專利名稱：滁菊活性成分的低溫浸提工藝的制作方法
技術領域：
本發(fā)明屬于天然產物活性成分的提取分離技術領域，具體是ー種滁菊活性成分低溫浸提エ藝。
背景技術：
滌菊(Chuju Chrysanthemum morifolium)是菊科菊屬的一個栽培種，是安徽省滁州的傳統(tǒng)特產，又名“甘菊”、“白菊”等，為中國“四大名菊”之一，已通過中國名牌農產品和地理標志產品認證。滁菊性溫和，氣味清香，既可入藥，又可作清涼飲料。滁菊的花和莖含揮發(fā)油，含有腺嘌呤(Adenine)、膽堿(Choline)、水蘇堿(Stachydrine)等，花又含菊苷(矢車菊苷，Chrysanthemin)、氨基酸、黃酮類及微量維生素BI。揮發(fā)油主要含龍腦(Borneol)、樟腦、菊油環(huán)酮(Chrysanthenone, CltlH14O)等。黃酮類有木犀草素-7-葡萄糖苷(Luteol in-7-glucoside)、大波斯菊苷(Cos2mosiin)、刺槐苷(Acacetin-7-rhamnoglucoside dihydrate)。尚含丁ニ酸ニ 甲基酸餅(Aminozide)，菊花中Ca，Mg，P，S，K含量很高，B，Fe，Mn，Zn也有較高的含量。高溫浸提可提高生產效率和提取率，是活性成分提取過程中經常采用的エ藝。高溫浸提條件下，有益物質大量溶出的同時，ー些在低溫下不易溶出的蛋白質、果膠等雜質也被大量溶出，增加提取液過濾難度，并且更容易引起茶飲料的冷后渾濁。另外，高溫浸提不但增加了能耗，而且不利于浸出茶汁色澤保持。低溫浸提可以避免這些問題的發(fā)生，同時減少了生產成本。
發(fā)明內容
本發(fā)明的目的在于提供一種滁菊活性成分的低溫浸提エ藝。本發(fā)明的目的可 以通過以下技術方案實現一種滁菊活性成分的低溫浸提エ藝，其特征在于包括以下步驟(I)清洗將滁菊用水清洗，除去表面灰塵和蚜蟲；(2)提取滁菊粉碎過篩，稱取滁菊，加入純水，攪拌提取，離心后得到滁菊提取液；(3)殺菌滁菊提取液經巴氏殺菌后，作為滁菊飲料的原料或噴霧干燥得到滁菊活性成分。本發(fā)明步驟(I)所述的滁菊是滁菊鮮花或滁菊干花。本發(fā)明步驟(I)所述的水為純水、臭氧水或次氯酸鈉水溶液。本發(fā)明步驟(I)所述的水的重量為滁菊重量2-20倍。本發(fā)明步驟(2)為滁菊粉碎過篩，稱取滁菊，加入滁菊2-100倍重量的純水，攪拌提取，離心后得到滁菊提取液。本發(fā)明步驟(2)所述的提取溫度為20°C -60°C。本發(fā)明步驟(3)所述的巴氏殺菌溫度為60°C _95°C。
本發(fā)明所述的次氯酸鈉水溶液中次氯酸鈉濃度為50mg/L-200mg/L。本發(fā)明步驟⑵所述的提取時間為20min-120min。本發(fā)明的有益效果本發(fā)明提供一種滁菊活性成分低溫浸提エ藝，提取エ藝簡単，提取溫度在20°C -60°C之內，提取條件溫和，提取時間短，避免高溫下雜質的溶解，保持提取液色澤純正，用純水作為提取溶剤，能耗降低，大大降低了生產成本。
具體實施例方式下面結合具體實施例對本發(fā)明作進ー步描述。實施例1將Ikg滁菊加入3L水，洗去灰塵和蚜蟲后過濾除去水分。滁菊粉碎過40目篩，加入滁菊30倍重量的純水，攪拌提取，提取溫度為30°C，提取時間60min，將滁菊和水的混合液放入離心機中，在轉速4000r/min下離心分離IOmin得到滁菊提取液。滁菊提取液經80°C巴氏殺菌后，作為滁菊飲料的原料或經噴霧干燥得到滁菊活性成分粉末100g。實施例2將Ikg滁菊加入5L臭氧水，洗去灰塵和蚜蟲后過濾除去水分。滁菊粉碎過60目篩，加入滁菊100倍重量的純水，攪拌提取，提取溫度為50°C，提取時間45min，將滁菊和水的混合液放入離心機中，在轉速5000r/min下離心分離6min得到滁菊提取液。滁菊提取液經890°C巴氏殺菌后，作為滁菊飲料的原料或經噴霧干燥得到滁菊活性成分粉末160g。實施例3將Ikg滁菊加入8L濃度為100mg/L的次氯酸鈉水溶液，洗去灰塵和蚜蟲后過濾除去水分。滁菊粉碎過40目篩，加入滁菊60倍重量的純水，攪拌提取，提取溫度為60°C，提取時間30min,將滌菊和水的混合液放入離心機中，在轉速5000r/min下離心分離6min得到滌菊提取液。滁菊提取液經85°C巴氏殺菌后，作為滁菊飲料的原料或經噴霧干燥得到滁菊活性成分粉末200g。實施例4將Ikg滁菊加入20L臭氧水，洗去灰塵和蚜蟲后過濾除去水分。滁菊粉碎過60目篩，加入滁菊50倍重量的純水，攪拌提取，提取溫度為40°C，提取時間55min，將滁菊和水的混合液放入離心機中，在轉速4000r/min下離心分離IOmin得到滁菊提取液。滁菊提取液經65°C巴氏殺菌后，作為滁菊飲料的原料或經噴霧干燥得到滁菊活性成分粉末180g。
權利要求
1.一種滁菊活性成分的低溫浸提エ藝，其特征在于包括以下步驟 (1)清洗將滁菊用水清洗,除去表面灰塵和蚜蟲； (2)提取滁菊粉碎過篩，稱取滁菊，加入純水，攪拌提取，離心后得到滁菊提取液； (3)殺菌滁菊提取液經巴氏殺菌后，作為滁菊飲料的原料或噴霧干燥得到滁菊活性成分。
2.根據權利要求1所述的滁菊活性成分的低溫浸提工藝，其特征在于步驟(1)所述的滁菊是滁菊鮮花或滁菊干花。
3.根據權利要求1所述的滁菊活性成分的低溫浸提工藝，其特征在于步驟⑴所述的水為純水、臭氧水或次氯酸鈉水溶液。
4.根據權利要求1所述的滁菊活性成分的低溫浸提工藝，其特征在于步驟⑴所述的水的重量為滁菊重量2-20倍。
5.根據權利要求1所述的滁菊活性成分的低溫浸提工藝，其特征在于步驟⑵為滁菊粉碎過篩，稱取滁菊，加入滁菊2-100倍重量的純水，攪拌提取，離心后得到滁菊提取液。
6.根據權利要求1或5所述的滁菊活性成分的低溫浸提工藝，其特征在于步驟⑵所述的提取溫度為20°C -60°C。
7.根據權利要求1所述的滁菊活性成分的低溫浸提工藝，其特征在于步驟(3)所述的巴氏殺菌溫度為60°C -95°C。
8.根據權利要求3所述的滁菊活性成分的低溫浸提工藝，其特征在于所述的次氯酸鈉水溶液中次氯酸鈉濃度為50mg/L-200mg/L。
9.根據權利要求1所述的滁菊活性成分的低溫浸提工藝，其特征在于步驟⑵所述的提取時間為20min-120min。
全文摘要
本發(fā)明公開一種滁菊活性成分的低溫浸提工藝，包括以下步驟(1)清洗將滁菊用水清洗，除去表面灰塵和蚜蟲；(2)提取滁菊粉碎過篩，稱取滁菊，加入純水，攪拌提取，離心后得到滁菊提取液；(3)殺菌滁菊提取液經巴氏殺菌后，作為滁菊飲料的原料或噴霧干燥得到滁菊活性成分。本發(fā)明提取方法簡單，提取溫度在20℃-60℃，提取條件溫和，提取時間短，避免高溫下雜質的溶解，保持提取液色澤純正，用純水作為提取溶劑，能耗降低，大大降低了生產成本，適合工業(yè)化生產。
文檔編號A23L1/29GK103054026SQ20131000647
公開日2013年4月24日 申請日期2013年1月8日 優(yōu)先權日2013年1月8日
發(fā)明者孫艷輝, 龔建國 申請人:滁州學院