專利名稱：一種紅豆奶茶及其制備方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種紅豆奶茶，還涉及一種紅豆奶茶的制備方法。
背景技術：
茶葉中含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分，主要有茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素以及各種無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等，牛奶中含有豐富的營養(yǎng)元素，茶味奶茶尤其備受人們喜愛，特別是備受女性朋友的喜愛，但是現(xiàn)有的茶味奶茶中添加的甜味劑較多，不適合長期飲用，因此，為解決上述問題，特提供一種新的技術方案來滿足人們的需求
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種紅豆奶茶及其制備方法。本發(fā)明采用的技術方案是
一種紅豆奶茶，由以下重量百分比的原料及其配比制成
紅豆10-18% ；
脫脂奶粉 20-35% ；
白砂糖1-10% ；
食品添加劑O. 1-0. 5% ；
紅茶水10-15% ；
水補足至100%。所述食品添加劑為檸檬酸、乳酸和?；撬?，所述檸檬酸乳酸牛磺酸比例為1:2:1。一種紅豆奶茶的制備方法，其工藝步驟為
a、將紅豆洗凈，在清水中浸泡1-5小時，然后在沸水中煮1-2小時，然后撈出紅豆，在冷水中浸3-5分鐘；
b、將紅茶葉在沸水中煮開，煮2-3次，每次煮5-10分鐘，過濾掉紅茶葉，制成紅茶水；
C、將脫脂奶粉與紅茶水混合，再加入紅豆、白砂糖、食品添加劑和水進行攪拌，制成紅
豆奶茶。本發(fā)明的優(yōu)點是紅豆具有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，也是養(yǎng)生護膚的佳品，紅豆與牛奶和紅茶相結合，口感好，食用方便，甜而不膩人，適合長期飲用。
具體實施例方式實施例I
一種紅豆奶茶，由以下重量百分比的原料及其配比制成紅豆10% ;脫脂奶粉20% ;白砂糖1% ;梓檬酸O. 05%、乳酸O. 1%、?；撬酧. 05% ;紅茶水10% ;水補足至100%，，其工藝步驟為a、將紅豆洗凈，在清水中浸泡I小時,然后在沸水中煮I小時,然后撈出紅豆,在冷水中浸3分鐘；
b、將紅茶葉在沸水中煮開，煮2次，每次煮5分鐘，過濾掉紅茶葉，制成紅茶水；
C、將脫脂奶粉與紅茶水混合，再加入紅豆、白砂糖、食品添加劑和水進行攪拌，制成紅
豆奶茶。實施例2
一種紅豆奶茶，由以下重量百分比的原料及其配比制成紅豆15% ;脫脂奶粉28% ;白砂糖5% ;檸檬酸O. 1%、乳酸O. 2%、牛磺酸O. 1% ;紅茶水12% ;水補足至100%，其工藝步驟為
a、將紅豆洗凈，在清水中浸泡3小時，然后在沸水中煮I.5小時，然后撈出紅豆，在冷水 中浸4分鐘；
b、將紅茶葉在沸水中煮開，煮3次，每次煮8分鐘，過濾掉紅茶葉，制成紅茶水；
C、將脫脂奶粉與紅茶水混合，再加入紅豆、白砂糖、食品添加劑和水進行攪拌，制成紅
豆奶茶。實施例3
一種紅豆奶茶，由以下重量百分比的原料及其配比制成紅豆18% ;脫脂奶粉35% ;白砂糖10% ;檸檬酸O. 12%、乳酸O. 24%和?；撬酧. 12% ;紅茶水15% ;水補足至100%,所述檸檬酸乳酸牛磺酸比例為1:2:1，其工藝步驟為
a、將紅豆洗凈，在清水中浸泡5小時，然后在沸水中煮2小時，然后撈出紅豆，在冷水中浸5分鐘；
b、將紅茶葉在沸水中煮開，煮3次，每次煮10分鐘，過濾掉紅茶葉，制成紅茶水；
C、將脫脂奶粉與紅茶水混合，再加入紅豆、白砂糖、食品添加劑和水進行攪拌，制成紅
豆奶茶。紅豆具有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，也是養(yǎng)生護膚的佳品，紅豆與牛奶和紅茶相結合，口感好，食用方便，甜而不膩人，適合長期飲用。
權利要求
1.一種紅豆奶茶，其特征在于由以下重量百分比的原料及其配比制成 紅豆10-18% ； 脫脂奶粉 20-35% ； 白砂糖1-10% ； 食品添加劑O. 1-0. 5% ； 紅茶水10-15% ； 水補足至100%。
2.根據(jù)權利要求I所述的，其特征在于所述食品添加劑為檸檬酸、乳酸和?；撬幔鰴幟仕崛樗崤；撬岜壤秊?:2:1。
3.—種如權利要求I所述的紅豆奶茶的制備方法，其特征在于其工藝步驟為 a、將紅豆洗凈，在清水中浸泡1-5小時，然后在沸水中煮1-2小時，然后撈出紅豆，在冷水中浸3-5分鐘； b、將紅茶葉在沸水中煮開，煮2-3次，每次煮5-10分鐘，過濾掉紅茶葉，制成紅茶水； C、將脫脂奶粉與紅茶水混合，再加入紅豆、白砂糖、食品添加劑和水進行攪拌，制成紅豆奶茶。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種紅豆奶茶，其特征在于由以下重量百分比的原料及其配比制成紅豆10-18%；脫脂奶粉20-35%；白砂糖1-10%；食品添加劑0.1-0.5%；紅茶水10-15%；水補足至100%。本發(fā)明的優(yōu)點是紅豆具有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，也是養(yǎng)生護膚的佳品，紅豆與牛奶和紅茶相結合，口感好，食用方便，甜而不膩人，適合長期飲用。
文檔編號A23C9/156GK102885140SQ201210423280
公開日2013年1月23日 申請日期2012年10月30日 優(yōu)先權日2012年10月30日
發(fā)明者黃林東 申請人:黃林東