自動降溫調(diào)溫的制造方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種自動降溫調(diào)溫機(jī)，包括調(diào)溫筒、電機(jī)、減速機(jī)、攪拌器、加熱箱，其特征在于所述調(diào)溫筒外設(shè)有送風(fēng)機(jī)、抽風(fēng)機(jī)，所述調(diào)溫筒內(nèi)設(shè)有擴(kuò)風(fēng)器、集風(fēng)器，所述送風(fēng)機(jī)與所述擴(kuò)風(fēng)器連接，所述抽風(fēng)機(jī)與所述集風(fēng)器連接，所述調(diào)溫筒內(nèi)壁上設(shè)有溫度傳感器，所述溫度傳感器與設(shè)置在所述調(diào)溫筒外的PLC控制器連接，所述PLC控制器與感應(yīng)開關(guān)連接，所述感應(yīng)開關(guān)分別與所述送風(fēng)機(jī)、所述抽風(fēng)機(jī)連接。本發(fā)明的有益效果為：實現(xiàn)了調(diào)溫筒內(nèi)空氣的流通及整個過程的自動化，散熱效果好，自動化程度高，節(jié)約了人力，保證了巧克力產(chǎn)品的質(zhì)量。
【專利說明】自動降溫調(diào)溫機(jī)
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種自動降溫調(diào)溫機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]巧克力是以可可漿、可可脂為主要原料制成的一種甜食。它不但口感細(xì)膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用，也可被用來制作蛋糕、冰激凌等。巧克力的制作需要經(jīng)過挑選、烘干、研磨、加熱、攪拌、熟成、冷卻、灌模，才能形成一方完美黑亮的巧克力。它的主要由可可粉、可可脂、乳粉、蔗糖及磷脂等組成，上述原料必須經(jīng)過精磨，才能使成品為質(zhì)粒細(xì)嫩、高度均一的分散體系。這種方法效率較低，加熱不均勻，不能實現(xiàn)對溫度的精準(zhǔn)控制。特別是在研磨過程中，物質(zhì)之間的撞擊會產(chǎn)生熱量，常使實際溫度高于設(shè)置溫度，而加工溫度嚴(yán)重影響著巧克力的產(chǎn)品質(zhì)量，如果加冷卻水冷卻，會降低巧克力的濃度，而且自動化程度不高，所以有必要對現(xiàn)有巧克力調(diào)溫機(jī)進(jìn)行改進(jìn)，以滿足實際生產(chǎn)的需要。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種全自動、溫度便于觀察和控制、控溫準(zhǔn)確、操作方便的巧克力調(diào)溫機(jī)。
[0004]本發(fā)明采用以下技術(shù)方案實現(xiàn):
[0005]一種自動降溫調(diào)溫機(jī)，包括調(diào)溫筒、電機(jī)、減速機(jī)、攪拌器、加熱箱，所述電機(jī)與所述減速機(jī)連接，所述減速機(jī)與所述攪拌器連接，所述攪拌器設(shè)置在所述調(diào)溫筒內(nèi)，所述加熱箱與所述調(diào)溫筒相通，其特征在于所述調(diào)溫筒外設(shè)有送風(fēng)機(jī)、抽風(fēng)機(jī)，所述調(diào)溫筒內(nèi)設(shè)有擴(kuò)風(fēng)器、集風(fēng)器，所述送風(fēng)機(jī)與所述擴(kuò)風(fēng)器連接，所述抽風(fēng)機(jī)與所述集風(fēng)器連接，所述調(diào)溫筒內(nèi)壁上設(shè)有溫度傳感器，所述溫度傳感器與設(shè)置在所述調(diào)溫筒外的PLC控制器連接，所述PLC控制器與感應(yīng)開關(guān)連接，所述感應(yīng)開關(guān)分別與所述送風(fēng)機(jī)、所述抽風(fēng)機(jī)連接。
[0006]所述送風(fēng)機(jī)與所述擴(kuò)風(fēng)器之間設(shè)有過濾網(wǎng)。
[0007]本發(fā)明的有益效果為:當(dāng)加熱箱內(nèi)溫度失控以及由于調(diào)溫筒內(nèi)由于撞擊產(chǎn)生的熱量過大、溫度過高后，溫度傳感器將檢測到的溫度傳給PLC控制器，PLC控制器感應(yīng)開關(guān)開啟送風(fēng)機(jī)與抽風(fēng)機(jī)，以實現(xiàn)調(diào)溫筒內(nèi)空氣的流通及整個過程的自動化，散熱效果好，自動化程度高，節(jié)約了人力，保證了巧克力產(chǎn)品的質(zhì)量。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0008]圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0009]圖中，1、調(diào)溫筒，2、電機(jī)，3、減速機(jī)，4、攪拌器，5、加熱箱，6、送風(fēng)機(jī)，7、抽風(fēng)機(jī)，8、擴(kuò)風(fēng)器，9、集風(fēng)器，10、溫度傳感器，11、PLC控制器，12、感應(yīng)開關(guān)，13、過濾網(wǎng)。
【具體實施方式】
[0010]下面結(jié)合附圖對本發(fā)明做進(jìn)一步解釋說明。
[0011]如圖1所示，本發(fā)明提供的一種自動降溫調(diào)溫機(jī)，包括調(diào)溫筒1、電機(jī)2、減速機(jī)3、攪拌器4、加熱箱5，所述電機(jī)2與所述減速機(jī)3連接，所述減速機(jī)3與所述攪拌器4連接，所述攪拌器4設(shè)置在所述調(diào)溫筒I內(nèi)，所述加熱箱5與所述調(diào)溫筒I相通，所述調(diào)溫筒I外設(shè)有送風(fēng)機(jī)6、抽風(fēng)機(jī)7，所述調(diào)溫筒I內(nèi)設(shè)有擴(kuò)風(fēng)器8、集風(fēng)器9，所述送風(fēng)機(jī)6與所述擴(kuò)風(fēng)器8連接，所述抽風(fēng)機(jī)7與所述集風(fēng)器9連接，所述調(diào)溫筒I內(nèi)壁上設(shè)有溫度傳感器10，所述溫度傳感器10與設(shè)置在所述調(diào)溫筒I外的PLC控制器11連接，所述PLC控制器11與感應(yīng)開關(guān)12連接，所述感應(yīng)開關(guān)12分別與所述送風(fēng)機(jī)6、所述抽風(fēng)機(jī)7連接，所述送風(fēng)機(jī)6與所述擴(kuò)風(fēng)器8之間設(shè)有過濾網(wǎng)13。
[0012]以上對本發(fā)明的一個實施例進(jìn)行了詳細(xì)說明，但所述內(nèi)容僅為本發(fā)明的較佳實施例，不能被認(rèn)為用于限定本發(fā)明的實施范圍。凡依本發(fā)明申請范圍所作的均等變化與改進(jìn)等，均應(yīng)歸屬于本發(fā)明的專利涵蓋范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種自動降溫調(diào)溫機(jī)，包括調(diào)溫筒(I)、電機(jī)(2)、減速機(jī)(3)、攪拌器(4)、加熱箱(5 )，所述電機(jī)(2 )與所述減速機(jī)(3 )連接，所述減速機(jī)(3 )與所述攪拌器(4 )連接，所述攪拌器(4 )設(shè)置在所述調(diào)溫筒(I)內(nèi)，所述加熱箱(5 )與所述調(diào)溫筒(I)相通，其特征在于所述調(diào)溫筒(I)外設(shè)有送風(fēng)機(jī)(6)、抽風(fēng)機(jī)(7)，所述調(diào)溫筒(I)內(nèi)設(shè)有擴(kuò)風(fēng)器(8)、集風(fēng)器(9)，所述送風(fēng)機(jī)(6 )與所述擴(kuò)風(fēng)器(8 )連接，所述抽風(fēng)機(jī)(7 )與所述集風(fēng)器(9 )連接，所述調(diào)溫筒(I)內(nèi)壁上設(shè)有溫度傳感器(10 )，所述溫度傳感器(10 )與設(shè)置在所述調(diào)溫筒(I)外的PLC控制器(11)連接，所述PLC控制器(11)與感應(yīng)開關(guān)(12)連接，所述感應(yīng)開關(guān)(12)分別與所述送風(fēng)機(jī)(6)、所述抽風(fēng)機(jī)(7)連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種自動降溫調(diào)溫機(jī)，其特征在于所述送風(fēng)機(jī)(6)與所述擴(kuò)風(fēng)器(8)之間設(shè)有過濾網(wǎng)(13)。
【文檔編號】A23G1/04GK104509637SQ201310466981
【公開日】2015年4月15日 申請日期:2013年10月5日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月5日
【發(fā)明者】竇家龍 申請人:天津市濱海新區(qū)凱瑞食品有限公司