040]初蒸:將粥的溫度降至60°C后，再加入紅糖，制成即食粥。
[0041]一種含絞股藍的罐裝即食粥，其由所述含絞股藍的食品加水熬制而成。
[0042]實施例二
本發(fā)明的這種含何首烏的食品，按重量百分比計，由以下成分組成:大米500kg、(制)何首烏30 kg、黑芝麻30 kg、大棗30 kg、桂圓肉30 kg、紅糖30kg、中藥組分200kg、礦物組分
0.4kg以及維生素組分0.1kgo
[0043]所述藥物組分由以下成分組成:熟地黃10份、山藥10份、枸杞子10、茯苓9份、黃精9份、麥冬6份、玉竹6份、沙苑子6份、蓮子6份、百合4份、山茱萸4份、女貞子4份、杜仲4份、生地黃3份、灸甘草3份。
[0044]所述礦物組分由碳酸鈣、氯化鉀、硬脂酸鎂、乳酸鋅、亞硒酸鈉以及碘酸鉀組成。按質(zhì)量比計，碳酸鈣:氯化鉀:硬脂酸鎂:乳酸鋅:亞硒酸鈉:碘酸鉀=30:30:30:0.3:0.06:
0.008。所述維生素組分由維生素P、維生素C以及煙酸組成。按質(zhì)量百分數(shù)計，維生素P為10%，維生素C為40%，煙酸為50%。
[0045]一種即食粥，其由所述含何首烏的食品制備而成。
[0046]本發(fā)明的含何首烏的即食粥可以采用下述方法制備:
藥物取汁:將制何首烏、藥物組分混合，加7倍質(zhì)量的水，武火煎30分鐘，再文火煎3小時，取一道汁；再在藥渣中加入3倍質(zhì)量的水，武火煎20分鐘，再文火煎2小時，取二道汁，將一道汁和二道汁混合制成藥汁。
[0047]原料配制:將大棗、黑芝麻、礦物組分以及維生素組分加入藥汁中。
[0048]食品成型:將所述大米與藥汁混合，在0.3兆帕下150°C煮20分鐘，煮熟。
[0049]再蒸:將大棗加入煮熟的大米中，在常壓下150°C煮60分鐘，煮爛成粥。
[0050]初蒸:將粥的溫度降至50°C后，再加入紅糖，制成即食粥。
[0051]實施例三
本發(fā)明的這種含何首烏的食品，按重量百分比計，由以下成分組成:大米450kg、(制)何首烏35kg、黑芝麻25kg、大棗35kg、桂圓肉25kg、紅糖25kg、中藥組分180kg、礦物組分
0.5kg以及維生素組分0.12kg。
[0052]所述藥物組分由以下成分組成:熟地黃12份、山藥12份、枸杞子12、茯苓9份、黃精9份、麥冬6份、玉竹6份、沙苑子6份、蓮子6份、百合4份、山茱萸4份、女貞子4份、杜仲4份、生地黃4份、灸甘草4份。
[0053]所述礦物組分由碳酸鈣、氯化鉀、硬脂酸鎂、乳酸鋅、亞硒酸鈉以及碘酸鉀組成。按質(zhì)量比計，碳酸鈣:氯化鉀:硬脂酸鎂:乳酸鋅:亞硒酸鈉:碘酸鉀=30:20:20:0.3:0.05:
0.01。所述維生素組分由維生素P、維生素C以及煙酸組成。按質(zhì)量百分數(shù)計，維生素P為20%，維生素C為30%，煙酸為50%。
[0054]一種即食粥，其由所述含何首烏的食品制備而成。
[0055]本發(fā)明的含何首烏的即食粥可以采用下述方法制備:
藥物取汁:將制何首烏、藥物組分混合，加6.5倍質(zhì)量的水，武火煎25分鐘，再文火煎2小時，取一道汁；再在藥渣中加入3.5倍質(zhì)量的水，武火煎25分鐘，再文火煎I小時，取二道汁，將一道汁和二道汁混合制成藥汁。
[0056]原料配制:將大棗、黑芝麻、礦物組分以及維生素組分加入藥汁中。
[0057]食品成型:將所述大米與藥汁混合，在0.2兆帕下180°C煮25分鐘，煮熟。
[0058]再蒸:將大棗加入煮熟的大米中，在常壓下130°C煮40分鐘，煮爛成粥。
[0059]初蒸:將粥的溫度降至80°C后，再加入紅糖，制成即食粥。
[0060]在上述實施例中，所述療養(yǎng)食品制成罐裝即食粥，作為冠心病，尤其是肝腎陰虛型冠心病恢復期和治療期的患者食用，有助于加快疾病的恢復速度，提高治療效果，對冠心病患者的有效率達到80%，對肝腎陰虛型冠心病患者的有效率接近百分之百。本產(chǎn)品不含西藥，副作用小。但是藥物成分有限，但是不能完全替代藥物。
【權(quán)利要求】
1.一種用于治療冠心病的含何首烏的食品，其特征在于，按重量百分比計，由以下成分組成:大米400~500份、制何首烏30~40份、黑芝麻20~30份、大棗30~40份、桂圓肉20~30份、紅糖20-30份、中藥組分150-200份、礦物組分0.4~0.6份以及維生素組分0.1-0.15份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于治療冠心病的含何首烏的食品，其特征在于，每100份的所述藥物組分由以下成分組成:熟地黃12份、山藥12份、枸杞子12份、茯苓9份、黃精9份、麥冬6份、玉竹6份、沙苑子6份、蓮子6份、百合4份、山茱萸4份、女貞子4份、杜仲4份、生地黃3份、灸甘草3份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于治療冠心病的含何首烏的食品，其特征在于，所述礦物組分由碳酸鈣、氯化鉀、硬脂酸鎂、乳酸鋅、亞硒酸鈉以及碘酸鉀組成。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于治療冠心病的含何首烏的食品，其特征在于，所述維生素組分由維生素P、維生素C以及煙酸組成。
5.一種即食粥，其特征在于，由權(quán)利要求1所述含何首烏的食品制備而成。
6.一種含何首烏的即食粥的制備方法，其特征在于: 藥物取汁:將制何首烏、藥物組分水煎取汁； 原料配制:將大棗、黑芝麻、礦物組分以及維生素組分加入藥汁中； 初蒸:將大米加入藥汁中，煮熟； 再蒸:將大棗加入煮熟的大米中，煮爛成粥； 食品成型:再加入紅糖，制成混合療養(yǎng)即食粥。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的用于治療冠心病的含何首烏的食品，其特征在于，在所述藥物取汁的步驟中，將制何首烏、藥物組分混合，加6~7倍質(zhì)量的水，武火煎20至30分鐘，再文火煎I至3小時，取一道汁；再在藥渣中加入3~4倍質(zhì)量的水，武火煎20至30分鐘，再文火煎I至2小時，取二道汁，將一道汁和二道汁混合制成藥汁。
8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的用于治療冠心病的含何首烏的食品，其特征在于，在所述初蒸的步驟中，將所述大米與藥汁混合，在0.1至0.3兆帕下15(T200°C煮20至30分鐘。
9.根據(jù)權(quán)利要求6所述的用于治療冠心病的含何首烏的食品，其特征在于，在所述再蒸的步驟中，在常壓下12(Tl50°C煮30至60分鐘。
10.根據(jù)權(quán)利要求6所述的用于治療冠心病的含何首烏的食品，其特征在于，在所述食品成型的步驟中，將粥的溫度降至50至80°C后，再加入紅糖。
【文檔編號】A23L1/09GK103876034SQ201410124880
【公開日】2014年6月25日 申請日期:2014年3月31日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月31日
【發(fā)明者】鄧林生 申請人:鄧林生