黑木耳飲料的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明是黑木耳飲料，由黑木耳粉、黑木耳破壁粉、耳基活性酶、玉米淀粉、黑米粉、水配制而成，其特征是，含量按重量百分比計(jì)：黑木耳粉2—4％，黑木耳破壁粉2—4％，耳基活性酶2—4％，玉米淀粉3—8％，黑米粉3—8％，其余為水。本發(fā)明和現(xiàn)有技術(shù)相比其先進(jìn)之處在于，該黑木耳飲料，具有清理腸道、排毒、延緩衰老、預(yù)防心腦血管疾病、補(bǔ)鈣強(qiáng)肌、預(yù)防和抗癌、提高人體免疫力作用，是一種純天然、無污染的保健飲料。
【專利說明】黑木耳飲料
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】:本發(fā)明涉及一種保健飲品，具體地說是黑木耳飲料。
[0002]【背景技術(shù)】:目前，全國各商場、超市所出售的飲品，盡管種類繁多，但都是人們?cè)谌粘Ｉ钪杏脕斫饪实娘嬈?；有些保健飲料，雖說對(duì)人體具有一定的保健功能，但功能都比較單一，有些飲品還含防腐劑、色素等對(duì)人體不利的有害物質(zhì)成份。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
:本發(fā)明的目的在于，配制出一種既能解渴、又具有清理腸道、排毒、延緩衰老、預(yù)防心腦血管疾病、補(bǔ)鈣強(qiáng)肌、預(yù)防和抗癌、提高人體免疫力作用、純天然、無污染的黑木耳飲料。其技術(shù)內(nèi)容是，黑木耳飲料，由黑木耳粉、黑木耳破壁粉、耳基活性酶、玉米淀粉、黑米粉、水配制而成，其特征是，含量按重量百分比計(jì):黑木耳粉2-4%，黑木耳破壁粉2-4%,耳基活性酶2-4%，玉米淀粉3— 8%，黑米粉3— 8%，其余為水。本發(fā)明和現(xiàn)有技術(shù)相比其先進(jìn)之處在于，該黑木耳飲料，選黑木耳作為主要原料，玉米淀粉、黑米粉作為輔料進(jìn)行科學(xué)配方而配制出的一種具有清理腸道、排毒、延緩衰老、預(yù)防心腦血管疾病、補(bǔ)鈣強(qiáng)肌、預(yù)防和抗癌、提高人體免疫力作用、純天然、無污染的保健飲料，從而克服了現(xiàn)有飲料在飲用過程中，功能、作用比較單一的不足之處。
[0004]【具體實(shí)施方式】:其生產(chǎn)工藝為:選料，用自動(dòng)選料機(jī)篩選去除耳塵，再用風(fēng)機(jī)將耳塵吹掉；滅菌，用滅菌機(jī)98°C高溫20秒瞬間滅菌與殺酶；破壁粉碎，用低溫處理和冷凍粉碎，使細(xì)胞破壁，將耳壁破解成600— 800目；活化酶解，發(fā)酵用干酵母營養(yǎng)液活化，用活化液和水調(diào)成含水量為40%底料，發(fā)酵2小時(shí)，底料與水的配比為1:5，用食用乳酸將PH值調(diào)至為3.5，加入活化酶水，反應(yīng)3-4小時(shí)；漿液調(diào)制，微調(diào)細(xì)化，使其成為漿汁乳化均質(zhì)、漿化、經(jīng)超細(xì)化處理，使其成為均勻的漿體，再次滅菌后，便可罐，以上便構(gòu)成本發(fā)明。
【權(quán)利要求】
1.黑木耳飲料，由黑木耳粉、黑木耳破壁粉、耳基活性酶、玉米淀粉、黑米粉、水配制而成，其特征是，含量按重量百分比計(jì):黑木耳粉2-4%，黑木耳破壁粉2-4%，耳基活性酶2-4 %，玉米淀粉3—8 %，黑米粉3—8 %，其余為水。
【文檔編號(hào)】A23L2/84GK104432297SQ201310443300
【公開日】2015年3月25日 申請(qǐng)日期:2013年9月16日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月16日
【發(fā)明者】張學(xué)深 申請(qǐng)人:伊春錦秋天然飲品有限責(zé)任公司