一種海參罐頭的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種海參罐頭，以鮮海參為原料，經(jīng)清洗、選料解剖、配湯、浸煮、裝罐、密封、滅菌工藝制成，其特征在于：鮮海參加工的海參的重量百分比為50-65％，配湯的重量百分比為35％-50％。本發(fā)明提供了一種即食海參罐頭，其具有多種口味，以適用于不同的消費者，非常方便，同時可以治療和預(yù)防不同疾病，是一種理想的養(yǎng)生保健品。
【專利說明】一種海參罐頭
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于罐頭食品領(lǐng)域，尤其涉及一種海參罐頭。
【背景技術(shù)】
[0002]海參是公認(rèn)的一種高級營養(yǎng)品，海參生物體內(nèi)具有特異性的生理活性物，海參食品，其對人體具有顯著的、不可思議的保健醫(yī)療作用，目前，市場上有多種海參食品但是沒有固形性的即食海參，市場上有多不同類型的罐頭食品，但是沒有海參罐頭，沒有制成適用于不同疾病和不同保健要求的海參罐頭。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明提供了一種海參罐頭，其解決了市場上沒有固形性的即食海參以及沒有針對不同體質(zhì)的海參罐頭的問題。
[0004]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用了以下技術(shù)方案:
[0005]一種海參罐頭，以鮮海參為原料，經(jīng)清洗、選料解剖、配湯、浸煮、裝罐、
[0006]密封、滅菌工藝制成，其特征在于:鮮海參加工的海參的重量百分比為50-65%，配湯的重量百分比為35% -50%。所述經(jīng)清洗、選料解剖后的海參是在海參腹部切開一小口，將內(nèi)臟全部清除的海參。所述配湯組方及各味重量配比為天花粉3份、葛根4份、麥冬
2.5份，烏梅3份、甘草3份、生黃芪3份。所述配湯組方及各味重量配比為大棗5份、大麥5份、甘草2份、合歡花2份。所述配湯組方及各味重量配比為:紅棗6份、枸杞3份、菊花2份、山楂3份、羅漢果5份。所述配湯中加入甜味劑0.l-lwt%。
[0007]該具有以下有益效果:本發(fā)明提供了一種即食海參罐頭，其具有多種口味，以適用于不同的消費者，非常方便，同時可以治療和預(yù)防不同疾病，是一種理想的養(yǎng)生保健品。
【具體實施方式】
[0008]實施例1
[0009]將海參從海里取上來后，用海水將海參身上的污泥清洗干凈，經(jīng)過挑選后，用剪刀在海參腹部剖開小口，除去內(nèi)臟，將海參切成數(shù)段待用。配湯，按天花粉3份、葛根4份、麥冬
2.5份，烏梅3份、甘草3份、生黃芪3份組方及各味比重，按常規(guī)的水煮提取方法制得配湯，按照55 %的海參重量和45 %的配湯的重量比進行浸煮，將海參和配湯裝罐，再進行滅菌處理，一般米用微波進行滅菌處理。
[0010]上面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明進行了示例性的描述，顯然本發(fā)明的實現(xiàn)并不受上述方式的限制，只要采用了本發(fā)明的方法構(gòu)思和技術(shù)方案進行的各種改進，或未經(jīng)改進將本發(fā)明的構(gòu)思和技術(shù)方案直接應(yīng)用于其它場合的，均在本發(fā)明的保護范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種海參罐頭，以鮮海參為原料，經(jīng)清洗、選料解剖、配湯、浸煮、裝罐、密封、滅菌工藝制成，其特征在于:鮮海參加工的海參的重量百分比為50-65%，配湯的重量百分比為35% -50%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述海參罐頭，其特征在于:所述經(jīng)清洗、選料解剖后的海參是在海參腹部切開一小口，將內(nèi)臟全部清除的海參。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述海參罐頭，其特征在于:所述配湯組方及各味重量配比為天花粉3份、葛根4份、麥冬2.5份，烏梅3份、甘草3份、生黃芪3份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述海參罐頭，其特征在于:所述配湯組方及各味重量配比為大棗5份、大麥5份、甘草2份、合歡花2份。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述海參罐頭，其特征在于:所述配湯組方及各味重量配比為:紅棗6份、枸杞3份、菊花2份、山楂3份、羅漢果5份。
6.根據(jù)權(quán)利要求1-5任一項所述海參罐頭，其特征在于:所述配湯中加入甜味劑0.1-1wt % ο
【文檔編號】A23L1/29GK103766958SQ201210407102
【公開日】2014年5月7日 申請日期:2012年10月17日 優(yōu)先權(quán)日:2012年10月17日
【發(fā)明者】劉旭 申請人:劉旭