一種羅漢果保鮮劑及其使用方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)一種羅漢果保鮮劑，它由紫膠、單甘酯、茶皂素、吡噻菌胺和α-氨基異丁酸組成，其中，單甘酯的質(zhì)量百分含量為5～7%，茶皂素的質(zhì)量百分含量為0.02～0.05%，吡噻菌胺的質(zhì)量百分含量為0.01～0.03%，α-氨基異丁酸的質(zhì)量百分含量為0.1～0.01%。使用時(shí)將所述羅漢果保鮮劑先用乙醇溶解，然后加水稀釋?zhuān)_漢果在所得稀釋液中浸涂得一層薄膜即可。本發(fā)明可以降低保鮮成本，且不產(chǎn)生耐冷致病菌，可抑制羅漢果表面病菌的生長(zhǎng)，防止腐爛。采用本發(fā)明的保鮮劑可以使羅漢果表面光鮮，100天后的壞果率小于2%、失水率小于13%。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種羅漢果保鮮劑及其使用方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于水果保鮮領(lǐng)域，具體涉及一種羅漢果保鮮劑。
【背景技術(shù)】
[0002]羅漢果是一種主產(chǎn)于廣西的熱帶水果，采摘后向北方運(yùn)輸或貯藏過(guò)程中，如不進(jìn)行保鮮處理，極容易因呼吸或表面殘留的有害菌而造成羅漢果迅速劣變腐爛?，F(xiàn)有保鮮方法多為冷藏，然而冷藏成本較高，且容易產(chǎn)生耐冷致病菌。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是克服現(xiàn)有的缺陷，提供了一種羅漢果保鮮劑及其使用方法。
[0004]為了解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提供了如下的技術(shù)方案:
一種羅漢果保鮮劑，由紫膠、單甘酯、茶皂素、吡噻菌胺和α-氨基異丁酸組成，其中，單甘酯的質(zhì)量百分含量為5?7%，茶皂素的質(zhì)量百分含量為0.02?0.05%,吡噻菌胺的質(zhì)量百分含量為0.01?0.03%，α -氨基異丁酸的質(zhì)量百分含量為0.1?0.01%。
[0005]所述羅漢果保鮮劑的使用方法，所述羅漢果保鮮劑先用乙醇溶解，然后加水稀釋?zhuān)_漢果在所得稀釋液中浸涂得一層薄膜即可。
[0006]本發(fā)明可以降低保鮮成本，且不產(chǎn)生耐冷致病菌，可抑制羅漢果表面病菌的生長(zhǎng)，防止腐爛。采用本發(fā)明的保鮮劑可以使羅漢果表面光鮮，100天后的壞果率小于2%、失水率小于13%。
【具體實(shí)施方式】
[0007]以下對(duì)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例進(jìn)行說(shuō)明，應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的優(yōu)選實(shí)施例僅用于說(shuō)明和解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。
[0008]實(shí)施例1
將95g的紫膠、5g的單甘酯、0.02g的茶皂素、0.0lg的吡噻菌胺和0.1g的α -氨基異丁酸混合均勻得到羅漢果保鮮劑。使用時(shí)，將羅漢果保鮮劑先用少量(50?80ml)乙醇在適當(dāng)加熱(30?45°C )下溶解，再用850g的水稀釋?zhuān)缓髮⒘_漢果投入稀釋液，浸涂，涼干，在羅漢果表面得到一層薄膜。
[0009]實(shí)施例2
將93g的紫膠、7g的單甘酯、0.05g的茶皂素、0.02g的吡噻菌胺和0.0lg的α -氨基異丁酸混合均勻得到羅漢果保鮮劑。
[0010]實(shí)施例3
將94g的紫膠、6g的單甘酯、0.04g的茶皂素、0.03g的吡噻菌胺和0.05g的α -氨基異丁酸混合均勻得到羅漢果保鮮劑。
[0011]最后應(yīng)說(shuō)明的是:以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例而已，并不用于限制本發(fā)明，盡管參照前述實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說(shuō)明，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，其依然可以對(duì)前述各實(shí)施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對(duì)其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種羅漢果保鮮劑，其特征在于:所述羅漢果保鮮劑由紫膠、單甘酯、茶皂素、吡噻菌胺和α -氨基異丁酸組成，其中，單甘酯的質(zhì)量百分含量為5?7%，茶皂素的質(zhì)量百分含量為0.02?0.05%,吡噻菌胺的質(zhì)量百分含量為0.01?0.03%, α -氨基異丁酸的質(zhì)量百分含量為0.1?0.01%。
2.權(quán)利要求1所述羅漢果保鮮劑的使用方法，其特征在于:所述羅漢果保鮮劑先用乙醇溶解，然后加水稀釋?zhuān)_漢果在所得稀釋液中浸涂得一層薄膜即可。
【文檔編號(hào)】A23B7/154GK103719250SQ201310696909
【公開(kāi)日】2014年4月16日 申請(qǐng)日期:2013年12月18日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月18日
【發(fā)明者】李 東, 潘永宗 申請(qǐng)人:廣西科技大學(xué)