一種蓮藕山藥咀嚼片及制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種蓮藕山藥咀嚼片，包括以下重量份成分：山藥4-12份、蓮藕1-3份、太白粉12-16份、異鼠李素0.001-0.005份、β-環(huán)狀糊精0.01-0.05份、釀酒酵母粉0.01-0.03份、碳酸鈣0.01-0.03份、微晶纖維素1-3份、蘋果纖維素0.3-0.7份、維生素C0.01-0.03份、木糖醇0.01-0.03份、山梨醇0.01-0.03份、硬脂酸鎂0.02-0.04份。本發(fā)明具有健脾補(bǔ)肺、清熱止咳、增強(qiáng)免疫力。適用于久咳不愈，且口感純正。
【專利說明】一種蓮藕山藥咀嚼片及制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于營養(yǎng)保健食品領(lǐng)域，具體為一種蓮藕山藥咀嚼片及制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]民間有“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”一說。秋季，天氣一向是比較干燥的，所以人們很講究“燥則潤之”之理，建議秋季要偏重多吃一些養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴的食品，蓮藕具有收縮血管的功能，多吃有助于補(bǔ)肺養(yǎng)血，是秋季最佳保健食品。蓮藕含有大量太白粉、蛋白質(zhì)、維生素B、及一些鈣、磷等多種礦物質(zhì)，而且蓮藕的含糖量不高，又具有多種維生素和膳食纖維，所以患肝病、便秘、糖尿病的病人，多吃蓮藕是十分有益的。秋季由于干燥很多人都會(huì)出現(xiàn)便秘，恰好蓮藕可通便止瀉、健脾開胃，因?yàn)樯徟汉叙ひ旱鞍缀蜕攀忱w維，能與人體內(nèi)的膽酸鹽、食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出。另外蓮藕能促進(jìn)消化，可幫助食欲不振的人增進(jìn)食欲。中醫(yī)認(rèn)為，蓮藕是一種理想的素食，有補(bǔ)血、涼血、止血的功效，特別是生吃蓮藕能涼血散瘀，熟吃更能補(bǔ)心益腎，具有滋陰養(yǎng)血的功效，強(qiáng)壯筋骨。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]針對(duì)上述情況，本發(fā)明的目的是提供一種口味獨(dú)特、安全方便、具有健脾補(bǔ)肺、清熱止咳、增強(qiáng)免疫力的蓮藕山藥咀嚼片，以解決上述【背景技術(shù)】中提出的問題。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
一種蓮藕山藥咀嚼片，包括以下重量份成分:山藥4-12份、蓮藕1-3份、太白粉12-16份、異鼠李素0.001-0.005份、β -環(huán)狀糊精0.01-0.05份、釀酒酵母粉0.01-0.03份、碳酸鈣0.01-0.03份、微晶纖維素1-3份、蘋果纖維素0.3-0.7份、維生素C 0.01-0.03份、木糖醇0.01-0.03份、山梨醇0.01-0.03份、硬脂酸鎂0.02-0.04份。
[0005]作為優(yōu)選，所述一種蓮藕山藥咀嚼片，包括以下重量份成分:山藥8份、蓮藕2份、太白粉14份、異鼠李素0.003份、β -環(huán)狀糊精0.03份、釀酒酵母粉0.02份、碳酸鈣0.02份、微晶纖維素2份、蘋果纖維素0.5份、維生素C 0.02份、木糖醇0.02份、山梨醇0.02份、硬脂酸鎂0.03份。
[0006]一種蓮藕山藥咀嚼片的制備方法，包括以下步驟:
(1)將鮮山藥去皮，洗凈，放入0.1 %的維生素C護(hù)色液水中浸泡20-30分鐘，然后將其清洗干凈，將上述山藥放入攪拌機(jī)中，加入適量的水后攪拌15-30分鐘，將山藥攪拌成細(xì)漿，再將上述細(xì)漿放入烘箱中，溫度控制在50-60°C范圍內(nèi)，使其均勻干燥，含水量控制在5_8%，再用粉碎機(jī)粉碎至60-90目，得到山藥粉備用；
(2)將蓮藕去皮,洗凈,放入0.1 %的維生素C護(hù)色液水中浸泡20-30分鐘,然后將其清洗干凈；將上述蓮藕放入攪拌機(jī)中，加入適量的水后攪拌15-30分鐘，將蓮藕攪拌成細(xì)漿，再將上述細(xì)漿放入烘箱中，溫度控制在50-60°C范圍內(nèi)，使其均勻干燥，含水量控制在5_8%，再用粉碎機(jī)粉碎至60-90目，得到蓮藕粉備用；
(3)按重量份，取異鼠李素、β-環(huán)糊精、釀酒酵母粉、碳酸鈣、微晶纖維素、蘋果纖維素、維生素C、木糖醇、山梨醇、硬脂酸鎂分別放入粉碎機(jī)粉碎后，再分別過100目篩過濾備用；
(4)將步驟(I)中的山藥粉、步驟(2)中的蓮藕粉、太白粉和釀酒酵母粉置于混合機(jī)中，混合攪拌20-30分鐘，攪拌完成后再置于超微粉碎機(jī)粉碎，壓縮空氣壓力調(diào)整為lOMPa，得到顆粒度4-5 μ m的混合超微粉，向上述混合超微粉添加異鼠李素和β -環(huán)糊精，并進(jìn)行充分混合，得到混合粉；
(5)向步驟(4)最終所得的混合粉中加入碳酸鈣、微晶纖維素、蘋果纖維素、維生素C、木糖醇和山梨醇，制成軟材顆粒，然后在35-65°C范圍內(nèi)烘干，再經(jīng)整粒后制成顆粒，與硬脂酸鎂混合，在壓片機(jī)上壓片；
(6)對(duì)所得壓片進(jìn)行210nm紫外線照射3_6min滅菌，即得蓮藕山藥咀嚼片。
[0007]所述的步驟(I)中將鮮山藥去皮，洗凈，放入0.1%的維生素C護(hù)色液水中浸泡20-30分鐘，然后將其清洗干凈，將上述山藥放入攪拌機(jī)中，加入適量的水后攪拌15-30分鐘，將山藥攪拌成細(xì)漿，再將上述細(xì)漿放入烘箱中，溫度控制在50-60°C范圍內(nèi)，使其均勻干燥，含水量控制在5-8%，再用粉碎機(jī)粉碎至60-90目，得到山藥粉。
[0008]所述的步驟(2)中將蓮藕去皮，洗凈，放入0.1 %的維生素C護(hù)色液水中浸泡20-30分鐘，然后將其清洗干凈；將上述蓮藕放入攪拌機(jī)中，加入適量的水后攪拌15-30分鐘，將蓮藕攪拌成細(xì)漿，再將上述細(xì)漿放入烘箱中，溫度控制在50-60°C范圍內(nèi)，使其均勻干燥，含水量控制在5-8%，再用粉碎機(jī)粉碎至60-90目，得到蓮藕粉。所述的咀嚼片每片為
0.5_3g0
[0009]綜上所述，本發(fā)明有益效果:
本發(fā)明具有健脾補(bǔ)肺、清熱止咳、增強(qiáng)免疫力。適用于久咳不愈，且口感純正。
【具體實(shí)施方式】
[0010]下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0011]實(shí)施例1
一種蓮藕山藥咀嚼片，包括以下重量份成分:山藥4份、蓮藕I份、太白粉12份、異鼠李素0.001份、β -環(huán)狀糊精0.01份、釀酒酵母粉0.01份、碳酸鈣0.01份、微晶纖維素I份、蘋果纖維素0.3份、維生素C 0.01份、木糖醇0.01份、山梨醇0.01份、硬脂酸鎂0.02份。
[0012]一種蓮藕山藥咀嚼片的制備方法，包括以下步驟:
(1)將鮮山藥去皮，洗凈，放入0.1 %的維生素C護(hù)色液水中浸泡20-30分鐘，然后將其清洗干凈，將上述山藥放入攪拌機(jī)中，加入適量的水后攪拌15-30分鐘，將山藥攪拌成細(xì)漿，再將上述細(xì)漿放入烘箱中，溫度控制在50-60°C范圍內(nèi)，使其均勻干燥，含水量控制在5_8%，再用粉碎機(jī)粉碎至60-90目，得到山藥粉備用；
(2)將蓮藕去皮,洗凈,放入0.1 %的維生素C護(hù)色液水中浸泡20-30分鐘,然后將其清洗干凈；將上述蓮藕放入攪拌機(jī)中，加入適量的水后攪拌15-30分鐘，將蓮藕攪拌成細(xì)漿，再將上述細(xì)漿放入烘箱中，溫度控制在50-60°C范圍內(nèi)，使其均勻干燥，含水量控制在5_8%，再用粉碎機(jī)粉碎至60-90目，得到蓮藕粉備用； (3)按重量份，取異鼠李素、β-環(huán)糊精、釀酒酵母粉、碳酸鈣、微晶纖維素、蘋果纖維素、維生素C、木糖醇、山梨醇、硬脂酸鎂分別放入粉碎機(jī)粉碎后，再分別過100目篩過濾備用；
(4)將步驟(I)中的山藥粉、步驟(2)中的蓮藕粉、太白粉和釀酒酵母粉置于混合機(jī)中，混合攪拌20-30分鐘，攪拌完成后再置于超微粉碎機(jī)粉碎，壓縮空氣壓力調(diào)整為lOMPa，得到顆粒度4-5 μ m的混合超微粉，向上述混合超微粉添加異鼠李素和β -環(huán)糊精，并進(jìn)行充分混合，得到混合粉；
(5)向步驟(4)最終所得的混合粉中加入碳酸鈣、微晶纖維素、蘋果纖維素、維生素C、木糖醇和山梨醇，制成軟材顆粒，然后在35-65°C范圍內(nèi)烘干，再經(jīng)整粒后制成顆粒，與硬脂酸鎂混合，在壓片機(jī)上壓片；
(6)對(duì)所得壓片進(jìn)行210nm紫外線照射3_6min滅菌，即得蓮藕山藥咀嚼片。
[0013]實(shí)施例2
一種蓮藕山藥咀嚼片，包括以下重量份成分:山藥8份、蓮藕2份、太白粉14份、異鼠李素0.003份、β -環(huán)狀糊精0.03份、釀酒酵母粉0.02份、碳酸鈣0.02份、微晶纖維素2份、蘋果纖維素0.5份、維生素C 0.02份、木糖醇0.02份、山梨醇0.02份、硬脂酸鎂0.03份。
[0014]一種蓮藕山藥咀嚼片的制備方法，包括以下步驟:
(1)將鮮山藥去皮，洗凈，放入0.1 %的維生素C護(hù)色液水中浸泡20-30分鐘，然后將其清洗干凈，將上述山藥放入攪拌機(jī)中，加入適量的水后攪拌15-30分鐘，將山藥攪拌成細(xì)漿，再將上述細(xì)漿放入烘箱中，溫度控制在50-60°C范圍內(nèi)，使其均勻干燥，含水量控制在5_8%，再用粉碎機(jī)粉碎至60-90目，得到山藥粉備用；
(2)將蓮藕去皮,洗凈,放入0.1 %的維生素C護(hù)色液水中浸泡20-30分鐘,然后將其清洗干凈；將上述蓮藕放入攪拌機(jī)中，加入適量的水后攪拌15-30分鐘，將蓮藕攪拌成細(xì)漿，再將上述細(xì)漿放入烘箱中，溫度控制在50-60°C范圍內(nèi)，使其均勻干燥，含水量控制在5_8%，再用粉碎機(jī)粉碎至60-90目，得到蓮藕粉備用；
(3)按重量份，取異鼠李素、β-環(huán)糊精、釀酒酵母粉、碳酸鈣、微晶纖維素、蘋果纖維素、維生素C、木糖醇、山梨醇、硬脂酸鎂分別放入粉碎機(jī)粉碎后，再分別過100目篩過濾備用；
(4)將步驟(I)中的山藥粉、步驟(2)中的蓮藕粉、太白粉和釀酒酵母粉置于混合機(jī)中，混合攪拌20-30分鐘，攪拌完成后再置于超微粉碎機(jī)粉碎，壓縮空氣壓力調(diào)整為lOMPa，得到顆粒度4-5 μ m的混合超微粉，向上述混合超微粉添加異鼠李素和β -環(huán)糊精，并進(jìn)行充分混合，得到混合粉；
(5)向步驟(4)最終所得的混合粉中加入碳酸鈣、微晶纖維素、蘋果纖維素、維生素C、木糖醇和山梨醇，制成軟材顆粒，然后在35-65°C范圍內(nèi)烘干，再經(jīng)整粒后制成顆粒，與硬脂酸鎂混合，在壓片機(jī)上壓片；
(6)對(duì)所得壓片進(jìn)行210nm紫外線照射3_6min滅菌，即得蓮藕山藥咀嚼片。
[0015]實(shí)施例3
一種蓮藕山藥咀嚼片，包括以下重量份成分:山藥12份、蓮藕3份、太白粉16份、異鼠李素0.005份、β -環(huán)狀糊精0.05份、釀酒酵母粉0.03份、碳酸鈣0.03份、微晶纖維素3份、蘋果纖維素0.7份、維生素C 0.03份、木糖醇0.03份、山梨醇0.03份、硬脂酸鎂0.04份。
[0016]一種蓮藕山藥咀嚼片的制備方法，包括以下步驟: (1)將鮮山藥去皮，洗凈，放入0.1 %的維生素C護(hù)色液水中浸泡20-30分鐘，然后將其清洗干凈，將上述山藥放入攪拌機(jī)中，加入適量的水后攪拌15-30分鐘，將山藥攪拌成細(xì)漿，再將上述細(xì)漿放入烘箱中，溫度控制在50-60°C范圍內(nèi)，使其均勻干燥，含水量控制在5_8%，再用粉碎機(jī)粉碎至60-90目，得到山藥粉備用；
(2)將蓮藕去皮,洗凈,放入0.1 %的維生素C護(hù)色液水中浸泡20-30分鐘,然后將其清洗干凈；將上述蓮藕放入攪拌機(jī)中，加入適量的水后攪拌15-30分鐘，將蓮藕攪拌成細(xì)漿，再將上述細(xì)漿放入烘箱中，溫度控制在50-60°C范圍內(nèi)，使其均勻干燥，含水量控制在5_8%，再用粉碎機(jī)粉碎至60-90目，得到蓮藕粉備用；
(3)按重量份，取異鼠李素、β-環(huán)糊精、釀酒酵母粉、碳酸鈣、微晶纖維素、蘋果纖維素、維生素C、木糖醇、山梨醇、硬脂酸鎂分別放入粉碎機(jī)粉碎后，再分別過100目篩過濾備用；
(4)將步驟(I)中的山藥粉、步驟(2)中的蓮藕粉、太白粉和釀酒酵母粉置于混合機(jī)中，混合攪拌20-30分鐘，攪拌完成后再置于超微粉碎機(jī)粉碎，壓縮空氣壓力調(diào)整為lOMPa，得到顆粒度4-5 μ m的混合超微粉，向上述混合超微粉添加異鼠李素和β -環(huán)糊精，并進(jìn)行充分混合，得到混合粉；
(5)向步驟(4)最終所得的混合粉中加入碳酸鈣、微晶纖維素、蘋果纖維素、維生素C、木糖醇和山梨醇，制成軟材顆粒，然后在35-65°C范圍內(nèi)烘干，再經(jīng)整粒后制成顆粒，與硬脂酸鎂混合，在壓片機(jī)上壓片；
(6)對(duì)所得壓片進(jìn)行210nm紫外線照射3_6min滅菌，即得蓮藕山藥咀嚼片。
[0017]對(duì)于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言，顯然本發(fā)明不限于上述示范性實(shí)施例的細(xì)節(jié)，而且在不背離本發(fā)明的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實(shí)現(xiàn)本發(fā)明。因此，無論從哪一點(diǎn)來看，均應(yīng)將實(shí)施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本發(fā)明的范圍由所附權(quán)利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權(quán)利要求的等同要件的含義和范圍內(nèi)的所有變化囊括在本發(fā)明內(nèi)。
[0018]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【權(quán)利要求】
1.一種蓮藕山藥咀嚼片，其特征在于:包括以下重量份成分:山藥4-12份、蓮藕1-3份、太白粉12-16份、異鼠李素0.001-0.005份、β -環(huán)狀糊精0.01-0.05份、釀酒酵母粉0.01-0.03份、碳酸鈣0.01-0.03份、微晶纖維素1-3份、蘋果纖維素0.3-0.7份、維生素C0.01-0.03份、木糖醇0.01-0.03份、山梨醇0.01-0.03份、硬脂酸鎂0.02-0.04份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蓮藕山藥咀嚼片，其特征在于:包括以下重量份成分:山藥8份、蓮藕2份、太白粉14份、異鼠李素0.003份、β-環(huán)狀糊精0.03份、釀酒酵母粉0.02份、碳酸鈣0.02份、微晶纖維素2份、蘋果纖維素0.5份、維生素C 0.02份、木糖醇0.02份、山梨醇0.02份、硬脂酸鎂0.03份。
3.一種蓮藕山藥咀嚼片的制備方法，其特征在于:包括以下步驟: (1)將鮮山藥去皮，洗凈，放入0.1 %的維生素C護(hù)色液水中浸泡20-30分鐘，然后將其清洗干凈，將上述山藥放入攪拌機(jī)中，加入適量的水后攪拌15-30分鐘，將山藥攪拌成細(xì)漿，再將上述細(xì)漿放入烘箱中，溫度控制在50-60°C范圍內(nèi)，使其均勻干燥，含水量控制在5_8%，再用粉碎機(jī)粉碎至60-90目，得到山藥粉備用； (2)將蓮藕去皮,洗凈,放入0.1 %的維生素C護(hù)色液水中浸泡20-30分鐘,然后將其清洗干凈；將上述蓮藕放入攪拌機(jī)中，加入適量的水后攪拌15-30分鐘，將蓮藕攪拌成細(xì)漿，再將上述細(xì)漿放入烘箱中，溫度控制在50-60°C范圍內(nèi)，使其均勻干燥，含水量控制在5_8%，再用粉碎機(jī)粉碎至60-90目，得到蓮藕粉備用； (3)按重量份，取異鼠李素、β-環(huán)糊精、釀酒酵母粉、碳酸鈣、微晶纖維素、蘋果纖維素、維生素C、木糖醇、山梨醇、硬脂酸鎂分別放入粉碎機(jī)粉碎后，再分別過100目篩過濾備用； (4)將步驟(I)中的山藥粉、步驟(2)中的蓮藕粉、太白粉和釀酒酵母粉置于混合機(jī)中，混合攪拌20-30分鐘，攪拌完成后再置于超微粉碎機(jī)粉碎，壓縮空氣壓力調(diào)整為lOMPa，得到顆粒度4-5 μ m的混合超微粉，向上述混合超微粉添加異鼠李素和β -環(huán)糊精，并進(jìn)行充分混合，得到混合粉； (5)向步驟(4)最終所得的混合粉中加入碳酸鈣、微晶纖維素、蘋果纖維素、維生素C、木糖醇和山梨醇，制成軟材顆粒，然后在35-65°C范圍內(nèi)烘干，再經(jīng)整粒后制成顆粒，與硬脂酸鎂混合，在壓片機(jī)上壓片； (6)對(duì)所得壓片進(jìn)行210nm紫外線照射3_6min滅菌，即得蓮藕山藥咀嚼片。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種蓮藕山藥咀嚼片的制備方法，其特征在于:所述的步驟(1)中將鮮山藥去皮,洗凈,放入0.1 %的維生素C護(hù)色液水中浸泡20-30分鐘，然后將其清洗干凈，將上述山藥放入攪拌機(jī)中，加入適量的水后攪拌15-30分鐘，將山藥攪拌成細(xì)漿，再將上述細(xì)漿放入烘箱中，溫度控制在50-60°C范圍內(nèi)，使其均勻干燥，含水量控制在5-8%,再用粉碎機(jī)粉碎至60-90目，得到山藥粉。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種蓮藕山藥咀嚼片的制備方法，其特征在于:所述的步驟(2)中將蓮藕去皮，洗凈，放入0.1 %的維生素C護(hù)色液水中浸泡20-30分鐘，然后將其清洗干凈；將上述蓮藕放入攪拌機(jī)中，加入適量的水后攪拌15-30分鐘，將蓮藕攪拌成細(xì)漿，再將上述細(xì)漿放入烘箱中，溫度控制在50-60°C范圍內(nèi)，使其均勻干燥，含水量控制在5-8%，再用粉碎機(jī)粉碎至60-90目，得到蓮藕粉。
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種蓮藕山藥咀嚼片的制備方法，其特征在于:所述的咀嚼片每片為0.5g-3g。
【文檔編號(hào)】A23L1/29GK103652918SQ201310666056
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2013年12月11日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月11日
【發(fā)明者】羅永祺 申請人:羅永祺