一種保健粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種保健粉，由下列重量份的原料制成：紅豆110-120、納豆80-84、苦蕎麥12-14、大麥芽6-9、苦瓜4-5、大棗2-3、橘子皮1-2、石榴籽1-2、茶葉1-3、雞冠花1-2、石耳2-3、車前草1-2、紅背菜1-2、保健添加劑2-3、水適量。本發(fā)明的保健粉，不僅營養(yǎng)豐富、均衡，而且口感純正。
【專利說明】一種保健粉及其制備方法
[0001]
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明涉及一種食品及其工藝【技術(shù)領(lǐng)域】，特別涉及一種口感純正的保健粉及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0003]納豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，預(yù)防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防高血壓和動脈硬化，抑制艾滋病病毒等功能；納豆中含有游離的異黃酮類物質(zhì)及多種對人體有益的酶類，它們可清除體內(nèi)致癌物質(zhì)、提高記憶力、護肝美容、延緩衰老等有明顯效果，并可提高食物的消化率?？嗍w營養(yǎng)成分極高，非常豐富，含有生物類黃酮、多種維生素、18種氨基酸、粗蛋白、葉綠素及其硒、鋅、鎂、鉻、鈣等礦物質(zhì)及微量元素，其獨特的營養(yǎng)成分是黃酮類物質(zhì)，具有降低毛細血管脆性、改善微循環(huán)的作用，對糖尿病、高血壓有著很好的食效。但是苦蕎性苦，口感不佳，所以本發(fā)明添加了具有去除異味的橘子皮、茶葉等，它們本身具有開胃、通氣、清肺化痰、防癌等作用。使本發(fā)明的保健粉不僅營養(yǎng)豐富、均衡，而且口感純正。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004]本發(fā)明彌補了現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種口感純正的保健粉及其制備方法。
[0005]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
保健粉由下列重量份的原料制成:紅豆110-120、納豆80-84、苦蕎麥12-14、大麥芽6-9、苦瓜4-5、大棗2-3、橘子皮1-2、石榴籽1_2、茶葉1_3、雞冠花1_2、石耳2_3、車前草1_2、紅背菜1-2、保健添加劑2-3、水適量；
所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份的原料制成:大麥苗粉30-40、胡蘿卜30-40、葡萄20-30、紫菜20-30、綠茶6-7、山楂30-40、陳皮6_7、黨參5_6、丁癸草6_7、麥冬6_7、棒棒草
2-3、蜜桶花5-6、薏仁油1-2、糙米湯10-12、水適量；制備方法是將胡蘿卜、葡萄混合，打漿得漿液；紫菜洗凈后，烘干研成粉末；將綠茶、山楂、陳皮、黨參、丁癸草、麥冬、棒棒草、蜜桶花加水煎煮1-2小時，過濾得到藥液；將所得藥液、漿液、紫菜粉末及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0006]保健粉的制備的具體步驟如下:
(O將橘子皮、石榴籽、茶葉粉碎成渣后放入水中熬制50-60分鐘，濾去沉渣，將紅豆、苦蕎麥、大麥芽加入上述容易讓中煮至熟爛，晾干后與納豆一起放入烘干機中烘干，粉碎成末；
(2)取苦瓜、大棗的果肉洗凈混合后，放入打漿機中打成漿液，備用；
(3)將雞冠花、石耳、車前草、紅背菜加入適量水中，煎煮1-2小時，過濾后取藥液，將藥液與步驟2的漿液混合，噴霧干燥，得到中藥粉； (4)將中藥粉與步驟I的粉末以及其他剩余成分混合均勻，即可。
[0007]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明的保健粉，不僅營養(yǎng)豐富、均衡，而且口感純正。納豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，預(yù)防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防高血壓和動脈硬化，抑制艾滋病病毒等功能；納豆中含有游離的異黃酮類物質(zhì)及多種對人體有益的酶類，它們可清除體內(nèi)致癌物質(zhì)、提高記憶力、護肝美容、延緩衰老等有明顯效果，并可提高食物的消化率。苦蕎營養(yǎng)成分極高，非常豐富，含有生物類黃酮、多種維生素、18種氨基酸、粗蛋白、葉綠素及其硒、鋅、鎂、鉻、鈣等礦物質(zhì)及微量元素，其獨特的營養(yǎng)成分是黃酮類物質(zhì)，具有降低毛細血管脆性、改善微循環(huán)的作用，對糖尿病、高血壓有著很好的食效。但是苦蕎性苦，口感不佳，所以本發(fā)明添加了具有去除異味的橘子皮、茶葉等，它們本身具有開胃、通氣、清肺化痰、防癌等作用。
具體實施方案
[0008]下面結(jié)合以下【具體實施方式】對本發(fā)明作進一步的詳細描述:
稱取下列重量份(kg)的原料制成:紅豆110、納豆82、苦蕎麥13、大麥芽7、苦瓜4、大率
2、橘子皮2、石槽籽2、茶葉3、雞冠花1、石耳2、車前草1、紅背菜1、保健添加劑3、水適量；所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份(kg)的原料制成:大麥苗粉35、胡蘿卜35、葡萄26、紫菜24、綠茶6、山楂36、陳皮7、黨參5、丁癸草6、麥冬7、棒棒草2、蜜桶花5、薏仁油2、糙米湯10、水適量；制備方法是將胡蘿卜、葡萄混合，打漿得漿液；紫菜洗凈后，烘干研成粉末；將綠茶、山楂、陳皮、黨參、丁癸草、麥冬、棒棒草、蜜桶花加水煎煮I小時，過濾得到藥液；將所得藥液、漿液、紫菜粉末及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌25分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0009]保健粉的制備方法的具體步驟如下:
(1)將橘子皮、石榴籽、茶葉粉碎成渣后放入水中熬制55分鐘，濾去沉渣，將紅豆、苦蕎麥、大麥芽加入上述容易讓中煮至熟爛，晾干后與納豆一起放入烘干機中烘干，粉碎成末；
(2)取苦瓜、大棗的果肉洗凈混合后，放入打漿機中打成漿液，備用；
(3)將雞冠花、石耳、車前草、紅背菜加入適量水中，煎煮2小時，過濾后取藥液，將藥液與步驟2的漿液混合，噴霧干燥，得到中藥粉；
(4)將中藥粉與步驟I的粉末以及其他剩余成分混合均勻，即可。
【權(quán)利要求】
1.一種口感純正的保健粉，其特征在于，由下列重量份的原料制成:紅豆110-120、納豆80-84、苦蕎麥12-14、大麥芽6-9、苦瓜4_5、大棗2_3、橘子皮1_2、石榴籽1_2、茶葉1_3、雞冠花1-2、石耳2_3、車前草1-2、紅背菜1-2、保健添加劑2_3、水適量； 所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份的原料制成:大麥苗粉30-40、胡蘿卜30-40、葡萄20-30、紫菜20-30、綠茶6-7、山楂30-40、陳皮6_7、黨參5_6、丁癸草6_7、麥冬6_7、棒棒草2-3、蜜桶花5-6、薏仁油1-2、糙米湯10-12、水適量；制備方法是將胡蘿卜、葡萄混合，打漿得漿液；紫菜洗凈后，烘干研成粉末；將綠茶、山楂、陳皮、黨參、丁癸草、麥冬、棒棒草、蜜桶花加水煎煮1-2小時，過濾得到藥液；將所得藥液、漿液、紫菜粉末及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求書I所述的口感純正的保健粉，其特征在于，制備方法的具體步驟如下: (1)將橘子皮、石榴籽、茶葉粉碎成渣后放入水中熬制50-60分鐘，濾去沉渣，將紅豆、苦蕎麥、大麥芽加入上述溶液讓中煮至熟爛，晾干后與納豆一起放入烘干機中烘干，粉碎成末； (2)取苦瓜、大棗的果肉洗凈混合后，放入打漿機中打成漿液，備用； (3)將雞冠花、石耳、車前草、紅背菜加入適量水中，煎煮1-2小時，過濾后取藥液，將藥液與步驟2的漿液混合，噴霧干燥，得到中藥粉； (4)將中藥粉與步驟I的粉末以及其他剩余成分混合均勻，即可。
【文檔編號】A23L1/29GK103907928SQ201310711092
【公開日】2014年7月9日 申請日期:2013年12月23日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月23日
【發(fā)明者】陸偉 申請人:陸偉