蘋果酵素及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種蘋果酵素，以質(zhì)量份數(shù)計(jì)，其組成為：黨參40-60份，北芪15-25份，紅棗30-60份，枸杞子30-80份，青蘋果400-600份，寡糖粉80-100份，花蜜200-300份。制備方法是利用純天然的植物和水果通過(guò)自然發(fā)酵產(chǎn)生酵素。本發(fā)明涉及的蘋果酵素具有補(bǔ)益強(qiáng)身、提升免疫系統(tǒng)功能，促進(jìn)血液循環(huán)，清血整腸，加速新陳代謝，保持機(jī)體健壯等顯著功效。
【專利說(shuō)明】 蘋果酵素及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及營(yíng)養(yǎng)食品領(lǐng)域，具體是一種蘋果酵素及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]酵素又稱為“酶”是各種生物化學(xué)反應(yīng)的催化劑，酵素存在于所有活細(xì)胞內(nèi)，是它激活了細(xì)胞之活力，使細(xì)胞展現(xiàn)出種種生命跡象，美國(guó)自然療法博士亨伯特.圣提諾說(shuō):人體像燈泡，酵素像電流。唯有通電后的燈泡才會(huì)亮，沒(méi)有了電，我們有的只是一個(gè)不會(huì)亮的燈炮而已。因此，酵素是人體不可缺少的重要物質(zhì)。酵素分為兩大類，體外酵素和體內(nèi)酵素，人體內(nèi)的酵素是有限的，隨著年齡的增長(zhǎng)，酵素會(huì)慢慢減少，當(dāng)體內(nèi)酵素作用衰弱或減少，疾病就會(huì)隨之而來(lái)，因此人體應(yīng)該合理的從體外補(bǔ)充酵素來(lái)滿足新陳代謝的需要，抵抗疾病的侵?jǐn)_。獲得體外酵素的兩大途徑:一是生食，二是攝取酵素補(bǔ)充物。生食較麻煩費(fèi)時(shí)，而且還有農(nóng)藥污染的問(wèn)題，這間接影響了酵素的功能。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明的目的是提供一種蘋果酵素及其制備方法，利用純天然的植物和水果通過(guò)自然發(fā)酵產(chǎn)生酵素，具體有補(bǔ)益強(qiáng)身，抗老防癌的功效。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的:蘋果酵素，以質(zhì)量份數(shù)計(jì)，其組成為:黨參40-60份，北芪15-25份，紅棗30-60份，枸杞子30-80份，青蘋果400-600份，寡糖粉80-100份，花蜜200-300份。
[0005]所述花蜜為椴樹(shù)花蜜或洋槐花蜜。
[0006]所述黨參和北芪選用無(wú)硫磺制和無(wú)防腐劑的。
[0007]蘋果酵素優(yōu)先的組成為:黨參45-55份，北芪20-23份，紅棗40-50份，枸杞子50-60份，青蘋果400-600份，寡糖粉85-90份，花蜜250-280份。
[0008]蘋果酵素的制備方法，步驟如下:1)將紅棗切開(kāi)，去核；2)黨參和北芪切成2-4cm段；3)青蘋果去胡切塊后榨成汁；4)將上述原料按比例倒入玻璃瓶中，加入花蜜和寡糖粉和枸杞子，密封發(fā)酵30-40天。
[0009]所述步驟2)中青蘋果榨成汁后要保留殘留物，一起倒入比例瓶中。
[0010]本發(fā)明的有益效果是:紅棗益氣養(yǎng)血安神，又能緩和藥性，能使血中含氧量增強(qiáng)、滋養(yǎng)全身細(xì)胞，是一種緩和性強(qiáng)壯劑。而枸杞具有明目益精、潤(rùn)肺、抗衰老、保護(hù)肝臟，對(duì)視力減退、腰膝酸軟、肝腎陰虛等癥狀有幫助。黨參具有補(bǔ)中益氣、生津養(yǎng)血?；拘阅芎腿藚⑾嘟?，效力較微，但不燥不膩。北芪具有補(bǔ)中益氣、排毒生肌、利水消腫、增強(qiáng)抵抗力。常用于中氣不足、脫肛、子宮下垂，體弱表虛、反復(fù)感冒諸癥。青蘋果所含的果膠與纖維，有整腸的作用，將蘋果打成汁，可加速藥膳的發(fā)酵。在發(fā)酵過(guò)程中，菌群的新陳代謝，可把藥材的營(yíng)養(yǎng)成分不斷的分解，較小的營(yíng)養(yǎng)分子讓人體更易被吸收消化。配合上純寡糖，可使大腸的良菌得到增殖，使大腸正常蠕動(dòng)，維護(hù)肝臟排毒功能，防止毒素累積于血液，減輕肝臟及腎臟的負(fù)擔(dān)。除此之外，大腸良菌又能協(xié)助營(yíng)養(yǎng)消化及吸收，使酵素的功效倍增。結(jié)合以上種種，補(bǔ)益強(qiáng)身酵素對(duì)想提升免疫系統(tǒng)功能，促進(jìn)血液循環(huán)，清血整腸，加速新陳代謝，保持機(jī)體健壯的人士，是個(gè)絕佳的選擇。
【具體實(shí)施方式】
[0011 ] 蘋果酵素的組成為:黨參40份，北芪15份，紅棗30份，枸杞子30份，青蘋果400份，寡糖粉80份，椴樹(shù)花蜜200份。
[0012]制備方法:1)將紅棗切開(kāi)，去核；2)黨參和北芪切成2_4cm段；3)青蘋果去胡切塊后榨成汁；4)將上述原料按比例倒入玻璃瓶中，加入花蜜和寡糖粉和枸杞子，密封發(fā)酵30-40天。其中，青蘋果榨成汁后要保留殘留物，一起倒入比例瓶中。
[0013]以上所述，僅為本發(fā)明較佳的【具體實(shí)施方式】，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不局限于此，任何熟悉本【技術(shù)領(lǐng)域】的技術(shù)人員在本發(fā)明披露的技術(shù)范圍內(nèi)，根據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案及其發(fā)明構(gòu)思加以等同替換或改變，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.蘋果酵素，其特征在于，以質(zhì)量份數(shù)計(jì)，其組成為:黨參40-60份，北芪15-25份，紅棗30-60份，枸杞子30-80份，青蘋果400-600份，寡糖粉80-100份，花蜜200-300份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蘋果酵素，其特征在于，其組成為:黨參45-55份，北芪20-23份，紅棗40-50份，枸杞子50-60份，青蘋果400-600份，寡糖粉85-90份，花蜜250-280份。
3.如權(quán)利要求1或2所述的蘋果酵素的制備方法，其特征在于，步驟如下:1)將紅棗切開(kāi)，去核；2)黨參和北芪切成2-4cm段；3)青蘋果去胡切塊后榨成汁；4)將上述原料按比例倒入玻璃瓶中，加入花蜜和寡糖粉和枸杞子，密封發(fā)酵30-40天。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的蘋果酵素的制備方法，其特征在于，所述步驟2)中青蘋果榨成汁后要保留殘留物，一起倒入比例瓶中。
【文檔編號(hào)】A23L1/09GK103766787SQ201210406990
【公開(kāi)日】2014年5月7日 申請(qǐng)日期:2012年10月17日 優(yōu)先權(quán)日:2012年10月17日
【發(fā)明者】劉銘 申請(qǐng)人:劉銘