一種干式松仁芝麻粥及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種干式松仁芝麻粥及其制備方法，它是由利用雙螺桿擠壓膨化機(jī)生產(chǎn)的干式粥米、熟化的大米米粉、松仁碎、黑芝麻碎、白芝麻碎、黑芝麻和白糖粉搭配構(gòu)成。該粥粥米是利用雙螺桿擠壓膨化機(jī)制得，將40%-80%粥米，15%-35%粥體，0.5%-3%松仁碎，0.5%-3%黑芝麻碎，0.5%-3%白芝麻碎，1%-6%黑芝麻，0.5%-3%白糖粉進(jìn)行搭配既得干式松仁芝麻粥。
【專利說明】一種干式松仁芝麻粥及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種干式松仁芝麻粥及其制備方法
【背景技術(shù)】
目前，市場(chǎng)上很多產(chǎn)品的味道都采用香精香料進(jìn)行調(diào)整，且產(chǎn)品口味較為單一，缺少甜味粥系列廣品。
[0002]本發(fā)明專利中采用的粥米是經(jīng)過雙螺桿擠壓膨化機(jī)制作，沖泡后與天然大米蒸煮后具有相似的顆粒，同樣的咀嚼感，同樣的米香味，具備家庭后廚熬煮出的粥的特性，同時(shí)本專利將松仁和芝麻這些營(yíng)養(yǎng)食材以干式的形式融入到干式粥中，能夠滿足人們一般飲食的營(yíng)養(yǎng)需求，也豐富了干式粥中甜味粥系列產(chǎn)品。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本專利是以能夠滿足人們一般飲食的營(yíng)養(yǎng)需求，又可縮短消費(fèi)者的食用時(shí)間，實(shí)現(xiàn)快捷奏生活，還能夠滿足消費(fèi)者對(duì)此類口味的飲食需求為出發(fā)點(diǎn)，突破了現(xiàn)有產(chǎn)品的核心技術(shù)，開創(chuàng)性地實(shí)現(xiàn)了主食方便化、營(yíng)養(yǎng)化，并保留了其傳統(tǒng)性，有望成為繼方便面后的劃時(shí)代創(chuàng)新產(chǎn)品。
[0004]具體的發(fā)明涉及:
一種干式松仁芝麻粥的產(chǎn)品；
一種干式松仁芝麻粥的工廠化制備方法。
[0005]本發(fā)明的具體內(nèi)容為:粥米是利用雙螺桿擠壓膨化機(jī)制得。熟化的大米米粉過60—120目篩。將40%-80%粥米，15%-35%熟化的大米米粉，0.5%-3%松仁碎，0.5%-3%黑芝麻碎，0.5%-3%白芝麻碎，1%-6%黑芝麻和0.5%-3%白糖粉進(jìn)行搭配混合包裝。既得干式松仁芝麻粥。
[0006]【具體實(shí)施方式】:
實(shí)施例1:
A、利用雙螺桿擠壓膨化機(jī)制得粥米，備用；
B、取熟化的并過60-120目篩的大米米粉，備用；
C、將松仁進(jìn)行壓碎，備用；
D、將黑芝麻、白芝麻進(jìn)行粉碎，備用；
E、將白砂糖進(jìn)行粉碎，備用；
F、將粥米與B、C、D和E準(zhǔn)備好的熟化的大米米粉、松仁碎、黑芝麻碎、白芝麻碎、黑芝麻與白糖粉，按照20:8:1:0.5:0.5:1:0.5的比例進(jìn)行搭配混合，既得干式松仁芝麻粥。
[0007]實(shí)施例2:
A、利用雙螺桿擠壓膨化機(jī)制得粥米，備用；
B、取熟化的并過60-120目篩的大米米粉，備用；
C、將松仁進(jìn)行壓碎，備用；
D、將黑芝麻、白芝麻進(jìn)行粉碎，備用； E、將白砂糖進(jìn)行粉碎，備用；
F、將粥米與B、C、D和E準(zhǔn)備好的熟化的大米米粉、松仁碎、黑芝麻碎、白芝麻碎、黑芝麻與白糖粉，按照25:7:1:1:1:1:0.5的比例進(jìn)行搭配混合，既得干式松仁芝麻粥。
[0008]實(shí)施例3:
A、利用雙螺桿擠壓膨化機(jī)制得粥米，備用；
B、取熟化的并過60-120目篩的大米米粉，備用；
C、將松仁進(jìn)行壓碎，備用；
D、將黑芝麻、白芝麻進(jìn)行粉碎，備用；
E、將白砂糖進(jìn)行粉碎，備用；
F、將粥米與B、C、D和E準(zhǔn)備好的熟化的大米米粉、松仁碎、黑芝麻碎、白芝麻碎、黑芝麻與白糖粉，按照25:7:1:1:1:1:0.5的比例進(jìn)行搭配混合，既得干式松仁芝麻粥。
【權(quán)利要求】
1.一種干式松仁芝麻粥，其特征在于:它是由利用雙螺桿擠壓膨化機(jī)生產(chǎn)的干式粥米、熟化的大米米粉、松仁碎、黑芝麻碎、白芝麻碎、黑芝麻和白糖粉搭配構(gòu)成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的干式松仁芝麻粥，其特征在于:這種干式松仁芝麻粥是利用80°C及以上的熱水沖調(diào)食用。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的干式松仁芝麻粥，其特征在于:這種干式松仁芝麻粥中干式粥米占40%-80%，熟化的大米米粉占15%-35%，松仁碎占0.5%_3%，黑芝麻碎占0.5%_3%，白芝麻碎占0.5%-3%，黑芝麻占1%_6%，白糖粉占0.5%-3%。
【文檔編號(hào)】A23L1/30GK104286627SQ201310297272
【公開日】2015年1月21日 申請(qǐng)日期:2013年7月16日 優(yōu)先權(quán)日:2013年7月16日
【發(fā)明者】段盛林, 蔡木易, 劉士偉 申請(qǐng)人:中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院