一種葡萄酒發(fā)酵罐的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明涉及一種葡萄酒發(fā)酵罐，由罐體、上入口、可視窗、斜面隔板、中心通管、活塞、罐壁閥門(mén)、罐底閥門(mén)、取樣閥組成。罐體為中空?qǐng)A柱體，采用不銹鋼板一體成型；上入口位于罐體的上部；可視窗位位于罐體中部，呈長(zhǎng)方形，圓形或者橢圓形；斜面隔板與水平面成0—90度的角；中心通管設(shè)在斜面隔板上，與斜面隔板一體設(shè)置，中心通管上有噴淋裝置；罐壁閥門(mén)設(shè)置在斜面隔板與罐體壁之間；罐底閥門(mén)位于罐體的底部。該葡萄酒發(fā)酵罐二氧化碳利用效率高、實(shí)現(xiàn)了酒液的上下循環(huán)、能夠最大限度的防止葡萄酒氧化及葡萄酒其他病害、且能夠?qū)崿F(xiàn)自動(dòng)對(duì)皮渣進(jìn)行噴淋的和翻滾的動(dòng)作，同時(shí)方便操作人員的觀察。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種葡萄酒發(fā)酵罐
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種發(fā)酵罐，特別涉及一種葡萄酒發(fā)酵罐，屬于發(fā)酵裝置【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]發(fā)酵罐是為一個(gè)特定生物化學(xué)反應(yīng)的操作提供良好而滿意環(huán)境的容器。目前家用于葡萄酒發(fā)酵的發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)一般比較簡(jiǎn)單，其主體罐的整體呈圓柱體，內(nèi)部設(shè)有復(fù)雜的結(jié)構(gòu)布局，頂部開(kāi)口，底部留有出酒閥門(mén)，需要人工攪拌以便浸提皮渣，因而存在嚴(yán)重的衛(wèi)生問(wèn)題，容易感染細(xì)菌，且密閉性不好，葡萄酒香氣成分散失多?，F(xiàn)有的利用發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳提供動(dòng)力的發(fā)酵罐主要是通過(guò)內(nèi)設(shè)漏斗狀分層，達(dá)到使用發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳的目的。但是該發(fā)酵罐只能對(duì)二氧化碳利用一次，動(dòng)力利用率不高，不夠環(huán)保，而且不能將底部酒液帶到表層?，F(xiàn)有的葡萄酒發(fā)酵罐在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上存在欠缺，不夠巧妙，沒(méi)能精巧的安排二氧化碳的排放次序，利用效率低，且不能實(shí)現(xiàn)酒液的上下循環(huán)。因此提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，設(shè)計(jì)合理的葡萄酒發(fā)酵罐顯得尤為重要。
[0003]本發(fā)明就是要克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種新型的葡萄酒發(fā)酵罐。該葡萄酒發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，能夠?qū)崿F(xiàn)酒液的上下循環(huán)，綠色無(wú)能耗，而且能夠最大限度的防止葡萄酒氧化。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004]本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是:提供一種新型的葡萄酒發(fā)酵罐，該葡萄酒發(fā)酵罐能夠充分利用發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳，可以做成工業(yè)生產(chǎn)的大罐也可以做成家庭版小罐，通過(guò)精巧的內(nèi)部結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和輔助開(kāi)關(guān)的安排實(shí)現(xiàn)了充分利用發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳在酒液中上升帶來(lái)的功能，將底部酒液帶到表層，實(shí)現(xiàn)酒液的上下循環(huán)，綠色無(wú)能耗，而且能夠最大限度的防止葡萄酒氧化及葡萄酒其他病害。
[0005]為了解決上述問(wèn)題，本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)的:
[0006]一種葡萄酒發(fā)酵罐，包括罐體、上入口、可視窗、斜面隔板、中心通管、活塞、罐壁閥門(mén)、罐底閥門(mén)、取樣閥。罐體為中空?qǐng)A柱體,采用不銹鋼板一體成型；上入口位于罐體的上部；可視窗位位于罐體中部，呈長(zhǎng)方形，圓形或者橢圓形；斜面隔板與水平面成O — 90度的角，斜面隔板將罐體分割成上下兩個(gè)獨(dú)立封閉的罐腔；中心通管設(shè)在斜面隔板上，與斜面隔板一體設(shè)置，中心通管上設(shè)有噴淋裝置；活塞設(shè)置在中心通管內(nèi)部，由彈性材料制作，活塞的活塞桿頂部設(shè)有手柄；罐壁閥門(mén)設(shè)置在斜面隔板傾斜面的傾斜面低處與罐體壁之間并且緊靠外壁的一個(gè)圓筒狀的開(kāi)關(guān)；罐底閥門(mén)位于罐體的底部，用于提早排放葡萄籽，減少來(lái)自葡萄籽的劣質(zhì)丹寧對(duì)酒體的影響；取樣閥設(shè)置在靠近大罐底部的圓通罐壁上。將料液從上入口倒進(jìn)罐體，中心通管起到上揚(yáng)酒液實(shí)現(xiàn)酒液循環(huán)的作用，增加了溶氧，便于酵母菌的生長(zhǎng)，且中心通道上不四周開(kāi)有很多小孔，使上揚(yáng)酒液形成噴淋狀；罐壁閥門(mén)使上下兩個(gè)罐腔接通或者封閉，是上罐腔酒液滑落到下罐腔的通道，同時(shí)也是下罐腔氣體排入上罐腔的通道，實(shí)現(xiàn)了上罐腔酒液中皮渣的翻滾；通過(guò)斜面板將罐體分割成上下兩個(gè)獨(dú)立封閉的罐腔，解決了二氧化碳的積存問(wèn)題，使二氧化碳能夠被更多的收集。
[0007]罐體為中空?qǐng)A柱體，采用不銹鋼板一體成型。
[0008]可視窗位位于罐體中部，呈長(zhǎng)方形，圓形或者橢圓形。
[0009]斜面隔板與水平面成O — 90度的角斜面隔板將罐體分割成上下兩個(gè)獨(dú)立封閉的罐腔。
[0010]中心通管設(shè)在斜面隔板上，與斜面隔板一體設(shè)置，中心通管上設(shè)有的噴淋裝置是中心通管上設(shè)有的至少一個(gè)孔。
[0011]活塞設(shè)置在中心通管內(nèi)部，由彈性材料制作，活塞的活塞桿頂部設(shè)有手柄。
[0012]罐壁閥門(mén)設(shè)置在斜面隔板傾斜面的傾斜面低處與罐體壁之間并且緊靠外壁的一個(gè)圓筒狀的開(kāi)關(guān)；罐底閥門(mén)位于罐體的底部。
[0013]采用了上述技術(shù)方案，本發(fā)明的有益效果是:發(fā)酵罐能夠充分利用發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳,可以做成工業(yè)生產(chǎn) 的大罐也可以做成家庭版的小罐,通過(guò)精巧的內(nèi)部結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和輔助開(kāi)關(guān)的安排實(shí)現(xiàn)了充分利用發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳在酒液中上升帶來(lái)的動(dòng)能，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)對(duì)皮渣進(jìn)行噴淋的和翻滾的動(dòng)作，并能將底部酒液帶到表層，實(shí)現(xiàn)酒液的上下循環(huán)，而且能夠最大限度的防止葡萄酒氧化及葡萄酒其他病害，在罐體上設(shè)置長(zhǎng)方形或者橢圓形的可視窗可以使操作人員隨時(shí)直觀的觀察到罐體內(nèi)的發(fā)酵情況，更好的掌握實(shí)時(shí)情況。
[0014]因此，本發(fā)明與現(xiàn)有的葡萄酒發(fā)酵罐相比，具有突出的優(yōu)點(diǎn)在于:(1) 二氧化碳利用效率高；(2)實(shí)現(xiàn)了酒液的上下循環(huán)；(3)能夠最大限度的防止葡萄酒氧化及葡萄酒其他病害；(4)能夠?qū)崿F(xiàn)自動(dòng)對(duì)皮渣進(jìn)行噴淋的和翻滾的動(dòng)作；(5)方便操作人員的觀察。
【專(zhuān)利附圖】
【附圖說(shuō)明】
[0015]附圖是葡萄酒發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)剖視圖。
[0016]附圖中:1.手柄；2.活塞桿；3.中心通管；4.斜面隔板；5.活塞；6.可視窗；7.罐體；8上入口 ；9.罐壁閥門(mén)；10.取樣閥；11罐底閥門(mén)
【具體實(shí)施方式】
[0017]下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步說(shuō)明。如圖所示，一種葡萄酒發(fā)酵罐包括罐體7、上入口 8、可視窗6、斜面隔板4、中心通管3、活塞5、罐壁閥門(mén)9、罐底閥門(mén)11、取樣閥10。罐體7為中空?qǐng)A柱體，采用不銹鋼板一體成型，這樣保證罐體7的美觀，整體性以及強(qiáng)度，使其能夠承受較大；上入口 8位于罐體7的上部；可視窗6位位于罐體7中部，呈長(zhǎng)方形，圓形或者橢圓形；罐體7通過(guò)斜面隔板4分隔成上、下兩個(gè)空腔；斜面隔板4的斜面與水平面程30度角；中心通管3設(shè)在斜面隔板上，與斜面隔板4 一體設(shè)置，中心通管3上設(shè)有噴淋裝置，即中心通管3上的至少一個(gè)孔；活塞5設(shè)置在中心通管3內(nèi)部，由彈性材料制作，活塞5的活塞桿2頂部設(shè)有手柄I ;在斜面隔板4與筒身之間設(shè)有罐壁閥門(mén)9 ;罐體的底部還設(shè)有罐底閥門(mén)11，用于提早排放葡萄籽，減少來(lái)自葡萄籽的劣質(zhì)丹寧對(duì)酒體的影響；取樣閥10設(shè)置在靠近大罐底部的圓通罐壁上。將料液從上入口 8倒進(jìn)罐體7，中心通管3起到上揚(yáng)酒液實(shí)現(xiàn)酒液循環(huán)的作用，增加了溶氧，便于酵母菌的生長(zhǎng)，且中心通管3上四周開(kāi)有很多小孔，使上揚(yáng)酒液形成噴淋狀；罐壁閥門(mén)9使上下兩個(gè)罐腔接通或者封閉，是上罐腔酒液滑落到下罐腔的通道，同時(shí)也是下罐腔氣體排入上罐腔的通道，實(shí)現(xiàn)了上罐腔酒液中皮渣的翻滾；通過(guò)斜面板4將罐體7分割成上下兩個(gè)獨(dú)立封閉的罐腔，解決了二氧化碳的積存問(wèn)題，使二氧化碳能夠被更多的收集。
[0018]最后應(yīng)說(shuō)明的是:以上發(fā)明僅用以說(shuō)明本說(shuō)明并非限制本發(fā)明所描述的技術(shù)方案；因此，盡管本說(shuō)明書(shū)參照上述的實(shí)施例對(duì)本發(fā)明已進(jìn)行了詳細(xì)的說(shuō)明，但是，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，仍然可以對(duì)本發(fā)明進(jìn)行修改或者等同替換；而一切不脫離本發(fā)明的精神和范圍的技術(shù)方案·及其改進(jìn)，其均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍當(dāng)中。
【權(quán)利要求】
1.一種葡萄酒發(fā)酵罐，其特征在于:包括罐體、上入口、可視窗、斜面隔板、中心通管、活塞、罐壁閥門(mén)、罐底閥門(mén)、取樣閥。所述的罐體為中空?qǐng)A柱體，采用不銹鋼板一體成型；所述的上入口位于罐體的上部；所述的可視窗位位于罐體中部，呈長(zhǎng)方形，圓形或者橢圓形；所述的斜面隔板與水平面成O — 90度的角，斜面隔板將罐體分割成上下兩個(gè)獨(dú)立封閉的罐腔；所述的中心通管設(shè)在斜面隔板上，與斜面隔板一體設(shè)置，中心通管上設(shè)有噴淋裝置；所述的活塞設(shè)置在中心通管內(nèi)部，由彈性材料制作，活塞的活塞桿頂部設(shè)有手柄；所述的罐壁閥門(mén)設(shè)置在斜面隔板與罐體壁之間；所述的罐底閥門(mén)位于罐體的底部，用于提早排放葡萄籽，減少來(lái)自葡萄籽的劣質(zhì)丹寧對(duì)酒體的影響；所述的取樣閥設(shè)置在靠近大罐底部的圓通罐壁上。將料液從上入口倒進(jìn)罐體，中心通管起到上揚(yáng)酒液實(shí)現(xiàn)酒液循環(huán)的作用，增加了溶氧，便于酵母菌的生長(zhǎng)，且中心通道上不四周開(kāi)有很多小孔，使上揚(yáng)酒液形成噴淋狀；罐壁閥門(mén)使上下兩個(gè)罐腔接通或者封閉，是上罐腔酒液滑落到下罐腔的通道，同時(shí)也是下罐腔氣體排入上罐腔的通道，實(shí)現(xiàn)了上罐腔酒液中皮渣的翻滾；通過(guò)斜面板將罐體分割成上下兩個(gè)獨(dú)立封閉的罐腔，解決了二氧化碳的積存問(wèn)題，使二氧化碳能夠被更多的收集。
2.如權(quán)利要求1所述的一種葡萄酒發(fā)酵罐，其特征在于:所述的罐體為中空?qǐng)A柱體，采用不銹鋼板一體成型。
3.如權(quán)利要求1所述的一種葡萄酒發(fā)酵罐，其特征在于:所述的可視窗位位于罐體中部，呈長(zhǎng)方形，圓形或者橢圓形。
4.如權(quán)利要求1 所述的一種葡萄酒發(fā)酵罐，其特征在于:所述的斜面隔板水平面成O—90度的角斜面隔板將所述的罐體分割成上下兩個(gè)獨(dú)立封閉的罐腔。
5.如權(quán)利要求1所述的一種葡萄酒發(fā)酵罐，其特征在于:所述的中心通管設(shè)在所述的斜面隔板上，與斜面隔板一體設(shè)置，所述的中心通管上設(shè)有噴淋裝置。
6.如權(quán)利要求1所述的一種葡萄酒發(fā)酵罐，其特征在于:所述的活塞設(shè)置在所述的中心通管內(nèi)部，由彈性材料制作，活塞的活塞桿頂部設(shè)有手柄。
7.如權(quán)利要求1所述的一種葡萄酒發(fā)酵罐，其特征在于:所述的罐壁閥門(mén)設(shè)置在所述的斜面隔板傾斜面的低處與罐體壁之間并且緊靠外壁的一個(gè)圓筒狀的開(kāi)關(guān)；所述的罐底閥門(mén)位于罐體的底部。
【文檔編號(hào)】C12G1/022GK103436398SQ201310374771
【公開(kāi)日】2013年12月11日 申請(qǐng)日期:2013年8月24日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月24日
【發(fā)明者】李玉丹, 鄭飛飛, 赫川 申請(qǐng)人:天津隆雷科技有限公司