羅漢果涼茶的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開一種羅漢果的制備方法，涉及涼茶及加工【技術(shù)領(lǐng)域】，它的制備方法為先將羅漢果粉碎后用熱水浸提二次，合并二次的濾液，然后加入白糖和水進(jìn)行調(diào)配，再將調(diào)配液進(jìn)行過(guò)濾、然后灌裝封口，最后進(jìn)行滅菌、冷卻，即得到羅漢果涼茶，本涼茶適合普通的健康人士或者容易上火的人飲用，長(zhǎng)期飲用還可起到預(yù)防和保健作用，無(wú)不良影響和副作用，本制備方法操作簡(jiǎn)單、攜帶方便，且飲用方便。
【專利說(shuō)明】羅漢果涼茶的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及涼茶及加工領(lǐng)域，尤其是一種羅漢果涼茶的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]涼茶是中草藥植物性飲料的通稱，傳統(tǒng)的涼茶，是將藥性寒涼和能消解人體內(nèi)熱的中草藥煎水而得，除了某些針對(duì)特定疾病的中藥茶，一般具有清熱解毒、下火功效的都屬?zèng)霾?，這樣的涼茶，男女老幼都可以喝。
[0003]涼茶除了具有清熱解毒外，還可以涼血活血、滋陰補(bǔ)腎、祛暑消夏、止渴生津，甚至還可以治目赤頭痛、頭暈耳鳴、疔瘡腫毒和高血壓。
[0004]但現(xiàn)有的羅漢果涼茶要么就是直接是煎水而得，攜帶不方便；要么就是做成顆粒齊[J，要喝的時(shí)候要找開水沖，飲用不方便。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0005]本發(fā)明所要解決的問題是提供一種操作簡(jiǎn)單且攜帶方便的羅漢果涼茶的制備方法。
[0006]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:
其制備步驟為:
A、熱水浸提:先將干羅漢果粉碎，用30-40倍量的熱水浸提，熱水的溫度為950C _100°C，浸提時(shí)間為5?10分鐘，過(guò)濾得一次濾液；過(guò)濾后剩下的濾渣再重復(fù)上述方法用熱水浸提一次，過(guò)濾得二次濾液，合并兩次濾液，備用；
B、調(diào)配:A步驟所得濾液中加入占濾液重量1%的白糖和占濾液重量40%的水，加熱攪拌使之充分溶解；
C、過(guò)濾:先用硅藻土過(guò)濾機(jī)對(duì)B步驟所得的調(diào)配液進(jìn)行粗過(guò)濾，再用微孔膜過(guò)濾機(jī)進(jìn)行精過(guò)濾，得到澄清透明狀的濾液；
D、灌裝封口:將C步驟所得的濾液進(jìn)行真空灌裝，灌裝溫度保持在6(T65°C，真空度控制在0.03、.04MPa，灌裝后及時(shí)封口 ；
E、殺菌冷卻:將D步驟灌裝好濾液的罐體進(jìn)行蒸汽殺菌，殺菌溫度為120°C，殺菌時(shí)間為15?20分鐘，反壓冷卻，溫度降至30°C?40°C即得本羅漢果涼茶。
[0007]所述罐體為熱傳遞性能好的金屬罐體。
[0008]本發(fā)明所述的羅漢果味甘性涼，歸肺、大腸經(jīng)，有潤(rùn)肺止咳，生津止渴的功效，適用于肺熱或肺燥咳嗽，百日咳及暑熱傷津口渴等，此外還有潤(rùn)腸通便的功效。
[0009]本涼茶適合普通的健康人士或者容易上火的人飲用，長(zhǎng)期飲用還可起到預(yù)防和保健作用，無(wú)不良影響和副作用，且操作簡(jiǎn)單、攜帶方便。
【具體實(shí)施方式】
[0010]以下結(jié)合具體實(shí)例，對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳述: 實(shí)施例1
先將干羅漢果粉碎，用1500份95°C的熱水浸提5分鐘，過(guò)濾得一次濾液；過(guò)濾后剩下的濾渣再重復(fù)上述方法用熱水浸提一次，過(guò)濾得二次濾液，合并兩次濾液；在合并的濾液中加入15份的白糖和600份的水，加熱攪拌使白糖充分溶解，得到調(diào)配液；先用硅藻土過(guò)濾機(jī)對(duì)調(diào)配液進(jìn)行粗過(guò)濾，再用微孔膜過(guò)濾機(jī)進(jìn)行精過(guò)濾，得到澄清透明狀的濾液；將澄清透明狀的濾液進(jìn)行真空灌裝，灌裝溫度保持在60°C，真空度控制在0.03MPa，灌裝后及時(shí)封口，最后將罐體進(jìn)行蒸汽殺菌，殺菌溫度為120°C，殺菌時(shí)間為15分鐘，反壓冷卻，溫度降至30 0C即得本羅漢果涼茶，本實(shí)施例的灌裝涼茶規(guī)格可以為250毫升、335毫升和500毫升，適合不同年齡段的人飲用。
[0011]實(shí)施例2
先將干羅漢果粉碎，用3000份100°C的熱水浸提10分鐘，過(guò)濾得一次濾液；過(guò)濾后剩下的濾渣再重復(fù)上述方法用熱水浸提一次，過(guò)濾得二次濾液，合并兩次濾液；在合并的濾液中加入30份的白糖和1200份的水，加熱攪拌使白糖充分溶解，得到調(diào)配液；先用硅藻土過(guò)濾機(jī)對(duì)調(diào)配液進(jìn)行粗過(guò)濾，再用微孔膜過(guò)濾機(jī)進(jìn)行精過(guò)濾，得到澄清透明狀的濾液；將澄清透明狀的濾液進(jìn)行真空灌裝，灌裝溫度保持在65°C，真空度控制在0.04MPa，灌裝后及時(shí)封口，最后將罐體進(jìn)行蒸汽殺菌，殺菌溫度為120°C，殺菌時(shí)間為20分鐘，反壓冷卻，溫度降至40°C即得本羅漢果涼茶，本實(shí)施例的灌裝涼茶規(guī)格可以為125毫升、250毫升、335毫升和500毫升，適合不同年齡段的人飲用。
[0012]本羅漢果涼茶具有清熱解毒、止咳潤(rùn)肺和潤(rùn)腸通便的功效，效果顯著，下述為本發(fā)明的2個(gè)應(yīng)用案例。
[0013]案例1:
男患者，6歲，由感冒引起的熱咳、咽喉腫痛，不吃飯，不喝水，大便干燥，服用本實(shí)施例1制得的羅漢果涼茶，每天喝一罐，每罐125毫升，二天見效，熱咳和咽喉腫痛消失，4天后，大便正常。
[0014]案例2:
女患者，30歲，經(jīng)常熬夜上網(wǎng)，飲食不規(guī)律，目赤，咽喉痛，喝了本實(shí)施例2制得的羅漢果涼茶，每天喝2罐，每罐250毫升，一天止咳，目不刺，二天后咽喉痛癥狀消失。
【權(quán)利要求】
1.一種羅漢果涼茶的制備方法，其特征在于其制備步驟如下: A、熱水浸提:先將干羅漢果粉碎，再用30-40倍量的熱水浸提，熱水的溫度為950C _100°C，浸提時(shí)間為5?10分鐘，過(guò)濾得一次濾液；過(guò)濾后剩下的濾渣再重復(fù)上述方法用熱水浸提一次，過(guò)濾得二次濾液，合并兩次濾液，備用； B、調(diào)配:A步驟所得濾液中加入占濾液重量1%的白糖和占濾液重量40%的水，加熱攪拌使之充分溶解； C、過(guò)濾:先用硅藻土過(guò)濾機(jī)對(duì)B步驟所得的調(diào)配液進(jìn)行粗過(guò)濾，再用微孔膜過(guò)濾機(jī)進(jìn)行精過(guò)濾，得到澄清透明狀的濾液； D、灌裝封口:將C步驟所得的濾液進(jìn)行真空灌裝，灌裝溫度保持在6(T65°C，真空度控制在0.03、.04MPa，灌裝后及時(shí)封口 ； E、殺菌冷卻:將D步驟灌裝好濾液的罐體進(jìn)行蒸汽殺菌，殺菌溫度為120°C，殺菌時(shí)間為15?20分鐘，反壓冷卻，溫度降至30°C?40°C即得羅漢果涼茶。
【文檔編號(hào)】A23F3/34GK104126703SQ201310678652
【公開日】2014年11月5日 申請(qǐng)日期:2013年12月14日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月14日
【發(fā)明者】吳宏鑫, 吳禮賢, 吳志福, 劉世希 申請(qǐng)人:廣西三江縣康百氏實(shí)業(yè)有限公司