一種櫻桃酒的制作方法
【專利摘要】一種櫻桃酒,其屬于酒類釀造領(lǐng)域。本發(fā)明一種櫻桃酒包括:包括新鮮櫻桃、檸檬、冰糖;各組分的質(zhì)量配比為新鮮櫻桃60—80份、檸檬3—5份、冰糖15—30份。本發(fā)明由新鮮櫻桃釀造,櫻桃酒顏色呈淺粉紅色,酒香中散發(fā)出一陣淡淡的櫻桃香,口感醇香細膩沁人心脾,制作方法簡單易操作,櫻桃中含有豐富的營養(yǎng)成分,具有美容養(yǎng)顏、有祛風勝濕、活血止痛、消除疲勞、增進食欲、改善睡眠的效果。
【專利說明】一種櫻桃酒
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種櫻桃酒,其屬于酒類釀造領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]櫻桃中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、磷、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸、鉀、鈉、鎂、維生素A,尤其含鈣量高。目前市面上的櫻桃酒,大多是酒精勾兌的,不能使營養(yǎng)成分得到良好的吸收。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明的目的在于提供由新鮮櫻桃釀造,口感醇香細膩沁人心脾,制作方法簡單易操作,櫻桃中含有豐富的營養(yǎng)成分,每天適量飲用可以美容養(yǎng)顏、有祛風勝濕、活血止痛、消除疲勞、增進食欲、改善睡眠的效果。
[0004]本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是一種櫻桃酒,其特征在于:包括新鮮櫻桃、檸檬、冰糖;各組分的質(zhì)量配比為新鮮櫻桃60— 80份、檸檬3— 5份、冰糖15 — 30份。
[0005]本發(fā)明的制備方法:1)將新鮮櫻桃除去爛果和櫻桃梗然后用水清洗;2)將洗凈的櫻桃做破碎處理;3)將檸檬榨汁,過濾出澄清的檸檬汁;4)將破碎好的櫻桃放入無菌發(fā)酵容器中,加入適量的檸檬汁、冰糖后密封好;5)在室溫16 — 22°C的條件下,發(fā)酵60— 90天,殺菌消毒后,裝瓶成廣品。
[0006]本發(fā)明有益效果在于:櫻桃中含有豐富的營養(yǎng)成分,每天適量飲用可以美容養(yǎng)顏、有祛風勝濕、活血止痛、消除疲勞、增進食欲、改善睡眠的效果。
【具體實施方式】
[0007]實施例1
I)將新鮮櫻桃60份除去爛果和櫻桃梗然后用水清洗;2)將洗凈的櫻桃做破碎處理;3)將檸檬3份榨汁,過濾出澄清的檸檬汁;4)將破碎好的櫻桃放入無菌發(fā)酵容器中,加入適量的檸檬汁、冰糖30份后密封好;5)在室溫16°C的條件下,發(fā)酵60天后即可,殺菌消毒后,裝瓶成產(chǎn)品。
[0008]實施例2
I)將新鮮櫻桃80份除去爛果和櫻桃梗然后用水清洗;2)將洗凈的櫻桃做破碎處理;3)將檸檬5份榨汁,過濾出澄清的檸檬汁;4)將破碎好的櫻桃放入無菌發(fā)酵容器中,加入適量的檸檬汁、冰糖15份后密封好;5)在室溫22°C的條件下,發(fā)酵90天后即可,殺菌消毒后,裝瓶成產(chǎn)品。
【權(quán)利要求】
1.一種櫻桃酒,其特征在于:包括新鮮櫻桃、檸檬、冰糖;各組分的質(zhì)量配比為新鮮櫻桃60—80份、梓樣3—5份、冰糖15—30份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種櫻桃酒,其特征在于:所述櫻桃酒的制備方法:1)將新鮮櫻桃除去爛果和櫻桃梗然后用水清洗;2)將洗凈的櫻桃做破碎處理;3)將檸檬榨汁,過濾出澄清的檸檬汁;4)將破碎好的櫻桃放入無菌發(fā)酵容器中,加入適量的檸檬汁、冰糖后密封好;5)在室溫16 — 22°C的條件`下,發(fā)酵60— 90天后即可,殺菌消毒后,裝瓶成產(chǎn)品。
【文檔編號】C12G3/02GK103666926SQ201310709464
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2013年12月21日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月21日
【發(fā)明者】欒曉健 申請人:欒曉健