專(zhuān)利名稱(chēng)：一種黃秋葵袋泡茶及其生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種袋泡茶及其生產(chǎn)方法，特別是一種黃秋葵袋泡茶及其生產(chǎn)工藝。
背景技術(shù)：
黃秋葵屬于低脂肪、低熱量、無(wú)膽固醇的保健蔬菜。性溫、甘、爽，具有壯陽(yáng)、補(bǔ)腎、通氣、幫助消除疲勞、恢復(fù)體力、增強(qiáng)人體耐力等多種作用。它富含有糖蛋白、果膠、牛乳聚糖、阿拉伯樹(shù)膠等多種營(yíng)養(yǎng)成分的黏液，有促進(jìn)消化的作用，并具一定的護(hù)膚功效。黃秋葵中所含的黏液及鈉離子，對(duì)關(guān)節(jié)僵硬者有益，其蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)含量都高于一般蔬菜。另外，黏液里的果膠可以降低人體對(duì)其他食物脂肪和膽固醇的吸收，并幫助機(jī)體排除毒素，還能幫助消化、治療胃炎、胃潰瘍，有保護(hù)肝臟的功能及增強(qiáng)人體耐力的功效，被許多國(guó)家定為運(yùn)動(dòng)員的首選蔬菜，也是老年人的保健食品。黃秋葵的根、果實(shí)、種子、花、葉子等不同部位都可食藥兼用，黃秋葵用于泡茶是一種新的對(duì)黃秋葵的食用方法。人們可在飲茶解渴的同時(shí)，吸收對(duì)身體有益的各類(lèi)蛋白質(zhì)、維生素及礦 物質(zhì)。中國(guó)專(zhuān)利201110194394.5公布了一種黃秋葵茶及其生產(chǎn)工藝，所述生產(chǎn)工藝包括如下步驟:將黃秋葵果在0°c 10°C溫度下冷藏IOh 14h ;將冷藏后的黃秋葵果切成薄片，進(jìn)行殺青、干燥，殺青溫度為90°C 11 (TC，時(shí)間小于30min，干燥的溫度為50°C 70°C;將干燥好的黃秋葵果進(jìn)行殺菌處理，制得黃秋葵茶。黃秋葵茶未經(jīng)粉碎包裝，泡出率低，而且不便于攜帶，處理茶渣困難。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的缺點(diǎn)，提供一種便于攜帶、沖飲快速方便、處理茶渣簡(jiǎn)單和泡出率高的一種黃秋葵袋泡茶及其生產(chǎn)工藝。本發(fā)明的目的通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn):一種黃秋葵袋泡茶，其主要原料為新鮮的黃秋葵嫩莢或黃秋葵嫩果中的至少一種。所述的一種黃秋葵袋泡茶的生產(chǎn)工藝，它包括以下制作步驟:
A、原料制備:采下長(zhǎng)度為IOcm 20cm的黃秋葵嫩莢，清除雜質(zhì)，清水沖洗干凈，晾干；
B、切片:將晾干后的黃秋葵嫩莢切成長(zhǎng)度為4cm 6cm、寬度為2cm 4cm的小片；
C、干燥:將切片后的黃秋葵嫩莢均勻裝盤(pán)，并送入循環(huán)熱風(fēng)干燥機(jī)中進(jìn)行干燥，干燥溫度為65V 75°C,干燥風(fēng)速為1.8m/s 2.2m/s,烘干時(shí)間為30min 60min ；
D、粉碎:將烘干后的黃秋葵嫩莢小片放入錘式粉碎機(jī)中粉碎，直至粉碎到40目 60
目；
E、篩分:將40目 60目的黃秋葵嫩莢粉末通過(guò)篩選，未過(guò)40目黃秋葵嫩莢重新粉碎；
F、分量包裝:將步驟E中得到的40目 60目的黃秋葵嫩莢粉末用棉紙袋包裝。所述的每一個(gè)棉紙袋所盛裝的黃秋葵嫩莢粉末的重量為3g 5g。本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn):1、將黃秋葵嫩莢或黃秋葵嫩果烘干后粉碎成粉末，用棉紙袋封裝，占地小，便于攜帶。2、用棉紙袋包裝成袋，在沖飲時(shí)，將棉紙袋放入茶杯，倒入開(kāi)水，直接泡出茶水；在處理茶渣時(shí)，只需將棉紙袋取出，茶杯內(nèi)不會(huì)殘留茶渣，處理茶渣簡(jiǎn)單。3、將黃秋葵嫩莢粉碎為40目 60目的粉末，使開(kāi)水與黃秋葵嫩莢充分接觸，泡出率達(dá)到最大值，起到節(jié)約茶葉的效果。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步的描述，但本發(fā)明的保護(hù)范圍不局限于以下所述。實(shí)施例1:
一種黃秋葵袋泡茶，其主要原料為新鮮的黃秋葵嫩莢或黃秋葵嫩果中的至少一種。所述的一種黃秋葵袋泡茶的生產(chǎn)工藝，它包括以下制作步驟:
A、原料制備:采下長(zhǎng)度為IOcm的黃秋葵嫩莢，清除雜質(zhì)，清水沖洗干凈，晾干；
B、切片:將晾干后的黃秋葵嫩莢切成長(zhǎng)度為4cm、寬度為2cm的小片；
C、干燥:將切片后的黃秋葵嫩莢均勻裝盤(pán)，并送入循環(huán)熱風(fēng)干燥機(jī)中進(jìn)行干燥，干燥溫度為65°C,干燥風(fēng)速為1.8m/s,烘干時(shí)間為30min ；
D、粉碎:將烘干后的黃秋葵嫩莢小片放入錘式粉碎機(jī)中粉碎，直至粉碎到40目；
E、篩分:將40目的黃秋葵嫩莢粉末通過(guò)篩選，未過(guò)40目黃秋葵嫩莢重新粉碎；
F、分量包裝:將步驟E中得到的40目的黃秋葵嫩莢粉末用棉紙袋包裝；每一個(gè)棉紙袋所盛裝的黃秋葵嫩莢粉末的重量為3g。實(shí)施例2:
一種黃秋葵袋泡茶，其主要原料為新鮮的黃秋葵嫩莢或黃秋葵嫩果中的至少一種。所述的一種黃秋葵袋泡茶的生產(chǎn)工藝，它包括以下制作步驟:
A、原料制備:采下長(zhǎng)度為15cm的黃秋葵嫩莢，清除雜質(zhì)，清水沖洗干凈，晾干；
B、切片:將晾干后的黃秋葵嫩莢切成長(zhǎng)度為5cm、寬度為3cm的小片；
C、干燥:將切片后的黃秋葵嫩莢均勻裝盤(pán)，并送入循環(huán)熱風(fēng)干燥機(jī)中進(jìn)行干燥，干燥溫度為70°C,干燥風(fēng)速為2m/s,烘干時(shí)間為45min ；
D、粉碎:將烘干后的黃秋葵嫩莢小片放入錘式粉碎機(jī)中粉碎，直至粉碎到50目；
E、篩分:將50目的黃秋葵嫩莢粉末通過(guò)篩選，未過(guò)50目黃秋葵嫩莢重新粉碎；
F、分量包裝:將步驟E中得到的50目的黃秋葵嫩莢粉末用棉紙袋包裝；每一個(gè)棉紙袋所盛裝的黃秋葵嫩莢粉末的重量為4g。本實(shí)施例為最佳實(shí)施例。實(shí)施例3:
一種黃秋葵袋泡茶，其主要原料為新鮮的黃秋葵嫩莢或黃秋葵嫩果中的至少一種。所述的一種黃秋葵袋泡茶的生產(chǎn)工藝，它包括以下制作步驟:
A、原料制備:采下長(zhǎng)度為20cm的黃秋葵嫩莢，清除雜質(zhì)，清水沖洗干凈，晾干；
B、切片:將晾干后的黃秋葵嫩莢切成長(zhǎng)度為6cm、寬度為4cm的小片；
C、干燥:將切片 后的黃秋葵嫩莢均勻裝盤(pán)，并送入循環(huán)熱風(fēng)干燥機(jī)中進(jìn)行干燥，干燥溫度為75°C，干燥風(fēng)速為2.2m/s，烘干時(shí)間為60min ；D、粉碎:將烘干后的黃秋葵嫩莢小片放入錘式粉碎機(jī)中粉碎，直至粉碎到60目；
E、篩分:將60目的黃秋葵嫩莢粉末通過(guò)篩選，未過(guò)60目黃秋葵嫩莢重新粉碎；
F、分量包裝:將步驟E中得到的60目的黃秋葵嫩莢粉末用棉紙袋包裝；每一個(gè)棉紙袋所盛裝的黃秋 葵嫩 莢粉末的重量為5g。
權(quán)利要求
1.一種黃秋葵袋泡茶，其特征在于:其主要原料為新鮮的黃秋葵嫩莢或黃秋葵嫩果中的至少一種。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種黃秋葵袋泡茶的生產(chǎn)工藝，其特征在于:它包括以下制作步驟: A、原料制備:采下長(zhǎng)度為IOcm 20cm的黃秋葵嫩莢，清除雜質(zhì)，清水沖洗干凈，晾干； B、切片:將晾干后的黃秋葵嫩莢切成長(zhǎng)度為4cm 6cm、寬度為2cm 4cm的小片； C、干燥:將切片后的黃秋葵嫩莢均勻裝盤(pán)，并送入循環(huán)熱風(fēng)干燥機(jī)中進(jìn)行干燥，干燥溫度為65V 75°C,干燥風(fēng)速為1.8m/s 2.2m/s,烘干時(shí)間為30min 60min ； D、粉碎:將烘干后的黃秋葵嫩莢小片放入錘式粉碎機(jī)中粉碎，直至粉碎到40目 60目； E、篩分:將40目 60目的黃秋葵嫩莢粉末通過(guò)篩選，未過(guò)40目黃秋葵嫩莢重新粉碎； F、分量包裝:將步驟E中得到的40目 60目的黃秋葵嫩莢粉末用棉紙袋包裝。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種黃秋葵袋泡茶的生產(chǎn)工藝，其特征在于:所述的每一個(gè)棉紙袋所盛裝的黃秋葵嫩莢粉末的重量為3g 5g。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種黃秋葵袋泡茶，主要原料為新鮮的黃秋葵嫩莢或黃秋葵嫩果中的至少一種。黃秋葵泡袋茶的制作步驟包括A、原料制備將長(zhǎng)度為10cm～20cm的黃秋葵嫩莢洗凈、晾干；B、切片將黃秋葵嫩莢切片；C、干燥將片狀黃秋葵放入干燥機(jī)內(nèi)烘干；D、粉碎用錘式粉碎機(jī)將黃秋葵片粉碎；E、篩分未過(guò)40目的黃秋葵嫩莢重新粉碎；F、分量包裝將黃秋葵粉末用棉紙袋分裝為3g～5g的袋泡茶。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于將黃秋葵嫩莢或黃秋葵嫩果烘干后粉碎成粉末，用棉紙袋封裝，攜帶方便；在沖飲時(shí)，將棉紙袋放入茶杯，倒入開(kāi)水，泡出后即可飲用；在處理茶渣時(shí)，只需將棉紙袋取出，處理茶渣簡(jiǎn)單；黃秋葵嫩莢粉末的泡出率達(dá)到最大值。
文檔編號(hào)A23F3/34GK103229878SQ201310144760
公開(kāi)日2013年8月7日 申請(qǐng)日期2013年4月25日 優(yōu)先權(quán)日2013年4月25日
發(fā)明者李明元, 吳介川, 卓明, 饒瑜, 張慶, 常偉, 周巍熹, 張友華, 胡懷容, 唐萍, 鮮欣言 申請(qǐng)人:西華大學(xué)