專利名稱：一種散寒化痰的淮山粉及制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種散寒化痰的淮山粉及制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
慢性咳嗽的常見原因?yàn)榭人宰儺愋韵?、上氣道咳嗽綜合征即鼻后滴流綜合征、嗜酸粒細(xì)胞性支氣管炎和胃食管反流性咳嗽，這些原因占了呼吸內(nèi)科門診慢性咳嗽比例的70% 95%，其他病因較少見。治療變異性哮喘原則、哮喘治療相同。大多數(shù)患者吸入小劑量糖皮質(zhì)激素聯(lián)合支氣管擴(kuò)張劑即可，很少需要口服糖皮質(zhì)激素治療。治療時(shí)間不少于8周。但由于基層地區(qū)患者感覺(jué)臨床費(fèi)用較高，加之部分患者未掌握正確吸入方法，以致療效不理想。咳嗽變異性哮喘是一種潛在隱匿形式的，不典型的哮喘，可發(fā)生于任何年齡，其臨床唯一癥狀或主要臨床表現(xiàn)是咳嗽，無(wú)明顯喘息、氣促等癥狀或體征，其發(fā)病機(jī)理、典型哮喘相同，即以氣道非特異性炎癥及氣道高反應(yīng)增高為特征。屬中醫(yī)學(xué)“咳嗽”，“哮證”的范疇?！端貑?wèn) 宣明五氣》篇說(shuō)“五氣所病，肺為咳”，指出咳嗽的病位。肺主氣，司呼吸，上通氣道、喉嚨，開竅于鼻，外合皮毛，內(nèi)為五臟華蓋。風(fēng)邪首先犯肺，風(fēng)寒襲于肺臟，肺失宣肅，肺氣上逆而咳。中醫(yī)認(rèn)為肺、脾、腎三臟功能不足，津液不歸正化，凝聚而成痰飲，伏藏于肺，成為“夙根”。痰飲留伏是咳嗽變異型哮喘發(fā)病的主要內(nèi)在因素，氣候轉(zhuǎn)變、寒溫失調(diào)、接觸異物、過(guò)食生冷咸酸是發(fā)病的主要誘因。發(fā)病機(jī)理在于痰飲久伏，遇到誘因，觸動(dòng)伏痰，痰阻氣道所致?！版?zhèn)咳平喘藥物臨床研究指導(dǎo)原則”癥狀及療效判斷，咳嗽分輕度、中度、重度3級(jí)。輕度間斷咳嗽，不影響正常生活和工作；中度介于輕度和重度之間；重度晝夜咳嗽，影響睡眠和工作。人到病時(shí)方知病，注重食療是預(yù)防和調(diào)節(jié)慢性咳嗽的方法之一，食療都有一個(gè)很好的輔助調(diào)理作用，食物療法和藥物療法有很大的不同。食物治病最顯著的特點(diǎn)之一，就是“有病治病，無(wú)病強(qiáng)身”，對(duì)人體基本上無(wú)毒副作用。利用食物性味方面的偏頗特性，能夠有針對(duì)性地用于某些病證的治療或輔助治療，調(diào)整陰陽(yáng)，使之趨于平衡，有助于疾病的治療和身心的康復(fù)。主要在于彌補(bǔ)陰陽(yáng)氣血的不斷消耗。研制開發(fā)一種適合人們需要的食用方便的功能性現(xiàn)代化工業(yè)加工的食療產(chǎn)品是我們研究開發(fā)方向。`
發(fā)明內(nèi)容
為解決上述存在的問(wèn)題，本發(fā)明的目的在于提供了在于一種散寒化痰的淮山粉及制備方法，這種食品功效性高，散寒化痰，化痰止咳，解表散寒，保持人體健康。本發(fā)明的一種散寒化痰的淮山粉，包括杏仁超微粉、生姜超微粉和淮山粉；其中杏仁超微粉的重量份為5 15，生姜超微粉的重量份為10 20，淮山粉的重量份為65 85 ;所述的散寒化痰的淮山粉的制備方法，包括以下步驟(I)杏仁超微粉的制備選料杏仁除去雜質(zhì)，置沸水中略煮，皮微皺起撈出，浸涼水中，脫去種皮，曬干，簸凈；干燥將杏仁采用低溫梯度干燥；
粉碎干燥后的杏仁，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(T45目，再送入超微粉碎機(jī)械，粉碎得到杏仁超微粉；(2)生姜超微粉的制備選料新鮮生姜洗凈、去皮、切厚片、晾干；干燥將生姜采用低溫梯度干燥；粉碎干燥后的生姜，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(T45目，再送入超微粉碎機(jī)械，粉碎得到生姜超微粉；(3)調(diào)配將杏仁超微粉、生姜超微粉、淮山粉，按比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達(dá)到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時(shí)間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細(xì)粉；(5)滅菌包裝將細(xì)粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時(shí)間約為1. 5 5 min,即得散寒化痰的淮山粉。所述的散寒化痰的淮山粉，包括杏仁超微粉、生姜超微粉和淮山粉；其中杏仁超微粉的重量份為10，生姜超微粉的重量份為15，淮山粉的重量份為75 ；所述的散寒化痰的淮山粉的制備方法，包括以下步驟(I)杏仁超微粉的制備選料杏仁除去雜質(zhì)，置沸水中略煮，皮微皺起撈出，浸涼水中，脫去種皮，曬干，簸凈;干燥將杏仁低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的杏仁，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(T45目，再送入超微粉碎機(jī)械，超微粉碎細(xì)度為100目 200目，粉碎時(shí)溫度不超過(guò)75°C，相對(duì)濕度不高于58%，粉碎得到杏仁超微粉；(2)生姜超微粉的制備選料新鮮生姜洗凈、去皮、切厚片、晾干；干燥將生姜低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的生姜，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(T45目，再送入超微粉碎機(jī)械，超微粉碎細(xì)度為100目 200目，粉碎時(shí)溫度不超過(guò)75°C，相對(duì)濕度不高于58%，粉碎得到生姜超微粉；(3)調(diào)配混合將杏仁超微粉、生姜超微粉、淮山粉，按杏仁超微粉的重量份為10，生姜超微粉的重量份為15，淮山粉的重量份為75比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達(dá)到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時(shí)間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細(xì)粉；(5)滅菌包裝將細(xì)粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時(shí)間約為1. 5 5 min,即得散寒化痰的淮山粉。所述的散寒化痰的淮山粉，用于制作淮山糕，淮山酥，淮山餅，在焙烤食品和蒸煮食品中應(yīng)用。藥理作用杏仁味苦、微溫、有小毒，歸肺、大腸經(jīng)，功效止咳平喘、潤(rùn)腸通便，用于咳嗽氣喘。本品主入肺經(jīng)。味苦能降，且兼疏利開通之性，降肺氣之中兼有宣肺之功而達(dá)止咳平喘，為治咳喘之要藥；生姜性溫、味辛，歸肺、脾、胃經(jīng)，解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳。用于風(fēng)寒感冒，胃寒嘔吐，寒痰咳嗽；淮山粉性平、味甘，入肺、脾、腎經(jīng)，功效健脾補(bǔ)肺，固腎益精，聰耳明目，助五臟，強(qiáng)筋骨，長(zhǎng)智安神，延年益壽。本發(fā)明有益效果散寒化痰，化痰止咳，解表散寒，保持人體健康。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1散寒化痰的淮山粉，包括杏仁超微粉、生姜超微粉和淮山粉；其中杏仁超微粉的重量份為10，生姜超微粉的重量份為15，淮山粉的重量份為75 ；散寒化痰的淮山粉的制備方法，包括以下步驟(I)杏仁超微粉的制備選料杏仁除去雜質(zhì)，置沸水中略煮，皮微皺起撈出，浸涼水中，脫去種皮，曬干，簸凈;干燥將杏仁低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的杏仁，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(T45目，再送入超微粉碎機(jī)械，超微粉碎細(xì)度為100目 200目，粉碎時(shí)溫度不超過(guò)75°C，相對(duì)濕度不高于58%，粉碎得到杏仁超微粉；(2)生姜超微粉的制備選料新鮮生姜洗凈、去皮、切厚片、晾干；干燥將生姜低溫梯度干燥,先在50 60°C干燥I 2h,然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的生姜，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(T45目，再送入超微粉碎機(jī)械，超微粉碎細(xì)度為100目 200目，粉碎時(shí)溫度不超過(guò)75°C，相對(duì)濕度不高于58%，粉碎得到生姜超微粉；(3)調(diào)配混合將杏仁超微粉、生姜超微粉、淮山粉，按杏仁超微粉的重量份為10，生姜超微粉的重量份為15，淮山粉的重量份為75比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達(dá)到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時(shí)間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細(xì)粉；(5)滅菌包裝將細(xì)粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時(shí)間約為1. 5 5 min,即得散寒化痰的淮山粉。實(shí)施例2散寒化痰的淮山粉，包括杏仁超微粉、生姜超微粉和淮山粉；其中杏仁超微粉的重量份為15，生姜超微粉的重量份為20，淮山粉的重量份為65 ；散寒化痰的淮山粉的制備方法，包括以下步驟
(I)杏仁超微粉的制備選料杏仁除去雜質(zhì)，置沸水中略煮，皮微皺起撈出，浸涼水中，脫去種皮，曬干，簸凈;干燥將杏仁低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的杏仁，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(T45目，再送入超微粉碎機(jī)械，超微粉碎細(xì)度為100目 200目，粉碎時(shí)溫度不超過(guò)75°C，相對(duì)濕度不高于58%，粉碎得到杏仁超微粉；(2)生姜超微粉的制備選料新鮮生姜洗凈、去皮、切厚片、晾干；干燥將生姜低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的生姜，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(T45目，再送入超微粉碎機(jī)械，超微粉碎細(xì)度為100目 200目，粉碎時(shí)溫度不超過(guò)75°C，相對(duì)濕度不高于58%，粉碎得到生姜超微粉；(3)調(diào)配混合將杏仁超微粉、生姜超微粉、淮山粉，按杏仁超微粉的重量份為15，生姜超微粉的重量份為20，淮山粉的重量份為65比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達(dá)到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時(shí)間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細(xì)粉；(5)滅菌包裝將細(xì)粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時(shí)間約為1. 5 5 min,即得散寒化痰的淮山粉。實(shí)施例3散寒化痰的淮山粉，包括杏仁超微粉、生姜超微粉和淮山粉；其中杏仁超微粉的重量份為5，生姜超微粉的重量份為10，淮山粉的重量份為85 ；散寒化痰的淮山粉的制備方法，包括以下步驟(I)杏仁超微粉的制備選料杏仁除去雜質(zhì)，置沸水中略煮，皮微皺起撈出，浸涼水中，脫去種皮，曬干，簸凈;干燥將杏仁低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的杏仁，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(T45目，再送入超微粉碎機(jī)械，超微粉碎細(xì)度為100目 200目，粉碎時(shí)溫度不超過(guò)75°C，相對(duì)濕度不高于58%，粉碎得到杏仁超微粉；(2)生姜超微粉的制備選料新鮮生姜洗凈、去皮、切厚片、晾干；干燥將生姜低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的生姜，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(T45目，再送入超微粉碎機(jī)械，超微粉碎細(xì)度為100目 200目，粉碎時(shí)溫度不超過(guò)75°C，相對(duì)濕度不高于58%，粉碎得到生姜超微粉；(3)調(diào)配混合將杏仁超微粉、生姜超微粉、淮山粉，按杏仁超微粉的重量份為5，生姜超微粉的重量份為10，淮山粉的重量份為85比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達(dá)到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時(shí)間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細(xì)粉；(5)滅菌包裝將細(xì)粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時(shí)間約為1. 5 5 min,即得散寒化痰的淮山粉。
權(quán)利要求
1.一種散寒化痰的淮山粉，其特征在于包括杏仁超微粉、生姜超微粉和淮山粉；其中杏仁超微粉的重量份為5 15，生姜超微粉的重量份為10 20，淮山粉的重量份為65 85 ； 所述的散寒化痰的淮山粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟 (1)杏仁超微粉的制備 選料杏仁除去雜質(zhì)，置沸水中略煮，皮微皺起撈出，浸涼水中，脫去種皮，曬干，簸凈； 干燥將杏仁采用低溫梯度干燥； 粉碎干燥后的杏仁，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機(jī)械，粉碎得到杏仁超微粉； (2)生姜超微粉的制備 選料新鮮生姜洗凈、去皮、切厚片、晾干； 干燥將生姜采用低溫梯度干燥； 粉碎干燥后的生姜，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機(jī)械，粉碎得到生姜超微粉； (3)調(diào)配將杏仁超微粉、生姜超微粉、淮山粉，按比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達(dá)到充分混合，混料備用； (4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時(shí)間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細(xì)粉； (5)滅菌包裝將細(xì)粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時(shí)間約為1.5 5min，即得散寒化痰的淮山粉。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的散寒化痰的淮山粉，其特征在于包括杏仁超微粉、生姜超微粉和淮山粉；其中杏仁超微粉的重量份為10，生姜超微粉的重量份為15，淮山粉的重量份為75 ； 所述的散寒化痰的淮山粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟 (1)杏仁超微粉的制備 選料杏仁除去雜質(zhì)，置沸水中略煮，皮微皺起撈出，浸涼水中，脫去種皮，曬干，簸凈； 干燥將杏仁低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h,然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ； 粉碎干燥后的杏仁，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機(jī)械，超微粉碎細(xì)度為100目 200目，粉碎時(shí)溫度不超過(guò)75°C，相對(duì)濕度不高于58%，粉碎得到杏仁超微粉； (2)生姜超微粉的制備 選料新鮮生姜洗凈、去皮、切厚片、晾干； 干燥將生姜低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ； 粉碎干燥后的生姜，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機(jī)械，超微粉碎細(xì)度為100目 200目，粉碎時(shí)溫度不超過(guò)75°C，相對(duì)濕度不高于58%，粉碎得到生姜超微粉； (3)調(diào)配混合將杏仁超微粉、生姜超微粉、淮山粉，按杏仁超微粉的重量份為10，生姜超微粉的重量份為15，淮山粉的重量份為75比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達(dá)到充分混合，混料備用； (4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時(shí)間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細(xì)粉； (5)滅菌包裝將細(xì)粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時(shí)間約為1.5 5min，即得散寒化痰的淮山粉。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的散寒化痰的淮山粉，其特征在于用于制作淮山糕，淮山酥，淮山餅，在焙烤食品和蒸煮食品中應(yīng)用。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種散寒化痰的淮山粉，包括杏仁超微粉、生姜超微粉和淮山粉；其中杏仁超微粉的重量份為5～15，生姜超微粉的重量份為10～20，淮山粉的重量份為65～85；本發(fā)明有益效果散寒化痰，化痰止咳，解表散寒，保持人體健康。
文檔編號(hào)A23L1/2165GK103039906SQ201210584819
公開日2013年4月17日 申請(qǐng)日期2012年12月28日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月28日
發(fā)明者祝鳳儀 申請(qǐng)人:祝鳳儀