專利名稱：一種實(shí)驗(yàn)型酸奶冷卻機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種冷卻裝置，尤其是涉及一種實(shí)驗(yàn)型酸奶冷卻機(jī)。
背景技術(shù)：
酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌，經(jīng)發(fā)酵后，再經(jīng)過(guò)冷卻制得的牛奶制品。目前市場(chǎng)上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且某些方面經(jīng)加工過(guò)程還揚(yáng)長(zhǎng)避短，成為更加適合于人類的營(yíng)養(yǎng)保健品。酸奶發(fā)酵后需進(jìn)行冷卻處理，冷卻可以抑制酸奶繼續(xù)發(fā)酵和提高口感，冷卻過(guò)程泵的輸送壓力和冷卻溫度是影響酸奶口感和穩(wěn)定性重要因素，因此一種能夠研究酸奶冷卻過(guò)程中泵的輸送壓力與冷卻溫度的裝置對(duì)于提高酸奶口感和穩(wěn)定性有著重要作用。
實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的目的就是為了克服上述現(xiàn)有技術(shù)存在的缺陷而提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、設(shè)計(jì)小巧、操作方便的實(shí)驗(yàn)型酸奶冷卻機(jī)。本實(shí)用新型的目的可以通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn):一種實(shí)驗(yàn)型酸奶冷卻機(jī)，該酸奶冷卻機(jī)包括通過(guò)管路依次連接的物料斗、物料泵、預(yù)冷裝置、冰冷裝置及接料槽，所述的管路上設(shè)有溫度探頭及背壓閥。所述的預(yù)冷裝置與冰冷裝置均包括套管式換熱器，其中，預(yù)冷裝置中的套管式換熱器采用自來(lái)水冷卻，冰冷裝置中的套管式換熱器采用冰水冷卻。通過(guò)比例電磁閥控制冰水的流量來(lái)精確控制冰冷裝置的冷卻溫度。所述的物料斗內(nèi)設(shè)有攪拌器。所述的物料泵為可調(diào)節(jié)流量的螺桿泵。所述的背壓閥設(shè)在冰冷裝置與接料槽之間的管路上，可調(diào)節(jié)酸奶冷卻過(guò)程流動(dòng)壓力。所述的溫度探頭分別設(shè)在物料斗、預(yù)冷裝置及冰冷裝置出口處的管路上。所述的實(shí)驗(yàn)型酸奶冷卻機(jī)還包括清洗泵、電加熱器及控制柜，所述的清洗泵并聯(lián)在物料泵的兩端，所述的電加熱器可拆卸式連接在預(yù)冷裝置的兩端，所述的控制柜設(shè)有三層，控制柜的上層為控制面板，該控制面板分別與物料泵、背壓閥及溫度探頭連接，所述的物料斗、預(yù)冷裝置、冰冷裝置及接料槽均設(shè)在控制柜的中間層，所述的物料泵、清洗泵及電加熱器設(shè)在控制柜的下層。所述的清洗泵為離心泵。所述的物料泵與預(yù)冷裝置之間的管路上設(shè)有安全閥。物料斗中的酸奶通過(guò)物料泵依次進(jìn)入預(yù)冷裝置與冰冷裝置冷卻后流入接料槽，通過(guò)設(shè)定物料泵的輸送壓力、流量及冰冷裝置的冷卻溫度，測(cè)試接料槽中的酸奶在不同參數(shù)下的冷卻效果。[0017]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型可以對(duì)冷卻過(guò)程中物料泵的輸送壓力、流量及冰冷裝置的冷卻溫度進(jìn)行控制，本實(shí)用新型具有體積小、操作簡(jiǎn)單、投料少、安全性高、檢測(cè)準(zhǔn)確等優(yōu)點(diǎn)，適用于實(shí)驗(yàn)室研究酸奶使用。
圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為本實(shí)用新型的流程示意圖。圖中，1為冰冷裝置,2為預(yù)冷裝置,3為背壓閥，4為接料槽,5為物料泵,6為清洗泵，7為控制柜，8為電加熱器，9為物料斗，10為溫度探頭，11為攪拌器，12為控制面板。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖和具體實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明。實(shí)施例一種實(shí)驗(yàn)型酸奶冷卻機(jī)，如圖1、圖2所示，該酸奶冷卻機(jī)包括通過(guò)管路依次連接的物料斗9、物料泵5、預(yù)冷裝置2、冰冷裝置I及接料槽4，管路上設(shè)有溫度探頭10及背壓閥3。預(yù)冷裝置2與冰冷裝置I均包括套管式換熱器，其中，預(yù)冷裝置2中的套管式換熱器采用自來(lái)水冷卻，冰冷裝置I中的套管式換熱器采用冰水冷卻。通過(guò)比例電磁閥控制冰水的流量來(lái)精確控制冰冷裝置I的冷卻溫度。物料斗9內(nèi)設(shè)有攪拌器11。物料泵5為可調(diào)節(jié)流量的螺桿泵。背壓閥3設(shè)在冰冷裝置I與接料槽4之間的管路上，可調(diào)節(jié)酸奶冷卻過(guò)程流動(dòng)壓力。溫度探頭10分別設(shè)在物料斗9、預(yù)冷裝置2及冰冷裝置I出口處的管路上。實(shí)驗(yàn)型酸奶冷卻機(jī)還包括清洗泵6、電加熱器8及控制柜7，清洗泵6并聯(lián)在物料泵5的兩端，電加熱器8可拆卸式連接在預(yù)冷裝置2的兩端，控制柜7設(shè)有三層，控制柜7的上層為控制面板12，該控制面板12分別與物料泵5、背壓閥3及溫度探頭10連接，物料斗9、預(yù)冷裝置
2、冰冷裝置I及接料槽4均設(shè)在控制柜7的中間層，物料泵5、清洗泵6及電加熱器8設(shè)在控制柜7的下層。清洗泵6為離心泵。物料泵5與預(yù)冷裝置2之間的管路上設(shè)有安全閥。物料斗9中的酸奶通過(guò)物料泵5依次進(jìn)入預(yù)冷裝置2與冰冷裝置I冷卻后流入接料槽4，通過(guò)設(shè)定物料泵5的輸送壓力、流量及冰冷裝置I的冷卻溫度，測(cè)試接料槽4中的酸奶在不同參數(shù)下的冷卻效果。清洗該冷卻機(jī)時(shí)，自來(lái)水從物料斗9進(jìn)入，然后通過(guò)清洗泵6進(jìn)入預(yù)冷裝置2與冰冷裝置1，其中，電加熱器8對(duì)預(yù)冷裝置2加熱，使得自來(lái)水對(duì)預(yù)冷裝置2與冰冷裝置I的清洗效果更好。
權(quán)利要求1.一種實(shí)驗(yàn)型酸奶冷卻機(jī)，其特征在于，該酸奶冷卻機(jī)包括通過(guò)管路依次連接的物料斗、物料泵、預(yù)冷裝置、冰冷裝置及接料槽，所述的管路上設(shè)有溫度探頭及背壓閥。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種實(shí)驗(yàn)型酸奶冷卻機(jī)，其特征在于，所述的預(yù)冷裝置與冰冷裝置均包括套管式換熱器，其中，預(yù)冷裝置中的套管式換熱器采用自來(lái)水冷卻，冰冷裝置中的套管式換熱器采用冰水冷卻。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種實(shí)驗(yàn)型酸奶冷卻機(jī)，其特征在于，通過(guò)比例電磁閥控制冰水的流量來(lái)精確控制冰冷裝置的冷卻溫度。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種實(shí)驗(yàn)型酸奶冷卻機(jī)，其特征在于，所述的物料斗內(nèi)設(shè)有攪拌器。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種實(shí)驗(yàn)型酸奶冷卻機(jī)，其特征在于，所述的物料泵為可調(diào)節(jié)流量的螺桿泵。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種實(shí)驗(yàn)型酸奶冷卻機(jī)，其特征在于，所述的背壓閥設(shè)在冰冷裝置與接料槽之間的管路上。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種實(shí)驗(yàn)型酸奶冷卻機(jī)，其特征在于，所述的溫度探頭分別設(shè)在物料斗、預(yù)冷裝置及冰冷裝置出口處的管路上。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種實(shí)驗(yàn)型酸奶冷卻機(jī)，其特征在于，所述的實(shí)驗(yàn)型酸奶冷卻機(jī)還包括清洗泵、電加熱器及控制柜，所述的清洗泵并聯(lián)在物料泵的兩端，所述的電加熱器可拆卸式連接在預(yù)冷裝置的兩端，所述的控制柜設(shè)有三層，控制柜的上層為控制面板，該控制面板分別與物料泵、背壓閥及溫度探頭連接，所述的物料斗、預(yù)冷裝置、冰冷裝置及接料槽均設(shè)在控制柜的中間層，所述的物料泵、清洗泵及電加熱器設(shè)在控制柜的下層。
9.根據(jù)權(quán)利要 求8所述的一種實(shí)驗(yàn)型酸奶冷卻機(jī)，其特征在于，所述的清洗泵為離心栗。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種實(shí)驗(yàn)型酸奶冷卻機(jī)，該酸奶冷卻機(jī)包括通過(guò)管路依次連接的物料斗、物料泵、預(yù)冷裝置、冰冷裝置及接料槽，管路上設(shè)有溫度探頭及背壓閥；物料斗中的酸奶通過(guò)物料泵依次進(jìn)入預(yù)冷裝置與冰冷裝置冷卻后流入接料槽，通過(guò)設(shè)定物料泵的輸送壓力、流量及冰冷裝置的冷卻溫度，測(cè)試酸奶在不同參數(shù)下的冷卻效果。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型可以對(duì)冷卻過(guò)程中物料泵的輸送壓力、流量及冰冷裝置的冷卻溫度進(jìn)行控制，本實(shí)用新型具有體積小、操作簡(jiǎn)單、投料少、安全性高、檢測(cè)準(zhǔn)確等優(yōu)點(diǎn)，適用于實(shí)驗(yàn)室研究酸奶使用。
文檔編號(hào)A23C3/04GK203072799SQ201220743338
公開(kāi)日2013年7月24日 申請(qǐng)日期2012年12月30日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月30日
發(fā)明者康積金, 胡學(xué)輝, 鄭俊 申請(qǐng)人:上海沃迪自動(dòng)化裝備股份有限公司