香菇蒸煮鍋的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及蒸煮設(shè)備【技術(shù)領(lǐng)域】，特指香菇蒸煮鍋，它包括有鍋體，鍋體底部開設(shè)有出料口，鍋體內(nèi)部轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置有漿葉式攪拌裝置、外框式攪拌裝置，漿葉式攪拌裝置包括有攪拌軸、攪拌螺旋漿葉、多片傾斜漿葉，鍋體頂部設(shè)有雙軸驅(qū)動(dòng)裝置，雙軸驅(qū)動(dòng)裝置分別驅(qū)動(dòng)連接攪拌軸和外框式攪拌裝置，本發(fā)明采用外框式攪拌裝置刮鍋體內(nèi)壁，防止物料粘在鍋體內(nèi)壁上，不會(huì)粘鍋；漿葉式攪拌裝置采用攪拌螺旋漿葉和傾斜漿葉有機(jī)結(jié)合，使物料不斷上下流動(dòng)和周向流動(dòng)，從而達(dá)到全方位攪拌的效果，攪拌均勻；通過(guò)雙軸驅(qū)動(dòng)裝置可分別自由變換漿葉式攪拌裝置、外框式攪拌裝置的攪拌方向，能夠快速推動(dòng)物料向下排出，出料容易。
【專利說(shuō)明】香菇蒸煮鍋
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】:
本發(fā)明涉及蒸煮設(shè)備【技術(shù)領(lǐng)域】，特指一種香菇蒸煮鍋。
[0002]【背景技術(shù)】:
蒸煮鍋廣泛于乳品行業(yè)、食品、制藥、化工、飲料等工業(yè)部門，作為加熱、保溫、殺菌處理或貯藏漿液的必須設(shè)備，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
[0003]在食品行業(yè)中，利用蒸煮鍋對(duì)粘度很大、流動(dòng)性差的、又需要加熱才能達(dá)到使用要求的產(chǎn)品(如香菇)進(jìn)行加工時(shí)，由于蒸煮鍋的攪拌裝置結(jié)構(gòu)不合理，攪拌效果差，產(chǎn)品容易粘鍋，攪拌不均勻，蒸煮鍋底部的物料攪拌不到而留下死角，并且出料口出料時(shí)只是依靠物料的重力自然流出，出料困難。
[0004]
【發(fā)明內(nèi)容】
:
本發(fā)明的目的就是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的不足而提供一種不會(huì)粘鍋、攪拌均勻、出料容易的香菇蒸煮鍋。
[0005]為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:香菇蒸煮鍋，它包括有鍋體，鍋體底部開設(shè)有出料口，鍋體內(nèi)部轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置有位于鍋體中部的漿葉式攪拌裝置、靠近鍋體內(nèi)表面的外框式攪拌裝置，漿葉式攪拌裝置包括有豎向轉(zhuǎn)動(dòng)連接在鍋體內(nèi)的攪拌軸、螺旋繞設(shè)在攪拌軸上的攪拌螺旋漿葉、多片均勻設(shè)置在攪拌軸上的傾斜漿葉，鍋體頂部設(shè)有驅(qū)動(dòng)漿葉式攪拌裝置和外框式攪拌裝置轉(zhuǎn)動(dòng)的雙軸驅(qū)動(dòng)裝置，雙軸驅(qū)動(dòng)裝置分別驅(qū)動(dòng)連接攪拌軸和外框式攪拌裝置。
[0006]所述外框式攪拌裝置包括有與鍋體內(nèi)表面形狀相適應(yīng)的旋轉(zhuǎn)框架、均勻設(shè)置在旋轉(zhuǎn)框架外表面上的刮板，旋轉(zhuǎn)框架轉(zhuǎn)動(dòng)連接在鍋體內(nèi)，雙軸驅(qū)動(dòng)裝置驅(qū)動(dòng)連接旋轉(zhuǎn)框架，刮板的近端連接在旋轉(zhuǎn)框架外表面上，其遠(yuǎn)端觸及或抵近鍋體內(nèi)表面。
[0007]所述雙軸驅(qū)動(dòng)裝置包括固定在鍋體頂部的驅(qū)動(dòng)箱體、豎向轉(zhuǎn)動(dòng)連接在驅(qū)動(dòng)箱體內(nèi)的內(nèi)軸、豎向轉(zhuǎn)動(dòng)連接在驅(qū)動(dòng)箱體內(nèi)的外軸、第一驅(qū)動(dòng)電機(jī)、第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)，外軸為空心套筒狀結(jié)構(gòu)，外軸轉(zhuǎn)動(dòng)套設(shè)在內(nèi)軸外部，第一驅(qū)動(dòng)電機(jī)的輸出端通過(guò)第一減速箱驅(qū)動(dòng)連接內(nèi)軸的上端，內(nèi)軸的下端連接攪拌軸的上端，第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)的輸出端通過(guò)第二減速箱驅(qū)動(dòng)連接外軸，外軸的下端連接外框式攪拌裝置。
[0008]所述第一驅(qū)動(dòng)電機(jī)通過(guò)第一減速箱固定在驅(qū)動(dòng)箱體上，第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)通過(guò)第二減速箱固定在驅(qū)動(dòng)箱體上。
[0009]所述第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)橫向設(shè)置，第二減速箱的輸出端通過(guò)錐齒輪機(jī)構(gòu)與外軸傳動(dòng)連接。
[0010]所述內(nèi)軸的下端延伸出外軸的下端，內(nèi)軸的上端延伸出外軸的上端。
[0011]所述出料口中設(shè)有豎向設(shè)置的出料轉(zhuǎn)軸、螺旋繞設(shè)在出料轉(zhuǎn)軸上的出料螺旋漿葉，出料轉(zhuǎn)軸的上端與攪拌軸的下端連接，出料口底部設(shè)有閥門。
[0012]所述閥門為氣動(dòng)球閥。
[0013]所述閥門包括有固定在出料口底部的閥體、轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置在閥體中的球形閥芯、驅(qū)動(dòng)球形閥芯轉(zhuǎn)動(dòng)的氣缸，氣缸的輸出端驅(qū)動(dòng)連接球形閥芯。
[0014]所述閥門在關(guān)閉狀態(tài)下，球形閥芯外表面的最頂點(diǎn)抵近出料轉(zhuǎn)軸的底部。
[0015]本發(fā)明有益效果在于:本發(fā)明提供的香菇蒸煮鍋，它包括有鍋體，鍋體底部開設(shè)有出料口，鍋體內(nèi)部轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置有漿葉式攪拌裝置、外框式攪拌裝置，漿葉式攪拌裝置包括有攪拌軸、攪拌螺旋漿葉、多片傾斜漿葉，鍋體頂部設(shè)有雙軸驅(qū)動(dòng)裝置，雙軸驅(qū)動(dòng)裝置分別驅(qū)動(dòng)連接攪拌軸和外框式攪拌裝置，本發(fā)明與傳統(tǒng)的蒸煮鍋相比具有以下優(yōu)點(diǎn):
1、采用外框式攪拌裝置刮鍋體內(nèi)壁，防止物料粘在鍋體內(nèi)壁上，不會(huì)粘鍋；
2、漿葉式攪拌裝置采用攪拌狀態(tài)與外框式攪拌裝置反向的攪拌螺旋漿葉和傾斜漿葉有機(jī)結(jié)合，使物料不斷上下流動(dòng)和周向流動(dòng)，從而達(dá)到全方位攪拌的效果，攪拌均勻；
3、雙軸驅(qū)動(dòng)裝置通過(guò)兩根軸和兩個(gè)電機(jī)分別驅(qū)動(dòng)漿葉式攪拌裝置、外框式攪拌裝置，可分別自由變換漿葉式攪拌裝置、外框式攪拌裝置的攪拌方向，攪拌時(shí)雙軸驅(qū)動(dòng)裝置控制漿葉式攪拌裝置正向轉(zhuǎn)動(dòng)使物料提升，出料時(shí)控制漿葉式攪拌裝置反向轉(zhuǎn)動(dòng)將物料下壓，從而能夠快速推動(dòng)物料向下排出。
[0016]4、出料口設(shè)置出料螺旋漿葉，出料時(shí)通過(guò)使出料螺旋漿葉反轉(zhuǎn)推動(dòng)物料向下排出，出料容易。
[0017]【專利附圖】
【附圖說(shuō)明】:
圖1是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。`
[0018]圖2是本發(fā)明雙軸驅(qū)動(dòng)裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0019]圖3是本發(fā)明出料口的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0020]【具體實(shí)施方式】:
下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說(shuō)明，見圖 3所示，本發(fā)明包括有鍋體1，鍋體I底部開設(shè)有出料口 11，鍋體I內(nèi)部轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置有位于鍋體I中部的漿葉式攪拌裝置2、靠近鍋體I內(nèi)表面的外框式攪拌裝置3，漿葉式攪拌裝置2包括有豎向轉(zhuǎn)動(dòng)連接在鍋體I內(nèi)的攪拌軸
21、螺旋繞設(shè)在攪拌軸21上的攪拌螺旋漿葉22、多片均勻設(shè)置在攪拌軸21上的傾斜漿葉23，傾斜漿葉23可以為弧形結(jié)構(gòu)，鍋體I頂部設(shè)有驅(qū)動(dòng)漿葉式攪拌裝置2和外框式攪拌裝置3轉(zhuǎn)動(dòng)的雙軸驅(qū)動(dòng)裝置4，雙軸驅(qū)動(dòng)裝置4分別驅(qū)動(dòng)連接攪拌軸21和外框式攪拌裝置3。漿葉式攪拌裝置2采用攪拌狀態(tài)與外框式攪拌裝置3反向的攪拌螺旋漿葉22和傾斜漿葉23有機(jī)結(jié)合，使物料不斷上下流動(dòng)和周向流動(dòng)，從而達(dá)到全方位攪拌的效果，攪拌均勻。
[0021]外框式攪拌裝置3包括有與鍋體I內(nèi)表面形狀相適應(yīng)的旋轉(zhuǎn)框架31、均勻設(shè)置在旋轉(zhuǎn)框架31外表面上的刮板32，旋轉(zhuǎn)框架31轉(zhuǎn)動(dòng)連接在鍋體I內(nèi)，雙軸驅(qū)動(dòng)裝置4驅(qū)動(dòng)連接旋轉(zhuǎn)框架31，刮板32的近端連接在旋轉(zhuǎn)框架31外表面上，其遠(yuǎn)端觸及或抵近鍋體I內(nèi)表面，旋轉(zhuǎn)框架31轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，就會(huì)帶動(dòng)刮板32刮鍋體I內(nèi)表面，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。本發(fā)明采用外框式攪拌裝置3刮鍋體I內(nèi)壁，防止物料粘在鍋體I內(nèi)壁上，不會(huì)粘鍋；
雙軸驅(qū)動(dòng)裝置4包括固定在鍋體I頂部的驅(qū)動(dòng)箱體41、豎向轉(zhuǎn)動(dòng)連接在驅(qū)動(dòng)箱體41內(nèi)的內(nèi)軸42、豎向轉(zhuǎn)動(dòng)連接在驅(qū)動(dòng)箱體41內(nèi)的外軸43、第一驅(qū)動(dòng)電機(jī)44、第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)45，外軸43為空心套筒狀結(jié)構(gòu)，外軸43轉(zhuǎn)動(dòng)套設(shè)在內(nèi)軸42外部，本發(fā)明將兩套驅(qū)動(dòng)裝置合并在一套驅(qū)動(dòng)裝置中，只需要一個(gè)驅(qū)動(dòng)箱體41和只需占用一根軸的位置，兩個(gè)電機(jī)能同時(shí)安裝在一個(gè)驅(qū)動(dòng)箱體41上，驅(qū)動(dòng)箱體41又能當(dāng)機(jī)架使用，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單緊湊，減小體積，外軸43和內(nèi)軸42互不干擾，能夠接互不干擾的攪拌器。第一驅(qū)動(dòng)電機(jī)44的輸出端通過(guò)第一減速箱46驅(qū)動(dòng)連接內(nèi)軸42的上端，內(nèi)軸42的下端連接攪拌軸21的上端，第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)45的輸出端通過(guò)第二減速箱47驅(qū)動(dòng)連接外軸43，外軸43的下端連接外框式攪拌裝置3。雙軸驅(qū)動(dòng)裝置4通過(guò)兩根軸和兩個(gè)電機(jī)分別驅(qū)動(dòng)漿葉式攪拌裝置2、外框式攪拌裝置3，可分別自由變換漿葉式攪拌裝置2、外框式攪拌裝置3的攪拌方向和攪拌速度。攪拌時(shí)，雙軸驅(qū)動(dòng)裝置4控制外框式攪拌裝置3反向轉(zhuǎn)動(dòng)、漿葉式攪拌裝置2正向轉(zhuǎn)動(dòng)使物料邊攪拌邊提升，出料時(shí)，控制控制外框式攪拌裝置3反向轉(zhuǎn)動(dòng)、漿葉式攪拌裝置2反向轉(zhuǎn)動(dòng)將物料下壓，從而能夠快速推動(dòng)物料向下排出。
[0022]第一驅(qū)動(dòng)電機(jī)44通過(guò)第一減速箱46固定在驅(qū)動(dòng)箱體41上，第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)45通過(guò)第二減速箱47固定在驅(qū)動(dòng)箱體41上。第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)45橫向設(shè)置，第二減速箱47的輸出端通過(guò)錐齒輪機(jī)構(gòu)48與外軸43傳動(dòng)連接，通過(guò)錐齒輪機(jī)構(gòu)48可以變換傳動(dòng)方向，使得第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)45可以安裝在不同的方位上。內(nèi)軸42的下端延伸出外軸43的下端，內(nèi)軸42的上端延伸出外軸43的上端。
[0023]出料口 11中設(shè)有豎向設(shè)置的出料轉(zhuǎn)軸5、螺旋繞設(shè)在出料轉(zhuǎn)軸5上的出料螺旋漿葉6，出料轉(zhuǎn)軸5的上端與攪拌軸21的下端連接，出料口 11底部設(shè)有閥門7。通過(guò)在出料口 11設(shè)置出料螺旋漿葉6，攪拌時(shí)出料螺旋漿葉6正轉(zhuǎn)使出料口 11和鍋體I底部的物料提升到漿葉式攪拌裝置2的攪拌范圍，使得鍋體I底部和出料口 11的物料都能夠攪拌到，攪拌更均勻，出料時(shí)通過(guò)使出料螺旋漿葉6反轉(zhuǎn)邊攪拌邊推動(dòng)物料向下排出，出料容易。
[0024]出料轉(zhuǎn)軸5的上端與攪拌軸21的下端以可拆卸方式連接，可方便將出料轉(zhuǎn)軸5、出料螺旋漿葉6拆卸清洗。出料轉(zhuǎn)軸5的上端可以螺紋連接在攪拌軸21的下端，并通過(guò)銷釘鎖緊，能夠?qū)Τ隽限D(zhuǎn)軸5安裝在攪拌軸21上的高度進(jìn)行微調(diào)，適用范圍大。
[0025]閥門7為氣動(dòng)球閥，氣動(dòng)球閥為大型下展式閥，閥口比較大，出料快。閥門7包括有固定在出料口 11底部的閥體71、轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置在閥體71中的球形閥芯72、驅(qū)動(dòng)球形閥芯72轉(zhuǎn)動(dòng)的氣缸73，氣缸73的輸出端驅(qū)動(dòng)連接球形閥芯72，通過(guò)氣動(dòng)球閥控制出料口 11打開或關(guān)閉。閥門7在關(guān)閉狀態(tài)下，球形閥芯72外表面的最頂點(diǎn)抵近出料轉(zhuǎn)軸5的底部，使得出料螺旋漿葉6能夠完全將出料口 11中的物料提升和攪拌，出料口 11底部不會(huì)留下攪拌死角，攪拌更均勻更全面。
[0026]當(dāng)然，以上所述僅是本發(fā)明的較佳實(shí)施方式，故凡依本發(fā)明專利申請(qǐng)范圍所述的構(gòu)造、特征及原理所做的等效變化或修飾，均包括于本發(fā)明專利申請(qǐng)范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.香菇蒸煮鍋，它包括有鍋體（1)，鍋體（1)底部開設(shè)有出料口（11)，其特征在于：所 述鍋體（1)內(nèi)部轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置有位于鍋體（1)中部的漿葉式攪拌裝置（2)、靠近鍋體（1)內(nèi)表面 的外框式攪拌裝置（3)，漿葉式攪拌裝置（2)包括有豎向轉(zhuǎn)動(dòng)連接在鍋體（1)內(nèi)的攪拌軸 (21)、螺旋繞設(shè)在攪拌軸（21)上的攪拌螺旋漿葉（22)、多片均勻設(shè)置在攪拌軸（21)上的傾 斜漿葉（23)，鍋體（1)頂部設(shè)有驅(qū)動(dòng)漿葉式攪拌裝置（2)和外框式攪拌裝置（3)轉(zhuǎn)動(dòng)的雙軸 驅(qū)動(dòng)裝置（4)，雙軸驅(qū)動(dòng)裝置（4)分別驅(qū)動(dòng)連接攪拌軸（21)和外框式攪拌裝置（3)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的香菇蒸煮鍋，其特征在于：所述外框式攪拌裝置（3)包括有 與鍋體（1)內(nèi)表面形狀相適應(yīng)的旋轉(zhuǎn)框架（31)、均勻設(shè)置在旋轉(zhuǎn)框架（31)外表面上的刮板 (32)，旋轉(zhuǎn)框架（31)轉(zhuǎn)動(dòng)連接在鍋體（1)內(nèi)，雙軸驅(qū)動(dòng)裝置（4)驅(qū)動(dòng)連接旋轉(zhuǎn)框架（31 )，刮 板（32)的近端連接在旋轉(zhuǎn)框架（31)外表面上，其遠(yuǎn)端觸及或抵近鍋體（1)內(nèi)表面。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的香菇蒸煮鍋，其特征在于：所述雙軸驅(qū)動(dòng)裝置（4)包括固定在 鍋體（1)頂部的驅(qū)動(dòng)箱體（41)、豎向轉(zhuǎn)動(dòng)連接在驅(qū)動(dòng)箱體（41)內(nèi)的內(nèi)軸（42)、豎向轉(zhuǎn)動(dòng)連 接在驅(qū)動(dòng)箱體（41)內(nèi)的外軸（43)、第一驅(qū)動(dòng)電機(jī)（44)、第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)（45)，外軸（43)為空 心套筒狀結(jié)構(gòu)，外軸（43 )轉(zhuǎn)動(dòng)套設(shè)在內(nèi)軸（42 )外部，第一驅(qū)動(dòng)電機(jī)（44)的輸出端通過(guò)第一 減速箱（46)驅(qū)動(dòng)連接內(nèi)軸（42)的上端，內(nèi)軸（42)的下端連接攪拌軸（21)的上端，第二驅(qū) 動(dòng)電機(jī)（45)的輸出端通過(guò)第二減速箱（47)驅(qū)動(dòng)連接外軸（43)，外軸（43)的下端連接外框 式攪拌裝置（3)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的香菇蒸煮鍋，其特征在于：所述第一驅(qū)動(dòng)電機(jī)（44)通過(guò)第一 減速箱（46 )固定在驅(qū)動(dòng)箱體（41)上，第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)（45 )通過(guò)第二減速箱（47 )固定在驅(qū)動(dòng) 箱體（41)上。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的香菇蒸煮鍋，其特征在于：所述第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)（45)橫向設(shè)置， 第二減速箱（47)的輸出端通過(guò)錐齒輪機(jī)構(gòu)（48)與外軸（43)傳動(dòng)連接。
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的香菇蒸煮鍋，其特征在于：所述內(nèi)軸（42)的下端延伸出外軸 (43)的下端，內(nèi)軸（42)的上端延伸出外軸（43)的上端。
7.根據(jù)權(quán)利要求re任意一項(xiàng)所述的香菇蒸煮鍋，其特征在于：所述出料口（11)中設(shè) 有豎向設(shè)置的出料轉(zhuǎn)軸（5 )、螺旋繞設(shè)在出料轉(zhuǎn)軸（5 )上的出料螺旋漿葉（6 )，出料轉(zhuǎn)軸（5 ) 的上端與攪拌軸（21)的下端連接，出料口（ 11)底部設(shè)有閥門（7 )。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的香菇蒸煮鍋，其特征在于：所述閥門（7)為氣動(dòng)球閥。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的香菇蒸煮鍋，其特征在于：所述閥門（7)包括有固定在出料 口（ 11)底部的閥體（71)、轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置在閥體（71)中的球形閥芯（72)、驅(qū)動(dòng)球形閥芯（72)轉(zhuǎn) 動(dòng)的氣缸（73)，氣缸（73)的輸出端驅(qū)動(dòng)連接球形閥芯（72)。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的香菇蒸煮鍋，其特征在于：所述閥門（7)在關(guān)閉狀態(tài)下，球形 閥芯（72)外表面的最頂點(diǎn)抵近出料轉(zhuǎn)軸（5)的底部。
【文檔編號(hào)】A23L1/28GK103478514SQ201310262047
【公開日】2014年1月1日 申請(qǐng)日期:2013年6月27日 優(yōu)先權(quán)日:2013年6月27日
【發(fā)明者】王紅玲, 賀存良, 周勇彪, 彭愛(ài)國(guó), 楊杰, 陳延新 申請(qǐng)人:東莞市鴻遠(yuǎn)機(jī)械設(shè)備制造有限公司