專(zhuān)利名稱(chēng)：一種增強(qiáng)免疫力中草藥復(fù)合飲料的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域，具體的說(shuō) 是涉及ー種以黃芪、大棗、刺五加果、五味子、甘草、薄荷、生姜為原料的復(fù)合型飲料及其制備方法。
背景技術(shù)：
隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，人們的工作和生活節(jié)奏日漸加快，過(guò)度的腦、體力勞動(dòng)、精神長(zhǎng)期緊張，致使許多現(xiàn)代人出現(xiàn)了各種各樣的不適，如精力不足，疲勞困乏，注意力分散，記憶カ減退，易感冒、失眠等疲勞癥狀，即近年來(lái)國(guó)際醫(yī)學(xué)新概念中的“亞健康”狀態(tài)，亞健康是指機(jī)體雖無(wú)明確的疾病，卻呈現(xiàn)生活力降低，適應(yīng)呈不同程度減退的ー種心理狀態(tài)，是由機(jī)體個(gè)系統(tǒng)的生理功能和代謝過(guò)程功能低下所導(dǎo)，是介于健康與疾病之間的ー種生理功能低下的狀態(tài)。在高昂的醫(yī)藥費(fèi)和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓カ大的情況下，功能性食品應(yīng)運(yùn)而生。而在功能性食品領(lǐng)域中，功能性飲料的消費(fèi)量最高。本發(fā)明的目的是根據(jù)祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中的養(yǎng)生保健理論，運(yùn)用中醫(yī)中藥使人體健康長(zhǎng)壽、祛病強(qiáng)身之道，藥與食在保健養(yǎng)生作用上是相輔相成的這ー原理。采用補(bǔ)氣升陽(yáng)，益衛(wèi)固表，利水消腫，托瘡生肌的黃芪，補(bǔ)脾和胃，益氣生津解毒的大棗肉，扶正固本，養(yǎng)血安ネ申、滋補(bǔ)強(qiáng)壯的刺五加果，收斂固澀，益氣生津的五味子，疏散風(fēng)熱，清利頭目，利咽透疹，疏肝行氣的薄荷，祛風(fēng)驅(qū)寒、開(kāi)胃健食的生姜，補(bǔ)脾益氣，止咳祛痰，清熱解毒的甘草。黃芪味甘，氣微溫，氣薄而味濃，可升可降，陽(yáng)中之陽(yáng)也，無(wú)毒。入肺、脾、心經(jīng)。其功用甚多，專(zhuān)補(bǔ)氣固表，而其獨(dú)效者，尤在補(bǔ)血。大率，刺五加，五味子，生姜助黃苗補(bǔ)氣補(bǔ)血，并分別在補(bǔ)氣補(bǔ)血的同時(shí)養(yǎng)血、填精益髓、斂肺滋陰、溫陽(yáng)祛濕。薄荷清涼升散，作為反佐藥以防上述補(bǔ)益藥黏膩壅滯，并且提高ロ感；甘草味平，有補(bǔ)脾益氣，止咳祛痰，清熱解毒，通纖脈，利血?dú)?，調(diào)和諸藥的功能。此方方藥均藥性平和，為中藥之上品。此方劑組成科學(xué)規(guī)范，疏調(diào)氣血，并且在補(bǔ)氣的同時(shí)理氣，補(bǔ)血活血同施，則補(bǔ)而不滯。兼顧陰陽(yáng)使陰陽(yáng)平衡。是作為保健飲品主要原料的絕佳選擇。通過(guò)檢索，發(fā)現(xiàn)與本專(zhuān)利申請(qǐng)相關(guān)的如下專(zhuān)利公開(kāi)文獻(xiàn)一種增強(qiáng)免疫力的保健食品及其制備方法(CN101099571A)，該發(fā)明的制備方法是將大棗，黃芪，山楂三種物質(zhì)按一定比例混合后通過(guò)水堤，過(guò)濾，濃縮，然后加入阿膠，蔗糖，山梨酸攪拌，煮沸而成，該保健品中，阿膠15-100重量份，大棗50-300重量份，黃芪100-150重量份，山楂15-200重量份。通過(guò)對(duì)比，發(fā)現(xiàn)本發(fā)明申請(qǐng)與上述專(zhuān)利公開(kāi)文獻(xiàn)存在本質(zhì)的不同。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種黃芪、大棗、刺五加果、五味子、甘草、薄荷、生姜制備復(fù)合飲料的方法，所制備的復(fù)合功能飲料營(yíng)養(yǎng)豐富、口味獨(dú)特、具有增強(qiáng)人體免疫功能。本發(fā)明實(shí)現(xiàn)目的的技術(shù)方案如下1、本發(fā)明提供的增強(qiáng)免疫力中草藥復(fù)合飲料包括以下重量計(jì)的下列原料
黃芪提取液20-30大棗提取液20-30刺五加果提取液30-40五味子提取液2-4甘草提取液4-6生姜汁3-5薄荷提取液5-10蔗糖4_6檸檬酸0. 1-0. 2蘋(píng)果酸0-0. 01羧甲基纖維素鈉0-0.1果膠0-0. 02。2、所述的黃芪提取液是將粉碎后的黃芪粉末置于水中浸泡0. 5_2h，黃芪粉末與純凈水的用量比為lg :10-30mL，加入纖維素酶量2-3g/100g黃芪粉末，酶解pH為4. 5-5,然后在55°C -60°C水浴中進(jìn)行提取2-3h，提取次數(shù)為1-2次，浸提結(jié)束后在沸水浴中滅酶10min-15min,離心過(guò)濾并合并濾液而成。3、所述的大棗提取液是將去核切片的大棗片置于水中浸泡l_2h，大棗片與純凈水的用量比為lg 15-25mL,加入纖維素酶量0. 1-0. 2g/100g大棗片，酶解pH為4. 5-5,然后在55°C -60°C水浴中進(jìn)行提取2-3h，提取次數(shù)為I次，浸提結(jié)束后在沸水浴中滅酶10min-15min,過(guò)濾并合并濾液而成。4、所述的刺五加果提取液是將粉碎后的刺五加果粉末置于水中浸泡0. 5_2h，刺五加果粉末與純凈水的用量比為lg :30-40mL，加入果膠酶量l_2g/100g刺五加果粉末，酶解PH為4-4. 5，然后在50°C _55°C水浴中進(jìn)行提取2_3h，提取次數(shù)為1_2次，浸提結(jié)束后在沸水浴中滅酶10min-15min，離心過(guò)濾并合并濾液而成。5、所述的五味子提取液是將粉碎后的五味子粉末置于水中浸泡0. 5-2h,五味子粉末與純凈水的用量比為lg :10-20mL，加入果膠酶量0. 5-lg/100g五味子粉末，酶解pH為4-4. 5，然后在50°C _55°C水浴中進(jìn)行提取4-5h，提取次數(shù)為1-2次，浸提結(jié)束后在沸水浴中滅酶10min-15min,離心過(guò)濾并合并濾液而成.6、所述的甘草提取液是將粉碎后的甘草粉末置于水中浸泡0. 5_2h，甘草粉末與純凈水的用量比為lg :15-20mL，加入纖維素酶量0. 5-lg/100g甘草粉末，酶解pH為4. 5-5,然后在45°C _50°C水浴中進(jìn)行提取1. 5-2h，提取次數(shù)為1-2次，浸提結(jié)束后在沸水浴中滅酶10min-15min,離心過(guò)濾并合并濾液而成。7、所述的生姜提取液是按將切好的姜片與純凈水的用量比lg:4-8mL，加入檸檬酸0. 02-0. 05g/100g生姜片打漿榨汁，將漿液置于80 V -85 V恒溫水浴中浸提15min-20min,經(jīng)四層紗布過(guò)濾即得生姜提取液。8、所述的薄荷提取液是將粉碎后的薄荷粉末置于水中浸泡0. 5h_lh，薄荷果粉末與純凈水的用量比為lg :50-60mL，然后煮沸10min-15min，提取1_2次，離心過(guò)濾并合并濾液而成。9、本發(fā)明提供的增強(qiáng)免疫力中草藥復(fù)合飲料的制備方法按順序進(jìn)行的下列步驟(I)將黃芪粉末、大棗片、刺五加果粉末、五味子粉末、甘草粉末分別加纖維素酶或果膠酶酶解處理，滅酶后，用離心分離機(jī)對(duì)酶解后的提取液各自進(jìn)行液、渣分離，除去懸浮物和料渣，分離后得到無(wú)渣的澄清的黃芪提取液，大棗提取液，刺五加果提取液，五味子提取液，甘草提取液。將切成2-3mm厚姜片加入檸檬酸榨汁過(guò)濾而成。薄荷粉末煎煮、過(guò)濾得到薄荷汁。(2)調(diào)配將上述制成的黃芪提取液，大棗提取液，刺五加果提取液，五味子提取液，甘草提取液，生姜提取液，薄荷提取液以20-30 :30-40 :40-50 2~4 4~6 3~5 :5_10的重量比進(jìn)行混合，蔗糖按重量比4-6，檸檬酸按重量比0. 1-0. 2，蘋(píng)果酸按重量比0-0. 01，羧甲基纖維素鈉按重量比0-0. 1，果膠按重量比0-0. 02進(jìn)行添加甜味劑、酸味劑、穩(wěn)定劑，由此形成復(fù)合飲料。(3)脫氣采用脫氣機(jī)對(duì)上述調(diào)配成的混合物進(jìn)行脫氣。(4)均質(zhì)采用均質(zhì)機(jī)對(duì)上述調(diào)配成的混合物進(jìn)行均質(zhì)。(5)滅菌采用超高壓瞬時(shí)殺菌方法對(duì)上述均質(zhì)后的混合物進(jìn)行殺菌即制成所述的增強(qiáng)免疫力中草藥復(fù)合飲料。殺菌高壓100-130Mpa，時(shí)間為30-60秒。(6)將殺菌后的復(fù)合飲料迅速進(jìn)行熱灌裝，灌裝溫度為70-80°C即得成品，該成品在冷卻后在4°C溫度下儲(chǔ)存待售。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和積極效果是1、采用酶解法提取各中藥原料，避免傳統(tǒng)煎煮的方法，反應(yīng)條件溫和，能把有效物質(zhì)充分地提取出來(lái)且不破壞活性成分，且ロ感優(yōu)于煎煮法。2、本復(fù)合飲料呈鮮亮的棕紅色，ロ感酸甜可ロ，易于被消費(fèi)者按受。3、本復(fù)合飲料中含有豐富的多糖，如黃芪多糖、大棗多糖、刺五加多糖等，能夠增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力，抗病毒及抗癌的能力，抗氧化、輻射作用等。4、本復(fù)合飲料中含有豐富的皂甙，如黃芪皂甙、刺五加皂甙等，能夠調(diào)節(jié)免疫，緩解機(jī)體疲勞等作用。5、本發(fā)明提供的飲料無(wú)毒，無(wú)異味，沒(méi)有相反相畏等禁忌，配方新穎且多采用溫良之品組方，補(bǔ)而不膩，不易上火，能有效提高機(jī)體免疫力，因此適合免疫力低下以及進(jìn)行化療的人飲用。6.每天喝一杯300毫升的增強(qiáng)免疫力中草藥復(fù)合飲料，就能增強(qiáng)體質(zhì)和提高各種免疫力，為健康長(zhǎng)壽打下良好的基礎(chǔ)，又起到緩解疲勞、預(yù)防感冒的作用。
圖1是本發(fā)明增強(qiáng)免疫力中藥復(fù)合飲料的エ藝流程圖。
具體實(shí)施例方式下面詳細(xì)敘述本發(fā)明的實(shí)施例，需要說(shuō)明的是，本實(shí)施例是敘述性的，不是限定性的，不能以此限定本發(fā)明的保護(hù)范圍。實(shí)施例1 :一種增強(qiáng)免疫力中草藥復(fù)合飲料的制備方法，步驟是1、將黃芪、刺五加果、五味子、甘草、薄荷除去霉變蟲(chóng)咬部分，用清水沖洗去表面的泥上、雜質(zhì)，洗干凈后晾干，分別用中藥粉碎機(jī)破碎。大棗剝開(kāi)去核，生姜洗浄后去皮切成2-3mm薄片。2、將粉碎后的黃芪粉末置于水中浸泡lh，黃芪粉末與純凈水的用量比為lg:20mL,加入纖維素酶量2g/100g黃芪粉末，酶解pH為4. 5，然后在55°C水浴中進(jìn)行提取2h，濾出殘?jiān)?，提?次，浸提結(jié)束后在沸水浴中滅酶lOmin，離心過(guò)濾并合并濾液而成黃芪提取液。3、將去核切片的大棗片置于水中浸泡lh，大棗片與純凈水的用量比為lg 15mL,加入纖維素酶量0. lg/100g大棗片，酶解pH為4. 5，然后在55°C水浴中進(jìn)行提取2h，提取I次，浸提結(jié)束后在沸水浴中滅酶lOmin，過(guò)濾即成大棗提取液。4、將粉碎后的刺五加果粉末置于水中浸泡lh，刺五加果粉末與純凈水的用量比為lg :30mL，加入果膠酶量2g/100g刺五加果粉末，酶解pH為4. 5，然后在50°C水浴中進(jìn)行提取2h，濾出殘?jiān)?，提?次，浸提結(jié)束后在沸水浴中滅酶lOmin，離心過(guò)濾并合并濾液而成刺五加果提取液。5、將粉碎后的五味子粉末置于水中浸泡lh，五味子粉末與純凈水的用量比為Ig :15mL，加入果膠酶量0. 8g/100g五味子粉末，酶解pH為4. 5，然后在55°C水浴中進(jìn)行提取4h，濾出殘?jiān)?，提?次，浸提結(jié)束后在沸水浴中滅酶lOmin，離心過(guò)濾并合并濾液而成五味子提取液。6、將粉碎后的甘草粉末置于水中浸泡lh，甘草粉末與純凈水的用量比為lg:15mL，加入纖維素酶量0. 5g/100g甘草粉末，酶解pH4. 5，然后在45°C水浴中進(jìn)行提取1. 5h，濾出殘?jiān)?，提?次，浸提結(jié)束后在沸水浴中滅酶lOmin，離心過(guò)濾并合并濾液而成甘草提取液。7、將切好的生姜片按與純凈水的用量比Ig :4mL，加入檸檬酸0. 02g/100g生姜片打漿榨汁，將漿液置于80°C恒溫水浴中浸提15min，經(jīng)四層紗布過(guò)濾即得生姜提取液。8、將粉碎后的薄荷粉末置于水中浸泡0.5h，薄荷果粉末與純凈水的用量比為Ig :50mL，煮沸l(wèi)Omin，濾出殘?jiān)?，提?次，離心過(guò)濾并合并濾液而成薄荷提取液。9、以生產(chǎn)I噸中草藥復(fù)合飲料計(jì)，在一容器中加入200kg黃芪提取液(IOkg黃苗)，大率提取液200kg (IOkg大率),300kg刺五加果提取液(IOkg刺五加果),20kg五味子提取液(1. 3kg五味子)，40kg甘草提取液(2. 7kg甘草)，30kg生姜提取液(7. 5kg生姜)，50kg薄荷提取液(Ikg薄荷粉末)，40kg鹿糖，Ikg朽1檬酸,0. 5kg蘋(píng)果酸,0. 5kg羧甲基纖維素鈉，0.1kg果膠，用純凈水補(bǔ)是余量并混合均勻而制成混合物，采用脫氣機(jī)將上述混合物進(jìn)行脫氣，然后用均質(zhì)機(jī)均質(zhì)，之后在130Mpa超高壓瞬時(shí)滅菌30秒即可制成增強(qiáng)免疫力中草藥復(fù)合飲料。將殺菌后的復(fù)合飲料迅速進(jìn)行熱灌裝即得成品，該成品在冷卻后在4°C溫度下儲(chǔ)存待售。所述的增強(qiáng)免疫力中草藥復(fù)合飲料為透亮棕紅色。實(shí)施例2 一種增強(qiáng)免疫力中草藥復(fù)合飲料的制備方法，步驟是(I)將黃芪、刺五加果、五味子、甘草、薄荷除去霉變蟲(chóng)咬部分，用清水沖洗去表面的泥上、雜質(zhì)，洗干凈后晾干，分別用中藥粉碎機(jī)破碎。大棗剝開(kāi)去核，生姜洗浄后去皮切成2-3mm薄片。(2)將粉碎后的黃芪粉末置于水中浸泡2h，黃芪粉末與純凈水的用量比為1 25mL,加入纖維素酶量3g/100g黃芪粉末，酶解pH為5，然后在60°C水浴中進(jìn)行提取2. 5h，濾出殘?jiān)?，提?次，浸提結(jié)束后在沸水浴中滅酶lOmin，離心過(guò)濾并合并濾液而成黃芪提取液。(3)將去核切片的大棗片置于水中浸泡2h，大棗片與純凈水的用量比為lg:20mL，加入纖維素酶量0. 2g/100g大棗片，酶解pH為4. 5，然后在60°C水浴中進(jìn)行提取3h，提取I次，浸提結(jié)束后在沸水浴中滅酶lOmin，過(guò)濾即成大棗提取液。(4)將粉碎后的刺五加果粉末置于水中浸泡2h，刺五加果粉末與純凈水的用量比為lg :40mL，加入果膠酶量lg/100g刺五加果粉末，酶解pH為4，然后在55°C水浴中進(jìn)行提取3h，濾出殘?jiān)崛?次，浸提結(jié)束后在沸水浴中滅酶lOmin，離心過(guò)濾并合并濾液而成刺五加果提取液。(5)將粉碎后的五味子粉末置于水中浸泡2h，五味子粉末與純凈水的用量比為Ig :20mL，加入果膠酶量lg/100g五味子粉末，酶解pH為4. 5，然后在50°C水浴中進(jìn)行提取4h，濾出殘?jiān)?，提?次，浸提結(jié)束后在沸水浴中滅酶lOmin，離心過(guò)濾并合并濾液而成五味子提取液。(6)將粉碎后的甘草粉末置于水中浸泡2h，甘草粉末與純凈水的用量比為lg 20mL,加入纖維素酶量lg/100g甘草粉末，酶解pH為4. 5，然后在45°C水浴中進(jìn)行提取2h，濾出殘?jiān)?，提?次，浸提結(jié)束后在沸水浴中滅酶lOmin，離心過(guò)濾并合并濾液而成甘草提取液。(7)將切好的生姜片按與純凈水的用量比Ig :5mL，加入檸檬酸0. 05g/100g生姜片打漿榨汁，將漿液置于85°C恒溫水浴中浸提20min，經(jīng)四層紗布過(guò)濾即得生姜提取液。(8)將粉碎后的薄荷粉末置于水中浸泡lh，薄荷果粉末與純凈水的用量比為lg 60mL，煮沸15min，濾出殘?jiān)?，提?次，離心過(guò)濾并合并濾液而成薄荷提取液。(9)以生產(chǎn)I噸中草藥復(fù)合飲料計(jì)，在一容器中加入250kg黃芪提取液(IOkg黃芪)，大棗提取液200kg (IOkg大棗)，350kg刺五加果提取液(8. 75kg刺五加果)，30kg五味子提取液(1. 5kg五味子)，45kg甘草提取液(2. 25kg甘草)，40kg生姜提取液(9kg生姜)，60kg薄荷提取液(Ikg薄荷粉末),45kg鹿糖,0. 8kg朽1檬酸,0. 5kg蘋(píng)果酸,0. 4kg羧甲基纖維素鈉，0. 2kg果膠，用純凈水補(bǔ)足余量并混合均勻而制成混合物，采用脫氣機(jī)將上述混合物進(jìn)行脫氣，然后用均質(zhì)機(jī)均質(zhì)，之后在130Mpa超高壓瞬時(shí)滅菌60秒即可制成增強(qiáng)免疫力中草藥復(fù)合飲料。將殺菌后的復(fù)合飲料迅速進(jìn)行熱灌裝，灌裝溫度為70-80°C即得成品，該成品在冷卻后在4°C溫度下儲(chǔ)存待售。所述的增強(qiáng)免疫力中草藥復(fù)合飲料為透亮棕紅色。
權(quán)利要求
1.一種增強(qiáng)免疫力中草藥復(fù)合飲料，其特征在于所述的增強(qiáng)免疫力中草藥復(fù)合飲料包括以重量計(jì)的下列原料 黃芪提取液20-30、大棗提取液20-30、刺五加果提取液30-40、五味子提取液2_4、甘草提取液4-6、生姜汁3-5、薄荷提取液5-10、蔗糖4-6、檸檬酸O. 1-0. 2、蘋(píng)果酸0-0. 01、羧甲基纖維素鈉0-0.1、果膠0-0. 02。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的增強(qiáng)免疫力中草藥復(fù)合飲料，其特征在于將黃芪、刺五加果、五味子、甘草、薄荷除去霉變蟲(chóng)咬部分，用清水沖洗去表面的泥上、雜質(zhì)，洗干凈后晾干，分別用中藥粉碎機(jī)破碎。大棗剝開(kāi)去核切片，生姜洗凈后去皮切成2-3mm厚薄片。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的增強(qiáng)免疫力中草藥復(fù)合飲料，其特征在于所述的黃芪提取液是將粉碎后的黃芪粉末置于水中浸泡O. 5-2h，黃芪粉末與純凈水的用量比為lg:10-30mL，加入纖維素酶量2-3g/100g黃芪粉末，酶解pH為4. 5-5，然后在55°C _60°C水浴中進(jìn)行提取2-3h，提取次數(shù)為1-2次，浸提結(jié)束后在沸水浴中滅酶10min-15min，離心過(guò)濾并合并濾液而成。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的增強(qiáng)免疫力中草藥復(fù)合飲料，其特征在于所述的大棗提取液是將去核切片的大棗片置于水中浸泡l_2h，大棗片與純凈水的用量比為lg 15-25mL,加入纖維素酶量O. 1-0. 2g/100g大棗片，酶解pH為4. 5-5，然后在55°C_60°C水浴中進(jìn)行提取2-3h，提取次數(shù)為I次，浸提結(jié)束后在沸水浴中滅酶10min-15min，離心過(guò)濾并合并濾液。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的增強(qiáng)免疫力中草藥復(fù)合飲料，其特征在于所述的刺五加果提取液是將粉碎后的刺五加果粉末置于水中浸泡O. 5-2h，刺五加果粉末與純凈水的用量比為lg:30-40mL，加入果膠酶量l_2g/100g刺五加果粉末，酶解pH為4-4. 5，然后在50°C _55°C水浴中進(jìn)行提取2-3h，提取次數(shù)為1-2次，浸提結(jié)束后在沸水浴中滅酶10min-15min,離心過(guò)濾并合并濾液而成。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的增強(qiáng)免疫力中草藥復(fù)合飲料，其特征在于所述的五味子提取液是將粉碎后的五味子粉末置于水中浸泡O. 5-2h，五味子粉末與純凈水的用量比為Ig :10-20mL，加入果膠酶量O. 5-lg/100g五味子粉末，酶解pH為4-4. 5，然后在50°C -55°C水浴中進(jìn)行提取4-5h，提取次數(shù)為1-2次，浸提結(jié)束后在沸水浴中滅酶10min-15min，離心過(guò)濾并合并濾液而成。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的增強(qiáng)免疫力中草藥復(fù)合飲料，其特征在于所述的甘草提取液是將粉碎后的甘草粉末置于水中浸泡O. 5-2h，甘草粉末與純凈水的用量比為lg:15-20mL,加入纖維素酶量O. 5-lg/100g甘草粉末，酶解pH為4. 5_5，然后在45°C _50°C水浴中進(jìn)行提取1. 5-2h，提取次數(shù)為1-2次，浸提結(jié)束后在沸水浴中滅酶10min-15min，離心過(guò)濾并合并濾液而成。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的增強(qiáng)免疫力中草藥復(fù)合飲料，其特征在于所述的生姜提取液是按將切好的姜片與純凈水的用量比Ig :4-8mL，加入檸檬酸O. 02-0. 05g/100g生姜片打漿榨汁，將漿液置于80°C _85°C恒溫水浴中浸提15min-20min，經(jīng)四層紗布過(guò)濾即得生姜提取液。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的增強(qiáng)免疫力中草藥復(fù)合飲料，其特征在于所述的薄荷提取液是將粉碎后的薄荷粉末置于水中浸泡O. 5h-lh，薄荷果粉末與純凈水的用量比為lg 50-60mL,然后煮沸10min-15min,提取1_2次,離心過(guò)濾并合并濾液而成。
10.一種如權(quán)利要求1所述的增強(qiáng)免疫力中草藥復(fù)合飲料的制備方法，其特征在于所述的制備方法按順序進(jìn)行的下列步驟 (1)將黃芪粉末、大棗片、刺五加果粉末、五味子粉末、甘草粉末分別加纖維素酶或果膠酶酶解處理，滅酶后，用離心分離機(jī)對(duì)酶解后的提取液各自進(jìn)行液、渣分離，除去懸浮物和料渣，分離后得到無(wú)渣的澄清的黃芪提取液，大棗提取液，刺五加果提取液，五味子提取液，甘草提取液。將切成2-3mm厚姜片加入檸檬酸榨汁過(guò)濾而成。薄荷粉末煎煮、過(guò)濾得到薄荷汁。
(2)調(diào)配將上述制成的黃芪提取液，大棗提取液，刺五加果提取液，五味子提取液，甘草提取液，生姜提取液，薄荷提取液以20-30 30-40 40-50 :2_4 :4_6 :3_5 :5_10的重量比進(jìn)行混合，蔗糖按重量比4-6，檸檬酸按重量比O. 1-0. 2，蘋(píng)果酸按重量比0-0. 01，羧甲基纖維素鈉按重量比0-0. 1，果膠按重量比0-0. 02進(jìn)行添加甜味劑、酸味劑、穩(wěn)定劑，由此形成復(fù)合飲料。
(3)脫氣采用脫氣機(jī)對(duì)上述調(diào)配成的混合物進(jìn)行脫氣。
(4)均質(zhì)采用均質(zhì)機(jī)對(duì)上述調(diào)配成的混合物進(jìn)行均質(zhì)。
(5)采用超高壓瞬時(shí)殺菌方法對(duì)上述均質(zhì)后的混合物進(jìn)行殺菌即制成所述的增強(qiáng)免疫力中草藥復(fù)合飲料。
(6)將殺菌后的復(fù)合飲料迅速進(jìn)行熱灌裝，該成品在冷卻后在4°C溫度下儲(chǔ)存待售。
11.根據(jù)權(quán)利要求1所述的增強(qiáng)免疫力中草藥復(fù)合飲料的制備方法，其特征在于所述步驟10中超高壓瞬時(shí)滅菌高壓100_130Mpa,滅菌30-60秒。
12.根據(jù)權(quán)利要求1所述的增強(qiáng)免疫力復(fù)合飲料的制備方法，其特征在于所述步驟2、3、4、5、6、7中將滅酶后的萃取液離心過(guò)濾,相對(duì)離心力為2000-2500r/min,離心時(shí)間15min-20min,取上清液，得到提取液。
全文摘要
一種增強(qiáng)免疫力中草藥復(fù)合飲料及其制備方法。飲料包括以重量計(jì)的下列原料黃芪提取液20-30、大棗提取液20-30、刺五加果提取液30-40、五味子提取液2-4、甘草提取液4-6、生姜汁3-5、薄荷提取液5-10、蔗糖4-6、檸檬酸0.1-0.2、蘋(píng)果酸0-0.01、羧甲基纖維素鈉0-0.1、果膠0-0.02。本發(fā)明的增強(qiáng)免疫力中草藥復(fù)合飲料是以黃芪、大棗肉、刺五加果、五味子、甘草、生姜、薄荷為原料，加入蔗糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、羧甲基纖維素鈉、果膠作為輔料，經(jīng)過(guò)預(yù)處理，提取，滅酶，過(guò)濾，調(diào)配，脫氣，均質(zhì)，滅菌，灌裝，冷卻等工藝處理而制成，其不儀具有特殊的中草藥香氣，口感良好，而且還具有增強(qiáng)免疫力，緩解疲勞，預(yù)防感冒等功效，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療保健作用。
文檔編號(hào)A23L1/29GK103005553SQ201210436999
公開(kāi)日2013年4月3日 申請(qǐng)日期2012年11月6日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月6日 公開(kāi)號(hào)201210436999.發(fā)明者劉安軍, 鄭捷, 劉彥平, 宋曉娣, 白云 申請(qǐng)人:天津科技大學(xué)