專利名稱：薏仁黑芝麻復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種營(yíng)養(yǎng)粉，尤其涉及一種薏仁黑芝麻復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉。
背景技術(shù)：
食療是中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)慣，通過(guò)飲食達(dá)到調(diào)理身體，強(qiáng)壯體魄的目的。食療文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，食療是一種長(zhǎng)遠(yuǎn)的養(yǎng)生行為。以前的人通過(guò)食療調(diào)理身體，現(xiàn)在的人通過(guò)食療減月巴、護(hù)膚、護(hù)發(fā)。食療是一種健康的健體之道。營(yíng)養(yǎng)粉，是由各種養(yǎng)生的五谷原材料低溫烘焙熟后磨成的粉，未經(jīng)膨化，在加工過(guò)程中也未添加任何速溶劑，因此能最完整地保留原料的營(yíng)養(yǎng)成分。可以直接使用，而且可提 高其使用效果，被吸收的速率加快，產(chǎn)生的療效更顯著，使用量也可減少。
發(fā)明內(nèi)容
針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述不足，本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種薏仁黑芝麻復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉。本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題，是通過(guò)如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的一種薏仁黑芝麻復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉，包括下述重量份的組分薏仁100份，黑芝麻20-40份。優(yōu)選的，一種薏仁黑芝麻復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉，由下述組分按重量份組成薏仁100份，黑芝麻20-40份，生物防腐劑O. 1-0. 3份。所述生物防腐劑，由下述組分按重量份組成乳酸鏈球菌素20-40份，海藻糖10-20份，殼聚糖4-8份，甘氨酸2-4份，竹葉抗氧化物2-4份。按本行業(yè)通用方法即可制備該生物防腐劑。例如，按配方稱重，攪拌混合均勻，即可制得該生物防腐劑。將薏仁和黑芝麻低溫烘焙熟后，按比例稱量，再加入防腐劑攪拌混合均勻，磨成細(xì)粉，即可制得本發(fā)明的薏仁黑芝麻復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉。乳酸鏈球菌素，Nisin，亦稱乳酸鏈球菌肽或音譯為尼辛，是乳酸鏈球菌產(chǎn)生的一種多肽物質(zhì)，由34個(gè)氨基酸殘基組成。食用后在人體的生理pH條件和α —胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸，是一種高效、無(wú)毒、安全、無(wú)副作用的天然食品防腐劑。海藻糖是由兩個(gè)葡萄糖分子以1，I-糖苷鍵構(gòu)成的非還原性糖，有3種異構(gòu)體即海藻糖(α，α )、異海藻糖(β，β )和新海藻糖(α，β )，并對(duì)多種生物活性物質(zhì)具有非特異性保護(hù)作用?？茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)，沙漠植物卷葉柏在干旱時(shí)幾近枯死，遇水后卻又可以奇跡般復(fù)活；高山植物復(fù)活草能夠耐過(guò)冰雪嚴(yán)寒；一些昆蟲(chóng)在高寒、高溫和干燥失水等條件下不凍結(jié)、不干死，就是它們體內(nèi)的海藻糖創(chuàng)造的生命奇跡。海藻糖因此在科學(xué)界素有“生命之糖”的美譽(yù)。國(guó)際權(quán)威的《自然》雜志曾在2000年7月發(fā)表了對(duì)海藻糖進(jìn)行評(píng)價(jià)的專文，文中指出“對(duì)許多生命體而言，海藻糖的有與無(wú)，意味著生命或者死亡”。殼聚糖(chitosan)是由自然界廣泛存在的幾丁質(zhì)(chitin)經(jīng)過(guò)脫乙酰作用得到的，化學(xué)名稱為聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。殼聚糖是甲殼素N-脫乙?；漠a(chǎn)物，一般而言，N —乙酰基脫去55%以上的就可稱之為殼聚糖，或者說(shuō)，能在1%乙酸或1%鹽酸中溶解1%的脫乙酰甲殼素，這種脫乙酰甲殼素被稱之為殼聚糖。其別名“殼多糖”、“脫乙酰甲殼素”、“脫乙酰甲殼質(zhì)”、“可溶性甲殼素”、“可溶性甲殼質(zhì)”、“殼糖胺”、“甲殼胺”、“甲殼糖”、“氨基多糖”、“甲殼多聚糖”、“幾丁聚糖”等。甘氨酸，學(xué)名2_氨基乙酸。非手性分子，最簡(jiǎn)單的天然氨基酸。L-甘氨酸是蛋白質(zhì)合成中的編碼氨基酸，哺乳動(dòng)物非必需氨基酸，在體內(nèi)可以由葡萄糖轉(zhuǎn)變而來(lái)，因具有甜味而得名。竹葉抗氧化物，CNS號(hào)04· 019,英文名稱antioxidant of bamboo leaves。竹葉抗氧化物是采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)手段從特定的剛竹屬(phyllostachys)竹子的嫩葉中提取的、以黃酮和酚類化合物為有效成分的天然、營(yíng)養(yǎng)、多功能的食品抗氧化劑。
本發(fā)明的生物防腐劑，是將多種安全原料經(jīng)過(guò)配比混合而成，協(xié)同增效，無(wú)毒無(wú)副作用，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，穩(wěn)定性好，可在避光處長(zhǎng)期保存，添加在食品中可長(zhǎng)期保持抗菌活性。不受溫度、PH影響，水溶性好，添加方便，抗菌廣譜性好，可顯著延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，提高食品安全性。本發(fā)明彌補(bǔ)了化學(xué)防腐劑的缺陷并且具有效果好、操作簡(jiǎn)便、成本低等優(yōu)點(diǎn)，具有顯著的經(jīng)濟(jì)及社會(huì)效益。本發(fā)明中薏仁入肺經(jīng)，可美白淡斑，讓肌膚白皙細(xì)膩，綻放自然光彩；黑芝麻中含有豐富的維生素E和不飽和脂肪酸，抵抗衰老，保持年輕態(tài)，二者完美結(jié)合。本發(fā)明口感好，是一種良好的養(yǎng)顏美容食品，特別的，本發(fā)明添加生物防腐劑后，大大延長(zhǎng)了產(chǎn)品的保質(zhì)期。
具體實(shí)施例方式通過(guò)實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明，但本發(fā)明并不受以下實(shí)施例所限定。實(shí)施例I稱取乳酸鏈球菌素300克，海藻糖150克，殼聚糖60克，甘氨酸30克，竹葉抗氧化物30克。室溫下攪拌混合均勻，即可制得該生物防腐劑。將薏仁和黑芝麻低溫烘焙熟。稱取薏仁100公斤，黑芝麻30公斤，上述生物防腐劑0. 2公斤，攪拌混合均勻，磨成細(xì)粉，即可制得本發(fā)明的薏仁黑芝麻復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉。將本發(fā)明的薏仁黑芝麻復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉，以開(kāi)水沖調(diào)成糊，即可食用。實(shí)施例2將薏仁和黑芝麻低溫烘焙熟。稱取薏仁100公斤，黑芝麻30公斤，攪拌混合均勻，磨成細(xì)粉，即可制得本發(fā)明的薏仁黑芝麻復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉。實(shí)施例3將薏仁和黑芝麻低溫烘焙熟。稱取薏仁100公斤，黑芝麻30公斤，山梨酸鉀0. 2公斤，攪拌混合均勻，磨成細(xì)粉，即可制得本發(fā)明的薏仁黑芝麻復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉。實(shí)施例4將薏仁和黑芝麻低溫烘焙熟。稱取薏仁100公斤，黑芝麻30公斤，苯甲酸鈉0. 2公斤，攪拌混合均勻，磨成細(xì)粉，即可制得本發(fā)明的薏仁黑芝麻復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉。
測(cè)試?yán)?對(duì)實(shí)施例1-4進(jìn)行測(cè)試，室溫30°C，相對(duì)濕度85%，置于透明塑料袋密封保存，持續(xù)觀察，具體結(jié)果見(jiàn)下表。
權(quán)利要求
1.一種薏仁黑芝麻復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉，其特征在于，包括下述重量份的組分薏仁100份，黑芝麻20-40份。
2.如權(quán)利要求I所述的薏仁黑芝麻復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉，其特征在于，由下述組分按重量份組成薏仁100份，黑芝麻20-40份，生物防腐劑O. 1-0. 3份。
3.如權(quán)利要求2所述的薏仁黑芝麻復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉，其特征在于，所述生物防腐劑，由下述組分按重量份組成乳酸鏈球菌素20-40份，海藻糖10-20份，殼聚糖4-8份，甘氨酸2_4份，竹葉抗氧化物2-4份。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種薏仁黑芝麻復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉，由下述組分按重量份組成薏仁100份，黑芝麻20-40份，生物防腐劑0.1-0.3份，其中所述生物防腐劑，由下述組分按重量份組成乳酸鏈球菌素20-40份，海藻糖10-20份，殼聚糖4-8份，甘氨酸2-4份，竹葉抗氧化物2-4份。本發(fā)明中薏仁入肺經(jīng)，可美白淡斑，讓肌膚白皙細(xì)膩，綻放自然光彩；黑芝麻中含有豐富的維生素E和不飽和脂肪酸，抵抗衰老，保持年輕態(tài)。本發(fā)明口感好，是一種良好的養(yǎng)顏美容食品，特別的，本發(fā)明添加生物防腐劑后，大大延長(zhǎng)了產(chǎn)品的保質(zhì)期。
文檔編號(hào)A23L1/10GK102894256SQ20121037831
公開(kāi)日2013年1月30日 申請(qǐng)日期2012年9月29日 優(yōu)先權(quán)日2012年9月29日
發(fā)明者金巧年 申請(qǐng)人:上海韜鴻投資管理咨詢有限公司