一種含有蕎麥的米粉的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明的一種含有蕎麥的米粉涉及到食品中的米粉，其特征在于，它由下列重量份的原料組成：蕎麥20-25份；大米35-50份；小米5-10份；黑豆5-10份；綠豆5-10份。本發(fā)明的含有蕎麥的米粉，原料匹配合理，營(yíng)養(yǎng)豐富，有利于機(jī)械化加工，食用時(shí)口感好，特別是含有較多的蕎麥米粉，適合肥胖、便秘群體的人食用。
【專利說明】一種含有蕎麥的米粉
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及到食品中的米粉，更具體涉及到一種含有蕎麥的米粉。
【背景技術(shù)】
[0002]米粉又名米線，它是一種以大米為主要原料的食物，其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點(diǎn)。現(xiàn)代的米粉，由于機(jī)械化制作的帶入，已經(jīng)與傳統(tǒng)方法制作有所區(qū)別。雖然市場(chǎng)上也有多種米粉銷售，中國專利也公開了一些米粉的技術(shù)方案，但是不同的原料制作的米粉其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，其口感各有所異，。根據(jù)市場(chǎng)需求，有待開發(fā)更多不同的原料制作的米粉，以滿足不同需求群體的需要。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明的目的:提供一種含有蕎麥的米粉。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案是:一種含有蕎麥的米粉，其特征在于，它由下列重量份的原料組成:蕎麥20-25份；大米35-50份；小米5_10份；黑豆5_10份；綠豆5_10份。
[0005]所述的含有蕎麥的米粉，它由下列重量份的原料組成:蕎麥20份；大米35份；小米5份；黑豆5份；綠豆5份。
[0006]所述的含有蕎麥的米粉，它由下列重量份的原料組成:蕎麥25份；大米50份；小米10份；黑豆10份；綠豆10份。
[0007]所述的含有蕎麥的米粉，它由下列重量份的原料組成:蕎麥25份；大米45份；小米6份；黑豆6份；綠豆5份。
[0008]本發(fā)明的含有蕎麥的米粉的制作方法:先按重量份備原料，各種原料洗凈，分別對(duì)各種原料進(jìn)行侵泡，侵泡后各種原料進(jìn)行混合，將混合后的原料投入米粉機(jī)中進(jìn)行加工，擠壓成型條狀的米粉，即可食用，如需做成干米粉，還需要將擠壓成型的米粉烘干，食用時(shí)需用溫水侵泡。本發(fā)明的含有蕎麥的米粉的另一種制作方法:先按重量份備原料，各種原料洗凈，分別對(duì)各種原料進(jìn)行侵泡，侵泡后各種原料進(jìn)行混合，將混合后的原料投入粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，然后將粉碎后的混合粉投入攪拌機(jī)加水進(jìn)行攪拌，最后將攪拌后的漿放入加熱擠壓機(jī)擠壓成條狀米粉。
[0009]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明的含有蕎麥的米粉，原料匹配合理，營(yíng)養(yǎng)豐富，有利于機(jī)械化加工，食用時(shí)口感好，特別是含有較多的蕎麥米粉，適合肥胖、便秘群體的人食用。
【具體實(shí)施方式】
[0010]下面通過實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說明。
[0011]實(shí)施例1
一種含有蕎麥的米粉，它由下列重量份的原料組成:蕎麥20公斤；大米35公斤；小米5公斤；黑豆5公斤；綠豆5公斤。其制作方法:先按重量份備原料，各種原料洗凈，分別對(duì)各種原料進(jìn)行侵泡，侵泡后各種原料進(jìn)行混合，將混合后的原料投入米粉機(jī)中進(jìn)行加工，擠壓成型條狀的米粉，即可食用，如需做成干米粉，還需要將擠壓成型的米粉烘干，食用時(shí)需用溫水侵泡。
[0012]實(shí)施例2
一種含有蕎麥的米粉，它由下列重量份的原料組成:蕎麥25公斤；大米50公斤；小米10公斤；黑豆10公斤；綠豆10公斤。其制作方法:先按重量份備原料，各種原料洗凈，分別對(duì)各種原料進(jìn)行侵泡，侵泡后各種原料進(jìn)行混合，將混合后的原料投入粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，然后將粉碎后的混合粉投入攪拌機(jī)加水進(jìn)行攪拌，最后將攪拌后的漿放入加熱擠壓機(jī)擠壓成條狀米粉。
[0013]實(shí)施例3
一種含有蕎麥的米粉，它由下列重量份的原料組成:蕎麥25公斤；大米45公斤；小米6公斤；黑豆6公斤；綠豆5公斤。制作方法與實(shí)施例1相同。
【權(quán)利要求】
1.一種含有蕎麥的米粉，其特征在于，它由下列重量份的原料組成:蕎麥20-25份?’大米35-50份；小米5-10份；黑豆5-10份；綠豆5-10份。
2.按權(quán)利要求1所述的含有蕎麥的米粉，其特征在于，它由下列重量份的原料組成:蕎麥20份；大米35份；小米5份；黑豆5份；綠豆5份。
3.按權(quán)利要求1所述的含有蕎麥的米粉，其特征在于，它由下列重量份的原料組成:蕎麥25份；大米50份；小米10份；黑豆10份；綠豆10份。
4.按權(quán)利要求1所述的含有蕎麥的米粉，其特征在于，它由下列重量份的原料組成:蕎麥25份；大米45份；小米6份；黑豆6份；綠 豆5份。
【文檔編號(hào)】A23L1/10GK103704574SQ201310696397
【公開日】2014年4月9日 申請(qǐng)日期:2013年12月18日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月18日
【發(fā)明者】李琴 申請(qǐng)人:李琴