一種素豬扒蓋飯及其制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種素豬扒蓋飯，其特征在于，其材料為米飯、方面包、洋蔥、海帶絲、海苔絲、雞蛋、炸粉、面包糠、鹽。本發(fā)明在于提供一種素豬扒蓋飯，利用面包做成豬扒，不僅保留了豬扒的香味，而且是素食，卡路里比豬扒低很多，美味又健康。
【專利說明】 一種素豬扒蓋飯及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及蓋飯生產(chǎn)工藝領(lǐng)域，尤其涉及一種素豬扒蓋飯及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]豬排蓋飯美味可口，但是卡路里較高，對于減肥人士來說，不能多吃，本發(fā)明在于提供一種素豬扒蓋飯，利用面包做成豬扒，不僅保留了豬扒的香味，而且是素食，卡路里比豬扒低很多，美味又健康。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明實施例所要解決的技術(shù)問題在于，提供生產(chǎn)方法制備一種素豬扒蓋飯。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
一種素豬扒蓋飯，其特征在于，其材料為米飯、方面包、洋蔥、海帶絲、海苔絲、雞蛋、炸粉、面包糠、鹽。
[0005]一種素豬扒蓋飯的制作方法，其特征在于包括如下步驟:
(1)取80-100份大米，淘洗干凈，放入電飯煲里煮熟；
(2)將步驟(1)煮熟的米飯放入炒鍋中，加油翻炒；
(3)取10-20份方面包，去掉面包邊；
(4)將步驟(3)去邊的面包放入炸粉中，翻滾至全部沾滿炸粉，放入面包糠中，翻滾，使其充分沾滿面包糠，放入油中，炸至金黃；
(5)取10-15份洋蔥，去皮，切成絲；
(6)將步驟(4)炸至金黃的面包放入鍋中，將步驟(5)卻成絲洋蔥放入鍋中，加入適量鹽，煮5-8分鐘。
[0006](7)取2-3只雞蛋，打入步驟(6),關(guān)火，將全部材料淋于飯上，加上海帶絲、海苔絲，即制成素豬扒蓋飯。
【具體實施方式】
實施例
[0007]第一步，取8008大米，淘洗干凈，放入電飯煲里煮熟；
第二步，將步的米飯放入炒鍋中，加油翻炒；
第三步，取1008方面包，去掉面包邊；
第四步，將去邊的面包放入炸粉中，翻滾至全部沾滿炸粉，放入面包糠中，翻滾，使其充分沾滿面包糠，放入油中，炸至金黃；
第五步，取1008洋蔥，去皮，切成絲；
第六步，將炸至金黃的面包放入鍋中，將切成絲洋蔥放入鍋中，加入適量鹽，煮5分鐘。
[0008]第七步，取2只雞蛋，打入第六步，關(guān)火，將全部材料淋于飯上，加上海帶絲、海苔絲，即制成素豬扒蓋飯。
[0009]以上所揭露的僅為本發(fā)明兩種較佳實施例而已，當(dāng)然不能以此來限定本發(fā)明之權(quán)利范圍，因此依本發(fā)明權(quán)利要求所作的等同變化，仍屬本發(fā)明所涵蓋的范圍。
【權(quán)利要求】
1.一種素豬扒蓋飯，其特征在于，其材料為米飯、方面包、洋蔥、海帶絲、海苔絲、雞蛋、炸粉、面包糠、鹽。
2.一種素豬扒蓋飯的制作方法，其特征在于包括如下步驟: 取80-100份大米，淘洗干凈，放入電飯煲里煮熟； 將步驟(I)煮熟的米飯放入炒鍋中，加油翻炒； 取10-20份方面包，去掉面包邊； 將步驟(3)去邊的面包放入炸粉中，翻滾至全部沾滿炸粉，放入面包糠中，翻滾，使其充分沾滿面包糠，放入油中，炸至金黃； 取10-15份洋蔥，去皮，切成絲； 將步驟(4)炸至金黃的面包放入鍋中，將步驟(5)卻成絲洋蔥放入鍋中，加入適量鹽，煮5-8分鐘。
3.取2-3只雞蛋，打入步驟(6)，關(guān)火，將全部材料淋于飯上，加上海帶絲、海苔絲，即制成素豬扒蓋飯。
【文檔編號】A23L1/164GK104336499SQ201310323528
【公開日】2015年2月11日 申請日期:2013年7月30日 優(yōu)先權(quán)日:2013年7月30日
【發(fā)明者】史欣祥 申請人:史欣祥