一種營養(yǎng)速食粥及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種營養(yǎng)速食粥及其制備方法，營養(yǎng)速食粥以重量份計(jì)包括：大米20～50份，玉米10～15份，綠豆5～8份，燕麥4～10份，小米3～7份，黃豆2～5份，花生3～8份，百合1～5份，芝麻1～4份，蕎麥6～12份，糯米10～18份，紅棗3～5份。制備方法為將大米和糯米粉碎至100目，干燥至熟化，加水將熟化的米粉糊化成團(tuán)，再分成米丁，將米丁膨化處理；將百合、花生、玉米、綠豆、燕麥、蕎麥、小米和黃豆用水浸泡后常壓蒸煮，再經(jīng)自然晾干后壓制成雜糧片；將紅棗去核切成丁，脫水烘干，將所得米丁、雜糧片、紅棗丁和芝麻混合。本發(fā)明的營養(yǎng)速食粥營養(yǎng)豐富；適合在不同季節(jié)食用；食用方便快捷，不含有任何添加劑。
【專利說明】一種營養(yǎng)速食粥及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種營養(yǎng)速食粥及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著生活節(jié)奏越來越快，很多上班族、學(xué)生族沒有多余的時(shí)間調(diào)配自己的餐食營養(yǎng)，速食產(chǎn)品營運(yùn)而生，然而不同的人體質(zhì)不同，對(duì)餐食的營養(yǎng)需求也不同，目前市場(chǎng)上的速食食品多含有添加劑，長(zhǎng)期使食用對(duì)人體健康也不利。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足而提供一種營養(yǎng)速食粥及其制備方法，營養(yǎng)速食粥補(bǔ)充了人體各種營養(yǎng)元素，有益健康。
[0004]一種營養(yǎng)速食粥，以重量份計(jì)包括:大米20?50份，玉米10?15份，綠豆5?8份，燕麥4?10份,小米3?7份,黃豆2?5份,花生3?8份,百合I?5份,芝麻I?4份，蕎麥6?12份，糯米10?18份，紅棗3?5份。
[0005]上述營養(yǎng)速食粥，以重量份計(jì)包括:大米42份，玉米11份，綠豆7份，燕麥6份，小米5份，黃豆3份，花生6份，百合3份，芝麻2份，蕎麥9份，糯米15份，紅棗4份。
[0006]上述營養(yǎng)速食粥的制備方法，包括以下步驟:
步驟1，將大米和糯米粉碎至100目，干燥至熟化，加水將熟化的米粉糊化成團(tuán)，再將其分成3 X 3 X 3mm的米丁，然后將米丁膨化處理；
步驟2，將百合、花生、玉米、綠豆、燕麥、蕎麥、小米和黃豆用水浸泡后常壓蒸煮，再經(jīng)自然晾干后壓制成雜糧片；
步驟3，將紅棗去核切成丁，再脫水烘干；
步驟4，將步驟I所得米丁、步驟2所得雜糧片、步驟3所得紅棗丁和芝麻混合，即可。
[0007]本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，其顯著優(yōu)點(diǎn)在于:營養(yǎng)豐富；適合在不同季節(jié)食用；食用方便快捷，不含有任何添加劑。
【具體實(shí)施方式】
[0008]實(shí)施例1
一種營養(yǎng)速食粥，以重量份計(jì)包括:大米20份，玉米10份，綠豆5份，燕麥4份，小米3份，黃豆2份，花生3份，百合I份，芝麻I份，蕎麥6份，糯米10份，紅棗3份。
[0009]上述營養(yǎng)速食粥的制備方法，包括以下步驟:
步驟1，將大米和糯米粉碎至100目，干燥至熟化，加水將熟化的米粉糊化成團(tuán)，再將其分成3 X 3 X 3mm的米丁，然后將米丁膨化處理；
步驟2，將百合、花生、玉米、綠豆、燕麥、蕎麥、小米和黃豆用水浸泡后常壓蒸煮，再經(jīng)自然晾干后壓制成雜糧片；
步驟3，將紅棗去核切成丁，再脫水烘干； 步驟4，將步驟I所得米丁、步驟2所得雜糧片、步驟3所得紅棗丁和芝麻混合，即可。
[0010]實(shí)施例2
一種營養(yǎng)速食粥，以重量份計(jì)包括:大米50份，玉米15份，綠豆8份，燕麥10份，小米7份，黃豆5份，花生8份，百合5份，芝麻4份，蕎麥12份，糯米18份，紅棗5份。
[0011]上述營養(yǎng)速食粥的制備方法同實(shí)施例1。
[0012]實(shí)施例3
一種營養(yǎng)速食粥，以重量份計(jì)包括:大米42份，玉米11份，綠豆7份，燕麥6份，小米5份，黃豆3份，花生6份，百合3份，芝麻2份，蕎麥9份，糯米15份，紅棗4份。
[0013]上述營養(yǎng)速食粥的制備方法同實(shí)施例1。
[0014]本發(fā)明提供的營養(yǎng)速食粥食用時(shí)使用開水沖泡，待粥充分糊化后即可食用，方便快捷，適合攜帶。
【權(quán)利要求】
1.一種營養(yǎng)速食粥，其特征在于，以重量份計(jì)包括:大米20?50份，玉米10?15份，綠豆5?8份，燕麥4?10份，小米3?7份，黃豆2?5份，花生3?8份，百合I?5份，芝麻I?4份，蕎麥6?12份，糯米10?18份，紅棗3?5份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的營養(yǎng)速食粥，其特征在于，以重量份計(jì)包括:大米42份，玉米11份，綠豆7份,燕麥6份，小米5份,黃豆3份,花生6份,百合3份，芝麻2份,蕎麥9份，糯米15份，紅棗4份。
3.—種權(quán)利要求1或2所述的營養(yǎng)速食粥的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: 步驟1，將大米和糯米粉碎至100目，干燥至熟化，加水將熟化的米粉糊化成團(tuán)，再將其分成3 X 3 X 3mm的米丁，然后將米丁膨化處理； 步驟2，將百合、花生、玉米、綠豆、燕麥、蕎麥、小米和黃豆用水浸泡后常壓蒸煮，再經(jīng)自然晾干后壓制成雜糧片； 步驟3，將紅棗去核切成丁，再脫水烘干； 步驟4，將步驟I所得米丁、步驟2所得雜糧片、步驟3所得紅棗丁和芝麻混合，即可。
【文檔編號(hào)】A23L1/30GK103652585SQ201310625686
【公開日】2014年3月26日 申請(qǐng)日期:2013年12月2日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月2日
【發(fā)明者】何燦華, 張迎陽 申請(qǐng)人:南通雙和食品有限公司