茉莉花碧螺春茶生產(chǎn)加工方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了茉莉花碧螺春茶生產(chǎn)加工方法，包含以下加工步驟：一、茶胚鮮花處理：選用碧螺春茶干茶，用木制炭燒烘干桶和竹碳進行烘干；早上8點晨露蒸發(fā)以后采摘茉莉花鮮花，手工進行茉莉花鮮花篩選；二、窨花拼和；三、通花散熱；四、起花；五、烘焙：將窨好花的茶葉攤放在竹匾上，用木制炭燒烘干桶和竹碳進行烘干，持續(xù)時間1-2小時；本發(fā)明的茉莉花碧螺春茶生產(chǎn)加工方法，可將茉莉花的香味充分被碧螺春茶吸收，同時，木質(zhì)炭燒烘干桶和竹炭在烘焙過程中，可將其本身的香味融入茶葉中，使用本發(fā)明生產(chǎn)出來的茉莉花碧螺春茶既具有茉莉花的香味，又具有木質(zhì)的香味，更能滿足人們?nèi)找嬖鲩L的需要。
【專利說明】茉莉花碧螺春茶生產(chǎn)加工方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種茉莉花茶生產(chǎn)加工方法，特別是一種能生產(chǎn)既具有茉莉花的香味，又具有木質(zhì)的香味的茉莉花碧螺春茶的茉莉花碧螺春茶生產(chǎn)加工方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前蘇州東山、西山的碧螺春茶葉，由于傳統(tǒng)原因，一般只生產(chǎn)綠茶，為滿足人們?nèi)找嬖鲩L的需要，我們研發(fā)了能生產(chǎn)既具有茉莉花的香味，又具有木質(zhì)的香味的茉莉花碧螺春茶的茉莉花碧螺春茶生產(chǎn)加工方法。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]針對上述存在的技術(shù)問題，本發(fā)明的目的是:提出了一種能生產(chǎn)既具有茉莉花的香味，又具有木質(zhì)的香味的茉莉花碧螺春茶的茉莉花碧螺春茶生產(chǎn)加工方法。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)解決方案是這樣實現(xiàn)的:茉莉花碧螺春茶生產(chǎn)加工方法，包含以下加工步驟:
一、茶胚鮮花處理:選用碧螺春茶干茶，用木制炭燒烘干桶和竹碳進行烘干；早上8點晨露蒸發(fā)以后采摘茉莉花鮮花，手工進行茉莉花鮮花篩選；
二、窨花拼和:碧螺春茶、茉莉花鮮花按質(zhì)量百分比8.5-9.5:0.5-1.5配比，手工將茉莉花鮮花、碧螺春茶按一層碧螺春茶，一層茉莉花鮮花拌和，用竹筢將碧螺春茶、茉莉花鮮花拼和均勻，將拼和好的茶花裝在用鋁箔紙封好的木箱中，每箱20-25公斤，窨藏時間10-12小時；
三、通花散熱:手工用竹筢將木箱內(nèi)的茶花每隔30分鐘，翻拌一次，讓碧螺春茶、茉莉花充分散熱；
四、起花:手工用竹筢、藤篩將已窨過茶花中的花渣篩出，使茶花由混合到分離，茶葉中無花蒂、花葉；花渣中無茶葉；
五、烘焙:將窨好花的茶葉攤放在竹匾上，用木制炭燒烘干桶和竹碳進行烘干，持續(xù)時間1-2小時。
[0005]由于上述技術(shù)方案的運用，本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有下列優(yōu)點:
本發(fā)明的茉莉花碧螺春茶生產(chǎn)加工方法，可將茉莉花的香味充分被碧螺春茶吸收，同時，木質(zhì)炭燒烘干桶和竹炭在烘焙過程中，可將其本身的香味融入茶葉中，使用本發(fā)明生產(chǎn)出來的茉莉花碧螺春茶既具有茉莉花的香味，又具有木質(zhì)的香味，更能滿足人們?nèi)找嬖鲩L的需要。
【具體實施方式】
[0006]實施例一
本發(fā)明所述的茉莉花碧螺春茶生產(chǎn)加工方法，包含以下加工步驟:
一、茶胚鮮花處理:選用碧螺春茶干茶，用木制炭燒烘干桶和竹碳進行烘干；早上8點晨露蒸發(fā)以后采摘茉莉花鮮花，手工進行茉莉花鮮花篩選；
二、窨花拼和:碧螺春茶、茉莉花鮮花按質(zhì)量百分比9:1配比，手工將茉莉花鮮花、碧螺春茶按一層碧螺春茶，一層茉莉花鮮花拌和，用竹筢將碧螺春茶、茉莉花鮮花拼和均勻，將拼和好的茶花裝在用鋁箔紙封好的木箱中，每箱20-25公斤，窨藏時間10-12小時；
三、通花散熱:手工用竹筢將木箱內(nèi)的茶花每隔30分鐘，翻拌一次，讓碧螺春茶、茉莉花充分散熱；
四、起花:手工用竹筢、藤篩將已窨過茶花中的花渣篩出，使茶花由混合到分離，茶葉中無花蒂、花葉；花渣中無茶葉；
五、烘焙:將窨好花的茶葉攤放在竹匾上，用木制炭燒烘干桶和竹碳進行烘干，持續(xù)時間1-2小時。
[0007]實施例二
本發(fā)明所述的茉莉花碧螺春茶生產(chǎn)加工方法，包含以下加工步驟:
一、茶胚鮮花處理:選用碧螺春茶干茶，用木制炭燒烘干桶和竹碳進行烘干；早上8點晨露蒸發(fā)以后采摘茉莉花鮮花，手工進行茉莉花鮮花篩選；
二、窨花拼和:碧螺春茶、茉莉花鮮花按質(zhì)量百分比:9.5:0.5配比，手工將茉莉花鮮花、碧螺春茶按一層碧螺春茶，一層茉莉花鮮花拌和，用竹筢將碧螺春茶、茉莉花鮮花拼和均勻，將拼和好的茶花裝在用鋁箔紙封好的木箱中，每箱20-25公斤，窨藏時間10-12小時；
三、通花散熱:手工用竹筢將木箱內(nèi)的茶花每隔30分鐘，翻拌一次，讓碧螺春茶、茉莉花充分散熱；
四、起花:手工用竹筢、藤篩將已窨過茶花中的花渣篩出，使茶花由混合到分離，茶葉中無花蒂、花葉；花渣中無茶葉；
五、烘焙:將窨好花的茶葉攤放在竹匾上，用木制炭燒烘干桶和竹碳進行烘干，持續(xù)時間1-2小時。
[0008]由于上述技術(shù)方案的運用，本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有下列優(yōu)點:
本發(fā)明的茉莉花碧螺春茶生產(chǎn)加工方法，可將茉莉花的香味充分被碧螺春茶吸收，同時，木質(zhì)炭燒烘干桶和竹炭在烘焙過程中，可將其本身的香味融入茶葉中，使用本發(fā)明生產(chǎn)出來的茉莉花碧螺春茶既具有茉莉花的香味，又具有木質(zhì)的香味，更能滿足人們?nèi)找嬖鲩L的需要。
上述實施例只為說明本發(fā)明的技術(shù)構(gòu)思及特點，其目的在于讓熟悉此項技術(shù)的人士能夠了解本發(fā)明的內(nèi)容并加以實施，并不能以此限制本發(fā)明的保護范圍，凡根據(jù)本發(fā)明精神實質(zhì)所作的等效變化或修飾，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.茉莉花碧螺春茶生產(chǎn)加工方法，包含以下加工步驟: 一、茶胚鮮花處理:選用碧螺春茶干茶，用木制炭燒烘干桶和竹碳進行烘干；早上8點晨露蒸發(fā)以后采摘茉莉花鮮花，手工進行茉莉花鮮花篩選； 二、窨花拼和:碧螺春茶、茉莉花鮮花按質(zhì)量百分比8.5-9.5:0.5-1.5配比，手工將茉莉花鮮花、碧螺春茶按一層碧螺春茶，一層茉莉花鮮花拌和，用竹筢將碧螺春茶、茉莉花鮮花拼和均勻，將拼和好的茶花裝在用鋁箔紙封好的木箱中，每箱20-25公斤，窨藏時間10-12小時； 三、通花散熱:手工用竹筢將木箱內(nèi)的茶花每隔30分鐘，翻拌一次，讓碧螺春茶、茉莉花充分散熱； 四、起花:手工用竹筢、藤篩將已窨過茶花中的花渣篩出，使茶花由混合到分離，茶葉中無花蒂、花葉；花渣中無茶葉； 五、烘焙:將窨好花的茶葉攤放在竹匾上，用木制炭燒烘干桶和竹碳進行烘干，持續(xù)時間1-2小時。
【文檔編號】A23F3/06GK103931801SQ201410111636
【公開日】2014年7月23日 申請日期:2014年3月25日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月25日
【發(fā)明者】柳榮偉 申請人:蘇州市東山茶廠