茶醬的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種茶醬，其特征在于：向每500毫升比重為1∶1000-1∶1的茶溶液中，加入1-500g蜂蜜或者飴糖。這種方法保持了茶本身擁有的降血脂、提神醒腦等功效，而且由于加入了蜂蜜或者飴糖，大幅度地改善了口感，營養(yǎng)均衡、有益健康。此外，由于食用方式多樣，能夠兼顧中西方飲食習(xí)慣，使人們的飲食生活豐富多元。
【專利說明】茶醬
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種茶產(chǎn)品，特別是一種食用方式多樣的茶食品一茶醬。
【背景技術(shù)】
[0002]茶作為一種文化載體，在中國的歷史上扮演著非常重要的角色?？梢哉f茶歷經(jīng)中華文化幾千年的發(fā)展與傳承，長盛不衰。同時又是國際社會公認(rèn)的健康飲品，因其具有降血月旨、提神醒腦等保健功效一直成為人們不斷研制開發(fā)的重要課題。但值得注意的是，目前市場上的茶產(chǎn)品仍停留開水沖泡或者開蓋即飲的瓶裝飲料階段，無法滿足人們對茶產(chǎn)品多元化的需求。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明致力于提供一種茶醬，這種茶醬由于保持了茶本身擁有的降血脂、提神醒腦等功效，而且由于加入了蜂蜜或者飴糖，大幅度地改善了口感，營養(yǎng)均衡、有益健康。此夕卜，由于食用方式多樣，能夠兼顧中西方飲食習(xí)慣，滿足人們對茶產(chǎn)品多元化的需求。
[0004]本發(fā)明通過以下方法實(shí)現(xiàn):向每500毫升比重為1:1000-1:1的茶溶液中，加入l-500g蜂蜜或者治糖。
[0005]為了得到最佳口感，茶溶液的最佳比重為1:100-1:5，所加蜂蜜或者飴糖的重量為50-300g。所使用的茶溶液最好為紅茶、綠茶或者烏龍茶。
[0006]茶醬的具體制作方法如下:用開水沖泡茶葉2-5小時，后經(jīng)過濾或者濃縮得到不同比重的茶溶液；在茶溶液中加入蜂蜜或者飴糖，加熱至60-80°C，不斷攪拌，待溶液呈現(xiàn)粘稠厚重狀態(tài)，即得茶醬。
【具體實(shí)施方式】
[0007]將烏龍茶用沸水沖泡3小時，經(jīng)過濾濃縮得到不同比重的茶溶液；向比重為1:100的茶溶液中加入蜂蜜200g，加熱至60°C，不斷攪拌，待溶液呈現(xiàn)粘稠厚重狀態(tài)，裝入事前消毒過的瓶中，即得茶醬。
[0008]上面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明進(jìn)行了示例性的描述，顯然本發(fā)明的實(shí)現(xiàn)并不受上述方式的限制，只要采用了本發(fā)明的方法構(gòu)思和技術(shù)方案進(jìn)行的各種改進(jìn)，或未經(jīng)改進(jìn)將本發(fā)明的構(gòu)思和技術(shù)方案直接應(yīng)用于其它場合的，均在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種茶醬，其特征在于:向每500毫升比重為1:1000-1:1的茶溶液中，加入l-500g蜂蜜或者治糖。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的茶醬，其特征在于茶溶液的最佳比重為1:100-1:5，所加蜂蜜或者治糖的重量為50-300g。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的茶醬，其特征在于所述的茶溶液為紅茶、綠茶或者烏龍茶。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的茶醬，其特征在于，加工方法如下:用開水沖泡茶葉2-5小時，后經(jīng)過濾或者濃縮得到不同比重的茶溶液；在茶溶液中加入蜂蜜或者飴糖，加熱至60-80°C，不斷攪拌，待溶液呈現(xiàn)粘稠厚重狀態(tài)，即得茶醬。
【文檔編號】A23L1/24GK103652823SQ201310649128
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2013年12月2日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月2日
【發(fā)明者】蔡天福 申請人:蔡天福